Épinards Malabar Ou Basella (Basella Alba), Poussant Sur Un Rebord De Fenêtre

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Les épinards Malabar, invités indiens, ont maîtrisé le rebord de la fenêtre. La prochaine étape est un chalet d'été

Il y a deux ans, je suis tombé sur les graines d'une plante inconnue à ce jour - les épinards indiens. À partir de l'annotation sur le sac, il a été possible de découvrir que cette plante dans notre climat est une liane annuelle, qui peut être cultivée à des fins décoratives et pratiques, c'est-à-dire manger.

J'ai planté ces épinards dans un pot en céramique ordinaire de 15 cm de diamètre, en utilisant aussi le sol, assez commun, acheté - "Begonia". Pourquoi le bégonia? C'était juste qu'à cette époque, nous cultivions activement cette plante merveilleuse et, bien sûr, nous utilisions le sol approprié. J'ai dû planter puis cultiver cette vigne au travail. Le pot avec la plante était situé sur la fenêtre la plus légère orientée au sud-est. Il est clair que la vigne dès le début a été quelque peu privée de mon attention, car la plupart du temps elle a été «livrée à elle-même». De plus, le rebord de la fenêtre sur lequel se trouvait le pot avec la plante plantée était activement soufflé de la rue et, pendant la saison de chauffage, il était également réchauffé par des batteries. En général, les conditions de croissance étaient spartiates, bien que peut-êtrec'est ce qui a permis d'obtenir une plante forte et saine.

Les graines ont germé à l'amiable, les plants se sont resserrés pendant l'été, formant une petite liane à une seule tige qui, ce qui m'a beaucoup surpris, a fleuri à l'automne et a porté ses fruits quelque part en décembre. J'en ai replanté certains dans le même pot, pensant que la plante en fruits mourrait. Mais il s'est avéré que la liane, même si elle ne se sentait pas très à l'aise l'hiver dernier, a néanmoins survécu et cet été a agité le cadre de la fenêtre, me donnant à nouveau sa floraison et sa fructification d'automne. Et les graines plantées ont également germé, et maintenant j'ai plusieurs plants d'épinards indiens. De plus, on grandit avec l'avocat, en utilisant son tronc comme support. Fait intéressant, l'avocat a également commencé à se sentir beaucoup mieux dans un tel quartier.

Comme j'ai beaucoup d'épinards indiens, j'ai hardiment décidé d'en utiliser une partie dans la nourriture. J'ai mangé les feuilles comme une salade sans utiliser de traitement thermique. Il s'est avéré que leur goût est assez agréable, pas épicé, en fait un peu rappelant le goût des épinards ordinaires. Puisque la plante a occupé sa «niche» dans mon «jardin», il est devenu nécessaire d'en apprendre le plus possible.

Il s'est avéré que cette plante s'appelle Basella (Basella alba), appartient à la famille Marev, au même titre que les Lebedov (Chenopodiaceae). Parfois, ils écrivent sur leur appartenance à leur propre famille - les Basell. Dans des conditions naturelles, c'est une plante vivace. Basella aime beaucoup d'humidité et beaucoup de lumière, ce qui est naturel et associé aux conditions climatiques de croissance.

À quoi cela ressemble-t-il? Dans la nature, c'est une liane, atteignant plusieurs mètres de hauteur. J'ai grandi d'environ 1,5 mètre. Le tronc est juteux, à la base atteignant l'épaisseur de l'index, rougeâtre, vers le haut - vert. Les feuilles sont vertes, juteuses, les fleurs sont discrètes, blanches, les fruits sont petits, noirs, lorsqu'ils sont écrasés, ils émettent du jus noir, qui a des propriétés colorantes. En apparence, les fruits de Basella sont un peu comme les fruits de mon autre curiosité - le phytolacca. Je cultive Basella dans un seul tronc, bien que cela donne facilement de nombreuses pousses latérales, surtout si le tronc principal est posé horizontalement.

Il se propage, comme je l'ai dit plus haut, par graines, mais il peut être facilement multiplié par une partie d'une pousse latérale: après l'avoir arraché, mettez-le dans l'eau, attendez que les racines apparaissent et plantez-le dans un endroit permanent. Je fertilise la plante environ une fois par mois. L'année dernière, j'ai utilisé de l'engrais végétal conventionnel, et cette année j'ai utilisé l'engrais pour fleurs Greenworld. Jusqu'à présent, je n'ai remarqué aucune différence de croissance, de floraison et de fructification associée à l'utilisation de différents engrais.

Basella est souvent appelée épinard Malabar à la place de sa croissance principale - la côte Malabar du sous-continent indien. Cette côte est caractérisée par une humidité élevée, des basses terres marécageuses et des forêts tropicales humides. Le climat est subtropical, de mousson, avec des températures confortables en janvier - février (20-240 ° C), avec des pluies abondantes (jusqu'à 2000 - 3000 mm de précipitations par an) en juin - septembre. En mai, la température peut monter jusqu'à 40 ° C. Ainsi, les conditions de croissance de la basella dans la nature ne peuvent pas être comparées à celles de mes «fenêtres». Bien que, peut-être, une source plutôt chaude et un été relativement pluvieux de l'année dernière n'aient pas été si mauvais pour ma vigne.

Beaucoup de nos plantes préférées appartiennent à la famille Marev: kokhia, méli-mélo des marais, quinoa, betterave, épinards; certains d'entre eux sont largement utilisés dans les aliments, d'autres sont utilisés comme plantes médicinales et d'autres encore sont simplement agréables à l'œil. À ce titre, la basella n'est pas différente d'eux. Il se mange à la fois cru, ce que j'ai déjà essayé sur moi-même, et après traitement thermique. Selon certains auteurs, la basella est une plante médicinale. Utilisé localement, il a des propriétés cicatrisantes et, lorsqu'il est pris par voie orale, il normalise le travail du tractus gastro-intestinal. Les fruits sont également utilisés en cuisine: en confitures, en gelée. Eh bien, son apparence est également assez inhabituelle, une liane bien développée, en particulier pendant la période de floraison et de fructification, est magnifique à la fenêtre.

Cette année, j'essaierai de planter Basella dans le jardin, si, bien sûr, le temps le permet. L'expérience de culture de cette plante exotique se poursuivra donc. Peut-être que d'autres résultats intéressants seront obtenus, que je partagerai bien entendu avec plaisir avec les lecteurs du magazine.