Comment Obtenir Un Rendement Garanti De Chou-fleur

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Brassica oleracea L - Culture et variétés

Le chou - fleur est un type de plante de chou appartenant au genre Brassica de la famille des choux. Sa patrie est la Méditerranée orientale. Elle est considérée comme une plante annuelle, elle est cultivée pour obtenir des têtes - la partie productive, constituée de nombreuses têtes de pousses fleuries ramifiées.

Le chou-fleur a un goût élevé et des propriétés utiles, pour lesquelles il est apprécié par de nombreux jardiniers. Elle a mûri tôt, donc j'obtiens ses rendements constamment élevés sur le site pendant longtemps, en semant des graines à des moments différents et en utilisant la culture. De plus, il a commencé à cultiver cette culture au début des années 60, peu après avoir reçu le site.

À cette époque, le chou-fleur était à peine connu de personne, donc j'étais apparemment l'un des premiers de la région de Leningrad à avoir commencé à maîtriser sa technologie agricole.

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Au début, j'étais constamment poursuivi par divers échecs, il s'est avéré que ce n'était pas une culture aussi simple que le chou ordinaire. Plus d'une fois je me suis donné ma parole: je ne m'occuperai plus du chou-fleur, mais au bout d'un moment, j'ai de nouveau semé des graines pour les semis, après avoir étudié la littérature (qui à l'époque était très petite). Et puis un jour, après avoir fait pousser une récolte réussie et avoir goûté des plats à base de ce chou préparés selon mes recettes, je n'arrête toujours pas de pratiquer cette culture. Pour ma famille, je cultive à des moments différents de 10 à 15 morceaux de chou-fleur au printemps, en été et en automne.

Je suis sûr que tout gourmet aimera ce plat. J'espère qu'avec mon exemple je pourrai captiver ceux qui n'ont pas encore essayé la culture du chou-fleur, et ils se mettront au travail, surmontant toutes les difficultés de cette culture.

Il semblerait qu'aujourd'hui ce n'est pas un problème - je suis allé acheter du chou dans un magasin ou au marché, je l'ai fait cuire et je l'ai mangé. Mais ce ne sera pas ça. Il est important de le cultiver vous-même dans le respect de toutes les pratiques agricoles, alors il sera trois fois plus savoureux et plus sain.

De nos jours, il existe de nombreuses variétés de chou-fleur en vente auprès de divers fournisseurs, y compris ceux de Hollande. En apparence, les têtes de ce chou sont de grande qualité, en goût - je ne sais pas, je ne l’ai pas essayé. J'achète parfois une tête de chou-fleur hollandais pour faire pousser des graines sur ma parcelle, puis je récolte le chou-fleur l'année suivante.

J'achète la tête sans le moindre signe de maladie, une apparence saine, une couleur blanche comme neige, sans aucune tâche sombre.

La culture du chou-fleur est beaucoup plus difficile que, par exemple, du chou blanc. Il est plus exigeant pour une température constante, en particulier lors de la formation de la tête. Avec la moindre déviation, même apparemment imperceptible, cela affectera immédiatement négativement la taille de la future tête et sa qualité. En outre, beaucoup dépend de l'humidité du sol et de l'humidité de l'air, de la fertilité du sol, de sa composition, des engrais et des micro-éléments et de leur quantité. L'éclairage et la durée des heures de clarté sont également importants pour elle.

Avant de commencer à cultiver la future récolte de chou-fleur, vous devez décider de la variété, y réfléchir et choisir l'endroit le plus approprié. Seulement dans ce cas, vous pouvez compter sur une bonne récolte. Par exemple, au cours des nombreuses années de culture de cette culture, j'ai testé de nombreuses variétés différentes de chou-fleur, mais j'en ai choisi deux - Movir-74 et Garantia. Depuis plus d'une décennie, ils ont pris leur place dans mes lits.

