Tout Sur Le Radis. Partie 3: Application De Radis

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

• L'utilisation du radis en médecine
• L'utilisation du radis en cosmétique
• L'utilisation du radis en cuisine

L'utilisation du radis en médecine

Un extrait d'holosan est obtenu à partir du radis - un agent cholérétique utilisé pour la cholélithiase, la cholécystite, la cholangiohépatite. Une substance a été isolée des feuilles et de la racine du radis, qui, même à une dilution de 1: 1 000 000, a un effet antimicrobien sur certains microorganismes pathogènes et saprophytes. La substance est appelée rafanine ou sulforaphène.

Le jus de radis noir frais, qui est pressé en août-octobre à partir de fortes racines juteuses, a un grand effet cicatrisant. Il est recommandé de combiner le jus de radis avec du jus de pomme. Un mélange de jus de radis avec du jus de carotte et de betterave (1: 2: 6) a longtemps été considéré comme un bon remède pour le traitement de l'anémie.

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Le radis noir est utilisé en médecine traditionnelle comme stimulant de l'appétit. En cas de perte de force et d'appétit, vous devez utiliser du radis râpé plusieurs fois par jour pendant plusieurs jours d'affilée, et après chaque prise de radis, buvez 1 cuillère à soupe d'eau.

Le radis est également utilisé en médecine traditionnelle pour l'hydropisie, la diarrhée, la névralgie, comme agent laitier et antihelminthique, pour la tuberculose. Il est recommandé pour la paralysie de la langue, pour l'anémie (mélangé avec des betteraves et des carottes à doses égales).

Dans la médecine populaire russe, le jus rare et le radis râpé ont longtemps été utilisés pour traiter les plaies purulentes et le paludisme, ainsi qu'à la place des emplâtres à la moutarde pour les douleurs musculaires et articulaires, le rhume, la toux, la sciatique, la névralgie et la myosite (sous forme de frottement avec du jus frais).

Pour les maladies pulmonaires à évolution chronique: bronchite, asthme bronchique, ainsi que pour la coqueluche et l'hémoptysie, ils boivent du jus rare 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour (pour les enfants - 1 cuillère à café 3-4 fois par jour). Le jus frais est utilisé pour la toux, l'enrouement, il est recommandé de le boire 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe. Le jus de radis est un bon remède contre la constipation.

Avec les calculs de la vésicule biliaire, le sable et les calculs rénaux, les calculs hépatiques, il est utilisé en complément du traitement principal. Pour la cholélithiase, un vieux remède populaire éprouvé a fait ses preuves: le jus de radis noir est pris pendant 2-3 semaines avant les repas à des doses progressivement croissantes de 100 à 400 ml par jour, en commençant par une dose unique de 100 ml. Un traitement est également effectué pendant 6-8 semaines, en commençant par une dose unique de 50-90 ml, en l'augmentant progressivement à 400 ml.

Dans le traitement complexe de la cholécystite chronique, vous pouvez recommander du jus de fruits frais, 1 cuillère à soupe 3 fois par jour pendant une longue période.

Un mélange de radis ou de jus de radis avec du jus de carotte aide à éliminer le mucus du corps. Ce mélange restaure les muqueuses et permet de guérir la sinusite, l'amygdalite et d'autres maladies du nasopharynx, la bronchite.

Le jus de radis aide souvent à la diathèse des enfants, aux troubles du rythme cardiaque (1 à 2 cuillères à soupe avant les repas, pour les enfants - une cuillère à café ou une cuillère à dessert). Il est mélangé avec du miel dans des proportions égales et pris 3-4 fois par jour.

Le jus de radis avec du miel est un remède éprouvé parmi les gens. Les médecins et les apiculteurs recommandent de prendre des radis en association avec du miel pour prévenir la formation de calculs dans la vésicule biliaire et les reins, l'athérosclérose, les maladies du foie et l'hydropisie. Pour ce faire, les racines de radis doivent être bien lavées et séchées. Ensuite, coupez le dessus et faites délicatement une dépression à l'intérieur, retirez la pulpe et remplissez-la de miel. Après quelques heures, le trou est rempli d'un mélange de jus et de miel. Il se boit dans une cuillère à soupe (une cuillère à café pour les enfants) 3 à 5 fois par jour 20 à 40 minutes avant les repas.

