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Comment Maîtriser Un Chalet D'été
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Vidéo: Comment Maîtriser Un Chalet D'été

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Vidéo: Comment CONSTRUIRE un CHALET ? 2024, Mars
Anonim

Six ans de travail et de créativité dans leur chalet d'été

Il y a six ans, nos amis ont acheté un terrain dans le quartier de Vyborgsky, près de la ville de Svetogorsk, et nous ont persuadés d'aller voir le voisin. Nous avons vraiment aimé la nature là-bas, il y a une rivière à proximité et de nombreux lacs. Et maintenant, nous sommes voisins dans le pays.

jardinier sur le site
jardinier sur le site

Mais la parcelle acquise elle-même était dans un état déplorable, il y a encore assez de travail là-bas. Nous avons 16 acres de terre, en plus, le sol est limoneux.

Toute personne qui a reçu un terrain pour un chalet d'été est probablement impatiente de commencer immédiatement à faire quelque chose. Avec beaucoup d'enthousiasme, nous avons repris le nettoyage du site, commencé à construire des lits, érigé une grande serre en verre et une serre sous le film, ainsi qu'une maison avec une petite véranda. Un bain public a été construit en dessous et une pièce a été aménagée à l'étage. Nous avons planté des buissons de groseilles, de groseilles à maquereau, de poires, de viornes, de yoshta, de thé kurile, de jasmin, de sureau et d'autres plantes. Et nous avons hérité des pommiers des anciens propriétaires.

poivrons de serre
poivrons de serre

Nous plantons de nombreuses cultures différentes: betteraves, carottes, poivrons, tomates, concombres, citrouilles, courgettes, pommes de terre, oignons, ail (avant l'hiver). Par conséquent, nous avons suffisamment de réserves pour l'hiver. Probablement chaque jardinier plante ces cultures, mais je veux essayer quelque chose de nouveau chaque année. Nous nous intéressons aux jardiniers amateurs qui testent de nouvelles variétés et partagent leurs graines. Par correspondance, ils nous ont envoyé beaucoup de semences de différentes cultures de la région de Moscou, de Novossibirsk, Tomsk, Lipetsk, de la République de Mordovie … C'est très intéressant de faire pousser une nouvelle culture à partir d'une graine.

La saison dernière, les concombres nous ont fait plaisir avec une récolte record. Nous les avons rassemblés dans des seaux. Tout le monde se souvient probablement que mai et juin ont été froids l'an dernier, mais cela ne nous a pas empêché de semer des concombres pour les vacances de mai.

En fait, nous commençons à nous occuper de la future récolte à l'automne, lorsque la récolte actuelle est récoltée. Nous obtenons les graines des variétés que nous aimons, et les choisissons par l'avant du fruit (2/3 de la longueur du «nez»), le dos est rejeté, des graines situées ici peuvent pousser des concombres amers et faibles. Pendant la période de croissance des zélents, nous choisissons les spécimens que nous aimons, les marquons avec un chiffon rouge et les laissons mûrir sur la plante. D'eux, après cela, nous obtenons les graines.

À l'automne, nous ajoutons du sable, de l'humus, des feuilles aux lits. Nous apportons des épinettes ou des aiguilles de pin tombées de la forêt. Nos plates-bandes sont surélevées et le sol est à l'intérieur d'une charpente en bois. Au printemps, nous déterrons le sol, déposons du foin, de la mousse. La première fois, nous chauffons le bain et renversons les lits avec de l'eau bouillante contenant du permanganate de potassium et du sulfate de cuivre. Ajouter l'urée, la farine de dolomite. Les extrémités sont complètement recouvertes de film, vous ne pouvez pas les retirer pour l'hiver, et nous fermons les côtés au printemps. Après avoir traité les lits avec de l'eau bouillante, nous recouvrons le sol à l'intérieur avec un film, et d'en haut, il est déjà étiré aussi. Ainsi, la terre se réchauffe plus vite. Ensuite, les graines préchauffées, traitées dans une solution de permanganate de potassium et écloses, sont plantées dans les trous. De plus, nous installons des bouteilles en plastique coupées des deux côtés, la graine est à l'intérieur.

