Secrets De La Culture Du Chou-rave

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Invité de Sicile - Chou-rave

Cet incroyable légume à maturation précoce contient autant de vitamine C que le citron! Nos jardiniers, contrairement à leurs confrères d'Europe occidentale, de Turquie et d'Asie centrale, n'ont pas encore apprécié les avantages du chou-rave.

Et il n'est cultivé que dans les jardins de vrais connaisseurs et amoureux de cette culture, et uniquement importé, traité avec des médicaments qui lui permettent d'être stocké et transporté, arrive dans les rayons des supermarchés et les étals des marchés, ce qui, bien sûr, réduit la valeur ce chou.

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Températures, lumière, arrosage du chou-rave

Cette culture est intéressante, ses variétés précoces tombent sur la table déjà 60 jours après le semis. Ils sont plantés avec des semis en pleine terre et à maturation tardive, qui prend près de quatre mois pour mûrir, sont semés avec des graines. Le chou-rave préfère les températures modérées, les meilleures pour les semis sont + 18 … + 20 ° C, mais pas plus bas. Par exemple, si la température chute à + 11 … + 12 ° С et continue ainsi pendant plusieurs jours d'affilée, les semis peuvent apparaître avec un long délai.

Cependant, les plantes adultes préfèrent la fraîcheur, pour elles les mêmes + 18… + 20 ° С sont optimales, la température approchant + 30 ° С inhibe la croissance. Mais ne pensez pas que, préférant la fraîcheur, le chou-rave est une plante résistante au gel, hélas, ce n'est pas du tout le cas, ce chou est encore plus sensible au gel que le chou blanc ordinaire.

Aime le chou-rave et l'humidité. Le sol pour sa croissance réussie doit être humide, avec un approvisionnement en eau suffisant, et le plus grand besoin d'humidité tombe précisément pendant la période de formation de la tige. Mais tout doit être modéré, le sol doit être saturé d'humidité, mais pas sursaturé, sinon la croissance des plantes est retardée et elles peuvent même mourir.

En plus de l'eau, il aime le chou-rave et la lumière - c'est une plante qui dure longtemps, une longue période d'éclairage accélère la croissance des semis, favorise la formation rapide d'une tige-tige et, au cours de la deuxième année de vie, elle contribue à floraison plus luxuriante et formation de graines de haute qualité. S'il n'y a pas assez de lumière, les plants sont étendus et les plants eux-mêmes sont extrêmement affaiblis. Les plantes adultes ne supportent qu'un ombrage faible à court terme.

Le sol. En ce qui concerne les types de sols, ici le chou-rave peut être qualifié de légume «omnivore», ce type de chou réussit sur presque tous les types de sols, cependant, les meilleurs rendements ne sont obtenus que sur un environnement bien drainé, neutre ou légèrement acide, et tendre et des tiges juteuses en assez grande quantité peuvent se former principalement sur des sols suffisamment fertiles et limoneux.

Rappelez-vous qu'un manque d'une substance particulière dans le sol entraîne des conséquences négatives, par exemple, un manque d'azote entraîne un retard dans la croissance des plantes même avec un éclairage suffisant, et leurs feuilles acquièrent une teinte jaune-vert pâle peu attrayante. Aucune conséquence moins désagréable n'est également causée par le manque de phosphore dans le sol: il provoque un affaiblissement notable de la croissance des plantes, un assombrissement des feuilles jusqu'à ce qu'elles acquièrent une couleur violet foncé atypique pour la culture, et la tige devient plus petite.

Le chou-rave et les sols acides sont nocifs, et même l'introduction d'engrais minéraux complexes n'aide pas ici; sur de tels sols, les plantes présentent tous les signes caractéristiques de la famine en phosphore. Le fait est qu'une telle structure du sol interfère avec son assimilation complète par les plantes.

