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Convoyeur De Chou-fleur
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Vidéo: Convoyeur De Chou-fleur

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Comment augmenter le temps de cueillette du chou-fleur

choufleur
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L'intérêt pour le chou-fleur est causé non seulement par son goût inhabituel, son arôme, sa tendreté particulière dans toute forme de préparation, mais également par les propriétés curatives élevées de cette culture.

Dans les têtes de chou-fleur, plus de la moitié des substances azotées sont représentées par des protéines facilement digestibles, alors qu'elles contiennent peu de fibres, mais la vitamine C, PP, B3 est deux à trois fois plus élevée que dans le chou blanc. Ils sont riches en potassium, fer, phosphore, cobalt, magnésium et iode.

En raison de sa structure cellulaire fine, le chou-fleur est mieux absorbé par l'organisme que les autres types de chou. Il est particulièrement précieux comme produit diététique pour les maladies du foie, de l'estomac, de l'athérosclérose et du diabète. C'est utile pour tout le monde, en particulier les personnes âgées et les enfants.

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Ils mangent du chou-fleur bouilli, frit dans la chapelure, cuit, servi avec de la crème sure, du beurre, une soupe de légumes bouillis, cuit au four dans du lait, sous de la crème sure.

Il s'agit d'une plante annuelle résistante au froid, sa tête est utilisée pour la nourriture, composée de nombreuses pousses ramifiées étroitement fermées. La récolte des têtes de chou-fleur est formée à partir des feuilles. Par conséquent, toute la technologie de croissance vise la formation active de la masse foliaire et, au début de la formation de la tête, la plante devrait avoir 15 à 20 grandes feuilles saines. La part de la récolte ne représente que 30% du poids de la plante (pour le chou blanc - 70%)

Un grand avantage du chou-fleur est sa maturité précoce - 80 à 140 jours de la germination à la récolte. Cela vous permet de récolter tout l'été jusqu'à la fin de l'automne en utilisant diverses méthodes de culture.

La première méthode est due à des variétés de maturité précoce différente (plantation de plants les 15-20 mai)

a) Précoce (95-105 jours) - Movir-74, Garantie. Nettoyage en juillet.

b) Moyen précoce (110-130 jours) - Patriotique, Robert. Nettoyage en août.

c) Maturation tardive (130-160 jours) - Solokrop, White Beauty. Ménage de fin août à mi septembre. Certaines têtes peuvent être coupées et conservées au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.

La deuxième méthode est due à des dates de débarquement différentes.

a) Culture printemps-été - plantation de semis de 50 jours de variétés à maturation précoce le 15 mai. Ménage début juillet.

b) Culture estivale - plantation de semis de 40 à 45 jours de variétés hâtives et mi-saison du 5 au 15 juin. Les semis peuvent être cultivés dans une serre cinématographique en semant des graines fin avril - début mai. Nettoyage - de fin juillet à mi-août.

c) Culture été-automne - plantation de plants de 35 jours de variétés précoces et mi-saison. Les semis sont cultivés en extérieur avec des semis spunbond du 25 juin au 5 juillet. Ils commencent la récolte à la fin du mois d'août et finissent de couper les épis en septembre.

La troisième méthode consiste à combiner des méthodes de semis et sans semis.

Des semis de 50 jours de variétés précoces et de mi-saison sont plantés du 15 au 20 mai, et en même temps, pendant ces périodes, les graines des variétés mi-précoces sont semées en pleine terre. La récolte dure du début juillet (à partir des semis) à la fin août - mi septembre (à partir des graines).

Vous pouvez également combiner les trois méthodes. Par exemple: plantez des variétés de maturité précoce différentes en même temps et semez immédiatement les graines de ces variétés, ou utilisez des variétés de différentes maturité précoce pour différentes dates de plantation de plants.

Une récolte plus précoce (jusqu'à une semaine) avec toutes les méthodes peut être obtenue en faisant pousser une partie des plantes sous des abris spunbond ou temporaires, et plusieurs plantes peuvent être plantées dans la serre au début du printemps (la récolte est prête début juin).

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Vous pouvez prolonger la récolte d'automne jusqu'à la fin de l'automne en cultivant du chou-fleur. Les graines sont semées en pleine terre début juillet sous spunbond. À la fin du mois de septembre, les plantes qui ont formé une grande rosette de 12 à 15 feuilles avec une petite tête pouvant atteindre 5 à 7 cm sont soigneusement déterrées avec un morceau de terre et placées à proximité les unes des autres dans des boîtes, des sacs en plastique, transférées à une cave, une grange chaude, une véranda, ou ils sont ajoutés sur des lits dans des serres chauffées après la tomate et le concombre (30-40 pcs. par m2). Ces plantes n'ont pas besoin de lumière, la formation de têtes se produira en raison de l'écoulement des nutriments des feuilles et de la souche. La température optimale pour une telle culture est de 4 à 6 ° C. Les plantes sont parfois arrosées et aspergées d'eau, empêchant les feuilles de flétrir. Après 30-40 jours, la taille de la tête augmentera à 15-25 cm.

De tous les types de plants de chou, le chou-fleur est la culture la plus capricieuse. Ayant un système racinaire faible, il est le plus exigeant sur la fertilité du sol, l'humidité et la chaleur. Par conséquent, cette culture est cultivée sur des sols limoneux sableux légers et meubles, limoneux moyens, tourbeux, bien remplis d'engrais organiques avec un arrosage abondant pendant toute la saison de croissance. Les jeunes plantes pendant la période de semis et immédiatement après la plantation en pleine terre doivent être protégées du gel (même -1 ° C est dangereux) et des températures basses (jusqu'à 4-5 ° C), car cela fera en outre «s'effondrer» les têtes.