Nous plantons également des graines dans la serre immédiatement dans des tasses séparées pour des raisons de sécurité, afin que plus tard, le moins possible de dommages au système racinaire. Dans notre climat nordique, cela ne fera pas de mal. Lorsque les concombres grandissent, si les conditions météorologiques le permettent, nous retirons les gobelets en plastique et ouvrons davantage le côté sud (nous tordons le film sur la barre). Nos concombres poussent seuls, nous ne les lions pas. Notre grand-mère avait l'habitude de planter de cette façon. L'humidité s'évapore moins, et avec leurs feuilles, elles recouvrent le système racinaire du soleil brûlant, et il est plus intéressant de les chercher dans l'épaisseur des feuilles. L'année dernière, nous avons ouvert les deux côtés du jardin et le rendement était plus grand. Mais on ne fait pas toujours ça, ça dépend de la météo.

maison de campagne
maison de campagne

Il est également pratique de faire pousser des concombres sur une grille, ils sont bien ventilés. Et le sol peut être recouvert de foin ou de mousse.

Nous avons planté de nombreuses variétés et hybrides différents, mais nous nous sommes assurés qu'il valait mieux récolter nos graines. L'année dernière, nous avons testé les graines de la sélection de Pavel Yakovlevich Saraev. En 1937, Gudu a commencé à travailler sur la sélection du concombre et de la tomate, visant à augmenter la résistance au froid, la résistance à la sécheresse, la tolérance aux principales maladies, ainsi que l'amélioration du goût.

Nous avons moins aimé ses variétés Krepysh et Uchitelsky, mais Soldier et Kholod-25 se sont avérés plus productifs dans nos conditions.

Avec le concombre (un concombre vert et un concombre mûr - comme un melon) jusqu'à présent, nous n'avons pas réussi, mais nous ne perdons pas espoir.

Mais nous avons beaucoup aimé le citron-concombre, des fruits intéressants en forme (comme les citrons) et en goût. Et cette plante est sans prétention.

La variété Apomixis Konyaevs a été cultivée (origine sans fertilisation). Cette variété est de type femelle à floraison, ce qui signifie qu'il y aura moins de fleurs stériles. Le fruit est un long concombre vert foncé avec des épines.

Nous salons et mariner les concombres, faisons des salades. Par exemple, nous aimons beaucoup les concombres marinés: voici comment nous les cuisinons:

Au fond du pot, nous mettons de l'ail, de la livèche (feuilles), de l'aneth, des feuilles de cassis, du poivre noir et parfumé, des clous de girofle.

La composition de la marinade (pour 1 litre d'eau): 50 g de sucre cristallisé (2 cuillères à soupe); 50 g de sel (1,5 cuillère à soupe); 2 feuilles de laurier, 5 pcs. œillets, 3 pcs. poivre (pois), versez 2 c. cuillères à soupe de vinaigre.

Une nouveauté de la dernière saison était le kavbuz. Il s'agit d'un hybride de citrouille et de pastèque, élevé à Kiev à l'Institut de biologie moléculaire et de génétique.

citrouille
citrouille

Kavbuz occupe l'une des premières places parmi les sources végétales de carotène, dont la présence fournit un effet antitumoral, est utilisé pour prévenir l'athérosclérose et est utile à tous ceux qui souffrent de maladies du foie, des reins, du système cardiovasculaire et du système nerveux. La pulpe est de couleur orange, très sucrée, les fruits sont gros.

Faites pousser comme une citrouille. Nous plantons des citrouilles à chaque saison dans les mêmes lits que les concombres ou sur des tas de compost. Début mai, à la datcha, pour ne pas transporter les plants, nous faisons tremper les graines et semons les graines écloses dans des tasses remplies de terre fertile. Dès l'apparition des pousses et même de la première vraie feuille, nous plantons les plants de la serre sous le film. Dans de telles conditions, les plantes survivront aux gelées printanières et, avec la chaleur établie, elles poussent et se tordent en rangées. Les fleurs femelles nécessitent une pollinisation supplémentaire. Le plus important est de garder la distance entre les plantations de citrouille, courgette et courge.

