Cultiver Des Oignons à Plusieurs Niveaux Dans Les Cultures Annuelles Et Pérennes

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Oignon vivipare

L'oignon à plusieurs niveaux (Allium proliferum Moench Schrad. Ex Willd) est une plante vivace de la famille des Liliacées. Il est venu en Russie sous le nom de Egyptian Horned Bow.

Dans l'Ancien Monde, il s'appelait aussi Catavissa, Canadian, Vivipare, Luft, Buebenzwiebel, Tree, Edyption Onion, et dans le jardin New-Top oignon, Tree onion, Onion viviporent.

De nombreux chercheurs pensent que l'oignon à plusieurs niveaux est un hybride interspécifique naturel qui a perdu la capacité de se reproduire par graines. Au 14ème siècle en Chine, un herboriste mentionne des oignons poussant en couches (Lau-tsi-tsun), ne produisant pas de graines, morphologiquement proches des oignons à plusieurs niveaux.

Guide du jardinier

Pépinières Magasins d'articles pour chalets d'été Studios d'aménagement paysager

Vraisemblablement, cette forme a été exportée au début du 19ème siècle en Angleterre, où elle s'est répandue sous le nom d'oignon arboricole ou bulbeux. La raison de l'utilisation massive de ce type de produit en Europe était le goût piquant et l'arôme fort des ampoules aérées, qui venaient surtout à l'endroit et au goût lors de la cuisson des cornichons.

Depuis le début du XXe siècle, ce type d'oignon est répandu dans la partie européenne de la Fédération de Russie, dans l'Oural, dans l'Altaï, en Sibérie, dans la région de l'Amour et au Kazakhstan. Il est bien connu aux États-Unis, au Canada, en Chine et en Europe.

Des cultures annuelles et pérennes de cette espèce sont possibles.

Culture annuelle de l'arc à plusieurs niveaux

Après la récolte des légumes précoces (groupe salade-épinards, radis, pommes de terre primeurs), des oignons à plusieurs niveaux sont plantés en bulbes, de préférence sur des billons préparés et assaisonnés de 1,0 à 1,2 m de large, 18 à 20 cm de haut, ce qui est particulièrement important dans les climats humides. conditions Nord-Ouest RF. Les meilleures sont les zones avec des sols légers (pH 6,0-6,5), tôt sans neige.

6-8 kg / m² d'engrais organique (fumier pourri, compost, tourbe prête à l'emploi, etc.), 30-40 g / m² de superphosphate, 20-30 g / m² de sel de potassium, 15-20 g / m² d'ammoniaque sont appliqués pour creuser le salpêtre.

Le motif de plantation sur les crêtes est à deux ou trois lignes: 20 + 50 cm x 10 cm ou 40 + 40 + 60 cm x 10 cm Sur une surface plane, les bulbes sont plantés en rangées à une distance de 50-70 cm entre eux et entre les bulbes dans une rangée - 10 cm …

Avec la culture pérenne, une percée est réalisée au printemps, laissant les plantes en ligne à une distance de 20 cm les unes des autres. Les plantes enlevées sont utilisées pour la nourriture.

Profondeur de plantation 2-3 cm du haut du bulbe à la surface du sol. La taille optimale des bulbes de plantation est de 1,5 à 2,0 cm de diamètre (niveaux 1 et 2), tandis que la période optimale de plantation est à partir du début août, lorsque les bulbes mûrs sont récoltés, séchés et triés. Ils peuvent être plantés plus tard, jusqu'à mi-septembre. Bien qu'après séchage dans une pièce ventilée non chauffée, les ampoules puissent être stockées à des températures allant jusqu'à -15 ° C … -20 ° C en hiver (dans une maison de jardin isolée, une remise, un réfrigérateur domestique, dans un grenier isolé) et planté en terrain protégé dans des conditions ambiantes en box d'octobre à janvier et de février à mars, car ils n'ont pas de période de repos. La température de stockage optimale est de 0 ° à 1 ° C.

Tableau d'affichage

Chatons à vendre Chiots à vendre Chevaux à vendre

Contrairement à la sévka et à l'échantillonnage des oignons, les oignons à plusieurs niveaux sont plantés par pont (plantation solide), consommant 3-8 kg / m². Le rendement peut atteindre 17 kg / m². Il est également possible d'utiliser de petites fractions, ainsi que des semis de printemps. Cependant, les semis de printemps la première année ne donnent pas de bons résultats.

Il est conseillé d'arroser les bulbes plantés à l'automne par temps sec et de desserrer les allées à une profondeur de 5 à 6 cm avant que le sol ne gèle, à ce moment-là, les plantes prennent racine et forment des feuilles.

L'oignon à plusieurs étages résiste à l'hiver et tolère les gelées jusqu'à -45 ° C. Même avec un fort gel du sol et une petite couverture de neige, il hiberne dans l'Arctique avec pratiquement aucune attaque. Les oignons plantés à l'automne forment des plantes plus vigoureuses, produisent une production plus tôt et repoussent immédiatement après la fonte des neiges.

Avec une culture annuelle, les plantes sont récoltées dans leur ensemble, avec le bulbe, dès que les feuilles atteignent une hauteur de 20-25 cm, le rendement est de 2,0-2,5 kg / m². Sous abris, vous pouvez récolter deux semaines plus tôt que d'habitude. À partir des bulbes de plantation d'automne ou de printemps, sans couper les feuilles, à l'automne, vous pouvez obtenir un navet de taille moyenne bien stocké. L'oignon à plusieurs niveaux est chassé à l'intérieur, à la maison. En même temps, il pousse 1 à 2 semaines plus tôt qu'un batun ou un oignon à une température de 10-15 ° C et un batun - à 18-20 ° C, des oignons - à 20 ° C. Il est conseillé d'utiliser principalement des bulbes de racines pour forcer.

