Cultiver Des Haricots Verts Dans Des Zones Agricoles à Risque

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Les protéines poussent dans les lits

Haricots de légumes sur "l'épaule" - l'un des premiers légumes à mûrir en été. Par conséquent, ce serait un péché de ne pas l'utiliser, d'autant plus que cette plante a un goût excellent, nutritif.

Par exemple, la protéine incluse dans sa composition est proche des protéines animales et est assimilée à des œufs de poule diététiques. De plus, cette plante est décorative. De plus, les haricots végétaux sont utilisés dans le traitement d'un certain nombre de maladies et en cosmétologie.

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Cependant, dans l'Oural moyen, seuls quelques jardiniers cultivent des haricots, le considérant comme une culture exigeante et sensible à la chaleur. En fait, cette affirmation est injuste: les haricots sont vraiment thermophiles, mais pas du tout pointilleux. Apparemment, une opinion aussi erronée a été formée en raison de tentatives visant à obtenir une bonne récolte de haricots en plein champ. Dans notre climat, c'est presque futile, comme dans de nombreuses autres régions avec des conditions d'agriculture à risque.

Mais après tout, vous pouvez prendre une place pour les haricots frisés dans une serre de tomates - la récolte sera excellente et sans aucun problème. Et cela ne conduira pas à une réduction notable de la superficie de la culture principale, par exemple les tomates, car seulement 3 à 4 plantes de ces haricots fourniront à votre famille ce produit précieux pendant toute l'année. Un tel quartier ne nuira pas du tout aux tomates, de plus, il contribuera à une augmentation de la fertilité du sol, car les haricots accumulent de l'azote dans des formations nodulaires sur les racines.

Sélection des semences

En principe, vous pouvez cultiver n'importe quel haricot végétal - semi-sucre, sucre ou asperges, mais les deux derniers sont préférables. Le fait est que les variétés semi-sucrées de haricots légumes ont une couche de parchemin à l'intérieur des gousses (bien qu'elle ne soit pas aussi épaisse que celle des haricots de céréales). Les variétés de sucre et d'asperges n'ont pas de couche de parchemin, et les variétés d'asperges, même dans les coutures des valves, n'ont pratiquement pas de fibres grossières, de sorte que les lames de haricots d'asperges ont un goût inhabituellement délicat.

De plus, les haricots végétaux peuvent être arbustifs et bouclés. Lequel choisir? Cela dépend des circonstances, car les formes de brousse et les formes bouclées ont leurs avantages et leurs inconvénients. Par exemple, le rendement des variétés grimpantes est d'un ordre de grandeur supérieur à celui des variétés de brousse. De plus, en raison de caractéristiques biologiques, les haricots frisés poussent en hauteur et occupent une petite zone de plantation, ce qui est important, par exemple, lors de leur plantation en serre. Les formes touffues de haricots sont dressées - elles nécessitent des surfaces ensemencées importantes, mais le soin et la récolte de ces haricots sont beaucoup plus faciles à organiser et ils n'ont pas besoin de structures de soutien spéciales.

Une fois que vous avez décidé du type de haricots (c'est-à-dire, faites un choix en faveur du buisson ou du frisé), il vous suffit de vous concentrer sur quelques variétés spécifiques. Ici, vous ne devez être guidé que par vos propres préférences, car il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de haricots légumes répartis dans diverses régions de la Fédération de Russie. Par exemple, j'ai toujours été fasciné par les haricots jaunes. Par conséquent, il n'y aura aucun problème pour acheter du matériel de semences approprié, il y a un choix pour chaque goût et couleur.

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Caractéristiques de la technologie agricole des haricots

Les graines de haricots sont généralement semées à la fin du mois d'avril. Il est plus facile de les semer directement dans la serre vers un endroit permanent. Certes, pour cela, le sol de la serre doit être entièrement préparé et bien réchauffé, et des abris à cadre interne supplémentaires à l'intérieur de la serre sont également fournis.

Si le biocarburant n'est pas utilisé dans la serre, vous devrez faire pousser des plants à la maison, en semant des graines dans des conteneurs séparés. Et ce n'est que fin mai - début juin (cela dépend des conditions thermiques de la serre) que des semis peuvent y être plantés. Il convient de garder à l'esprit que semer des graines dans un sol froid (à une température ambiante inférieure à + 11 … + 12 ° C) conduit généralement à leur pourriture, et pendant la saison de croissance des plantes, même une courte baisse de température dans la serre à + 2 … + 3 ° C entraînera leur mort. La température diurne optimale pour le développement des haricots est considérée comme étant de + 20 … + 25 ° C.

Les haricots préfèrent les sols fertiles chauds, meubles, riches en humus avec une texture légère et une réaction neutre; il ne poussera pas sur des sols lourds, acides et gorgés d'eau. Par conséquent, la meilleure option est la terre de serre «en couches», qui est une collection de toutes sortes de matières organiques - paille, écorce et litière de feuilles, complétée par du fumier pour réchauffer le mélange organique. Sur le dessus de ce «gâteau» est recouvert d'une couche de compost. La hauteur des crêtes des serres doit être d'au moins 45 à 50 cm (si possible, même plus), car la racine pivotante des haricots peut pénétrer jusqu'à une profondeur d'un mètre. Pour préserver la structure meuble du sol, un paillage avec de la litière de feuilles ou de la sciure de bois rassis est utilisé.

