Cultiver La Stevia Sur Les Rebords De Fenêtre Et Dans Le Jardin

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Plus doux que le sucre

La culture de la stévia par les jardiniers et les jardiniers est en plein essor tous les 5 à 7 ans. A en juger par l'apparition des semis de cette plante dans la vente au détail, je pense qu'il sera utile de vous parler en détail de sa culture.

La stévia peut être cultivée à l'intérieur - sur les appuis de fenêtre, dans les loggias, sur les balcons vitrés - et dans les jardins potagers (en pleine terre, dans les serres et les serres). Ceci est important à savoir pour ceux qui s'y intéressent en tant que plante vivace.

La reproduction de la stévia est possible par graines, mais il faut garder à l'esprit qu'en général, seulement 5 à 7% des graines ont germé. À cet égard, je pense que la méthode de multiplication la plus optimale est végétative - à l'aide de boutures vertes. Pour cultiver la stévia, les maisons utilisent un sol fertile léger (de préférence sableux). Vous pouvez en faire un mélange à partir de parties égales de terre de jardin et de sable. Le sol doit être neutre (il ne pousse pas sur une plante acide) et un récipient d'un volume de 4 à 5 litres est nécessaire. La plante achetée est soigneusement plantée dans un trou préalablement creusé dans le sol afin de ne pas détruire une motte de terre au système racinaire délicat, et après l'avoir installée, saupoudrez-la de terre obtenue en creusant un trou.

L'endroit sur le rebord de la fenêtre ou dans la loggia pour la stévia est la lumière choisie, mais la lumière directe du soleil ne doit pas tomber dessus. Cette plante est très sensible à une faible humidité de l'air, elle est donc recouverte d'un sac en plastique ou d'une moitié coupée d'une bouteille en plastique de deux litres d'eau minérale.

Une fois que la plante a de nouvelles feuilles au sommet ou à l'aisselle, cet abri est d'abord retiré pendant deux heures, puis, après quelques jours, cette période est progressivement allongée jusqu'à ce qu'elle soit complètement enlevée. Prendre soin de la stevia est le même que pour les autres plantes d'intérieur. Il est seulement nécessaire de prendre en compte lors de l'ameublissement du sol que le système racinaire sensible de la plante est situé peu profond.

La stévia est une plante chaude et aimant l'humidité. Des températures de 20 à 24 ° C et une humidité de l'air non inférieure à 70-80% sont optimales pour sa croissance normale. Avec une diminution de l'humidité, son développement ralentit, il est donc conseillé d'arroser les plantes avec de l'eau à température ambiante matin et soir. Le top dressing de la stévia avec des solutions d'engrais est effectué tous les dix ans.

Si des champignons de moisissure sont trouvés sur le sol, il est renversé avec une solution légèrement rose de permanganate de potassium. Selon les experts, tous les 2 à 2,5 mois, la partie supérieure de la plante doit être raccourcie d'un tiers - dans ce cas, un buisson luxuriant compact se forme. La stévia peut être sur la loggia vitrée jusqu'à la mi-octobre, lorsque la température est fixée à 8 … 10 ° C. En hiver, il est conservé sur le rebord de la fenêtre de la pièce, évitant les courants d'air et l'air froid de la fenêtre et les températures nocturnes inférieures à 8 ° C. La stévia ne devrait pas être autorisée à fleurir à ce moment, de sorte que les bourgeons sont coupés. Arrosez avec modération. Le contenu le plus favorable des plantes de l'automne au printemps est un éclairage faible supplémentaire pour leur fournir un régime d'éclairage de 12 heures.

Si la plante est plantée au printemps, elle est d'abord malade et pousse très lentement, mais elle pousse ensuite activement jusqu'en septembre. Si le système racinaire s'est formé avec succès, la plante de deuxième année se développe rapidement, donnant jusqu'à 10 à 15 pousses du rhizome. Avec de bons soins et une taille rapide, la stévia forme près de 35 pousses de premier ordre par saison. Lorsque la plante mère a gagné en force, elle commence à multiplier la stévia. Seules des boutures apicales sont prélevées (généralement jusqu'à 80% enracinées), pour une plus grande garantie, une solution d'hétéroauxine est utilisée. Les boutures sont plantées dans du sable humide jusqu'au bourgeon apical et recouvertes de moitiés de bouteilles en plastique pendant une semaine (pour créer une humidité de l'air à 100% afin de mieux couper les racines et y former un système racinaire). Après la fin de la période d'enracinement, les boutures sont laissées dans des conditions ambiantes ou transférées en pleine terre, les protégeant ainsi pour une adaptation pendant 7 à 10 jours de la lumière directe du soleil.

Après la coupe, la masse verte de stévia est séchée à l'ombre d'une pièce bien ventilée, broyée et utilisée comme substitut du sucre. Pour la plantation sur une parcelle personnelle, il est conseillé de faire cuire la stévia sous forme de plants. Dans le centre de la Russie, la stévia pousse et se multiplie assez normalement en pleine terre, et dans les serres ou serres, elle chasse les plantes d'un mètre de hauteur dans des conditions favorables.

Les semis sont plantés fin mai - début juin, lorsque la menace de gel passe et que la température nocturne sera de 10 ° C. Pour protéger les jeunes plants des intempéries (froid et venteux), ils sont d'abord recouverts d'un film. Le sol n'est pas ameubli, mais il est arrosé en temps opportun et abondamment (ils humidifient également le feuillage), ce qui empêche les points de croissance des sommités et des boutures poussant à l'aisselle des feuilles de se dessécher, car cela endommage la racine. système et la suspension du développement des plantes. Mais l'engorgement excessif (ainsi que le séchage) du sol peut entraîner la mort de la plante.

Ils sont nourris toutes les deux semaines avec une solution de molène ou un engrais minéral complexe. Après avoir atteint une hauteur de 70 à 80 cm, la plante est taillée par un tiers, en utilisant la partie supérieure pour divers besoins.

Les feuilles inférieures de la stévia peuvent être consommées à la place du sucre même lorsqu'elles atteignent une hauteur de 30 à 40 cm. La stévia accumule le maximum de composés utiles au cours de la période de bourgeonnement, il est donc recommandé de couper la masse verte de la plante pendant cette période période. Lors des étés chauds et secs, la stévia commence à fleurir fin juillet - début août, mais il est préférable de cueillir les organes reproducteurs.

Étant donné que la stévia ne peut pas hiverner dans nos conditions climatiques (son système racinaire ne résiste pas à des températures inférieures à zéro), les liqueurs mères doivent être transplantées dans des conteneurs et transférées à la maison pour l'hiver. Dans ce cas, la masse au sol est coupée jusqu'à la base, laissant quelques feuilles sur les branches près de la racine pour une croissance future. Une semaine après cette coupe, la stévia est soigneusement transplantée dans des pots avec de la terre et conservée dans un endroit frais pour la conserver jusqu'à la prochaine saison de croissance, en arrosant une fois par mois.

Il y a une caractéristique importante de cette culture: lors d'une vague de froid, qui survient souvent à la fin de l'été, elle ralentit son développement et entre en «hibernation». Pour reprendre le développement de la stévia, elle est transférée d'une pièce fraîche en mars au rebord de la fenêtre du côté sud et arrosée abondamment: puis elle forme rapidement une masse au sol de jeunes pousses à partir du rhizome.

Je voudrais également ajouter que dans les années 90 du siècle dernier à la station expérimentale de Crimée du VIR, la variété de stevia Dulcinea a été obtenue.