Le jus de miel (2 à 3 fois par jour, 1/2 tasse) est également utilisé pour l'athérosclérose, la goutte, les arythmies, les calculs dans la vésicule biliaire, les maladies du foie, la névralgie, l'anémie, les flatulences, pour améliorer le péristaltisme. Le jus de radis au miel peut également être utilisé comme diurétique pour la lithiase urinaire et l'œdème. L'effet diurétique avec œdème, une tendance à la formation de calculs dans les reins se manifeste lors de la prise de jus avec du miel en volumes égaux, à partir de 1/2 tasse, la posologie atteint progressivement deux verres. Le cours d'admission est de plusieurs jours.

En médecine traditionnelle, le jus de radis avec du sucre est utilisé comme expectorant pour les maladies des poumons (même la tuberculose), la gorge, les maux de gorge, la bronchite et le catarrhe des voies respiratoires supérieures, la bronchite, la trachéite, la coqueluche, comme remède. Cela apaise la toux et facilite la toux. En toussant, il est utile de boire du jus 1 à 3 cuillères à soupe 3 à 8 fois par jour.

Le jus de radis, dilué avec de l'eau (1: 3), avec du miel ou du sucre, contribue à l'apparition des menstruations lorsque le cycle est perturbé. Une boisson à base de 100 g de jus de radis, 100 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de miel et une pincée de sel, à prendre 100 ml 3 fois par jour, stimule la production de lait chez les mères allaitantes.

Pour la toux et la bronchite chez les enfants, du jus de radis cuit au four avec du sucre est utilisé. Pour ce faire, coupez-le en petits cubes, placez-le dans une casserole et saupoudrez de sucre. Ils cuisent au four pendant deux heures, puis filtrent le contenu, versent le liquide dans une bouteille. Boire 2 cuillères à café 3-4 fois avant les repas et le soir avant le coucher.

Teinture de radis noir: laver 1 kg de légumes-racines, couper avec la peau, verser 1 litre de vodka et laisser reposer deux semaines dans un endroit sombre en secouant de temps en temps, égoutter. Prendre 3 fois par jour pendant 1/4 tasse 30 minutes avant les repas pour le cancer.

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Extérieurement, sous forme d'applications ou de frottements, le radis est utilisé comme agent cicatrisant, analgésique, bactéricide et distrayant sur la peau. Le radis râpé est appliqué à la place des emplâtres à la moutarde.

Les cataplasmes de gruau sont utilisés pour traiter l'eczéma, les plaies purulentes et les ulcères.

En cas de gelures, il est recommandé de mélanger le radis râpé avec une quantité égale d'eau chaude, de laisser refroidir et de laver ou de recouvrir la peau gelée avec ce mélange. L'effet est obtenu après plusieurs procédures.

En cas de brûlures, il est recommandé de mélanger le radis râpé avec de la glace pilée, de le placer sur le site de brûlure, de le recouvrir de gaze et de le sécuriser. L'effet est instantané.

Le jus de radis pur soulage les douleurs liées aux névralgies, radiculites, sciatiques, lésions articulaires rhumatismales et goutteuses. Il doit être frotté le long de la lésion d'un nerf ou d'une articulation.

Les lotions de jus frais aident à lutter contre les ecchymoses. Il est nécessaire de l'humidifier et de presser légèrement une serviette, d'appliquer sur la zone de l'ecchymose. Le jus peut être mélangé avec de la moutarde. Ou vous pouvez insister sur le radis haché dans la vodka (1: 1) pendant une semaine et filtrer. Humidifiez une serviette avec de la teinture et appliquez pendant 30 minutes (en changeant toutes les 10 minutes) sur une ecchymose.

Pour les douleurs articulaires et musculaires, avec névralgie, sciatique, radiculite, le frottement se fait à partir de jus de radis, de miel et de vodka (4: 2: 1), qui est appliqué sur le point sensible au cours des lésions nerveuses, de préférence après un bain, Avant l'heure de se coucher. En même temps, 1 verre de ce mélange est pris par voie orale.

