Cultiver Des Légumes Verts Vitaminés Dans Un Appartement Pendant La Saison Froide. Partie 2

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Pas un jour d'hiver sans verdure fraîche

Au printemps pendant la journée, l'ail peut être conservé sur la loggia

Arcs pérennes

Pour le forçage automne-hiver-printemps, les oignons vivaces avec une courte période de dormance conviennent - oignons visqueux, ciboulette et oignons doux (bien que ce dernier soit moins productif). Comme matériel de plantation, prenez des oignons de trois à quatre ans; ils sont plantés dans des récipients plats jusqu'à ce que le sol gèle. Le drainage doit être posé sur le fond des conteneurs et au-dessus, de la terre meuble est versée avec une couche de 2-3 cm. Les gazon sont installés dans des conteneurs et les espaces entre eux sont recouverts de terre.

Compte tenu du caractère ondulé de la formation de la culture en oignons vivaces, certains des conteneurs sont temporairement installés dans une pièce fraîche (sous-sol, cave) en vue de l'avenir, et 2-3 conteneurs sont exposés à la fenêtre.

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Dans la période initiale de développement du gazon, la température est maintenue à + 20 … + 22 ° C, et avec le début de la croissance intensive des oignons (après environ deux semaines), la température est réduite à + 15 … + 17 ° C (cela fournira l'élasticité de la plume, bien que cela ralentisse légèrement la vitesse de sa formation) Les oignons visqueux peuvent pousser à une température plus basse - environ + 10 … + 14 ° C.

En ce qui concerne la demande de lumière, la ciboulette et les oignons doux aiment plus la lumière et les oignons visqueux se développent même avec un certain manque de lumière. Les plantes sont arrosées très avec parcimonie (avec un arrosage excessif, les plumes coupées se fanent rapidement), et après chaque coupe, les plantations sont nourries avec des solutions faibles d'engrais Planta ou d'urée. Vous devez couper les pousses non près du sol, mais 2-3 cm plus haut. Au fur et à mesure que le rendement du «gazon» s'affaiblissait, ils sont remplacés par des plantes qui étaient auparavant dans une pièce fraîche.

Séparément, il faut dire le problème concernant principalement le forçage de la ciboulette, dont les feuilles extérieures sont sujettes à la verse. Pour éviter cela, vous pouvez, par exemple, mettre un sac en plastique avec un fond découpé sur le bouquet de cet arc, et disposer ce sac comme un accordéon, en renforçant la structure avec quatre fines piquets dans les coins à l'intérieur du mini-abri.

Bettes

Obtenir des feuilles de blettes fraîches en hiver (bien sûr, nous parlons des feuilles, pas des tiges) est assez facile. Pour ce faire, à l'automne, avant le gel (environ fin septembre - début octobre), déterrez la plante avec une motte de terre, transplantez-la dans un très grand pot et envoyez-la sur le rebord de la fenêtre. Arrosez au besoin (mais sans engorgement, sinon les plantes peuvent pourrir) et après chaque coupe de feuille, nourrissez avec des solutions faibles d'engrais complexes (par exemple, Kemira-Lux).

Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'une seule plante ne fournira pas une culture pour tout l'hiver, car sa saison de croissance est limitée. Par conséquent, il est plus sûr de déterrer soigneusement quelques plantes, d'enlever les feuilles fanées, de les mettre dans des boîtes avec du sable et de les transférer dans la cave. Et en hiver, quand il devient évident que la force de l'animal suivant sur le rebord de la fenêtre s'épuise, il vous suffit de récupérer la plante suivante de la cave, de la planter dans un récipient approprié et de l'exposer à la lumière.

Salade de chicorée

Pour la distillation, de grandes racines non ramifiées d'un diamètre de 3 à 6 cm et d'une longueur de 15 à 20 cm sont sélectionnées. Les feuilles sont soigneusement coupées à 2 cm au-dessus du cou (pour que le bourgeon apical ne souffre pas) et stockées à un température de + 1 … + 2 ° C au sous-sol enterré dans du sable humide dans des boîtes. Pendant le stockage, les plantes sont examinées, les plantes pourries sont enlevées et les feuilles jaunies sont retirées des spécimens sains.

Le forçage de la salade cykorny est effectué à partir de décembre-janvier. Pour la plantation, on prend des caisses d'une hauteur de 55 à 60 cm, on y verse de la terre fertile et on plante des racines à la verticale et à proximité les unes des autres. Après la plantation, le sol est arrosé abondamment et complètement recouvert d'un mélange de tourbe et de sable avec une couche de 20-22 cm d'en haut. Ceci est nécessaire pour empêcher la lumière de pénétrer dans la pousse émergente avec des feuilles - des feuilles de laitue légères virent au vert, deviennent rugueux et amers.

