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Vidéo: Couleurs D'aubergine: Un Choix De Variétés
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Lire la partie précédente: Ce qui est bon dans l'aubergine et d'où vient-elle
Variétés d'aubergines
Il est révolu le temps où vous et moi ne connaissions pratiquement qu'une seule variété d'aubergine, Almaz, et à cause de cela, nous ne pouvions pas du tout penser au sujet des "aubergines", car il était complètement irréaliste de cultiver cette variété et d'en tirer une récolte en l'Oural.
Une autre affaire - variétés modernes et hybrides, plus résistantes aux maladies et aux intempéries, plus productives et à maturation plus précoce.
Avec leur apparition, les jardiniers de l'Oural avaient de réelles chances de succès. Et aujourd'hui, il y a de nombreux sacs colorés de graines d'aubergine sur les étagères.
Quelqu'un trouvera prometteur de choisir les premiers, quelqu'un de plus résistant aux influences extérieures, quelqu'un de miniature pour qu'ils puissent être placés dans une petite serre, et quelqu'un s'arrêtera au plus productif.
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Bébés et géants
La plupart des nouvelles variétés et hybrides d'aubergines sont des plantes compactes de taille moyenne. Les variétés Quartet et Serial ne poussent que jusqu'à 45 à 60 cm, mais il existe des hybrides géants. Ce sont Behemoth (1,9-2,1 mètres), Giselle (1,7-1,9), Lolita (2,7-3,3), Pelican (1,2-1,8), Casse-Noisette (1, 5-, 8), Ekavi (1,6-, 9). Cette hauteur doit être prise en compte lors de la mise en place des aubergines dans une serre ou dans un lit de jardin afin que les plantes vigoureuses n'ombragent pas les «bébés».
Et les épines peuvent ne pas être
Une qualité précieuse des fruits d'aubergine est une faible épine du calice. Les variétés hybrides Amethyst, Banana, Vikar, Robin Hood, Lilac, Snezhny, Solaris, Frant et F1 - Behemoth, Giselle, Lolita, Ping Pong, Violet Miracle, Nutcracker sont réputées pour l'absence ou un petit nombre d'épines.
"Nocif" et peu
résistant aux agents pathogènes du Quatuor, Matrosik, Série, Violet Miracle hybride. La série et Giselle tolèrent bien les basses températures nocturnes et les baisses de température et sont donc capables de former une culture à part entière dans les conditions du pire été de l'Oural. Valentina et Solara sont excellentes pour attacher des fruits avec un manque de soleil et de chaleur et sont très résistantes aux maladies. Robin Hood a une grande capacité d'adaptation et produit des fruits dans toutes les conditions.
Stocké pendant une
longue période Les fruits de la variété Swan, Pelican, hybrides Ping-Pong, Violet Miracle, Giselle et Ekavi conservent leurs qualités commerciales depuis longtemps. Les fruits de Kiko ont également une bonne qualité de conservation et une bonne transportabilité.
De la maturation précoce à la
période de maturation très tardive - 95-110 jours pour les variétés et les hybrides Amethyst, Berinda, Violet Miracle, Nutcracker, Ekavi, Robin Hood. Une semaine plus tard, Banana, Behemoth, Vera, Swan, Sailor, Ping-Pong commencent à mûrir. Une semaine plus tard - Giselle, Quartet, Lolita, Serial, Lilac. Et la dernière maturation des fruits, le jour 114-120, à Vikar, Pelican, Ping-Pong, Solaris, Frant.
Un rendement si différent Le rendement est
faible pour les variétés et hybrides Banana, Vera, Swan, Serial. Légèrement plus élevé, jusqu'à 5 kg / m2, - chez Violet Miracle, Solaris, Lilac, Sailor, Vikar. Encore plus élevé (6-10 kg / m2) - chez Amethyst, Ping-Pong, Frant, Ekavi.
Champions de la récolte - hybrides Behemoth (17,3 kg / m2), Berinda (14,8), Giselle (17,6), Quartet (13,0), Lolita (14,7), Robin Hood (12,0), Casse-noisette (19,5).
Les
qualités gustatives les plus délicieuses sont particulièrement connues pour Behemoth, Berinda, Lolita, Ekavi. Les fruits de l'hybride Ping-Pong se distinguent par un goût épicé très intéressant, pour un amateur. Pulpe très tendre de fruits cygne et pélican. Fruits très savoureux de Matrosik et Lilac Mist.
Le plus exotique
Eh bien, si vous voulez vraiment planter des aubergines, inhabituelles en couleur ou en forme de fruit, faites attention aux variétés et hybrides ci-dessous.