Avec un mélange de jus, de miel et de vodka (3: 2: 1) avec l'ajout de sel (1 cuillère à soupe pour 0,5 l), les points douloureux avec la goutte, la radiculite, les rhumatismes sont frottés, puis attachés avec un chiffon en laine. Le mélange peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient en verre.

Les contre-indications à la prise de jus de radis sont la grossesse, les maladies inflammatoires des reins, du foie et du pancréas, le goitre toxique diffus, les maladies cardiaques organiques, l'entérocolite, la gastrite avec une acidité accrue du suc gastrique, l'ulcère peptique et les processus inflammatoires de la membrane muqueuse de l'estomac et du duodénum. Il existe des cas connus de réactions allergiques au radis.

L'utilisation du radis en cosmétique

En cosmétique, le légume racine du radis lui-même est utilisé.

N'importe quelle peau

Râper le radis sur une râpe fine, presser. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de crème sure à 1 cuillère à soupe de radis, mélangez le tout. Appliquer le masque en couches à intervalles de 5 à 6 minutes et conserver pendant 20 minutes. Puis rincez à l'eau.

Essuyez votre visage avec du jus de radis frais pour éliminer les taches de rousseur.

Avec les taches de rousseur, un masque de radis râpé aide également. Le visage est enduit de crème, le gruau est appliqué pendant 15 minutes, après quoi il est d'abord lavé à l'eau tiède puis froide.

Un masque composé d'un mélange de bouillie de radis et de crème sure ou d'huile végétale est utile pour le vieillissement cutané. Appliquer pendant 8 à 10 minutes, puis rincer à l'eau froide.

Pour les peaux grasses

Des tranches de radis finement coupées sont appliquées sur le visage, après l'avoir préalablement lubrifié avec une fine couche de crème nourrissante. Retirez les tranches après 30 minutes et essuyez votre visage avec un coton-tige trempé dans du lait froid.

Mélanger le gruau de radis et le blanc d'oeuf en quantités égales. Appliquez le masque sur le visage pendant 15 à 20 minutes, retirez-le avec un tampon humide chaud, puis rincez le visage à l'eau. Cours 15-20 masques.

Pour la peau sèche

Appliquer le radis râpé mélangé à de la crème sure ou de l'huile végétale sur la peau du visage, puis frotter avec du lait frais.

Mélangez le gruau de radis avec de l'huile d'olive, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et appliquez sur le visage pendant 20 minutes, rincez à l'eau chaude puis froide.

Mélangez la pulpe de radis, le jaune et la crème, pris en quantités égales. Appliquer le masque sur le visage pendant 15 à 20 minutes, retirer avec un tampon chaud et humide, puis rincer le visage à l'eau. Cours 15-20 masques.

En tant qu'agent cosmétique pour blanchir et nourrir la peau sèche, il est bon d'utiliser une teinture de vodka de graines ou de légumes-racines. Ceci est un vieux remède populaire éprouvé pour les taches de rousseur.

Pour renforcer les cheveux, on utilise du jus de radis sur le cuir chevelu.

L'utilisation du radis en cuisine

Grâce à leur goût épicé agréable, les légumes racines râpés sont consommés sous forme de salades à base d'huile végétale, de crème sure ou de mayonnaise avec l'ajout de feuilles d'estragon, de mélisse, d'oignons verts, ainsi que de divers accompagnements froids.

En fonction de la nature, de la gravité et de la gravité de la maladie, une petite quantité de radis râpé, avec la connaissance du médecin, peut être ajoutée à d'autres plats de légumes (à partir de concombres frais, par exemple). Dans le même temps, l'effet irritant du radis est considérablement réduit. Dans tous les autres cas, le radis râpé est mieux servi avec de la crème sure ou de l'huile végétale.

Le jus de radis seul ou mélangé à d'autres jus de légumes peut être utilisé dans les salades à la place de l'huile végétale ou de la crème sure, et également à la place du sel.

