Vidéo: Bette à Carde - Betterave
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Au cours des dernières années, de nouvelles cultures moins courantes et des plantes exotiques ont afflué sur notre marché. Les jardiniers de Leningrad se sont donc familiarisés avec une nouvelle culture: la bette à carde.
La blette est une betterave à feuilles. Il est répandu dans un certain nombre de pays d'Europe occidentale, d'Asie et d'Amérique du Sud. C'est une plante bisannuelle, mais comme elle n'hiberne pas dans nos conditions, elle est utilisée comme culture verte annuelle.
Deux formes de blettes sont connues: la feuille et le pétiole, différant par la taille des limbes des feuilles et la largeur des pétioles (10-15 cm), ainsi que par leur couleur. Dans certaines variétés, les pétioles représentent 50 à 60% de la masse aérienne. Les racines de blettes ne sont pas comestibles. Ses feuilles et pétioles sont riches en vitamines, protéines, sucres, sels minéraux précieux (calcium, phosphore, fer). La culture est précieuse non seulement pour sa teneur en éléments nutritifs, mais aussi pour le fait que la récolte peut se faire sur une longue période - du début de l'été à l'hiver.
Grâce à une variété de couleurs originales de feuilles et en particulier de tiges, les blettes sont plantées à des fins décoratives dans les plates-bandes, les plates-bandes et les pelouses. La bette à carde a de grandes feuilles (généralement 2 à 3 fois plus grosses que celle de la betterave), souvent ondulées et même en forme de bulles ou bouclées. Leur couleur, selon la variété, peut être vert foncé, vert jaunâtre, vert ou rougeâtre.
Selon les principales caractéristiques et propriétés biologiques, la bette à carde est proche de la betterave de table. Ses variétés sont généralement résistantes au froid. L'excès d'humidité et la proximité des eaux souterraines sont défavorables à la bette à carde, par conséquent, dans nos conditions, cette culture doit être cultivée sur des billons ou des billons.
La bette est pointilleuse sur la fertilité du sol. Les sols lourds et flottants ne lui conviennent pas. Il ne tolère pas une acidité élevée.
Tout comme la betterave de table, la bette à carde est sensible à l'application d'engrais organiques et minéraux, en particulier d'engrais azotés, qui contribuent à la croissance de la masse foliaire.
Les blettes ne tolèrent pas l'ombrage. Par conséquent, des zones bien éclairées sont sélectionnées pour cela, les pousses sont éclaircies en temps opportun et les lignes sont supprimées.
Les variétés de betteraves cultivées peuvent être divisées en 4 groupes:
- à feuilles vertes - variétés Argent lisse, Argent bouclé, Géant, Belavinka;
- Feuilles jaunes-vertes - variétés de Lyons, Swiss, Lucullus;
- à feuilles jaunes - variétés Zheltochereshkovy, brésiliennes;
- à feuilles rouges - Krasnochereshkovy, chilien, écarlate.
La bette à carde forme une masse de feuilles abondante au début des semis, lorsqu'il y a suffisamment d'humidité dans le sol. Les graines sont pré-trempées dans de l'eau à température ambiante et conservées pendant trois jours à l'intérieur à une température de 20-25 ° C. Après l'émergence de plants individuels, les graines sont semées - 1-1,5 g / m². Profondeur de semis 2-3 cm Dans des conditions favorables, les pousses de blettes apparaissent le 7-10ème jour. Après l'apparition de deux vraies feuilles, les pousses de bette à carde sont éclaircies. Les variétés de pétioles sont éclaircies tous les 25-30 cm, les feuillus - après 15-20 cm.
Après éclaircissage, les plantes sont nourries avec des aliments écologiques - 60-80 g / m². Les blettes sont récoltées en coupant les feuilles et les tiges. Les variétés à feuilles sont récoltées 60 jours après le semis, les pétiolées - après 90 jours.
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Récolter La Bette à Carde
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Bette à Carde - Salade De Betteraves
Je ne connais personne qui, voyant des blettes dans le jardin de quelqu'un d'autre, ne ferait pas attention à cela. Cette plante luxueuse est apparue avec nous il y a longtemps, mais tout le monde ne le sait pas. Seuls quelques jardiniers audacieux le cultivent dans leurs vergers
Recettes De Bette à Carde
La blette est bonne pour la nourriture jusqu'à ce que les courgettes et les concombres aux tomates mûrissent. Ses feuilles sont utilisées dans la soupe aux choux, des rouleaux de chou sont fabriqués à partir d'eux, en conserve avec de l'oseille. Ils vont à une variété de salades