Cultiver Des Poivrons Dans Le Jardin Et La Serre

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Caractéristiques et origine du poivre

Bell ou poivrons doux, comme on l'appelle jardiniers - presque tous les jardins, vous pouvez voir les petits arbustes élancés avec pendaison plus près de la période de maturation, "Perchina". Les fruits sont parfois peints dans des couleurs si vives qu'ils demandent juste une salade ensoleillée.

Le poivron peut être appelé un véritable ami de l'homme, car il est avec nous, d'une manière ou d'une autre, depuis plus de dix mille ans. Il est désormais impossible d'établir exactement d'où vient le poivre, mais on peut dire avec certitude qu'il est un vrai citoyen d'honneur de trois pays - le Mexique, le Guatemala et les États-Unis. Le poivre aime la chaleur et une abondance de lumière, il adore se prélasser au soleil, mais dans notre région il réussit plutôt bien.

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Comment est-il arrivé sur notre continent? C'était il n'y a pas si longtemps, il y a environ 500 ans. Pepper est entré avec des navires marchands traversant le Portugal et l'Espagne jusqu'en Turquie, où il a rapidement gagné en popularité. Déjà de Turquie, un légume bizarre est venu en Bulgarie et est devenu bulgare pour toujours. Il semble que ce soit aux Bulgares que l'on doit le fait que le poivron prend du poids, mûrit et nous saute dans les salades, les cornichons, comme assaisonnement dans les soupes et bien d'autres plats, et sert également de médicament qui aide à mieux digérer. nourriture et normaliser le métabolisme. C'est pourquoi même des taux de consommation élevés de poivre n'entraîneront aucun gain de poids.

Les poivrons, apparemment, ressemblent aux pommes de terre, aux oignons, à l'ail, aux tomates et aux concombres, la demande pour ces cultures ne s'estompe pas et, semble-t-il, ne disparaîtra jamais. Bien entendu, les plantations industrielles, qui assurent l'acheminement des produits vers différentes parties de notre pays, sont concentrées exclusivement dans les régions méridionales de la Russie, ainsi qu'en Ukraine et en Moldavie.

Consommer du poivre, le cultiver sur notre site, ou simplement l'acheter sur le marché ou dans un supermarché, nous ne pensons même plus au fait qu'une fois en Russie cette culture ne le savait tout simplement pas, et même auparavant, ne percevait pas le poivre comme de la nourriture en d'autres coins de la planète. Au départ, ils l'utilisaient exclusivement comme médicament, ils essayaient de le traiter ou du jus de fruits non mûrs avec une variété de maladies, jusqu'à l'asthme. Mais il n'a bien aidé que contre le rhume, car il contient beaucoup plus de vitamine C que dans le médicament habituel pour les infections respiratoires aiguës - le citron.

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De par sa nature et dans les climats plus chauds, le poivron est une culture pérenne, mais dans notre pays, il meurt avec l'arrivée de l'hiver. Et seulement en semant des graines, l'année prochaine, nous le renouvelons dans notre jardin.

Dans la nature (c'est probablement un spectacle intéressant), le poivron pousse dans les tropiques d'Amérique, occupant parfois de grands territoires. Vous pouvez également y trouver un grand nombre de ses différentes espèces, dont toutes n'ont pas été choisies et introduites en culture, mais seulement quelques-unes - poivre pubescent, péruvien, colombien et aussi mexicain, que nous avons l'habitude de voir sur notre table.

Les poivrons doux n'ont pas besoin de pollinisateurs, ils forment de gros fruits, qui sont plus correctement appelés baies. Ces baies miracles viennent dans une telle variété de couleurs qu'il est possible de lister toutes les couleurs pendant très longtemps, les couleurs les plus familières pour nous sont le rouge, l'orange, le vert et le jaune. Tous les fruits, quelle que soit leur couleur et leur forme, contiennent une grande quantité de substances biologiquement actives, de vitamines, de composés minéraux, ainsi que d'acides organiques et de sucres.

Pour que les fruits mûrissent et collectent toutes les substances nécessaires à la fois pour nous et pour la plante, les poivrons doux doivent être cultivés à travers des semis. Les semis doivent être plantés dans l'endroit le plus lisse, le plus léger et bien chauffé avec un sol meuble et nutritif. Les fruits ne pousseront et ne mûriront complètement que si la température pendant cette période ne descend pas en dessous de + 18 ° C degrés. Dans des conditions d'humidité élevée et de températures basses au-dessus de zéro, les plantes semblent plonger dans un sommeil léthargique, arrêter la croissance et même perdre l'ovaire.