Vous pouvez cuisiner de la soupe aux choux, de l'okroshka, du bortsch froid à partir de jeunes feuilles, en saupoudrer toutes sortes de plats pour la décoration.

À propos, si le radis est légèrement fané, plongez les légumes-racines non pelés dans de l'eau froide pendant quelques heures, ils redeviendront juteux et élastiques.

Boisson aux radis, tomates et pommes

Radis noir ou blanc - 100 g, tomates - 100 g, pommes - 50 g, eau - 50 g, sucre, sel.

Laver les radis, les éplucher, les rincer, les couper en morceaux. Hachez les tomates et les pommes et mettez-les toutes dans un presse-agrumes. Ajouter de l'eau bouillie refroidie, du sucre et du sel au jus obtenu, mélanger.

Salade de radis

Radis - 2-3 racines, huile végétale - 1-2 cuillères à soupe, persil - 10 g, vinaigre, sel.

Épluchez les légumes racines, plongez-les dans de l'eau froide pendant 25-30 minutes, râpez-les sur une râpe grossière, salez, assaisonnez avec de l'huile végétale et du vinaigre. Servir avec de l'aneth ou du persil.

Salade de radis aux carottes

Radis - 2-3 pièces, carottes - 1 pièce, crème sure - 2-3 cuillères à soupe, sucre - 5-10 g, sel.

Épluchez les légumes racines, râpez-les sur une râpe fine (il est bon d'utiliser une râpe à fromage, la salade sera alors plus douce, plus savoureuse et plus belle), assaisonnez de sel, sucre, crème sure.

Salade de radis aux oignons

Radis - 500 g, oignon - 1 oignon de taille moyenne, huile végétale - 1-2 cuillères à soupe, persil finement haché -1-2 cuillères à sel, vinaigre, poivre, sel au goût.

Râper le radis sur une râpe grossière et verser dessus avec de l'eau bouillante. Une fois sec, mélanger avec des oignons finement hachés, ajouter de l'huile végétale. Assaisonner la salade avec du vinaigre, du poivre, du sel et saupoudrer d'herbes.

Salade de radis aux pommes

Radis - 200 g, betteraves ou navets crus - 1 pièce, pomme - 2-3 pièces, sucre, crème sure, herbes.

Râper les radis sur une râpe grossière, la pomme et les betteraves sur une râpe fine, mélanger, ajouter la crème sure et le sucre. Saupoudrer d'herbes.

Salade de radis aux noix

Radis - 2 pièces, carottes - 2 pièces, noix - 12 pièces, un demi-citron, ail - 8 gousses, sel au goût.

Bien laver les radis et les carottes, les peler et les râper. Écraser les noix et l'ail dans un mortier. Mélangez le tout, versez le jus de citron, salez au goût, broyez le zeste frais et ajoutez à la salade. Remuez à nouveau.

Salade de concombre au radis

Concombres frais - 500 g, radis - 300 g, jus de citron ou jus de fruits acides - 200 g, huile végétale - une cuillère à dessert.

Hachez grossièrement le radis, versez sur un demi-verre de vinaigrette et laissez infuser pendant 15-20 minutes. Coupez les concombres frais obliquement en fines tranches. Pliez les tranches sur une assiette, en restaurant la forme d'un concombre entier, et appuyez légèrement dessus avec une lame de couteau. Cela donnera au plat une belle forme. Disposez le radis blanc comme neige à côté du concombre.

Salade "santé"

Radis - 100 g, carottes - 100 g, pommes - 100 g, chou blanc - 100 g, céleri-racine - 100 g, mayonnaise (ou crème sure) - 100 g, sel.

Peler et rincer les légumes racines et les pommes. Râper les radis et les carottes sur une râpe grossière, couper les pommes en morceaux, hacher le chou. Mélangez tout, mélangez, salez au goût et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure, ou vous pouvez mélanger de la mayonnaise avec de la crème sure en quantités égales.

Bon appétit

Tout sur le radis

Partie 1: Qu'est-ce qu'un radis?

Partie 2: Cultiver un radis

Partie 3: Utiliser un radis