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Vente de chatons Vente de chiots Vente de chevaux

Le prochain élément important est le potassium. Avec son absence, les plantes se couvrent de taches chlorotiques, ce qui gâche irrévocablement leur présentation, même un jaunissement des feuilles peut être observé, suivi de leur mort. Le manque de magnésium affecte également les plantes. Il provoque le persillage des feuilles, ainsi que la mort des tissus entre les veines.

Très souvent, ces phénomènes désagréables sont également causés par des cultures précédentes, qui peuvent activement assimiler l'un ou l'autre élément du sol jusqu'à sa pleine consommation. Par conséquent, les jardiniers doivent être prudents lors du choix des prédécesseurs. On sait que les meilleurs précurseurs du chou-rave sont toutes les légumineuses qui enrichissent le sol en azote important et nécessaire, ainsi que les oignons, les carottes, les concombres, les betteraves et les pommes de terre.

Il est préférable de commencer à préparer le sol pour la plantation de chou-rave à l'automne, dès que le prédécesseur est complètement éliminé. Ensuite, ils commencent à préparer le sol: il est ameubli à une profondeur de 7 à 10 centimètres, ce qui stimule la croissance des mauvaises herbes, puis creusé sur une baïonnette pleine avec une pelle, combinant cette procédure avec l'élimination des concurrents.

Le travail du sol suivant est effectué au printemps, dès que la neige fond et que le sol s'assèche pour que le relâchement et le creusement puissent être effectués. Le chou-rave aime les sols nutritifs et réagit à la fertilisation, donc au printemps, vous pouvez ajouter deux kilogrammes d'humus ou de fumier à chaque mètre carré du jardin, et à l'automne - pour creuser en profondeur, après avoir enlevé les mauvaises herbes, 4-5 kilogrammes de matière organique. Dans des conditions d'arrosage intermittent, par exemple, lorsque les résidents d'été ne viennent sur le site que le week-end, un sol bien fertilisé peut quelque peu réduire l'effet des températures positives élevées.

Top dressing chou-rave

Un bon effet est également donné par l'introduction d'engrais combinés (minéraux + organiques), et la plupart, contenant généralement du superphosphate et du sel de potassium, sont appliqués, comme le fumier, à l'automne, et la dose d'engrais à prédominance de phosphore et de potassium en eux, il est préférable d'appliquer au printemps - immédiatement avant la plantation, ou même dans le trou en même temps que la plantation de semis.

Si les sols de votre site sont limoneux sableux ou limoneux, il est conseillé d'appliquer 25-30 g de nitrate d'ammonium, la même quantité de superphosphate et 20-25 g de sel de potassium par mètre carré sous forme de pansements pendant la période de la croissance des plantes, mais sur les sols de plaine d'inondation et de tourbe, une dose d'engrais potassique doit être considérablement augmentée, la portant à 45 voire 50 g par mètre carré.

Les sols caractérisés par une forte acidité doivent être chaulés. Cette procédure simple aidera à améliorer la composition structurelle du sol et, par conséquent, vous obtiendrez une augmentation tangible du rendement et le goût s'améliorera - la teneur en vitamines et autres substances augmentera, la tige sera plus attrayante, et la période de stockage de la récolte augmentera également. Des matériaux de chaux peuvent également être ajoutés aux trous - 20-25 g chacun avant de planter les semis.

Cultiver des plants de chou-rave

Bien sûr, les plants ne sont pas cultivés dans la terre de jardin. Un substrat spécial est préparé pour cela, qui se compose de gazon, de sable et de tourbe dans des proportions égales, généralement 1: 1: 1. Avant de semer les graines, le substrat doit être renversé avec une solution faible de permanganate de potassium, ce qui aidera à protéger les plantules de la maladie de la «jambe noire». Il est préférable de semer des graines pour éviter la prolifération des semis au début du mois de mars, généralement du 6 au 9 mars.

Immédiatement après le semis, la température doit être portée dans le substrat préparé (augmentée ou abaissée, selon la situation) à + 20 ° C et maintenue à ce niveau jusqu'à l'apparition des premières pousses de masse. Immédiatement après cela, la température est abaissée à + 9 ° C, pendant environ 5 à 7 jours. Après cette période, la température optimale les jours ensoleillés devrait être de + 18 … + 19 ° С, et les jours nuageux - être égale à + 15 … + 16 ° С.

