Ail De Printemps: Variétés, Culture, Caractéristiques De La Technologie Agricole

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Une ode à l'ail. Deuxième

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Variétés d'ail

En 2003, il y avait 25 variétés d'ail d'hiver dans le registre national des réalisations d'élevage dont l'utilisation est autorisée. Cependant, il n'y a pas de matériel de plantation pour la plupart des variétés. Les initiateurs et les titulaires de brevets, en règle générale, ne disposent que d'une faible quantité de semences. La collection VIR, concentrée principalement à la station expérimentale de Maikop, est infectée par des nématodes.

En réalité, le marché a du matériel impersonnel, des populations locales et de l'ail alimentaire de Chine et d'autres pays. À partir de matériel variétal en quantités très limitées, nous fournissons les variétés Skif et Osenny de la station expérimentale de légumes de Sibérie occidentale de l'Institut panrusse de recherche sur la culture des légumes. La société "SeDeK" distribue la variété Sirius et d'autres, la société "Semko" - la variété Velikiy Novgorod, qui ne sont pas dans le "Registre …".

La situation avec l'ail de printemps est pire. Le marché a une variété de matériel des populations locales. Parmi celles-ci, l'une des populations de Tver se distingue par un bon rendement et une bonne conservation. Parmi les variétés qui ne sont pas encore dans le "Registre …", la société Semko propose la variété Novgorodsky.

Pour 2003, cinq variétés ont été ajoutées au "Registre …" Parmi ceux-ci, seul le matériel de plantation de la variété Abrek sera offert par nos soins au printemps 2004.

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Variétés d'ail de printemps

Aleisky - lancé à la station expérimentale de Sibérie occidentale du VNIIO. Mi-maturité, printemps, non-pousse, période de végétation de la germination complète à la maturité technique 109-125 jours. La feuille est verte, avec une floraison cireuse moyenne, longueur 33 cm, largeur 1,4 cm Le bulbe est rond-plat avec une course vers le haut, indice de forme 0,8, goût dense et piquant, pesant 17 g, couleur des écailles sèches est blanc, le nombre de dents est de 15 à 18. Productivité 0,41 = 0,8 kg / m². Les bulbes ont une bonne qualité de conservation pendant le stockage hivernal - jusqu'en mai (88%). Inclus dans le registre d'État de la région de Sibérie occidentale.

Gulliver - obtenu au point expérimental de Penza de VNIISSOK. Utilisation universelle moyen-tardive. La feuille est vert foncé avec une forte floraison cireuse, longueur 55 cm, largeur 4,2 cm Le bulbe est rond-plat, indice de forme 0,85, dense, poids 90-120 g, la couleur des écailles sèches est blanc cassé, clou de girofle 3 -5, la pulpe est blanche. Rendement commercialisable 0,98 kg / m². Les ampoules sont stockées pendant 8 mois.

Inclus dans le registre d'État pour l'horticulture, les jardins familiaux et les fermes.

Yelenovsky - créé par l'Institut de recherche de Krasnodar sur la culture de légumes et de pommes de terre. Mi-saison, printemps, sans tournage. La feuille est verte, avec une floraison cireuse d'intensité moyenne, longueur 35,1 cm, largeur 1,3 cm Le bulbe est rond et plat-rond, dense, pesant 21-23 g, structure complexe, goût semi-vif, écailles blanches sèches, nombre moyen de clous de girofle 16, pulpe de clous de girofle rose crémeux. Rendement commercialisable 0,26-0,37 kg / m².

Inclus dans le registre national de la région du Caucase du Nord.

Sotchi 56 - élevé à la station expérimentale de légumes et de pommes de terre de Krasnodar. Mi-saison, printemps, sans tournage. L'ampoule est ronde et plate, indice de forme 0,7-0,9, poids 25-50 g, les écailles communes sont blanches sèches ou violet clair, leur nombre est de 5-6, le nombre de clous de girofle est de 15-30, les écailles de la le clou de girofle est clair, brun rose ou rose-violet. Garder la qualité, c'est bien.

Inclus dans le registre national de la région du Caucase du Nord.

Abrek - créé à l'Institut panrusse de recherche sur la sélection et la production de semences de cultures maraîchères. Depuis 2003, il est inscrit au registre national de l'horticulture, des ménages et des petites exploitations.

Mi-saison, de la germination à la récolte 116 jours, printemps, sans tir. La feuille est verte, avec une floraison cireuse moyenne, longueur 40-58 cm, largeur 1,3-1,7 cm Le bulbe est rond-plat, indice de forme 0,8, dense, poids moyen 26 g. Écailles sèches 5-6, leur couleur blanche, clous de girofle 12-21, poids moyen d'un clou de girofle 1,7 g, pulpe blanche, goût épicé. Rendement commercialisable 0,68-0,9 kg / m², la qualité de conservation des bulbes est élevée (la capacité de stockage pendant 8 mois est de 81%).

