Pourquoi Les Tomates Craquent-elles, Les Concombres Deviennent-ils Amers Et Les Betteraves Poussent-elles Avec Une Barbe?

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Lisez la partie 1. ← Ce qui détermine le goût et la qualité de la culture cultivée

Concombres

Pourquoi les concombres sont-ils amers? Le goût d'un concombre dépend des conditions dans lesquelles il pousse. Si la plante est mauvaise: il y a peu de soleil, d'humidité ou trop chaude et humide, le développement de la verdure est retardé. A ce moment, l'amertume commence à s'y accumuler.

Par conséquent, si les concombres amers ont disparu, vous devez savoir ce qui freine leur croissance. S'il fait froid, couvrez le lit d'une pellicule plastique. N'arrosez jamais les concombres avec de l'eau froide.

Cela seul peut provoquer un goût indésirable. Les concombres amers, s'ils fonctionnent encore, n'ont pas besoin d'être jetés. Une fois salée, l'amertume disparaît.

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L'apparition de

concombres fantasques Si les concombres sont devenus comme un point d'interrogation ou une poire, c'est un signal au propriétaire qu'il manque quelque chose.

1. Par exemple, si vous remarquez que les fruits sont comme des boules et se rétrécissent fortement vers l'extrémité opposée, c'est qu'ils n'ont pas assez d'azote. Donnez-leur de la molène (1 partie pour 8 parties d'eau). Vous pouvez, bien sûr, et une solution d'urée (pas plus d'une boîte d'allumettes pour 10 litres d'eau).

2. Et si les concombres ressemblent à une poire, vous devez les nourrir avec du potassium (sulfate de potassium). Il est également bon pour la faim de potasse de saupoudrer de cendre de bois sur les lits (en fait, cela est utile pour les concombres pour de nombreuses raisons).

3. Si les concombres sont allés avec des constrictions, laids, tordus, cela signifie que la température dans la serre est trop élevée (au-dessus de 33 ° C), et l'humidité est faible (en dessous de 55%). Par conséquent, il est nécessaire de surveiller l'arrosage et l'aération.

Il y a d'autres raisons à l'apparition des monstres du concombre. Tout d'abord, ce sont de longues pauses d'arrosage. Dans le même temps, les concombres perdent des fleurs et des ovaires et forment de nombreux fruits laids et parfois amers. Par conséquent, vous devez arroser les concombres en fonction de la météo, bien sûr, mais pas 1 à 2 fois par semaine.

De plus, les concombres sont trop sensibles aux intempéries, ainsi qu'aux fluctuations soudaines de température. Lors d'un été pluvieux et froid, en raison d'une fertilisation insuffisante des ovaires, les fruits laids ne sont pas du tout rares. Par conséquent, on ne peut pas se passer des stimulants de la croissance et de la formation des fruits, car nous ne pouvons pas changer les intempéries.

Tableau d'affichage

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Les fruits laids apparaissent en grand nombre lorsque les plantes sont infectées par des mosaïques virales, généralement transmises par les pucerons. Dans ce cas, les plants de concombre auront l'air opprimés, leurs entre-nœuds sont généralement raccourcis et les fouets et le feuillage jaunissent progressivement et sèchent, les fruits résultants seront laids.

Pourquoi les concombres sont-ils mal conservés? Cela signifie que vous les avez récupérés au mauvais moment ou que vous ne les avez pas immédiatement mis dans un sac en plastique au réfrigérateur. Lorsque vous cueillez des concombres, vous devez vous rappeler une règle importante: vous ne devez les cueillir que tôt le matin et les envoyer immédiatement dans le froid.

Tomates

Ugly Fruit

Les fleurs doubles produisent des fruits laids. Par conséquent, ils doivent être cueillis plus rapidement, car ils retardent la croissance d'autres fruits.

Pourquoi les tomates vertes craquent-elles?

