Cultiver De L'aneth Sur Le Site

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Des légumes verts épicés sur votre table du printemps à l'automne

L'aneth est peut-être la culture la plus populaire dans leur chalet d'été du début du printemps à la fin de l'automne. Les verts d'aneth frais, aromatiques et épicés donnent à tout plat un aspect attrayant et un goût spécial. Des herbes séchées peuvent être ajoutées à de nombreuses épices, et les têtes et graines sèches sont indispensables pour la mise en conserve.

Considérant qu'il s'agit d'une plante résistante au froid, l'aneth peut être semé en pleine terre dès que le sol dégèle. Une température de 3 à 5 ° C est suffisante pour que les graines germent.

Cependant, les semis apparaîtront plus rapidement si le sol se réchauffe jusqu'à 8-10 ° C. La température optimale pour une croissance active et une accumulation de nutriments précieux est de 15 à 18 ° C. Pour que les graines mûrissent, une température plus élevée est nécessaire (au moins 20 ° C).

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Pour obtenir une récolte précoce en mai, l'aneth peut être semé dans une serre ou dans des abris de film temporaires, et les billons en pleine terre peuvent être recouverts de tissu non tissé Spunbond. La récolte sera prête dans 35 à 45 jours. Pendant cette période, les plantes sont les plus précieuses en termes de composition biochimique.

Pour que les jeunes verts soient toujours sur votre table, semez l'aneth au printemps et en été à des intervalles de 10 à 15 jours. Les verts des sols protégés sont moins parfumés, se fanent plus vite. Le dernier semis en pleine terre est à la mi-août. Les semis d'automne en sol protégé peuvent être effectués immédiatement après la récolte complète ou partielle des résidus végétaux de tomate, concombre et autres légumes début septembre.

Lorsqu'ils sont semés avec des graines sèches, les semis n'apparaissent qu'après 20 à 25 jours et uniquement dans des conditions d'humidité élevée constante du sol. Une germination lente des graines ne permet pas de relâcher et d'éliminer les mauvaises herbes émergeant rapidement.

Pour l'émergence des semis du 4e au 6e jour, les graines sont trempées pendant trois jours pour éliminer les huiles essentielles qui empêchent la germination. Initialement, les graines dans un sac en tissu sont lavées pendant 2 à 3 minutes dans un courant d'eau chaude (60 ° C), puis placées dans de l'eau à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Dans le même temps, l'eau est changée tous les jours 2 à 3 fois par jour et les graines sont lavées à l'eau courante froide. Un bon effet est obtenu par une combinaison de graines de trempage et de bullage, lorsque l'air est passé dans l'eau pendant 20 heures à une température de 20 ° C.

Avant de semer, séchez les graines jusqu'à ce qu'elles soient lâches. Il est préférable de semer l'aneth non pas en une seule ligne, mais avec un large sillon de 3 à 5 cm, puis les plantes à un taux de semis de 5 g par 1 m2. m ne s'ajustera pas étroitement et ne s'ombrera pas.

Les cultures sont recouvertes d'un sol humide fertile, légèrement compacté et paillé de tourbe, d'humus et de sable avec une couche de 0,5 cm, ne pas arroser. Couvrir la surface de la crête avec du vieux papier d'aluminium ou du papier épais avant de germer.

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Si le semis s'est avéré épaissi, lorsque la troisième vraie feuille apparaît, éclaircissez les plantes, mais c'est un processus laborieux et les jeunes plantes n'aiment pas une telle anxiété. Mieux vaut prendre votre temps pour planter et vous en tenir au débit optimal.

Pour obtenir des parapluies, éclaircissez les plantes tous les 8 à 10 cm, ne leur arrachez pas les feuilles. Ils sont nécessaires à la formation de parapluies corsés et, de plus, perdent de leur valeur dès que la plante commence à fleurir.

Une rosette de feuilles en dentelle luxuriante est donnée par les variétés Superdukat, Lesnogorodsky, Gribovsky, Grenadier, Umbrella, Richelieu. Les variétés ouzbeks et arméniennes conviennent à la production des parapluies les plus parfumés. Leur rosette de feuilles est petite et les plantes se tournent rapidement vers la floraison.