Dans les 2-3 semaines, les racines sont conservées à une température de + 10 … + 12 ° C et le sol est périodiquement humidifié. Pendant ce temps, des racines fibreuses se forment, absorbant intensément l'humidité, il y a une repousse active des pousses. À l'avenir, la température est augmentée à + 16 … + 18 ° C (mais pas plus haut que + 20 ° C), l'arrosage est poursuivi au besoin. Le top dressing n'est pas effectué, car la croissance de la masse végétative est due à l'apport de nutriments accumulés dans les racines.

Les têtes de laitue normalement formées seront des pousses raccourcies avec des feuilles serrées. Ils commencent à récolter avant la germination des premières pousses à travers la couche de sol, qui se produit environ 25 à 30 jours après la plantation (à ce stade, les têtes de chou atteignent environ 25 cm). Ils sont coupés avec une partie de la tête du tubercule - après la coupe, les racines sont remplacées par de nouveaux spécimens, car la deuxième récolte des racines coupées ne peut plus être obtenue. Les têtes coupées peuvent être bien conservées à + 2 … + 4 ° C pendant 12 à 14 jours au réfrigérateur si elles ne sont pas lavées et conservées dans un sac en plastique entrouvert.

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Rhubarbe

Les jardiniers ont l'habitude d'utiliser activement la rhubarbe du tout début du printemps jusqu'à la mi-juillet environ. Ayant eu recours à forcer cette culture, vous pouvez avoir ses pousses sur la table de décembre au début du printemps. Pour ce faire, à l'automne, après la mort des feuilles et l'entrée des plantes en période de dormance, elles sont déterrées avec une grosse motte de terre et mises au stockage. Le matériel préparé est stocké dans un sous-sol ou une cave à une température de + 2 … + 3 ° C.

Au besoin de la verdure fraîche (généralement à partir de fin novembre), les rhizomes sont placés à proximité les uns des autres sur une couche de terre de 8 à 12 cm d'épaisseur, saupoudrée sur le dessus d'une couche de terre de 2 cm d'épaisseur et arrosée abondamment. Le forçage est effectué à la lumière à une température de + 10 … + 15 ° C (par exemple, sur une loggia isolée) et une humidité de l'air de 60 à 70% avec aération régulière des plantes et arrosage environ une fois par la semaine. Le premier nettoyage est effectué après 30 à 35 jours - en général, 5 à 6 collectes sont effectuées en 6 à 8 semaines. Après cela, les racines sont déterrées et un nouveau lot est planté.

Les légumes-feuilles peuvent être semés très épais

Autres plantes

En plus de tout ce qui précède, de bons résultats sont obtenus en forçant les feuilles de persil racine et feuille, les graines de carvi, la menthe, la racine et le céleri feuille, la livèche et les betteraves. C'est vrai, pas toujours. Pour que le forçage réussisse vraiment, les plantes nommées, à l'exception de la livèche, doivent passer par une phase de dormance. Par conséquent, il est conseillé de conserver le persil, le cumin, la menthe et le céleri sur le site non creusés le plus longtemps possible et de le transplanter dans un récipient préparé au plus tôt à la fin octobre (2-3 semaines avant cela, les feuilles de le persil, le céleri et la livèche sont coupés en essayant de ne pas endommager le point de croissance) … Et les betteraves doivent rester en cave jusque vers décembre pour se préparer à un forçage réussi.

Le choix correct des récipients, dont la hauteur doit garantir le libre placement des racines des plantes, est d'une grande importance. Les plantes-racines sont plantées de manière à ce que leurs têtes soient au-dessus de la surface du sol. Après la plantation, le cou et la tête des plantes doivent être saupoudrés de charbon broyé et le sol sur le dessus de sable sec. Tout cela empêchera également le développement de maladies fongiques.

Au cours des deux premières semaines après la plantation des plantes-racines, une repousse intensifiée de nouvelles racines se produit, donc les plantes sont conservées dans un endroit sombre à une température de + 12 … + 16 ° C à ce moment. Immédiatement après l'apparition des bourgeons et le début de la repousse des feuilles, la température est portée à + 18 … + 20 ° С (une température plus élevée est inacceptable, car elle conduit au flétrissement rapide des feuilles et favorise le développement de maladies fongiques). Pour assurer un apport continu d'oxygène aux racines, le sol doit être assoupli régulièrement (par exemple, avec une fourche ordinaire) - un apport d'air insuffisant au système racinaire peut provoquer la pourriture des racines et entraîner la mort des plantes. L'arrosage doit être fait moins fréquemment que, par exemple, les oignons - environ une fois par semaine (un arrosage excessif entraîne la pourriture des pousses).

Lors de la coupe des feuilles repoussées, il reste des pétioles de 3 à 5 cm de long et après chaque coupe, les plantes sont nourries avec des solutions faibles d'engrais complexes (par exemple, Kemira-Lux).