Oignons à plusieurs niveaux en culture pérenne

Un oignon à plusieurs niveaux est capable de pousser au même endroit pendant plusieurs années. Dans l'ancienne station expérimentale de Gribovskaya (aujourd'hui VNIISSOK), les plantations de cette espèce étaient en bon état même à l'âge de 18 ans.

Les oignons sont plantés de la même manière qu'avec une culture annuelle. Dans les nids de la plantation de gros bulbes à l'automne de la première année, 3-4 filles apparaissent (et des petites - 1-2). Dans la deuxième année dans le nid en moyenne 10-12, dans la troisième - jusqu'à 20 bulbes filles. Pendant 3-4 ans, les plantations s'épaississent fortement. Si la plantation est prévue pour être laissée, il est nécessaire de l'éclaircir en laissant 1-2 bulbes basaux dans le nid. Les plantes enlevées sont utilisées pour la nourriture. Ces plantations sont placées en dehors de la rotation des cultures, sur un lit séparé (par exemple, oignon).

Pour obtenir des oignons verts, les feuilles sont coupées (pas plus de deux fois) lorsqu'elles atteignent 25-30 cm. La hauteur de coupe est de 5 à 7 cm au-dessus du col du bulbe, l'intervalle entre les coupes est de 3 à 4 semaines. Après chaque coupe, la fertilisation est effectuée simultanément avec du nitrate d'ammonium et du sel de potassium, ou avec des engrais complexes avec des micro-éléments (5-7 g / m²). Si nécessaire, arrosez 2-3 fois. Le rendement à la première coupe est de 1,5 à 1,8 kg / m², à la seconde - 0,7 à 1,0 kg / m².

À partir de l'âge de deux ans, en mai, les plantes sont abattues.

Pour obtenir des ampoules à air, il est préférable de sélectionner un lit séparé. Ils sont récoltés à partir de la deuxième année après la plantation. La récolte de feuilles vertes n'est pas obtenue.

Les feuilles en forme de poing d'un oignon à plusieurs niveaux atteignent une longueur de 80 cm et 3-4 cm de diamètre dans sa partie la plus large, et les flèches poussant en mai atteignent 30-150 cm. Sur elles sur un à quatre niveaux au lieu de fleurs, les ampoules à air sont placées en groupes de 2-12 PCS. dans chaque niveau. La taille des bulbes à air est de 0,3 à 4 cm, et la masse est de 0,5 à 15 g. Compte tenu de la massivité des plantes et de l'instabilité des flèches sous le poids de la récolte, afin d'éviter la verse, ils mettent piquets dans le lit de jardin et tirez la ficelle entre eux à un niveau au-dessus du milieu des flèches. Dans les conditions de la région de Leningrad, les bulbes sont enlevés fin juillet - début août, lorsqu'ils sont facilement séparés des flèches.

Au moment où la flèche s'éteint, une ampoule basale se forme à la base de la flèche. Il est petit et sert d'organe de reproduction végétative. En août, il commence à pousser, forme plusieurs feuilles dont, lors du gel, certaines meurent, tandis que d'autres hivernent en toute sécurité. Au printemps, il y a une repousse rapide, une division, une prise de vue - une plante touffue très développée se forme. S'il y a suffisamment d'ampoules, les ampoules basales sont mieux utilisées pour la nourriture ou pour forcer dans les serres.

Compte tenu des perspectives exceptionnelles des oignons à plusieurs niveaux pour la pratique de la culture toute l'année, des propriétés diététiques de ses produits commercialisables, de la forte teneur en vitamine C (jusqu'à 80-90 mg%, soit 1,5 à 2,0 fois plus que celle de oignons) et plus que les autres espèces, les phytoncides, les huiles essentielles, ainsi que la valeur des bulbes pour le goût étonnant des blancs, des travaux de sélection sont en cours avec cette espèce. Des variétés ont été créées dans lesquelles les feuilles deviennent plus grossières plus tard que l'oignon et la ciboulette. Ils peuvent être utilisés pour la nourriture tout au long de la saison de croissance.

À l'heure actuelle, le registre d'État de la Fédération de Russie comprend les variétés Likova (1987), Memory (2005) de la sélection VNIISSOK.

Likova est une variété rustique à maturation précoce, résistante à la verse des feuilles. La saison de croissance, de la repousse massive des feuilles à la récolte, est de 22 jours. Les feuilles sont vertes avec une faible floraison cireuse. Leur longueur moyenne est de 45 cm, leur largeur de 1,8 cm, leur goût est épicé. Le bulbe basal est mal exprimé. Ampoules à air dans un niveau de 2 à 8, la couleur des écailles de couverture est vert-violet. Productivité 3,6-3,8 kg / m². Les feuilles n'ont pas de période de dormance, elles poussent rapidement même en basse lumière.

Memory est une nouvelle variété résistante à l'hiver et à maturation précoce (de la repousse en masse au début de la maturité technique pendant 24 jours). Les feuilles sont fistuleuses, vertes avec une floraison cireuse d'intensité moyenne, 44 de longueur, 1,2 cm de largeur Le bulbe basal est mal exprimé. Les bulbes aériens sont arrondis-allongés, rouge-violet, formés en trois niveaux (grands sur le premier et le deuxième, de taille moyenne et petit sur le troisième). Le rendement en feuilles vertes par coupe est de 1,58 kg / m², par saison (plusieurs coupes) - jusqu'à 3,0 kg / m². Le rendement des ampoules à air est de 0,7 kg / m². Recommandé pour les feuilles vertes fraîches et pour la conservation des bulbes aériens.