À Propos De La Qualité De La Plantation Des Tubercules Et De Leur Préparation

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Importance de la qualité et de la préparation des semences de pommes de terre

La qualité des tubercules de plantation et leur préparation avant la plantation ont un impact significatif sur le développement et le rendement des pommes de terre. La préparation printanière du matériel végétal comprend toute une gamme d'activités pour assurer un développement uniforme des plantes.

La physiologie des tubercules de pomme de terre est organisée de telle manière qu'après la récolte, leur état de «dormance» s'installe. Cela dure 6 à 8 mois, puis leur germination printanière commence. La durée de la période de dormance dépend de plusieurs facteurs: variété de pomme de terre; le degré de maturité des tubercules lors de la récolte; température de l'air pendant toute la saison de croissance; température de l'air à l'endroit où les tubercules sont stockés. Ce dernier est le plus important. Si les tubercules sont stockés à des températures supérieures à + 5 ° C, les tubercules de la plupart des variétés commenceront à germer en mars, et si la température est plus élevée, alors même plus tôt.

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Au printemps, avant la germination, tous les tubercules de semence sont à nouveau soigneusement vérifiés pour la présence de tout symptôme de maladie fongique ou bactérienne. Lors du cloisonnement des tubercules de semence, il est nécessaire de sélectionner des tubercules sains et propres (pas de taches suspectes ou de croissances en forme de gale). La plantation de tubercules malsains contribue à la propagation de la maladie et oblige à renouveler à nouveau la graine, c'est-à-dire à acquérir de nouveaux tubercules. Ne convient pas non plus à la plantation de tubercules de forme irrégulière (atypique pour cette variété) - en forme de poire, allongé, en forme de fuseau ou de toute autre forme laide. En règle générale, ces tubercules donnent un faible rendement et des buissons dégénérés.

Les tubercules de plantation doivent également être calibrés par taille (masse) dans les fractions suivantes: très petit (jusqu'à 25 g), petit (26-45 g), moyen (46-85 g), grand (86-125 g) et très grand (plus de 125 g). Ce tri permet de planter uniformément les tubercules en fonction de la distance qui les sépare. En effet, pour chaque fraction il faut observer une certaine distance entre les plantes. Par exemple, pour les petits tubercules, une distance plus petite (15-18 cm) est nécessaire et pour toutes les fractions suivantes, elle augmente en fonction de la taille.

On sait que, en règle générale, la masse du tubercule affecte la productivité de la plante. Cependant, cela n'est pas toujours confirmé. Des expériences scientifiques ont prouvé qu'à partir de petits tubercules, vous pouvez obtenir le même rendement que des gros. Par conséquent, afin d'économiser de l'argent avec un manque de tubercules de semence de la taille requise, de gros tubercules coupés en deux peuvent être utilisés. Dans le même temps, la différence de rendement des différentes fractions de semences, soumises à toutes les exigences de la technologie agricole, sera insignifiante.

Si les tubercules ont été stockés à des températures supérieures à 5-6 ° C, leur période de dormance inhérente est violée, ce qui conduit au fait qu'ils germent à l'avance. Dans un endroit sombre, les pousses s'étendent jusqu'à 30 cm ou plus. Une fois plantées, ces pousses ont tendance à se casser. Je tiens à mettre en garde certains amateurs de germination précoce: une germination trop précoce et trop forte des tubercules (plus d'un mois avant la plantation) réduit la productivité des plantes, car une part importante de l'énergie de croissance est consommée lors de leur germination.

Si les germes, après avoir été retirés du lieu de stockage frigorifique, ont déjà une longueur de plus de 4-5 cm, ils doivent être cassés, car à leur place dans des conditions de germination optimales, des secondaires se développeront. Il est nécessaire de faire germer les tubercules de graines dans un endroit lumineux à une température de 10-15 ° C. Les tubercules deviennent verts à la lumière. Dans le même temps, la solanine alcaloïde se forme en eux, ce qui contribue à augmenter les propriétés protectrices de la plante contre les maladies. Pour la germination des tubercules, vous pouvez utiliser des boîtes peu profondes, par exemple, les soi-disant «bulgares» pour les tomates ou les raisins. Ils sont peu profonds, ce qui vous permet de placer des tubercules dedans en 2-3 couches, et en même temps ils fournissent la transillumination complète nécessaire, même s'ils sont empilés en piles de 4-5 pièces.

Il convient de noter que les variétés modernes russes, biélorusses et ukrainiennes recommandées se caractérisent par un complexe de caractères économiquement utiles: bon rendement et qualité de conservation pendant le stockage, résistance au cancer, au mildiou, aux virus, à la gale, à la rhizoctonie et certains - à l'or nématode de la pomme de terre. Elles sont moins exigeantes sur la fertilité du sol que les variétés étrangères. Les obtenteurs de l'étranger ne travaillent pas sur la résistance génétique des variétés aux maladies, car ils estiment qu'il est plus facile d'appliquer une protection chimique. Les variétés des pays de la CEI sont plus résistantes aux maladies.

Les variétés étrangères présentent un intérêt, principalement en raison de leur résistance au nématode doré de la pomme de terre, aux virus individuels et à leurs complexes, ainsi qu'à leur aptitude à être transformées en produits de pommes de terre (purée sèche, frites, chips, etc.).

