Comment Faire Pousser Des Plants D'aubergine

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Quel miracle ces petits bleus

Un potager est une véritable aide pour toute famille. Nous l'avons pas très gros, mais nous voulons planter autant de légumes différents que possible. La saison commence par les semis de radis, de cultures vertes, suivis du chou, des oignons, des courges, des tomates, des poivrons, d'autres légumes et certainement des aubergines.

Je souhaite partager avec les lecteurs du magazine mon expérience de la culture de ce légume particulier, que je cultive toujours dans mon jardin. C'est l'aubergine, souvent appelée bleue par les gens. Dans ma famille, tout le monde aime n'importe quel plat avec ses fruits, des ragoûts aux préparations pour l'hiver.

× Manuel du jardinier Pépinières Magasins d'articles pour chalets d'été Studios d'aménagement paysager

Beaucoup de mes amis disent qu'il n'est pas facile de cultiver des aubergines, car elles sont constamment infestées de doryphores et leurs fruits apportent leur goût amer aux aliments. De plus, beaucoup d'espace est nécessaire pour leur atterrissage. Croyez-moi, je dis cela de tout mon cœur, que tout n'est pas ainsi!

En cultivant des aubergines dans mon jardin, je n'ai jamais rencontré de ravageurs tels que le doryphore de la pomme de terre, c'est juste que tout le secret ici est de bien prendre soin des plantes et de tout faire pour qu'il n'y ait pas de coléoptères et leurs larves dans les plantations.

Et si vous préparez correctement les aubergines dans une recette particulière, vous pouvez complètement oublier leur amertume, et ce sera le plat le plus préféré de la famille. J'ai entendu dire que les variétés d'aubergines les plus amères sont africaines (plates). Par souci d'intérêt, j'ai commandé leurs graines dans une boutique en ligne, j'ai fait pousser des fruits, j'ai essayé de leur faire même une salade d'été froide, cela s'est avéré très savoureux. Le secret est que j'ai trempé les aubergines dans l'eau toute la journée. Et les plats préparés avec eux sont très savoureux!

De plus, j'ai appris dans les magazines et sur Internet que l'aubergine est également utile pour les gens. Les fruits de cette plante sont faibles en calories, ils contiennent des vitamines B, de la vitamine C, du PP et du carotène, ainsi que tous les minéraux nécessaires au corps humain - potassium, fer, calcium, magnésium, sodium et phosphore. Manger des aubergines aide à réduire le taux de cholestérol sanguin. Les fruits de cette plante sont très utiles pour les personnes âgées, ils sont bons pour la prévention de l'athérosclérose, des maladies cardiovasculaires. Les nutritionnistes recommandent de l'inclure dans l'alimentation des personnes souffrant de maladies intestinales et gastriques.

Et si nous abordons les déclarations selon lesquelles la plantation d'aubergines nécessite beaucoup d'espace dans le jardin, alors c'est généralement ridicule. Je plante 300 plantes dans une zone relativement petite, une centaine de mètres carrés.

Je souhaite partager mon expérience avec d'autres jardiniers enthousiastes, avec ceux qui aiment les fruits de ces plantes exceptionnellement savoureuses et saines.

Aubergine de semis

Tout commence par la croissance des semis. Bien entendu, ce n’est pas une tâche facile qui demande des efforts et du temps. Mais si vous suivez certaines règles, vous pouvez obtenir de magnifiques plants d'aubergines avec un système racinaire bien développé. Je plante des graines d'aubergine dans des pots en plastique, dans lesquels il y a de petits trous au fond pour que l'excès d'eau suinte après l'arrosage.

J'avoue que j'ai eu beaucoup de chance de trouver ma propre variété d'aubergine. J'ai rapidement fait mon choix, et il s'est avéré être un succès surprenant. Certes, au début, j'ai cultivé une bonne Epic hybride, mais ensuite je n'ai pu acheter ses graines nulle part. Et j'ai dû changer les graines. J'ai choisi la variété italienne Rotonda Bianca, mais, hélas, je n'ai pas attendu une grosse récolte! J'ai continué ma recherche et j'ai choisi deux variétés.