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Technologie de culture de l'ail de printemps

Le système racinaire de l'ail de printemps est peu développé et ne pénètre pas profondément dans le sol. Par conséquent, lors de la culture de l'ail, vous devez utiliser un sol léger et à haute fertilité avec une solution de sol neutre, avec une humidité optimale constante dans la zone d'apparition du système racinaire.

Les plantes d'ail peuvent réagir de manière assez spectaculaire aux conditions changeantes et aux régions de croissance. Dans le même temps, les traits morphologiques et les propriétés biologiques changent considérablement, ce qui à son tour affecte le niveau et la qualité de la culture. Dans la plupart des variétés, la réaction aux changements des conditions de croissance est prononcée. C'est pourquoi il est très important de n'utiliser que des variétés zonées bien testées dans une zone donnée, ainsi que d'observer des conditions de croissance optimales (temps de plantation, manque d'ombre, humidité du sol, désherbage).

L'ail de printemps demande encore plus de fertilité du sol que l'ail d'hiver, et par conséquent, les prédécesseurs les plus souhaitables sont les cultures pour lesquelles de grandes doses d'engrais organiques et minéraux ont été appliquées. Il est très pointilleux sur l'acidité du sol et doit être placé sur des sols limoneux légers et limoneux sableux avec la réaction de la solution du sol plus proche du neutre.

Le relief de la zone sous l'ail doit être uniforme, sans "soucoupes", contribuant à l'accumulation d'eau sur laquelle la plante se mouillera. Les bons prédécesseurs pour lui sont les légumineuses et les citrouilles. Les pommes de terre, en tant que précurseurs de l'ail, doivent être exclues, car elles contribuent à la défaite du fusarium et du nématode. Il est également impossible de placer l'ail sur d'autres cultures d'oignon et l'ail avant 4-5 ans, car ces cultures ont de nombreux ravageurs et maladies courants.

Caractéristiques de la technologie agricole de l'ail de printemps

La préparation de la parcelle pour l'ail de printemps commence à l'automne, en ajoutant 4-6 kg / m² d'humus ou de compost bien pourri pour le labour ou le creusement, ainsi que des engrais minéraux; superphosphate - 20 g / m², sel de potassium - 15 g / m². Dans des conditions d'humidité suffisante et de sol dense, il est préférable de cultiver l'ail sur des crêtes ou des crêtes, pour lesquelles il est préférable de les cuire à l'automne, et de procéder à un relâchement avant la plantation au printemps.

La température de stockage a une grande influence sur la croissance, le développement des plantes et la maturation des bulbes d'ail de printemps. Mode optimal: stockage dans la période initiale à une température de 18-20 ° C, et 30-45 jours avant la plantation - stockage à une température de 2-5 ° C.

Avant la plantation, la ciboulette doit être calibrée en taille et elle doit être plantée séparément par groupe de taille. Cela permettra à l'avenir d'obtenir des plantes en développement et en maturation uniformément. Les gousses d'ail de printemps sont plantées dans un schéma à deux lignes avec une distance de 50 cm entre les lignes et de 20 cm entre les clous de girofle, ainsi que dans un schéma à plusieurs lignes avec une distance entre les lignes 15-25 cm et entre les clous de girofle dans une rangée 5-6 cm. La profondeur de plantation d'un clou de girofle de la surface du sol à sa partie supérieure est de 2-3 cm. Le taux de plantation est de 40 à 50 clous de girofle par m².

L'ail de printemps est plus exigeant pour l'humidité du sol que l'ail d'hiver. Même un assèchement à court terme du sol au début de la croissance conduit à la formation de bulbes à une seule dent et, par conséquent, à un faible rendement. Lorsque les semis apparaissent, les plantations sont nourries avec du nitrate d'ammonium à raison de 15-20 g / m², combiné à un arrosage. Le soin supplémentaire des plants d'ail de printemps consiste à les protéger des mauvaises herbes par un relâchement et un désherbage répétés peu profonds. Au début de la formation des bulbes (4-5 feuilles), les plantes sont nourries avec du superphosphate (15-20 g / m²) et du sel de potassium (10 g / m²).

Le début de la verse des feuilles est un signe de la disponibilité de l'ail de printemps pour la récolte. L'ail de printemps mûr est versé avec une pelle ou une pelle, retiré du sol, secoué doucement, en évitant de blesser les bulbes, et laissé dans la zone à sécher. Lorsque le temps est humide, le séchage est effectué sous un auvent. Après séchage, les racines et les feuilles des bulbes sont coupées, laissant un «cou» de 4-5 cm de long sur les épaules. Les feuilles ne peuvent pas être coupées, mais ficelées en «tresses» et suspendues sous cette forme après séchage pour le stockage. Les bulbes coupés dans les feuilles et les racines sont placés dans des caisses à lattes et stockés dans des pièces bien ventilées.