Les deux variétés ont une période de maturation précoce, avec une maturation à l'amiable, 70 à 98 jours après la germination, le poids des têtes matures peut atteindre 1,3 kg. Le rendement total de ces variétés peut atteindre 4 kg / m². Ces variétés sont similaires, mais elles présentent aussi des différences, qu'il faut prendre en compte pour ne pas réduire le rendement. Par exemple, la variété Movir-74 est résistante au froid et à la chaleur, sensible à l'arrosage. La Garantie Variété est destinée aux terrains découverts au printemps-été et à la culture sous abris cinématographiques. Les deux variétés ont un excellent goût. La meilleure façon de les arroser est de les arroser. Bien sûr, chaque jardinier peut décider par lui-même quelles variétés lui conviennent le mieux - le choix est désormais large.

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Pour obtenir une récolte précoce de chou-fleur avec de bonnes têtes, j'utilise des plants en pot, plus tard, vous pouvez semer directement sur le jardin.

Les plants en pot présentent des avantages importants: lorsqu'ils sont transplantés dans un endroit permanent avec quatre à cinq feuilles, les racines sont complètement préservées, ce qui signifie qu'elles s'enracinent bien et rapidement dans un nouvel endroit, ne retardent pas le développement. La pratique à long terme a montré qu'il est préférable de cultiver le chou-fleur en trois termes. Je sème ses graines pour les semis début avril, puis à nouveau fin avril et une troisième fois fin mai. Je cultive des plants en pot dans une serre froide.

Avant de semer des graines de chou-fleur, je les prépare comme suit:

- calibrez-les par taille, en choisissant les plus grosses graines, cela vous permet d'augmenter encore le rendement des épis de 30%;

- Je les désinfecte dans une solution d'ail (une partie de jus d'ail dans trois parties d'eau - pendant 1 heure), avant la cuisson, les graines peuvent également être réchauffées pendant 20 minutes dans de l'eau à une température de 50 ° C;

- Je fais tremper les graines dans une solution d'oligo-éléments pendant 6-8 heures (pour 100 g d'eau je prends 0,3 g d'acide borique, 0,05 g de permanganate de potassium et 0,3 g de molybdate).

Toutes ces mesures augmentent la résistance des plantes aux maladies, augmentent la productivité et améliorent la qualité des épis.

Une fois que les graines de chou-fleur préparées et désinfectées ont été placées dans un récipient avec de la terre à une profondeur ne dépassant pas un centimètre, je les recouvre avec du sable de rivière propre et sec avec une couche allant jusqu'à 0,5 cm. Ceci est nécessaire pour se protéger contre maladie de la jambe noire et autres maladies.

Pour la germination des graines, des températures allant jusqu'à 25 ° C sont nécessaires jour et nuit. Avec l'émergence des plants pendant 7 jours, je leur donne une heure de lumière du jour de 12 à 16 heures, en utilisant, si nécessaire, un rétroéclairage avec des lampes fluorescentes, et la température pendant cette période doit être de 8 à 12 ° C pendant la journée, et 4-6 ° C la nuit (j'utilise un réfrigérateur, où la température est d'environ + 6 ° C).

Au bout de sept jours, je commence à cueillir les semis, en rejetant en même temps les plants endommagés, fragiles ou malades. Dans le même temps, je transplante les plants dans des boîtes plus grandes, par exemple dans des emballages de crème sure de 0,5 litre. Après cela, j'emmène les plants dans la zone de culture dans une serre préparée avec des doubles parois de film. Pour que les doubles couches du film ne collent pas ensemble, je coud des blocs de mousse entre elles à différents endroits avec de la ligne de pêche.

L'essentiel ici est d'éviter que les plants de chou-fleur ne soient exposés au gel à un jeune âge. Dans ce cas, ils mourront ou subiront un tel stress, ce qui affectera plus tard la qualité des têtes: ils grandiront prématurément.

