Cultiver Des Poivrons Dans Le Nord-ouest En Serre Et Dans Les Ailes

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Les principales difficultés de la culture des poivrons dans notre zone climatique sont très probablement liées à la technologie, à la qualité des semences, à la sélection des variétés.

Dans notre ferme de la région de Pskov, nous plantons des graines de sélection néerlandaise, qui sont traitées à l'aide de la technologie Integrated Coating and Seed Technology, qui comprend le décapage, un traitement spécial avec des substances protectrices (fongicides utilisés: tyram, benomyl, iprodion, metalaxyl; insecticides: dichlofenthion, mercaptodimetur). Ces graines sont recouvertes d'un film protecteur et testées pour les principales maladies.

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Le jardinier doit être conscient que des maladies nuisibles telles que la tache bactérienne des feuilles, la bactériose des fruits, la pourriture grise, la pourriture blanche et la tache noire sont très souvent introduites dans la zone avec des graines. Et à la maison, il n'est pas toujours possible de stériliser correctement les graines.

Nous semons majoritairement des hybrides à maturation assez précoce, avec une période de maturation de 45 à 70 jours (après transplantation), nous sélectionnons des hybrides résistants aux maladies, de sélection fiable et classique. Habituellement, les sélectionneurs développent des hybrides pour une technologie de culture spécifique, en fonction de la demande du marché. Dans un environnement amateur, il est assez difficile de suivre le régime de culture recommandé pour les professionnels.

Afin de vous rapprocher en quelque sorte des recommandations professionnelles, vous devez comprendre: à quel point un paramètre particulier de l'environnement de notre serre est utile ou nocif pour la plante.

Permettez-moi de vous rappeler les principaux paramètres du poivre, beaucoup les connaissent à partir de divers manuels et articles, mais pour une raison quelconque, ils oublient que le poivre est de «nationalité méridionale». Il est d'usage dans notre pays de parler de zonage d'une variété particulière, mais je ne ferais pas vraiment confiance à cette «marque» lorsque le zonage concerne les cultures du sud. De plus, ils sont «zonés» dans des fermes maraîchères professionnelles, où les conditions environnementales sont complètement différentes de celles de nos serres amateurs.

Nikolai Ivanovich Vavilov, a fait valoir que "… l'étude de la variabilité des modifications non héréditaires est la seconde moitié de la sélection, car elle est très importante pour les technologies de culture des plantes agricoles." (Vavilov N. I., 1934). Du point de vue des concepts modernes, nous pouvons dire que dans nos conditions d'amateur, ces hybrides seront préférables, dans lesquels un ensemble de traits héréditaires correspondants (gènes) résiste mieux aux facteurs de stress, c'est-à-dire avec leurs changements brusques, l'appareil génétique continue de conserver les qualités utiles de la variété. Ce sont des hybrides avec une sélection fiable pour nos conditions "amateurs".

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Paramètres optimaux de l'environnement pour la germination des graines de poivre: température 24-25 ° C, humidité du sol 70-75%. Dans ce cas, les plantules apparaissent le 6-9ème jour et à une température de 13-15 ° C - uniquement le 18-20ème jour. Pendant la saison de croissance, la température de l'air est de 24 à 28 ° C le jour, de 20 à 22 ° C la nuit et la température du sol est de 20 ° C. À des températures du sol inférieures à 15 ° C, la croissance des plantes ralentit et à 13 ° C elle s'arrête, les racines meurent. Température de l'air élevée (35 ° C) - les fleurs tombent.

À de basses températures de l'air (6 … 8 ° C la nuit et 11 … 15 ° C pendant la journée), les fruits ne sont pas figés. Le sol pour la culture nécessite un sol léger, fertile, riche en matière organique, bien assaisonné avec des engrais minéraux. Avant le début de la formation des fruits, le poivre consomme plus d'engrais phosphorés et, à partir de la période de bourgeonnement, des engrais azotés. Le sol doit constamment contenir des quantités suffisantes de calcium et de magnésium.

Deux phases de développement des plantes

Les techniques agricoles modernes que nous utilisons à la ferme sont basées sur la propriété des plantes d'être en deux phases de développement - générative et végétative. Le maraîcher, agissant sur la plante avec certaines méthodes, régule la prédominance de l'une ou l'autre phase. «Les poivrons passent par l'étape de vernalisation, d'abord dans les graines, puis dans la phase de semis à une température de 20-25 ° C pendant 60 jours.

La phase de vernalisation se termine par des semis âgés de 15 à 20 jours (P. Ye. Fedin). En utilisant la terminologie moderne, on peut dire que pendant cette période de vie, la phase végétative du développement devrait prévaloir dans la plante, le meilleur dans cette phase sont des températures variables: 25-27 ° C pendant la journée et 15-18 ° C la nuit. Ce régime de température doit être maintenu jusqu'à 60-65 jours de croissance des semis.

Ceci est important car, après avoir traversé la phase de 60 jours, lors de la transplantation de semis dans le sol, même à une température nettement inférieure, les bourgeons des poivrons ne tombent pas, et lorsque des températures plus élevées approchent, leur ouverture se poursuit. Ceci est particulièrement important lors de la transplantation en pleine terre. Ainsi, les plants de poivrons dans nos conditions sont préparés pendant 60 à 65 jours. Optimal: mars et avril, débarquement en mai. Vous pouvez commencer en février, mais toujours avec rétro-éclairage.