Ils sont, à mon avis, super productifs et super stables. Le meilleur d'entre eux est, bien sûr, la variété Premier à maturation précoce. Il a une période allant de la germination à la maturité technique de 105 à 112 jours. Les fruits sont ovales-cylindriques, même de couleur lilas, pesant jusqu'à 400 grammes. Ils ont une chair blanche et aucune amertume. La variété est sans prétention, elle peut être cultivée à la fois en plein champ et en serre.

La deuxième variété d'aubergine préférée - Helios - est mi-précoce, elle a un rendement élevé. De plus, les plantes de cette variété sont basses, compactes, ce qui est bon pour une plantation compactée. Ses fruits sont gros, arrondis, violet foncé à chair blanche, il n'a pas du tout un goût amer, j'ai même essayé de l'utiliser cru pour la nourriture. De plus, il ne noircit pas lorsqu'il est pelé.

Je sème des graines d'aubergine début mars (environ du 1er mars au 3 mars). Le sol affecte grandement la croissance ultérieure des semis, par conséquent, assurez-vous de mettre une couche de fumier séché, fin comme de la farine, au fond du pot en plastique, puis il y a la terre de jardin stockée à l'avance (il est conseillé de mélanger également avec du fumier). Nous avons une petite ferme, nous élevons des lapins, des poulets et des canards, donc nous avons notre propre fumier.

Je plante des aubergines en pleine terre à la fin de la première décade de mai ou au début de la seconde. S'il est planté plus tard, par exemple, le 20 mai, cela est également acceptable. Mais vous ne pouvez pas retarder l'atterrissage jusqu'en juin. Dans ce cas, j'étais convaincu en pratique que les fruits cultivés auront une plus grande amertume pendant la cuisson. Si vous le plantez à temps, vous mangerez de délicieux fruits.

Au moment de la plantation, le sol devrait bien se réchauffer. Je considère qu'une température de 20 ° C est normale pour le débarquement. C'est à cette température que je plante l'aubergine. Si le sol ne se réchauffe pas bien dans votre région en mai, les aubergines doivent être cultivées dans des serres ou des serres.

Repiquage

Habituellement, au moment de la plantation, mes plants poussent déjà avec un bon système racinaire. Je laisse la distance entre les plantes 20-25 cm Ne pensez pas que je me suis trompé, c'est la distance que je laisse, elles s'épaississent avec moi, s'ombrageant les unes les autres par temps chaud.

Avant d'atterrir, je fais des trous avec une houe. Mais pas la même chose que pour les poivrons ou les tomates. Je fais juste un sillon et il y a de petites dépressions d'un diamètre de 20-25 cm et j'y plante des plants. Avant de planter, je pulvérise soigneusement les contenants avec de l'eau chauffée au soleil. Je renverse aussi bien les sites d'atterrissage. Ensuite, je retire soigneusement les plants des tasses et les place dans le renfoncement. Il est important d'essayer de ne pas détruire la motte de terre, qui est tressée par les racines de la plante. Après avoir planté les aubergines, je les arrose à nouveau avec de l'eau tiède (30 … 40 ° C) et veillez à saupoudrer le site de plantation avec un sol fin et sec ou du sable sec. Ainsi, les plantes reçoivent plus de chaleur et s'enracinent mieux.

Bien sûr, pour planter des aubergines, je choisis une zone bien remplie d'engrais. Ici, j'utilise des stocks de fumier de ma ferme. L'endroit pour les parterres d'aubergines doit être bien éclairé par le soleil. Par conséquent, afin de ne pas ombrager les plantations, je plante généralement de l'oseille, des oignons, de l'aneth ou de l'ail (c'est-à-dire des plantes basses ou des légumes verts) à côté d'aubergines.

Lire la suite de l'article: Soins des aubergines, ravageurs et maladies des aubergines →