Je prépare le sol pour la culture du chou-fleur à l'automne. Les meilleurs prédécesseurs pour elle sont les betteraves ou les pommes de terre (en passant, le chou, à son tour, guérit le sol du mildiou). Je cultive le sol dans le jardin à une profondeur de 10 cm, pas plus, tout en ajoutant de la chaux sèche d'eau de Javel - 100-150 g par 1 m², la moitié du taux de potassium et de phosphore et de compost d'humus organique (de préférence sans fumier) jusqu'à cinq seaux par 1 m². Les feuilles de peuplier donnent de bons résultats.

Lors de la préparation, je les pelle plusieurs fois avec de la terre, de la chaux ou du bicarbonate de soude. Les feuilles de peuplier sont une matière organique précieuse pour le chou-fleur et les glaïeuls, et à l'automne dans les cours de la ville, elles reposent sous les pieds. Il convient de garder à l'esprit que lors de leur croissance, les plants de chou-fleur sont particulièrement exigeants pour fournir une nutrition suffisante à un jeune âge, dès le début de la formation des feuilles. En effet, ce n'est qu'avec un début favorable du développement des feuilles qu'une tête dense se formera, car il existe un certain lien entre elles. Ensuite, les têtes ne s'effondreront pas et ne s'assombriront pas pendant longtemps.

Lorsqu'une rosette de feuilles de haute qualité et saine se forme sur les plantes - dans les variétés moyennement précoces de 9 à 12 pièces - des têtes de chou-fleur commencent à se former et son rendement dépendra désormais du nombre de jours suivants dans des conditions favorables. Si nous apprenons à créer ces conditions grâce à des techniques agricoles opportunes, nous assurerons ainsi une récolte fiable. Par exemple, la température de l'air a dépassé 18 ° C. Dans ce cas, l'arrosage de la plante de chou-fleur par aspersion abaissera la température ambiante, augmentera son humidité, améliorera la respiration de la plante, et donc la croissance de la masse verte et l'écoulement des nutriments dans les têtes.

Il est nécessaire de surveiller la température du sol, il doit y avoir un thermomètre. La température du sol où se trouvent les racines de chou-fleur, de préférence pas supérieure à + 12 ° C. J'arrose les plantes avec de l'eau d'un puits dont l'eau n'est pas supérieure à + 7 ° C. Pendant que vous le versez dans un arrosoir, tout en le portant au chou, il chauffe jusqu'à + 10 ° С. Je verse l'eau sous la racine.

Le chou-fleur est une plante qui aime l'humidité dans un climat tempéré, nécessitant une humidité accrue (mais pas excessive) dans le sol et l'environnement. Avec une humidité excessive, par exemple, s'il y a des pluies prolongées et avec une exposition prolongée à des températures basses (10 ° C pendant la journée et environ 0 ° C la nuit), cela arrête la croissance des feuilles de la rosette, et elles deviennent couleur violette. Le même phénomène se produit à des températures normales, mais avec un manque de phosphore dans le sol. Il faut également se rappeler qu'avec un manque d'oligo-éléments dans le sol, les têtes commencent à noircir.

Je ne bloque pas le chou-fleur, il blesse son système racinaire. J'ai remplacé cette pratique agricole par un ajout répété du mélange nutritif au cours de la saison, en une couche allant jusqu'à 3 cm.

Je souhaite à tous les jardiniers de maîtriser la culture de cette culture, utile à tous égards, et de ne pas avoir peur des difficultés qui y sont associées. Et puis le chou-fleur vous ravira par une récolte généreuse.

Le 6 avril, dans le bâtiment de l'administration du quartier Frunzensky de Saint-Pétersbourg, un groupe d'anciens combattants a été honoré. Entre autres, la médaille du jubilé "60 ans de victoire dans la Grande Guerre patriotique" et un précieux cadeau du gouverneur de la ville ont été remis à l'auteur de notre magazine, Alexander Izmailovich Malyukov.

Nous félicitons sincèrement le vétéran de la guerre et du travail pour ce prix et l'anniversaire de la Victoire et lui souhaitons, ainsi qu'à tous ceux qui ont défendu le pays au cours de ces années difficiles, bonne santé et prospérité!