La cueillette des semis commence généralement lorsque la première vraie feuille est formée. Immédiatement après la cueillette et avant que les plants ne prennent racine, lorsque ses feuilles rétablissent à nouveau la turgescence, la température est augmentée à + 20 ° C, et après cela, un mode similaire à celui de la rue est réglé - avec un changement de température. Dans la journée, il devrait faire + 17 ° C et la nuit - + 9 ° C degrés. Mais ce n'est pas tout, avant de planter en pleine terre, les plants doivent être durcis, habitués à un soleil agressif, au vent et à une température moins statique.

Vous ne devez pas précipiter les choses. Si la température derrière la serre est trop basse, il ne vaut en aucun cas la peine de planter des semis - il y a eu des moments où, au lieu de former un cultivateur de tiges, elle a jeté une flèche avec des graines. Le moment le plus optimal pour planter des plants de chou-rave en pleine terre est début mai, souvent les vacances de mai servent de guide. Habituellement, à ce moment-là, les plantules ont déjà deux paires de vraies feuilles et leur âge est d'environ 40 à 45 jours. Cependant, il est impératif de prendre en compte la température extérieure.

Les variétés antérieures sont plantées selon le schéma 60x20 cm, les dernières sont un peu moins courantes - 60x40 cm. Si vous souhaitez obtenir des tiges beaucoup plus tôt, il est préférable de planter les plantes dans des serres recouvertes d'un film et les semis ne doit pas être planté profondément dans les serres, dans ce cas la tige se formera mieux …

Le chou-rave peut également être semé dans le sol, il le fait généralement fin avril ou début mai, après avoir ajouté de l'humus aux lits. Les meilleures variétés de chou-rave à cultiver sont Vienna White, Gigant et Violetta. Habituellement, ils sèment plusieurs graines dans un trou, le plus souvent deux, en les noyant à une profondeur d'environ 2 à 2,5 cm Après l'émergence de deux plantes, l'une reste la plus développée. Après avoir éclairci la plante, il est conseillé de la nourrir avec un mélange de nitrate d'ammonium avec des engrais potassiques dans un rapport d'environ 1: 2 et dans une quantité de 15-20 g par mètre carré.

Un soin supplémentaire des plantes n'est pas difficile - il est important de ne pas endommager les racines lors de l'ameublissement obligatoire du sol, pour éviter le dessèchement du sol en arrosant en temps opportun, cependant, il est également impossible de trop humidifier le sol. beaucoup, cela peut conduire à un retard dans le développement des plantes.

Récolte du chou-rave

Ils commencent à récolter les tiges de chou-rave quand elles atteignent 8 à 9 centimètres, mais les amateurs de plats de cette culture préfèrent souvent des tiges plus petites, ils les considèrent plus tendres et savoureuses. L'essentiel est d'éviter la prolifération, puis la tige devient plus grossière et beaucoup moins savoureuse.

Le chou-rave peut être conservé après la collecte. Pour ce faire, vous devez prendre une boîte en bois propre et sèche, poser une feuille de carton sèche sur son fond et y déposer du chou, et la pratique a montré que des tiges variétales de couleur bleue saupoudrées de sable sec non fluvial sont stocké plus longtemps, si, bien sûr, toutes les feuilles sont enlevées en premier et les racines, ne laissant qu'une partie de la tige dans la partie supérieure de la tige.

Les tiges de chou-rave, saupoudrées de sable humide au sous-sol, sont bien stockées, mais elles doivent encore être utilisées le plus tôt possible, elles ne mentiront pas tout l'hiver.

Nikolay Khromov,

candidat aux sciences agricoles,

chercheur,

Département des petits fruits, GNU VNIIS im. I. V. Michurina,

membre de la R&D Academy