Cultiver Des Légumes Verts Sur Le Rebord De La Fenêtre, Des Vitamines Du Jardin Potager

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Les vitamines ne sont pas uniquement disponibles en pharmacie. Ils peuvent être cultivés sur un rebord de fenêtre

La saison est finie. En revenant de la datcha, où les plates-bandes se trouvaient sous les fenêtres, il serait bon de penser à étendre la consommation de légumes verts frais à la maison, au jardin «maison». De plus, ce n'est pas si difficile.

Tout d'abord, vous devez faire attention aux poireaux. Peu de variétés et d'hybrides de ce précieux légume, même semé début mars, parviennent à donner une récolte complète pendant notre court été. C'est pourquoi ce type d'oignon est cultivé et blanchi dans une fosse au sous-sol, sur la véranda, dans la loggia. Faites de même avec les variétés de chou-fleur tardives et conservez le chou vert.

× Manuel du jardinier Pépinières Magasins d'articles pour chalets d'été Studios d'aménagement paysager

Les oignons peuvent être récoltés presque tout l'hiver. Habituellement, ils utilisent une méthode de plantation en pont (c.-à-d. Près, bulbe à bulbe) dans des boîtes de la largeur du rebord de la fenêtre. Le sommet des bulbes est coupé, ou la peau est enlevée, ils sont trempés dans une solution de permanganate de potassium et plantés. Il est plus économique d'utiliser des échantillons (bulbes de la taille d'une noix) de variétés multi-primordiales à courte période de dormance, telles que Arzamas local, Bessonovsky local, Pogarsky local amélioré, etc., cultivés à partir de graines.

Les oignons ne donnent généralement pas un rendement supérieur à 1: 1, c'est-à-dire qu'un kilogramme de légumes verts est obtenu par kilogramme de navet. Une autre chose est les échalotes ou les oignons familiaux (à ne pas confondre avec un échantillon d'oignons). Il y a plusieurs années, des variétés hollandaises Golden Gourmet, Red Sun, ainsi que des variétés nationales en petites quantités ont été fournies sur notre marché: Cascade, Interseason, Siberian Yellow, Sir-7 et autres. La variété néerlandaise Bonilla est cultivée à partir de graines. La technologie pour forcer les échalotes est la même que pour les oignons, mais le rendement atteint 1:14.

Discours spécial sur les arcs pérennes. Pour le forçage , les oignons batun, la ciboulette, les oignons parfumés, la vase, l'Altaï et d'autres espèces sont spécialement cultivés à partir de graines, ou du matériel de plantation de plantations liquidées (généralement de cinq ans) est utilisé, ainsi que du matériel en excès pendant la division et la transplantation. Des plants d'oignons vivaces sont également plantés par pont, stockés jusqu'à fin octobre en sous-sol. Si les plantes végétatives sont immédiatement plantées dans des boîtes après avoir creusé, elles peuvent être immédiatement affichées sur le rebord de la fenêtre. Selon les conditions de forçage, par exemple, jusqu'à 14 kg sont obtenus à partir de 1 m² d'oignons verts. Il est important de comprendre: les produits de nombreux types ne peuvent pas être achetés pour de l'argent. Prendre soin de tous les arcs est à peu près le même - alimentation et arrosage.

Vous pouvez également chasser le persil, le céleri et la livèche du céleri. Les racines non standard de persil, céleri, rhizomes de livèche sont plantées par pont dans des caisses, stockées au sous-sol (sur la loggia) jusqu'à forçage. Les deux premières semaines de forçage peuvent être effectuées dans l'obscurité à 12-16 ° C, puis les boîtes sont transférées à la lumière à une température de 18-20 ° C. Si, cependant, les rideaux de plantes végétatives sont transférés dans des boîtes, des pots, ils peuvent être immédiatement exposés sur le rebord de la fenêtre. De plus, toutes les variétés de ces précieux légumes conviennent ici.

Lors de l'utilisation de produits à base de bette à carde (betterave à feuilles), de petites racines et des plantes sous-développées restent. Avec plus ou moins de succès, ils peuvent être chassés de la même manière que, par exemple, le céleri-racine, tout en obtenant les légumes les plus délicats pendant la saison la plus sauvage - octobre-décembre, et s'il y a une quantité suffisante de matériel de plantation - tous l'hiver.

Inutilement rarement, nos jardiniers utilisent la rhubarbe pour forcer, mais en vain. Ce n'est pas difficile. Pendant trois ans ou plus, les rhizomes sont récoltés (déterrés) de la plantation, les laissant dans les lits pour la congélation (cela peut être fait sur le balcon ou la loggia). Au besoin, les rhizomes sont plantés dans un récipient profond de la même manière. D'en haut, ils sont recouverts de terre avec une couche de 1-2 cm (forcer à la lumière) ou 5 cm (dans l'obscurité). Les deux premières semaines après la décongélation, les rhizomes sont conservés à une température de 8-10 ° C, puis ils sont portés à au moins 16 ° C, les boîtes, les récipients à rhubarbe sont recouverts d'un film noir ou conservés dans un endroit sombre. La récolte des boutures commence dans 25 à 30 jours: lorsqu'elles atteignent une longueur de 15 à 20 cm, elles sont soigneusement éclatées et utilisées pour la nourriture. Après cela, les boîtes sont renversées avec une solution d'engrais minéraux complexes - et ainsi, pendant 2-3 mois, elles reçoivent des boutures blanchies.

