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Betteraves - Technologie Agricole, Variétés à Haut Rendement
Betteraves - Technologie Agricole, Variétés à Haut Rendement

Vidéo: Betteraves - Technologie Agricole, Variétés à Haut Rendement

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Vidéo: La betterave sucrière – une culture faite pour moi? (SVZ-FSB) 2024, Mars
Anonim
betterave
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Parmi toute la variété de légumes qui règne actuellement sur notre table, l'une des places d'honneur est occupée par une culture telle que la betterave. La patrie de cette plante-racine est la côte de la Méditerranée et de la mer Noire. Jusqu'à présent, ses formes sauvages poussent dans cette zone et sont une plante aux feuilles charnues et à la racine dure, blanche et amère.

Au départ, des feuilles charnues à pétioles étaient utilisées pour la nourriture, et seulement plusieurs siècles plus tard, grâce aux efforts des premiers agriculteurs, un légume est apparu avec le légume-racine juteux rouge habituel. Les travaux de sélection ont permis d'augmenter progressivement la taille des racines. Les marchands et les médecins arabes ont apporté ce légume en Inde et en Afghanistan, d'où il revient en Europe dans les temps anciens.

Au départ, ce sont principalement les propriétés médicinales des betteraves qui ont été évaluées. Avec l'aide de betteraves, l'anémie, les maladies intestinales et les maladies pulmonaires ont été traitées. Parallèlement à cela, les betteraves commencent à être utilisées comme nourriture. En Russie, cette culture apparaît au XIe siècle dans les territoires du sud, de là, elle a d'abord été amenée à Moscou, puis à Veliky Novgorod et Pskov. Ce sont les Novgorodiens qui ont été les premiers à apprendre à conserver les betteraves en saumure, donnant à l'Europe un moyen de les conserver longtemps. Du 12ème au 17ème siècle, la betterave était le légume le plus répandu en Russie; aujourd'hui, elle reste également l'un des légumes préférés de notre table. Cette culture dans sa composition contient des substances à base de pectine qui suppriment l'activité des bactéries putréfactives dans le corps, des sucres, des protéines, des vitamines et des sels minéraux.

Les betteraves poussent sur un sol limoneux ou sableux bien fertilisé. Elle n'aime pas les sols acides. Pour obtenir une bonne récolte à l'automne, il faut ajouter au sol 3-4 kg d'humus, 30 g de superphosphate, 15 g de chlorure de potassium et environ 80 g de cendre de bois par mètre carré de jardin. Les betteraves sont semées au printemps lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 8 … 10 ° C, tandis que la cendre de bois peut être ajoutée aux sillons de plantation (jusqu'à 30 g pour 1 m²).

Une exigence très importante pour la culture est d'arroser les betteraves par temps sec pour former une plante-racine succulente. Les mesures agrotechniques nécessaires pour cela sont: désherber et desserrer les plants, les éclaircir lorsque les deux premières vraies feuilles apparaissent à une distance de 3 cm l'une de l'autre. Pendant la saison estivale, l'éclaircissage est effectué au moins deux fois de plus: la seconde - lorsque les rangées sont fermées, à une distance de 5–7 cm entre les plantes; et le suivant - lorsque les premières grandes plantes-racines apparaissent. Récoltez les betteraves avant le gel, en les retirant du sol par les sommets. Ses feuilles sont coupées, triées, ne retirant que des racines entières saines pour le stockage. Habituellement, la récolte est stockée dans des sous-sols à une température de + 1 … + 2 ° C.

Lit de betterave
Lit de betterave

Variétés de betteraves recommandées pour la culture dans la région du Nord-Ouest:

Bordeaux 237 est une variété mi-précoce. La période entre la germination complète et la maturité technique est de 62 à 116 jours. La rosette de la plante est semi-debout, de taille moyenne. Le limbe de la feuille est cordé, allongé, vert. Le pétiole mesure 20–31 cm de long et les racines sont arrondies. La pulpe est d'un rouge intense intense. Les racines sont immergées dans le sol de 1 / 2–2 / 3. Poids des racines: 232-513 g. Rendement commercialisable de la variété - 34,6-79,7 t / ha.

Detroit Nero est une variété de mi-saison. Rosette de feuilles moyenne dressée. Le limbe de la feuille est allongé, ovale, vert foncé. Le pétiole est rouge, court. La récolte de racines est ronde, lisse. La couleur de la peau et de la pulpe est rouge. Poids - 176–187 g Peut être endommagé par la mouche mineuse de la betterave. Productivité - 37,4–55,2 t / ha.

Mona est une variété moyennement tardive. Les plantes racines sont nivelées, lisses, de forme cylindrique, pesant jusqu'à 400 g, elles sont immergées dans le sol à 1/3. La peau est fine. La pulpe est tendre, juteuse, d'une couleur rouge foncé uniforme.

L'incomparable A-463 est une variété mi-précoce. La période entre la germination complète et la maturité technique est de 69–99 jours. Les racines sont plates et rondes-plates, pesant 170–390 g. La chair est juteuse, tendre, rouge foncé, avec une teinte bordeaux, souvent avec des anneaux foncés.

Regala est une variété à maturation précoce. La période entre la germination complète et la maturité technique est de 105 jours. Les racines sont rondes, lisses, avec une peau fine, pesant 150 à 200 g. La pulpe est rouge foncé sans division en zones annulaires, sucrée. Les légumes racines sont bien conservés.

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