Ping-Pong F1
C'est un hybride fructueux à maturation précoce (110-115 jours de la germination à la fructification). Une plante avec beaucoup de fleurs et de fruits a l'air très décorative. Les fruits sont sphériques, semblables aux œufs de Pâques, 5-6 cm de long, 4-5 cm de diamètre, couleur blanche, surface mate. La pulpe est blanc verdâtre, de densité moyenne, avec un goût épicé. Mais il faut garder à l'esprit que l'hybride a plus de but décoratif que de produit, car les fruits ont une peau très dure et un grand nombre de graines.
Cygne
C'est une variété à maturation moyenne (des pousses massives à la maturité technique de 100 à 110 jours). Les fruits sont cylindriques, mesurent 18 à 22 cm de long, 5 à 7 cm de diamètre et pèsent 200 à 250 g. La couleur du fruit est blanche pour la maturité technique et jaune pour la maturité biologique. La pulpe est blanche comme neige, sans amertume et très tendre. La variété se distingue par son goût original, à la fois frais et en conserve.
Matrosik
C'est la seule variété d'aubergine à fruits rayés. Les fruits sont allongés-cylindriques, jusqu'à 25 cm, de couleur violet foncé avec des rayures lilas, brillants, lisses. La pulpe est ferme, blanc verdâtre, sans amertume. Le goût est excellent. La variété est à maturation précoce et à haut rendement. La plante est haute, plus de 90 cm, compacte, mais très puissante.
Pelican F1
Il s'agit d'un hybride à maturité précoce (115-120 jours de la germination à la maturité technique) avec de petits fruits opaques blanc laiteux en forme de sabre de 180-200 g et jusqu'à 14 cm de longueur. La chair du fruit est blanche, exceptionnellement tendre et absolument sans amertume. Les plantes elles-mêmes sont très décoratives - à la fois lorsqu'elles sont couvertes de grandes fleurs violettes brillantes et lorsque des fruits blancs laiteux inhabituels commencent à mûrir.
Marukos F1 Hybride mi-précoce
. Se distingue par de très beaux fruits de 20 cm de long, de couleur violet foncé, en forme de goutte ovale avec des rayures blanches. La pulpe est ferme, blanche, sans amertume et pratiquement sans graines. Comparé aux variétés à fruits noirs, il a un goût plus délicat. La plante n'est pas haute, 65-85 cm, elle ne donne de bons fruits que lorsque les fleurs sont directement exposées au soleil.
Snezhniy
Il s'agit d'une nouvelle magnifique variété d'aubergine à maturation précoce. La plante est haute et compacte. Les fruits sont gros, cylindriques, blancs comme neige, pesant 200 à 300 g et extrêmement attrayants. La pulpe est tendre, blanche, complètement sans amertume. Le rendement est toujours élevé.
Kiko F1
C'est la plus grande des aubergines - ses fruits violet foncé peuvent mesurer jusqu'à 20 cm de long et peser de 0,5 à 2 kg! Fait référence aux hybrides de taille moyenne (jusqu'à 80 cm de hauteur) et moyennement précoces. Les fruits se distinguent par une bonne conservation et une bonne transportabilité.
Lilac Mist
Le point culminant du Lilac Mist est la délicate couleur lilas clair des fruits, qui ont une forme cylindrique et atteignent une longueur de 15-18 cm avec une masse de 200 g. La pulpe est blanche comme neige, sans amertume. Le goût est excellent. La variété est un buisson compact, à maturité précoce, de 50 à 70 cm de hauteur.
Casse-Noisette F1
Il s'agit d'un nouvel hybride à maturation précoce et faiblement épineux, qui est également l'un des hybrides les plus précoces à maturation - il ne faut que 45 jours entre la plantation des semis et la récolte. Il a un rendement élevé et donne des fruits pesant 200-250 g et 12-14 cm de long. Si vous choisissez cet hybride, vous pouvez éviter bon nombre des petits problèmes qui surviennent lors de l'entretien des aubergines et de la récolte en raison de la présence d'épines sur le plantes - ils sont sur cette variété est un peu. Mais le point culminant principal est ses fruits luxueux, qui ressemblent à de véritables tonneaux violets. Ses fruits denses sont utilisés pour l'alimentation à maturité technique, lorsque les graines sont encore légères (environ 30 à 40 jours après la prise). Au moment où elles mûrissent complètement, l'amertume s'y est déjà accumulée et les aubergines perdent toute leur tendreté.
Robin Hood
Une variété très précoce qui donne des fruits en forme de poire, lilas, pesant 200-300 g, convenant au marinage et au marinage. Arbuste tentaculaire de 70 à 100 cm La plante a de grandes capacités d'adaptation et forme des fruits dans toutes les conditions.
Lire la partie suivante: Cultiver des plants d'aubergines →
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