Un légume non conventionnel pour nous - les asperges sont chassées à la fois dans la lumière et dans l'obscurité. Les rhizomes d'asperges déterrés et plantés en caisses à l'automne sont germés pendant deux semaines à une température de 8-10 ° C, puis transférés dans une pièce chaude (de préférence pas plus de 16 ° C, sinon les pousses deviendront plus minces). Un cadre est érigé au-dessus des plantes, la plantation est recouverte d'un film sombre. Les pousses sont coupées en deux semaines tous les 2-3 jours pendant deux mois. Entretien - arrosage abondant, top dressing rare avec des engrais solubles dans l'eau. À la lumière, des pousses vertes d'asperges de 15 à 18 cm de long sont coupées à une hauteur de 3 à 4 cm au-dessus du rhizome chaque jour.

Un légume plutôt exotique pour nous est la salade cyclone witluf. Dans les hypermarchés des mégalopoles, vous pouvez acheter des têtes blanchies de ce délicieux légume. Ces dernières années, ses graines sont apparues sur le marché: variétés Konus, Raketa. Il est devenu à la mode de le cultiver. Et tout le monde ne peut pas obtenir des produits comestibles - des têtes de chou blanchies.

Ainsi, les racines de vitloof triées par taille sont extraites du sous-sol si nécessaire, nettoyées des boutures mortes, coupées (coupées par le bas) à la taille et plantées étroitement les unes aux autres dans des boîtes, ou 3-5 pièces - dans des pots avec drainage (ne devrait pas être des vides entre les racines). D'en haut, les plantes-racines sont recouvertes de sable humide, ou recouvertes d'un couvercle, d'un autre pot, de sorte que l'obscurité reste, mais il y a un afflux d'air. Les récipients contenant des légumes racines sont exposés dans un endroit chaud (cuisine, salle de bain, etc.). Après 3-4 semaines, les têtes de chou blanchies sont coupées du haut de la racine (sinon elles s'effondreront) et utilisées comme nourriture comme une délicieuse salade verte; les légumes-racines sont jetés et mis au feu un nouveau lot d'entre eux du sous-sol. Sans clarification (c'est-à-dire à la lumière), on force les verts du witloof jusqu'à ce que les racines soient épuisées, en les coupant plusieurs fois. Pour éliminer l'amertume, les légumes verts sont conservés dans de l'eau salée.

× Tableau d'affichage Chatons à vendre Chiots à vendre Chevaux à vendre

Contrairement aux cultures de pépinière, forçant les cultures, les cultures en pot ont besoin de suffisamment de lumière. Et en octobre-février, de telles conditions ne peuvent être atteintes que par un éclairage supplémentaire. Dans un appartement sur un rebord de fenêtre, il est plus pratique de le faire avec des lampes LD-40, LB-40, etc., en les plaçant à moins de 10 cm des plantes, sinon elles surchaufferont. Vous pouvez séparer les plantes des lampes avec du verre ou du plastique transparent, ou utiliser des lampes prêtes à l'emploi. Le temps d'éclairage supplémentaire en octobre-février est d'environ 6 à 8 heures. À ces fins, vous pouvez faire don d'une fenêtre entière, par exemple une fenêtre de cuisine, en plaçant les plantes sur plusieurs niveaux.

Il est temps de penser au matériel végétal: il faut transplanter menthe, cataire, mélisse, estragon (estragon), carvi, thym, thym commun (thym), sauge, tête de serpent, sarriette, basilic, marjolaine, hysope, lavande, monarda dans des boîtes ou des pots du jardin, du romarin, du lofant, de la rue et d'autres cultures épicées. Si vous ne les avez soudainement pas dans le jardin, vous pouvez maintenant acheter dans les hypermarchés des plantes végétatives prêtes à l'emploi de nombreuses cultures vertes et épicées et les utiliser dans votre jardin potager. Et si vous avez des enfants, il vous suffit de les impliquer dans ce processus, afin qu'ils apprennent dès l'enfance et s'habituent à utiliser des herbes épicées et vitaminées pour la nourriture. Un mini-potager dans les écoles et les établissements préscolaires serait très instructif.

Quel péché à cacher, parce que nous, adultes, pour la plupart, non seulement n'utilisons pas, mais ne savons même pas l'existence de nombreuses plantes précieuses, nous volant ainsi. Je le sais de ma propre expérience: j'ai dû «apprendre» à mes proches à utiliser la coriandre, par exemple en la mélangeant à des salades. Et ceux qui avaient l'habitude de faire le tour du jardin avec cette herbe incroyable à un kilomètre de distance, ne comprennent même plus comment ils s'en passaient.

Par exemple, je ne comprends pas comment faire cuire le rôti, en particulier l'agneau, sans menthe. Et comment il "décore" le goût des salades fraîches, et quels thés vous pouvez "composer" vous-même! Prenons la même marjolaine. Ceci est une vinaigrette pour les salades, les soupes, les plats de champignons, les plats de porc et un médicament pour l'estomac. Le bétail est bon pour mélanger les thés. La mélisse, par exemple, est un élément indispensable des plats de poisson et de fromage (à utiliser crue sans traitement thermique important).

Le basilic (regan) est l'une des plantes les plus appréciées au monde. Mais nous ne faisons que nous y habituer. Tout le monde ne réussit pas dans le jardin - il n'a pas le temps de donner la production. C'est là que le rebord de la fenêtre aidera. Et vous aurez de délicieuses salades, sauces …

Le sujet peut être poursuivi indéfiniment. Fonce!

Sur le rebord de la fenêtre, avec un éclairage supplémentaire d'octobre à février, en 2-4 semaines, vous pouvez obtenir des produits verts de salade de moutarde, d'indau, de cresson, de chou chinois … en semant des graines.

Prendre soin des cultures forcées et en pot est simple: arroser avec de l'eau chaude stagnante sous la racine, nourrir avec des engrais minéraux solubles dans l'eau, des solutions nutritives pour les plantes d'intérieur.

Bonne chance et bonne récolte de toutes sortes de "goodies"!