De nombreux jardiniers se plaignent que l'aneth ne pousse pas dans leur jardin. En effet, cette culture apparemment simple et sans art a ses secrets:

• l'aneth aime les sols légers et fertiles; appliquer avant de semer 1 sq. m seau de compost, humus, 50 g de nitroammofoska;
• ne pas ajouter de cendres ou de chaux avant le semis, sinon l'aneth deviendra rouge et sera mince - il aime un environnement de sol légèrement acide;
• ne semez pas l'aneth dans les zones ombragées où il s'étire, devient pâle, commence rapidement à tirer, formant de faibles parapluies avec des fleurs;
• l'aneth n'aime pas les sols tourbeux et argileux lourds, il devient coriace dès les premières feuilles, pousse lentement, pousse rapidement et ne forme pas une rosette luxuriante;
• lors du semis, saturer les rainures avec une solution de molène (1:10) ou de lombricompost;
• le sol doit toujours être humide jusqu'à une profondeur de 15 cm, donc l'arrosage doit être régulier et abondant, mais à cause de l'engorgement excessif, il se dépose, tombe malade de fusarium et meurt;
• lorsqu'il est cultivé dans une serre pour l'aneth, une combinaison d'humidité élevée de l'air et du sol avec une température de l'air élevée (plus de 25 ° C) est dangereuse;
• ne pas arroser l'aneth avec une solution d'engrais organiques (fumier, molène, excréments d'oiseaux, excréments) - ceci est dangereux pour des raisons sanitaires et d'hygiène;
• ne semez pas d'aneth dans les zones à côté des carottes, du céleri, du persil ou l'année suivante, mais le chou est le meilleur compagnon de l'aneth;
• n'utilisez pas d'herbicides et de pesticides;
• Le système racinaire de l'aneth est très sensible au manque d'oxygène, alors ameublissez régulièrement le sol entre les rangées avec une fourche régulière.

L'aneth est prêt à être récolté en 35 à 40 jours à une hauteur de 20 à 25 cm. Les plantes en rangée retirent tout de la racine, laissant de la place pour les semis à nouveau.

Une vraie trouvaille pour les jardiniers est l'aneth de brousse. Il ne fleurit pas longtemps, une plante donne 100 à 200 g de verdure très parfumée, à condition qu'il n'y ait pas d'épaississement. Par conséquent, les plantes sont semées en ligne tous les 2 à 3 cm. Entre les lignes - 25 à 30 cm. Lorsqu'une hauteur de plus de 6 cm est atteinte, l'aneth est éclairci après 5 à 7 cm, et plus tard dans les 10 jours - après 15 - 20 cm entre les plants dans une rangée. Les plantes après éclaircie sont utilisées pour la nourriture, mais pas plantées.

L'aneth arbustif peut être cultivé comme semis. Le semis dans des pots d'un diamètre de 5 cm peut être fait début avril et en mai, plantez les plantes dans une serre ou en pleine terre, en essayant de garder un morceau de terre entier. Dans la serre, 2 à 4 plantes d'aneth de brousse vous fourniront des herbes fraîches et effrayeront les ravageurs du concombre, du poivre et de l'aubergine.

Les feuilles sont périodiquement coupées des plantes, en commençant par les inférieures, ou 2 à 3 coupes sont faites à 3 à 5 cm du sol lorsque les plantes atteignent une hauteur de 15 à 20 cm. Du début de la transition des plantes à floraison, ils sont complètement supprimés. Une fois que la tige de la fleur commence à se former, retirez-la à la base. Cela prolongera la formation des feuilles et améliorera la croissance des branches latérales.

L'aneth de brousse avec de bons soins en 30 à 35 jours donnera le même rendement, qui se forme dans les variétés ordinaires 45 à 50 jours après la germination. La période de récolte de l'aneth de brousse est plus longue - 2 à 3 semaines. Ensuite, les plantes commencent à émettre une pousse en fleurs. Mais les graines d'aneth de brousse mûrissent rarement, même dans une serre.

Les plantes d'aneth de Bush peuvent être utilisées dans différentes parties du jardin en complément d'arrangements floraux.

Variétés d'aneth de brousse: Buyan, Salut, Borey, Anna, Esta, Amazon, Alligator, Grenadier.