Ajouter la citrouille fraîche aux salades, faire frire en tranches, faire des crêpes. Il s'avère une purée très savoureuse de citrouille et de pommes de terre à parts égales.

Nous ne pouvons pas nous passer des «expériences au jardin» avec les tomates. Aucune des cultures maraîchères (après les pommes de terre) n'est peut-être aussi populaire que la tomate. Et cela est compréhensible. Ils sont délicieux, riches en vitamines, tolèrent parfaitement le traitement culinaire, se transforment en une grande variété de plats, ils sont bien mûrs, ce qui signifie qu'ils peuvent être retirés verts.

Cette culture requiert l'attention constante du jardinier. Toute la saison est l'arrosage, le désherbage, le desserrage, le buttage, puis l'épinglage, puis l'installation des supports, etc.

Nous cultivons des plants de tomates à la maison. À l'avance, à l'automne, nous récoltons la terre, la retirons de la forêt et la rapportons à la maison. Nous le stockons sur le balcon. Nous mélangons cette terre avec du substrat de noix de coco, de la tourbe, de la farine de dolomite. Nous ajoutons de l'engrais AVA aux godets et fertilisons Kemira Lux avec de l'engrais. Nous semons des tomates, de février à mi-mars, éclairons-les avec des lampes. Avant le semis, les graines sont conservées dans une solution de permanganate de potassium, et après avoir gonflé dans un milieu nutritif, nous les durcissons au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Lors du semis, nous utilisons des graines à haute énergie de germination. Nous plantons des plantes en mai-juin, selon la météo, chaque année d'une manière différente. Nos tomates poussent dans une serre en verre et sous un film.

Avant la plantation, nous versons également de l'eau bouillante sur les crêtes, ajoutons de la farine de dolomie, de l'urée. Nous plantons des plantes en damier. Nous faisons des trous profonds, nous y plantons des tomates juste en dessous du niveau qui était dans le verre, nous compactons le sol autour. Nous plaçons le milieu de la bouteille en plastique sur la plante avant ou après la plantation, insérons les bords dans le sol et recouvrons la tige de la tomate, qui se trouve dans la tasse, avec de la terre ou de l'humus. Dans cette coupe, des racines supplémentaires se forment sur la plante. Nous attachons les tomates du sol au sommet de la serre.

Nous avons essayé de presser de nombreuses variétés différentes: à la fois courtes et hautes. Et chaque saison, nous sélectionnons les plus productives.

La saison dernière, la variété Graceful s'est avérée fructueuse, Red Alert a également été essayée - très élevée, les fruits ont été retirés verts. J'ai aussi aimé les variétés de P. Ya. Sarajeva: 0-33, CX-4 - sous-dimensionné, nombreux fruits, goût et odeur étonnants.

Les variétés ont été plantées Buyan, Cardinal, Oxheart, King of Giants, Miracle of the market, Lionheart, Sloth, hybride Kaspar F et autres. Cette saison, nous allons essayer de nouvelles variétés de la sélection Sarajevo.

Au printemps, alors que les plants de tomates et de concombres sont petits, nous semons des radis et de la laitue en rangées entre eux. Pendant que les plantes principales grandissent, les radis sont déjà mûrs, ils ont suffisamment de chaleur et d'humidité, et ils mûrissent plus vite.

La morelle noire était un gadget de la saison. Toutes les parties de cette plante, à l'exception des baies mûres, sont toxiques!

Les baies mûres se mangent fraîches, elles font des infusions. Les baies ont un effet bénéfique sur la vue, ont un effet laxatif et antiseptique. Feuilles - cicatrisation des plaies, action anti-inflammatoire. Cette plante nécessite de la prudence lorsqu'elle est appliquée. Semez la morelle et plantez les plants dans le sol en même temps que les tomates. Cette plante est haute, parsemée de baies noires.