Il peut y avoir deux raisons: un excès d'humidité ou un excès d'azote dans le sol. Il convient de garder à l'esprit qu'une surdose d'azote est possible non seulement avec l'introduction d'engrais minéraux. Par exemple, un engrais organique aussi riche que le fumier de poulet est particulièrement riche en azote efficace, vous devez donc faire très attention lorsque vous les nourrissez avec des tomates (et c'est très populaire parmi les jardiniers).

Pourquoi les fruits sont-ils petits?

- Les petits fruits sur les tomates se forment à la fois avec un manque d'azote et avec un manque de phosphore ou de potassium.

- De petits fruits sous-développés peuvent se former sur les tomates et avec un manque d'humidité. Dans ce cas, en règle générale, les feuilles de la tomate deviennent plus petites et recourbées, et les fruits sont petits, laids et sont également très souvent affectés par la pourriture apicale.

Pourquoi les fruits ne sont-ils pas sucrés?

Peut-être s'agit-il d'un manque de potassium, à la suite duquel une «brûlure marginale» apparaît sur les feuilles inférieures. Le rendement diminue, les fruits sont petits, ils peuvent tomber, leur qualité est faible - il y a moins de sucres, de vitamine C.

L'émergence de fruits creux

Je voudrais attirer l'attention sur la formation de fruits creux - fruits avec des vides internes. Les fruits creux sont le résultat d'une mauvaise pollinisation des fleurs de tomates. Cela se produit pour diverses raisons: à des températures de l'air élevées (supérieures à 35 ° C), avec des baisses de température ou des températures de l'air basses (inférieures à 12 ° C). L'humidité de l'air affecte également cela. Le pollen des tomates est lourd et, dans l'air humide des serres, il ne dort pas assez des anthères des fleurs.

C'est pourquoi il est nécessaire de secouer légèrement les plants de tomates plusieurs fois par semaine le matin pour une meilleure pollinisation des fleurs et de la nouaison. Mieux encore, utilisez régulièrement des stimulants pour la formation des fruits. Pour éviter la surchauffe de l'air, il est nécessaire d'organiser correctement le système de ventilation dans les serres.

Betterave

Pourquoi les betteraves poussent-elles avec la barbe?

La raison principale est la rupture de la racine principale lors de la cueillette. Et plus elle se cassait, plus la "barbe" poussait. Dans ce cas, le système racinaire de la betterave passe d'un système pivot à un système fibreux. De plus, vous ne pouvez en apprendre davantage à ce sujet que lors de la récolte des plantes-racines, car avec des soins normaux, les plantes avec une racine pivotante déchirée s'enracinent bien et les racines sont versées en temps opportun.

La rupture ne se produit que lorsque les graines de betterave ont été plantées dans un lit de jardin ordinaire, et non dans une serre, puis ont été éclaircies. Dans ce cas, les plantes en excès ont été retirées (et non soigneusement enlevées) et plantées dans un autre endroit. Lors du retrait, la rupture de la racine principale est inévitable. Par conséquent, cette technologie conduit automatiquement à l'apparition de betteraves barbus.

Il vaut mieux, je le répète, planter les betteraves dans une serre (serre), puis les planter soigneusement, ne pas arracher les plantes, mais les déterrer avec toutes les précautions. Eh bien, si cette option ne vous convient pas, vous ne devez semer que des betteraves à une seule pousse.

De plus, lors de la plantation, il est impératif de redresser les racines des plantes pour qu'elles ne se plient pas. Il contribue également à la formation de plantes-racines uniformes et belles.

Un arrosage opportun joue également un rôle, car avec un arrosage irrégulier mais abondant, les racines se fissurent.

Pourquoi les betteraves sont-elles savoureuses?

Les betteraves aiment les sols riches en humus, bien ameublis pour qu'il y ait un accès suffisant à l'air au système racinaire. Les racines cultivées dans un sol sec, dur et stérile acquièrent un goût amer.