La surchauffe nocturne (au-dessus de 20 ° C) et le séchage excessif du sol sont également indésirables pour les semis: ils contribuent à la formation prématurée de petites têtes non marchandes immédiatement après la plantation des plants en pleine terre.

Chez les plantes adultes, à des températures inférieures à 8 ° C, la croissance s'arrête ou la tête n'est pas liée, et à des températures supérieures à 25 ° C, leur goût (amertume, dureté) se détériore fortement.

Avant le semis, les graines sont chauffées pendant 20 minutes dans de l'eau chaude à une température de 50-52 ° C, ou elles sont conservées pendant 15 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium (1 g pour 100 ml d'eau), suivi par les laver à l'eau courante pendant une demi-heure.

Le chou-fleur réagit beaucoup à un manque d'oligo-éléments, en particulier le bore (la tête se développe mal, et les semis sont apicaux - le point de croissance s'estompe) et le molybdène (feuilles déformées et pourrissantes, la photosynthèse diminue, la croissance de la tête s'arrête, la souche devient creux). Par conséquent, en plus de deux fertilisation des plants avec du nitroammophos (30-40 g pour 10 l d'eau) dans la phase de 2-4 feuilles, les plantes sont pulvérisées avec une solution d'acide borique (2 g pour 10 l d'eau), ou ils sont utilisés pour habiller Kemira-Lux et Kemira-universal contenant ces oligo-éléments importants.

Au moment de la plantation dans un endroit permanent, les plantules doivent être sans dommage pour la jambe noire (constriction sèche à la frontière de la tige et de la racine), avoir 4-5 vraies feuilles, une hauteur de 12-15 cm, un puits -système racinaire développé.

Dans un lieu permanent, les plantes sont plantées le soir dans des puits remplis d'eau, à 25 cm entre les plantes. Avant de semer ou de planter des plants, 5 à 6 kg de compost, 50 g de nitroammofoska, 2 verres de cendre sont introduits par 1 m². De plus, 0,5 cuillère à café de superphosphate est ajoutée à chaque puits. Les semis sont soigneusement retirés des pots, sans endommager la motte de terre autour des racines, enfouis dans le sol jusqu'à la première feuille inférieure, le sol est paillé d'humus avec une couche de 2-3 cm.

Avec la méthode sans pépins, les graines sont semées dans un sol humide à une profondeur de 1 cm, saupoudrées du même sol et paillées avec de la tourbe, de l'humus (0,5 cm). Les cultures sont recouvertes de spunbond et enlevées après la formation de 5-6 feuilles, ou laissées jusqu'à la récolte. Cela protégera les plantes des dommages causés par la mouche du chou, la puce crucifère, la teigne. Un arrosage régulier, un desserrage avec un haut talonnage simultané, un pansement triple toutes les 2-3 semaines "Kemira-universal" (70 g pour 10 l d'eau) protégera les plantes des parasites et aura un effet bénéfique sur la croissance des feuilles la formation de têtes denses. En effet, pendant la période de croissance active des feuilles de la plante, saupoudrez d'une solution d'acide borique, de molybdate d'ammonium, de sulfate de cuivre (respectivement 10 g, 1 g et 8 g pour 10 l d'eau). Pour que les têtes ne s'effritent pas, ne jaunissent pas et aient un goût plus délicat,pendant la période de leur formation, ils doivent être ombragés avec une feuille intérieure cassée.

Le chou-fleur le plus difficile à cultiver pendant la période de plantation d'été (5-15 juin). Température élevée, journée longue, manque naturel d'humidité dans le sol, années d'été de la mouche du chou - tout cela contribue à la formation de têtes lâches et aux dommages causés par les ravageurs. Par conséquent, un arrosage plus abondant avec aspersion augmentera l'humidité et réduira la température de l'air par temps chaud.

Et inversement, lors de la plantation de semis pour la culture été-automne (25 juin - 5 juillet), des conditions favorables sont créées pour la formation de grosses têtes: les jours deviennent plus courts, plus frais et il pleut plus souvent.

Il convient de garder à l'esprit que les semis de chou-fleur, lorsqu'ils sont semés en pleine terre en mai et juin, peuvent mourir de l'été d'été de la mouche du chou. Par conséquent, dans la phase de 2-3 feuilles, elles doivent être traitées avec Intavir.

choufleur
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Le chou-fleur est récolté de manière sélective, avec une taille de tête de 8 cm ou plus. Sa masse atteint 200-500 g. Pour une meilleure conservation, ils sont coupés avec quatre à six feuilles attenantes, qui sont raccourcies légèrement plus haut (de 2-3 cm) de la tête elle-même.

Après avoir récolté le chou-fleur du début à la mi-juillet (période de plantation au printemps), sur les souches restantes avec des feuilles, vous pouvez obtenir une nouvelle récolte de têtes - à partir de jeunes pousses poussant à partir de bourgeons axillaires dans la partie inférieure de la souche. Il est nécessaire de desserrer profondément l'espacement des rangs à une profondeur de 12-14 cm, deux fertilisants supplémentaires avec un engrais complexe (70 g pour 10 l d'eau) et 3-4 arrosages.

Habituellement, 3 à 4 nouvelles pousses ou plus se forment sur chaque plante. Il faut laisser l'un d'eux, le plus développé, en supprimant le reste. Dans ce cas, une grosse tête se formera 60 à 70 jours après la coupe de la tête de la première récolte.

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