Nightshade a grandi dans notre serre. C'était intéressant d'essayer une curiosité. Nous avons fait une infusion à partir des baies.

Nous avons également essayé de cultiver un parent de tomate, l'aubergine rouge. En apparence, il ressemble à une tomate, très savoureuse. Certes, peu de fruits ont poussé, mais nous avons laissé le premier d'entre eux pour les graines, et le reste a été utilisé en cuisine. Nous utilisons les graines collectées cette saison, peut-être aurons-nous une plus grande récolte.

Au printemps dernier, nous avons reçu de nouvelles variétés de pommes de terre de semence de Mordovie. Nous leur avons commandé un tubercule à la fois, pour le divorce. Chaque variété s'est montrée d'une manière différente. Nous avons laissé les tubercules cultivés à un voisin dans la cave, donc cette saison nous continuerons certainement à les tester.

Et les variétés sont: Ruste (Irlande) - très précoce (de petits tubercules ont poussé); Conte de fées (maturation précoce) - je l'ai beaucoup aimé; Jaune précoce (pulpe jaune) - trois gros tubercules ont poussé; Astérix (maturation précoce, peau rouge) - petits tubercules; Linzer Bleu (Allemagne) - chair comme la betterave rouge, très inhabituelle. Quatre petits tubercules ont poussé.

Chaman (aux yeux bleus) - tubercules lisses et beaux; Duckling, Ramsay, Daryonka - variétés précoces. Élevé à l'Institut de recherche agricole de Penza. Nous l'avons beaucoup aimé.

Nous plantons des pommes de terre chaque année, environ deux cents mètres carrés, la récolte était bonne (42 seaux). Par conséquent, je veux essayer quelque chose de nouveau dans notre terre limoneuse.

La récolte "douce" la saison dernière était petite. Nous avons ramassé des raisins de Corinthe, des fraises, des groseilles à maquereau, il y avait aussi peu de pommes.

Mais d'un autre côté, il y avait tellement de champignons dans la région que de nombreuses préparations très savoureuses pouvaient être faites. Par exemple, le caviar de champignons et de tomates.

Passez 1 kg de champignons bouillis et 1 kg de tomates dans un hachoir à viande, ajoutez un verre d'huile de tournesol, salez au goût. Mettez le caviar sur le feu pendant 15 à 20 minutes, puis transférez-le dans des bocaux stérilisés et roulez-le.

Et voici une autre recette originale. À la fin de la saison, chaque jardinier dispose de 3 kg de tomates, 1 kg de pommes et d'oignons. Coupez les tomates douces et les pommes en 2 à 4 morceaux. Hachez finement l'oignon. Versez le tout dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes et les oignons ramollissent. Frottez ensuite le mélange à travers un tamis, jetez les déchets.

La sauce est presque prête, mettez-la sur le feu et évaporez l'eau des légumes pour l'épaissir. Assaisonner de sel et de sucre au goût. Trempez 2 feuilles de laurier, 10 grains de poivre, un peu de cannelle et des clous de girofle dans une casserole. Versez le vinaigre, d'abord une demi-cuillère à soupe, puis ajoutez plus au goût. Lorsque la sauce épaissit, retirez du feu. Verser dans des bocaux et rouler.

Et quelles délicieuses tomates en conserve! 1 litre. eau: sel - 1 cuillère à soupe; vinaigre - 2 c. cuillères; sucre granulé - 1 cuillère à soupe. la cuillère; feuille de laurier - 1 pc.; grains de poivre - 5-7 pcs.; clous de girofle - 2 pièces; aneth - 2 branches; feuille de cassis - 5 pièces; oignons (rondelles sur le dessus) - 1 pc; ail - 1 petite tête.

Je pense que chaque jardinier a de nombreuses délicieuses recettes culinaires. Nous avons tous une chose en commun - le résultat de notre créativité, le fait que nous ayons réussi à trouver une activité passionnante pour nous-mêmes - cuisiner des plats maison savoureux, sains et copieux à partir de légumes et de fruits cultivés de nos propres mains.

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