L'aspect attrayant des tubercules, leur forme, leur régularité sont très appréciés, ce qui détermine largement la demande des consommateurs et influe considérablement sur le prix. La couleur de la peau et de la pulpe, la profondeur des yeux et les caractéristiques gustatives sont également importantes. La teneur en matière sèche et la teneur en amidon restent des indicateurs importants. Comme indiqué ci-dessus, l'adéquation des variétés à la transformation et à la production de divers produits de la pomme de terre devient de plus en plus pertinente.

Je voudrais donner quelques conseils aux jardiniers sur la façon de préserver les qualités variétales de cette culture et de se procurer des plants de pommes de terre pendant de nombreuses années. Chaque jardinier peut obtenir des pommes de terre de semence de haute qualité s'il suit certaines règles de base de culture.

Premièrement, il est nécessaire de se conformer à toutes les exigences de la technologie agricole, de la plantation à la récolte et au stockage. Le site doit être bien entretenu, sans mauvaises herbes, la culture du sol doit être de haute qualité et opportune, ainsi que le soin des plantes pendant toute la saison de croissance. Deuxièmement, il faut observer le changement des cultures sur le site. La culture continue de pommes de terre en un seul endroit contribue à l'accumulation de maladies et de ravageurs, ainsi que de certains types de mauvaises herbes. Il a été prouvé que l'utilisation de la rotation des cultures (rotation des cultures de 4 à 6 ans) permet non seulement une augmentation du rendement, mais également une réduction significative des pertes dues aux maladies et aux ravageurs. Dans le même temps, les pommes de terre ne peuvent être cultivées qu'après certains prédécesseurs.

Si des symptômes de maladies apparaissent sur les plantes pendant la saison de croissance, ils doivent être retirés du site avec les racines - c'est ce qu'on appelle le phyto-nettoyage. Pour protéger les pommes de terre d'une maladie aussi nocive que le mildiou, il est nécessaire de pulvériser les plantes avec des fongicides en temps opportun. Et s'ils n'aident pas beaucoup et que les sommets sont déjà affectés de 50 à 60%, alors la mesure extrême, mais efficace, est de tondre et de détruire les sommets. Tondu non seulement pour se protéger contre le mildiou, mais aussi pour améliorer la qualité de stockage (maintien de la qualité des tubercules). Un tel événement a lieu 10 à 14 jours avant la récolte. Cela contribue au fait que la peau mûrit mieux, grâce à quoi elle n'est pas endommagée pendant la récolte, ce qui signifie que la haute qualité de conservation des tubercules est assurée.

De nombreux jardiniers ne sélectionnent pas correctement les tubercules à planter l'année prochaine. Ils ne le font qu'après avoir enlevé toutes les pommes de terre et les avoir versées en un seul tas, divisant les tubercules en petits et grands: petits pour la plantation et grands pour les graines. Cela conduit au fait qu'après quelques années, le rendement est beaucoup plus faible et les tubercules sont presque tous petits. Pour éviter cela, il est nécessaire d'utiliser uniquement des tubercules de plantes saines, puissantes et productives à des fins de semences.

Il est nécessaire de sélectionner annuellement les plantes les plus fortes à la fois pendant la saison de croissance (avec le plein développement de la brousse) et pendant la récolte. Pendant la floraison, vous devez sélectionner les arbustes sains les plus puissants et à plusieurs tiges et les marquer avec quelque chose de sorte que lors de la récolte, vous puissiez les trouver facilement, et, après avoir évalué la récolte, vous devez décider: laisser pour les graines ou utiliser pour aliments. Pour les semences, seuls sont sélectionnés les arbustes qui ont le nombre de tubercules inhérent à cette variété (en règle générale, au moins dix). Et il n'est pas nécessaire que les tubercules soient gros. Et à partir d'arbustes qui étaient puissants pendant la saison de croissance, mais qui n'ont donné que 4 à 5 tubercules, vous ne devriez pas laisser les pommes de terre pour les graines, simplement parce que dans les prochaines générations, leur progéniture sera la même, voire pire.

Immédiatement après la récolte, tous les tubercules doivent être séchés pendant une semaine, voire deux, selon les conditions de récolte. Après séchage, chaque tubercule est soigneusement examiné à nouveau: des taches brunes peuvent apparaître sur les tubercules atteints du mildiou, puis ces spécimens doivent être enlevés. Les tubercules présentant des fissures, des coupures et d'autres défauts sont jetés et utilisés pour l'alimentation.

Les tubercules de semence peuvent être plantés immédiatement après la récolte. Cela favorise un meilleur stockage et préserve leurs propriétés protectrices jusqu'au début du développement de la pomme de terre lors de la prochaine saison de croissance. Les tubercules sélectionnés pour les semences doivent également être examinés afin d'identifier les impuretés variétales, ainsi que les spécimens malades.

Pour le stockage, il est nécessaire de créer les conditions qui assureraient au matériel de plantation une bonne qualité de conservation. À ce stade, il est nécessaire de surveiller en permanence afin que la pourriture n'apparaisse pas parmi les tubercules stockés. Cela réduit considérablement la qualité des graines du matériau. Par conséquent, tous les tubercules malades et pourris sont immédiatement retirés.

En conclusion, je voudrais conseiller à tous ceux qui vont acheter du matériel de plantation de prendre cela au sérieux. Ne l'achetez pas sur le marché de la pomme de terre de consommation, dans les villages, sur les routes ou auprès de particuliers, mais uniquement là où vous avez la garantie de la qualité variétale des pommes de terre de semence. Lors de l'achat, il est nécessaire d'exiger du vendeur un certificat ou un certificat pour les semences, et également de vérifier s'il a le droit (licence) de vendre des pommes de terre de semence.