Plantation - en mai, sous le film, il y a une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, ce qui, dans nos conditions, provoque un type de développement génératif du poivre et a un effet positif sur le renforcement des fleurs. Pendant cette période, si la plante a une couleur foncée en fin de journée, cela indique le bon régime de température. Les semis ne doivent pas être enterrés lors de la plantation.

Les hybrides modernes de poivre hollandais ne réagissent pas brusquement à la durée du jour, beaucoup d'entre eux donnent bien leurs fruits même en basse lumière. À la phase de formation du fruit, le poivrier doit avoir un développement végétatif et génératif équilibré, puis la formation des fruits sera régulière. Si la plante commence à dominer le développement végétatif, augmentez la différence entre les températures diurnes et nocturnes, et vice versa. Il convient de noter que la préparation des plantes pour la fructification est nécessaire.

Pour que les fruits ne soient pas trop proches les uns des autres, il est important qu'en juin, lorsque nous avons des nuits blanches, la température nocturne absolue ne soit pas très basse, cela permettra de développer des entre-nœuds plus longs. Après nos nuits blanches, la culture du poivre devient «plus végétative»; dans ce cas, il est recommandé de relever les pousses latérales après la première feuille en juillet et de créer des conditions génératives (différence de température). La floraison diminue légèrement en raison du développement des fruits sur le buisson; mais la récolte des fruits entraîne une nouvelle vague de floraison accrue.

Si nous abordons la culture de plants de poivrons avec ou sans pioche, alors on peut noter ici que les plants plongés se développent en plantes plus fortes avec un système racinaire bien développé, mais il est quelque peu en retard sur les non cueillis au début du bourgeonnement. Si vous faites une plongée, et que les producteurs de légumes japonais, par exemple, conseillent de cultiver avec une plongée, alors suivez la condition: la transplantation dans un pot doit être effectuée dans les 2-3 jours après l'apparition d'une vraie feuille.

Préparer le sol pour les semis de poivre

Avant de cultiver des plants de poivrons, vous devez trouver une bonne terre pour cette occupation - en vrac, exempte d'agents pathogènes et avec une nutrition minérale suffisante; sans chlore et avec une acidité de pH 6,5. Dans nos conditions de choix - c'est "Garden earth", qui n'est pas mal à la vapeur, + briquette de noix de coco 1: 1 + une cuillère à café pour 2 litres d'un mélange de bons engrais complexes + une cuillère à soupe de craie, ou vous pouvez acheter un Mélange de jardin finlandais prêt à l'emploi.

Le poivre ne pousse pas sur un sol acide, les graines ne germent pas. Sur certains mélanges prêts à l'emploi très gras de production domestique, les graines de poivre germent mal. (De bons mélanges de terre, en petites quantités, sont préparés par le Jardin botanique). Il est important d'organiser une bonne nutrition des plants de poivrons, les semis extraient plusieurs fois plus de nutriments du sol par unité de matière sèche qu'une plante adulte. Mais cela ne signifie pas que la plante doit être recouverte de pansements minéraux le long des cotylédons.

Au contraire, la concentration de la solution de sol des semis doit être réduite. Il est plus pratique de corriger la nutrition en ajoutant de petites doses d'engrais minéraux avec de l'eau d'irrigation, mais sans créer de «marais» dans le pot. La concentration de tout sel ne doit pas dépasser 0,5%, c'est-à-dire dans 1 litre - 5 g de sel minéral. Les engrais pour les poivrons doivent être sans chlore. Même l'eau d'irrigation est recommandée pour être conservée pendant deux jours et chauffée à 23-26 ° C.

Les jardiniers ont beaucoup d'expérience dans la culture dans des "conditions de rebord de fenêtre", tout le monde sait que si les feuilles sont pâles - il n'y a pas assez d'azote, si la tige est étirée - phosphore, si le temps nuageux est retardé, alors - potassium. Pour les pansements correcteurs, il est pratique d'utiliser du nitrate de potassium et du monophosphate de potassium, mais la concentration de la solution, je le répète, ne doit pas dépasser 0,5%. Comment remplir le sol de la serre avec des engrais, beaucoup a déjà été écrit à ce sujet dans des articles sur les poivrons, par exemple, vous pouvez suivre les recommandations de l'une des entreprises agricoles japonaises.

En principe, il n'y a rien de surnaturel dans cette technologie. Les agriculteurs japonais recommandent l'utilisation de doses suffisamment élevées de bon humus et une application fractionnée d'engrais minéraux sous le poivron, à différentes profondeurs et à différentes périodes de la saison de croissance de la plante.

Cela ne contredit pas les recommandations des agronomes domestiques: l'utilisation d'humus peut améliorer la ventilation du sol et accélérer le développement des racines, la fertilisation fractionnée peut stimuler le développement végétatif ou génératif, l'application de divers sels à différentes profondeurs du sol a un effet positif sur la racine système. Au Japon, les poivrons sont cultivés selon cette méthode sur le terrain; leur climat est quelque peu différent de notre forêt-toundra. Nous cultivons cette culture dans des serres, mais pour la plupart, ils essaient de l'importer de loin.

Nous avons également des fermes séparées où les poivrons sont cultivés selon la technologie néerlandaise sur la laine minérale au lieu du sol et en utilisant des solutions nutritives recommandées par "Bemestings Advies Basis" Naldwijga I. K. S. (Hollande).