Salade De Chicorée Et Sa Culture

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Comment faire pousser une salade délicieuse et saine dans le jardin

Mon amour pour la salade cykorny est né par hasard: lors d'une vente dans l'un des supermarchés, j'ai acheté deux sacs d'un mélange de salade prêt-à-manger de Belaya Dacha.

Notre famille aime beaucoup ses légumes verts, mais c'était au début du printemps … Lorsque la salade préparée pour le dîner était mangée avec délice et plaisir, la question se posait: "C'était quoi cette salade de bourgogne avec amertume?"

Après avoir lu l'inscription sur l'emballage, j'ai vu parmi les noms familiers un mystérieux "radicchio". Une recherche sur Internet m'a donné les informations suivantes: salade de tête, Asteraceae ou Asteraceae. La recherche de graines de laitue mystérieuses dans les magasins m'a donné deux précieux paquets d'endive et de Radicchio Blend. Et comme à ce moment-là je plantais des poivrons dans une serre, puis Radicchio avec Endive ont été plantés dans l'espace libre avec mes salades de tête préférées «Grands Lacs» et «Azart».

Guide du jardinier

Pépinières Magasins d'articles pour chalets d'été Studios d'aménagement paysager

Les salades de chicorée sont cultivées en semant des graines dans le sol et des plants. Pour obtenir des semis précoces, les graines sont semées en serre en février-mars. Les semis en pleine terre sont effectués d'avril à juillet. Lors des semis de printemps, si les températures quotidiennes moyennes sont inférieures à + 5 ° C pendant une longue période, il existe un risque de tir précoce. Lors du semis de la laitue Cycorni dans une serre, les températures très élevées doivent être évitées - elles entraînent une augmentation du goût amer, ce qui peut être désagréable.

L'endive se développe plus rapidement que la laitue et est à l'aise avec une faible luminosité. À cet égard, il est recommandé de placer sa plantation d'été à l'ombre légère. J'ai semé des salades cycliques dans le même sol que les salades ordinaires. Les récoltes étaient couvertes de bouchons faits de bouteilles en plastique coupées. Presque tous les types de sols leur conviennent dans la technologie agricole.

Il est important que la couche d'humus soit profonde, contienne beaucoup d'humus, le sol doit être suffisamment humide. Un sol trop léger et trop lourd peut être amélioré en ajoutant du compost et des copeaux de tourbe. Peu utile - sols argileux acides et lourds avec un niveau élevé d'eau souterraine, fumier frais.

Les semis apparaissent généralement le 5-7e jour. Comme toutes les salades, les salades cycliques tolèrent des gelées allant jusqu'à -2 … -3 ° С. La plante aime la lumière, exigeante sur la teneur en humidité du sol, en particulier lors de la formation des têtes de chou. L'endive ne réagit pas bien à l'excès d'azote dans le sol, j'ai donc utilisé uniquement des granulés HB-101 secs comme engrais.

Après l'émergence des semis, les plantes sont éclaircies, laissant entre elles 7 à 8 cm et la deuxième fois jusqu'à 15 à 16 cm, lorsqu'une grande rosette se développe avant la fermeture des feuilles. La salade de chicorée est une plante bisannuelle, mais dans la voie du milieu, elle est le plus souvent cultivée comme annuelle. Ses maladies et ravageurs sont les mêmes que ceux de la laitue ordinaire.

La récolte est récoltée 7 à 13 semaines après le semis, selon la variété. Les plantes matures réagissent bien à la coupe. Pour la consommation hivernale, les plantes peuvent être enterrées dans du sable humide ou un sol de gazon léger dans un pot de fleurs.

Tableau d'affichage

Chatons à vendre Chiots à vendre Chevaux à vendre

L'endive forme une rosette de feuilles qui ressemble à une salade. Il a un goût amer en raison du contenu des feuilles d'intibin, une substance très utile pour le système circulatoire et digestif humain.

Les feuilles contiennent de l'acide ascorbique (vitamine C) et d'autres vitamines. Ils sont également riches en sels de potassium, calcium, fer, magnésium, phosphore. Ils contiennent des protéines, un sucre précieux pour le corps, une inuline glucidique facilement digestible.

Les feuilles d'endives ne se conservent pas bien lorsqu'elles sont coupées, elles sont donc consommées fraîches dans des salades de légumes. Vous pouvez l'utiliser avec du fromage pour garnir des tartes. Cela s'avère très savoureux!

Cette laitue pommée n'a jamais atteint une grande taille, comme sur la photo du sac Radicchio Mix, sur notre site, mais une tête de chou avait encore un diamètre de 7 cm. Nous continuerons à améliorer notre technologie agricole pour grandir bonnes récoltes de notre salade préférée et saine.

Elena Kosheleva, jardinière, candidate aux sciences géographiques, massif de jardinage de Pupyshevo

photo de l'auteur