Le poivre est thermophile et a peur du gel, alors ne vous précipitez pas pour planter ses plants, attendez qu'il n'y ait aucun risque de retour de gelées, mais un petit gel n'est pas terrible pour les plantes adultes, ils peuvent également tolérer une température nulle.

Au fil des années de culture culturelle du poivre, les sélectionneurs de tous les pays ont créé un nombre considérable de variétés, mais il est préférable d'utiliser des cultivars domestiques éprouvés qui sont zonés et peuvent pousser sans problème dans notre climat. Il y en a aussi beaucoup, et parmi une assez grande variété, les plus intéressants

Variétés de poivrons

Le premier sur notre liste sera Alyosha Popovich - il s'agit d'une variété de mi-saison dont les fruits seront sur votre table trois mois après le semis des graines. Comme son nom convient, la plante est très grande et donne de gros fruits, le poids moyen d'une telle baie n'est pas inférieur à 200 g. Les fruits sont juteux, à paroi épaisse avec une peau invisible même lors de la cuisson. Les fruits mûrs sont rouges, mais ceux qui ont atteint la maturité technique sont vert clair.

En raison de la taille solide du buisson, un schéma de plantation d'environ 50 sur 20 cm est recommandé pour cette variété. Parmi les avantages incontestables de la variété, on peut distinguer un support et des formations peu exigeants, à haut rendement, dépassant souvent cinq kilogrammes par carré mètre, ainsi que la résistance à la verticillose.

La variété suivante, qui mûrit environ une semaine plus tôt, est la Belozerka. Il est moins grand et plus compact, n'a pas de tronc prononcé. La variété forme des fruits triangulaires en forme de cône de couleur blanc crème à maturité technique et rouge vif à maturité biologique. Les fruits sont plus petits, leur poids est légèrement supérieur à 100 g, mais en termes d'épaisseur de paroi, de jutosité et de goût, ils ne sont en aucun cas inférieurs à la variété précédente. Parmi les avantages de la variété, on peut distinguer un agréable arôme de fruits mûrs, une résistance à la mosaïque, à l'alternaire et à la verticillose, ainsi qu'un très bon rendement, dépassant souvent 5 kg par mètre carré.

La variété au nom agréable Snow White est tombée amoureuse des jardiniers en raison de son temps de maturation. Les fruits sont prêts pour la récolte déjà trois mois après le semis, et si la variété est cultivée dans une serre pour laquelle elle est plus adaptée, alors cette période peut être réduite de quelques semaines supplémentaires. Les petits inconvénients de la variété incluent la nécessité de la mise en forme, qui consiste à casser toutes les pousses latérales et les feuilles situées sous la première fourche. Les qualités positives du cultivar incluent le fait qu'il forme des plantes compactes, légèrement fermées, basses (45-50 cm).

Les fruits entièrement mûrs ont une forme triangulaire, une surface lisse et une couleur claire, mais lorsque les graines sont complètement mûres, les fruits deviennent rouges. À maturité biologique, ils ont une longueur d'environ 15 cm et une épaisseur de paroi d'un peu plus d'un centimètre, et une masse d'environ 100 g.

Les fruits de cette variété sont incroyablement frais en tant que produit riche en vitamines, ils conviennent également à tous les types de transformation. Le schéma de plantation optimal pour cette variété est de 40 par 50-60 cm Les plantes plantées selon ce schéma peuvent produire plus de 7 kg de fruits par mètre carré de jardin. Outre les succès de ventes déjà mentionnés, les jardiniers sont également en demande pour d'autres cultivars: Bonus, Bogatyr, Victoria, Vesper, Dobrynya Nikitich, Yellow Bouquet, Ilya Muromets et une nouvelle variété à très haut rendement Zdorovye.