Étant donné que les haricots sont très exigeants en lumière, il est raisonnable de les planter dans une serre sur une rangée le long du côté extérieur de la serre. Les options de plantation ici peuvent être différentes - soit les haricots sont plantés à différents endroits dans la serre entre les tomates, soit en groupe dans une zone de la serre à une distance d'environ 30 cm les uns des autres. Le plus de la première option est une augmentation uniforme de la fertilité du sol dans toute la serre, plus la seconde est la simplification du contrôle de la chaîne de haricots, qui poussent très rapidement dans des conditions de serre confortables et ne sont pas opposées à l'utilisation des tomates comme supports, ce qui doit être évitée. J'ai toujours préféré cette dernière option afin d'éviter la capture de territoire étranger par les haricots.

Les haricots aiment beaucoup l'humidité (en particulier aux stades de la germination des graines, ainsi que de la formation et de la croissance des ovaires), par conséquent, le sol ne doit pas se dessécher. Cependant, une humidité excessive peut entraîner l'apparition de maladies, ainsi que contribuer à l'attaque des limaces, très friandes des haricots.

Pour prévenir les maladies, il est nécessaire de contrôler strictement les arrosages, d'assurer une ventilation régulière des serres et d'augmenter la résistance des plantes aux maux en les aspergeant régulièrement de stimulants (Epin, Zircon, Silk, etc.). Lorsque les limaces attaquent, vous pouvez essayer d'utiliser des moyens de lutte improvisés (divers pièges), bloquer l'accès des parasites aux plantes en versant des cercles protecteurs de chaux autour d'elles ou utiliser le médicament métaldéhyde.

Quant aux pansements, en présence d'un sol fertile, ils ne sont généralement pas nécessaires - du moins dans la première moitié de l'été par temps plus ou moins ensoleillé. Dans la seconde moitié de l'été, lorsque le temps devient parfois pluvieux, le besoin de potassium augmente dans les plantes et, si nécessaire, il est nécessaire de recourir à un top dressing avec des engrais potassiques (sulfate de potassium). Si le sol de la serre s'avère insuffisamment fertile, il est conseillé, dès le début de la floraison active, de nourrir les plantes une fois toutes les deux semaines avec un engrais complexe avec un ensemble d'oligo-éléments.

Un problème assez courant lors de la culture de haricots dans une serre est la chute des fleurs et des ovaires, qui peut être causée par divers facteurs. Par exemple, les haricots (comme beaucoup d'autres cultures) jettent des fleurs lorsque la température de l'air dépasse + 30 ° C, ce qui est courant dans une serre au soleil, vous devez donc organiser correctement la ventilation. Une autre raison de la perte de fleurs peut être un manque de potassium ou de bore, cependant, lors de l'utilisation d'engrais complexes contenant ces éléments, cela est exclu.

La chute des fleurs est possible avec une sécheresse excessive de l'air et du sol, ce qui signifie que le sol doit être suffisamment humide et paillé. Le temps froid et pluvieux est une autre raison pour laquelle les fleurs tombent. Afin de minimiser l'influence de tous ces facteurs (d'autant plus que nous ne pouvons pas éliminer le dernier d'entre eux avec tout notre désir), il est nécessaire de procéder à des pulvérisations régulières avec des stimulants de formation des fruits (ovaire, bourgeon, etc.) - cela vous permet pour obtenir une pollinisation de haute qualité même dans des conditions défavorables …

Mise en forme de la jarretière et des haricots

Afin d'utiliser le plus efficacement possible l'espace lumineux de la serre, lorsque la pousse centrale atteint une hauteur d'environ 30 cm, elle doit être attachée et, à l'avenir, contrôler le sens de croissance des cils. Lorsque les beaux-fils apparaissent, attachez-les. Après la jarretière, les haricots doivent être enroulés autour de la corde - cela ne doit être fait que dans le sens inverse des aiguilles d'une montre (en enroulant la plante dans le sens des aiguilles d'une montre, ils se développeront). Si les haricots sont plantés en groupe, il est facile de simplifier le processus de jarretière en tirant un filet en plastique - il vous suffit alors d'attraper les fouets à plusieurs endroits sur le filet, puis les pousses s'accrocheront au filet sur leur posséder.

Les haricots grimpants sont généralement pincés lorsque les pousses atteignent le sommet du support, ce qui accélère le processus de récolte. Si le temps le permet, il vaut mieux attendre avec un pincement et essayer de diriger les pousses en croissance vers le bas, en les répartissant de manière à tirer le meilleur parti de l'espace libre.

Récolter les haricots

Vous pouvez commencer à récolter les omoplates environ huit semaines après la germination dans les variétés précoces et un peu plus tard dans les variétés mi-précoces. Quant à déterminer le moment de la prochaine récolte, la récolte commence 8 à 15 jours (selon la météo) après la formation des ovaires. Les omoplates sont retirées de manière sélective environ une fois tous les 5 à 7 jours, alors qu'il n'est pas raisonnable d'être en retard avec la collecte, car les omoplates ont un goût particulièrement délicat à un jeune âge. De plus, si les lames des haricots ne sont pas coupées à temps, les plantes cessent très rapidement de fleurir - le rendement dans ce cas sera bien moindre.

Les haricots doivent être récoltés tôt le matin (à 6-7-8 heures du matin), car pendant la période chaude de la journée, les omoplates se fanent rapidement et perdent leur goût et leur présentation. Par temps nuageux, vous pouvez récolter les haricots jusqu'à 11 h.

Étant donné que les haricots ne sont pratiquement pas conservés à l'état frais, la récolte récoltée doit être traitée le jour de la récolte - ce n'est pas un problème même avec un volume important, car le surplus peut être congelé pour l'hiver.

Svetlana Shlyakhtina, Ekaterinbourg

Photo par Olga Rubtsova et E. Valentinov

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