L'amélioration du goût des plantes-racines est facilitée par:

- l'alimentation en cendre;

- arroser les plantes avec une solution d'acide borique;

- pulvérisation avec le médicament "Deux récoltes";

- alimentation avec du sel de table ordinaire: 1 cuillère à café de sel dans un seau d'eau (c'est la norme pour 1 m2).

Pourquoi les racines sont-elles petites?

Il peut y avoir trois raisons:

- les sols acides, et les betteraves ne tolèrent pas les sols acides, et sont, en fait, un indicateur d'acidité: si vos betteraves ne poussent pas, alors le chaulage est absolument nécessaire à 100% en automne;

- un arrangement de plantes très dense - si les plantes sont trop proches, les racines des betteraves sont très mal versées; - manque d'humidité, surtout au moment du remplissage des tubercules.

Pourquoi les betteraves sont-elles mal stockées?

Les betteraves sont extrêmement sensibles au gel. Les racines récoltées après le gel sont moins bien stockées.

Carotte

L'apparition de plantes-racines laides

La première erreur que font certains producteurs est d'utiliser des plants de carottes qui ont été enlevés lors de l'éclaircie pour la plantation. Certes, les carottes s'enracinent assez bien, mais cela n'a guère de sens. Et la récolte obtenue à partir de ces crêtes ne peut être utilisée que pour l'alimentation du bétail. Les légumes-racines sont petits et tellement ramifiés et laids qu'il n'y a pas la moindre occasion de les nettoyer. Par conséquent, il faut tout de même reconnaître que les carottes, contrairement aux betteraves, ne sont pas cultivées avec des semis.

Tout aussi important, les sols caillouteux ne conviennent absolument pas aux carottes: ils produisent également des plantes-racines laides et ramifiées. Et bien que, à première vue, les carottes soient plutôt sans prétention et semblent pousser sur de tels sols, dans ce cas, on ne peut pas en attendre une bonne récolte. L'épaisseur de la couche racinaire est également très importante.

Si cette couche disponible pour les racines de carotte est insignifiante (et combien il est difficile de créer une couche de sol normale, d'au moins 30 cm, fertile et meuble dans les parcelles de jardin où il n'y avait pas de sol au départ), alors les racines ne seront pas grandes et même, car ils devront se plier et se ramifier pour s'adapter à la mince couche existante de terre racinaire.

Un arrosage régulier est également important et un bon arrosage pour que toute la couche racinaire soit imbibée. L'arrosage de surface ne fait qu'aggraver la matière et conduit à l'apparition de monstres de la carotte: des plantes-racines laides de carottes se forment, dans lesquelles pas une longue racine, mais plusieurs racines courtes s'écartent d'une tête très large. Avec un manque d'arrosage, les racines de carottes deviennent rugueuses et insipides. Et avec un arrosage irrégulier mais abondant, ils craquent.

N'oubliez pas l'éclaircissage opportun et, bien sûr, le désherbage des carottes. Avec un fort épaississement (ou le colmatage des lits avec des mauvaises herbes), de petites et laides plantes-racines se forment. Par conséquent, il n'est en aucun cas en retard avec l'éclaircie.

L'introduction de fumier frais sous les carottes peut également conduire à l'apparition de tubercules ramifiés et laids, ce qui est totalement inacceptable.

Petites racines avec de grands sommets

C'est la preuve que vous êtes allé trop loin avec les engrais azotés.

Pourquoi les carottes sont-elles non sucrées?

Pour obtenir des racines douces, en plus des variétés appropriées (il est préférable de choisir des variétés à petit cœur, telles que Carlena, Callisto et Nandrin), il est nécessaire de semer des carottes sur un sol meuble et fertile. Sans cela, le goût des carottes sera médiocre.

Pour améliorer l'appétence des tubercules:

- éviter un manque de phosphore et de potassium (le phosphore augmente la teneur en sucre des carottes et le potassium augmente la tendreté des tissus des tubercules); - effectuer deux pansements foliaires avec le médicament "Deux récoltes".