Agrotechnologie du poivre

L'agrotechnologie de la culture du poivre est-elle difficile? Pas du tout, vous pouvez même dire que c'est extrêmement simple, mais il ne faut pas manquer de points importants. Le plus important d'entre eux, qui devrait être le premier sur la liste, est le moment de semer des graines pour obtenir des plants. L'essentiel ici n'est pas de se précipiter, mais aussi de ne pas retarder - le moment optimal pendant lequel les plants doivent se développer est de deux mois ou 60 jours, vous devez donc semer les graines vers la fin février - début mars.

Avant le semis, les graines doivent être trempées dans une solution faible de permanganate de potassium, qui est imprégnée d'une gaze ou d'un bandage. Dès que les graines éclosent, elles doivent être semées dans le sol. Il est préférable d'utiliser non pas de grandes boîtes communes, mais des gobelets individuels, et non en plastique, mais en papier, car ils sont plus faciles à casser et à obtenir les semis avec un morceau de terre sans endommager le système racinaire.

Pour la culture des plants, vous pouvez également utiliser des godets de tourbe spéciaux. Vous ne pouvez pas en extraire les plants, mais immergez le verre avec celui-ci dans le sol, il se dissout ensuite complètement et sert de nourriture supplémentaire. Le sol dans lequel les graines sont semées sert également de nourriture, il doit donc être sélectionné de manière optimale. La meilleure option est un sol composé de tourbe et de terre ordinaire dans des proportions égales. Vous pouvez le cuisiner vous-même ou vous pouvez l'acheter au magasin.

Avant de remplir le verre de terre, faites un trou dans son fond; un poinçon chauffé sur une flamme est le meilleur pour cela. Vous pouvez faire des trous non pas dans une, mais dans une douzaine de tasses empilées ensemble. Si cela n'est pas fait, les racines dues à l'excès d'humidité, qui n'ont tout simplement nulle part où aller, peuvent pourrir.

Avant de semer des graines, qui, soit dit en passant, sont mieux semées deux à la fois, le sol doit être jeté avec une solution faible de permanganate de potassium

Une fois que la terre a été ajoutée aux tasses et que les graines y ont été semées, elles doivent être placées dans un endroit lumineux et chaud, un rebord de fenêtre peut le devenir. Il peut accueillir une telle quantité de plants, ce qui suffit pour planter sur une centaine de mètres carrés de terrain.

Pour assurer une bonne croissance initiale des graines, il est préférable de recouvrir les coupelles d'une feuille d'aluminium, qui doit être retirée dès que les pousses apparaissent au-dessus de la surface du sol.

Pour que les plantes s'y sentent bien, elles doivent être hydratées. Lorsque vous cultivez des poivrons, vous devez faire très attention à sa quantité, car un excès d'humidité peut entraîner l'apparition d'une jambe noire - une maladie dangereuse et destructrice pour les semis. Arrosez les plantes avec parcimonie, uniquement avec de l'eau tiède et pour que la boule de terre soit légèrement humide, mais pas trop sèche.

Une semaine après la germination, les plants deviendront plus robustes et pourront être réarrangés sur une table qui devrait être placée près de la fenêtre. À cet endroit, il peut être laissé jusqu'à la période où il sera nécessaire de transplanter le poivron dans le sol. En cours de croissance, les plants peuvent être nourris. Pour cela, les engrais minéraux dissous dans l'eau conviennent, l'essentiel ici est de ne pas nourrir souvent les plantes, sinon, lorsqu'elles sont plantées dans le sol, elles s'habitueront longtemps à de nouvelles conditions plus modestes.

Il est également nécessaire de planter correctement les plants. Ici, une attention particulière doit être portée au collet radiculaire: il ne doit pas être enterré, il doit être situé au niveau du sol, car il a poussé dans un verre.

Quant au schéma de plantation, il dépend entièrement des caractéristiques variétales de la culture et est souvent indiqué sur l'emballage des semences. Il est impossible de négliger les recommandations des professionnels et d'épaissir les plantations, cela ne fera qu'entraîner une diminution du rendement et de la masse de fruits. Tout autre soin est simple, il consiste en un ameublissement périodique du sol, en luttant contre les mauvaises herbes, en arrosant le soir les plantes avec de l'eau chaude et plusieurs pansements (généralement deux) avec des engrais minéraux liquides.

Nikolay Khromov, candidat aux sciences agricoles, chercheur, Département des petits fruits, GNU VNIIS im. I. V. Michurina, membre de la R&D Academy

Photo par E. Valentinov