Variétés Ou Hybrides Hétérotiques - Que Choisir?

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

N'attendez pas une bonne tribu d'une mauvaise graine

Souvent, la question se pose pour les amateurs de culture de légumes dans leur chalet d'été: quoi de mieux à planter - des variétés ou des hybrides hétérotiques? Essayons de comprendre ce problème.

D'où viennent les graines

Le généticien bien connu, l'académicien Viktor Dragavtsev, dans l'un de ses discours, a noté: «L'augmentation des rendements de maïs en Amérique n'est assurée qu'à 4% par l'amélioration de la technologie agricole et de 96% par les gènes et la création de nouveaux hybrides de maïs. Il en va de même pour le blé d'hiver en Angleterre: le rendement augmente de 5% grâce à l'amélioration de la technologie agricole et de 95% - grâce aux technologies de sélection génétique. Il est clair que dans nos parcelles familiales, les réserves issues de l'introduction d'une culture agricole sont un peu plus élevées que dans les pays développés. Cependant, beaucoup dépend de la propriété de la graine.

En Russie, depuis des temps immémoriaux, il y a eu des problèmes avec la culture de légumes "folkloriques". Mikhail Vasilyevich Rytov dans le livre "Jardinage russe" (Maison d'édition de P. Soikin, 1914) a écrit: "Outre l'incapacité des paysans de nombreuses localités à cultiver de bons légumes, il faut également noter l'ignorance générale et souvent l'analphabétisme, ce qui fait ne pas permettre d'acquérir des connaissances à travers les livres et de les forcer à se contenter de conseils oraux et d'exemples de cultures à proximité. Acheter de bonnes semences à un prix abordable n'est pas non plus une petite difficulté; les prasols, les colporteurs et les marchands de bazars dotent souvent les paysans de semences sans valeur. Maintenant, il y a une certaine nostalgie pour les anciennes variétés russes, disent-ils, elles n'étaient autrefois pas ce qu'elles sont à notre époque. Je voudrais noter «… les graines proviennent des provinces moyennes, plus d'Oryol et de Tambov, mais sur 100 variétés, seulement 5% de la production russe,le reste est acheté à l'étranger »(M. V. Rytov, 1914)

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Cela fait 100 ans depuis, mais les problèmes sont toujours les mêmes. En URSS, les problèmes de production de semences ont été résolus, des variétés très décentes sont apparues. Malheureusement, maintenant que tout est tombé en ruine, les scientifiques ne travaillent que sur l'enthousiasme. Il y a une opinion parmi les jardiniers que puisque le chou pousse dans la région de Leningrad, cela signifie que les graines peuvent être produites ici. De toute évidence, tout le monde ne connaît pas les bases de l'élevage. Comme l'a noté le célèbre éleveur de choux Grigory Monakhos: «Malheureusement, il n'y a pratiquement nulle part où produire des graines en Russie. En termes de conditions naturelles et climatiques, deux régions sont les plus favorables à la production de semences d'hybrides de chou - la région d'Adler à Sotchi et la région de Derbent au Daguestan. Le premier est une zone de villégiature avec les Jeux Olympiques, il est donc interdit d'y utiliser des pesticides (c'était autorisé à l'époque soviétique). En conséquence, il est impossible d'y obtenir des semences de haute qualité. Les graines avec un taux de germination de 96 à 98% sont demandées, sans l'utilisation de produits chimiques, 20 à 30% sont obtenus.

Auparavant, toutes ces conditions étaient remplies par les fermes semencières d'Azerbaïdjan, qui étaient les principaux producteurs de graines de chou pour l'ensemble de l'URSS. Les scientifiques ont maintenant trouvé une issue: en Russie, la sélection est effectuée, les formes parentales sont multipliées et envoyées à l'étranger - en Italie, en France et en Australie - vers des entreprises semencières du monde entier, où la production de semences est de la plus haute qualité. Les graines y sont produites puis exportées vers la Russie. La production de semences acquiert donc progressivement un statut international. En fait, c'est correct, il n'y a pas autant de zones climatiques favorables sur terre pour chaque culture. Par exemple, les Néerlandais vendent le plus de semences au monde, mais dans leur pays, ils ne font que multiplier le matériel source. Et ils sont produits dans ces régions naturelles et climatiques où vous pouvez obtenir des produits de la plus haute qualité.

Que sont les hybrides hétérotiques

Pourquoi le monde civilisé passe-t-il maintenant à la production de semences d'hybrides hétérotiques, abandonnant les variétés? Après tout, c'est connu: afin de créer un hybride avec une force hétérotique et certaines qualités, plusieurs milliers de combinaisons hybrides de cultures maraîchères sont testées chaque année sur le terrain, puis des recherches sont menées pendant plus d'un an. Juste pour obtenir la bonne combinaison de gènes et créer un hybride de la propriété souhaitée, cela peut prendre jusqu'à 15 ans entre l'émergence d'une idée et l'introduction d'une nouvelle variété / hybride - ce temps peut être nécessaire pour le recroisement., tests, élevage et collaboration tout au long de la chaîne de production.

Qu'est-ce qu'une variété? Une variété est une collection séparée de plantes créée par un sélectionneur avec certaines caractéristiques (rendement, maturité précoce, taille, couleur, etc.). La principale caractéristique de la variété est sa capacité à conserver toutes les propriétés de la progéniture suivante, de sorte qu'il soit facile de la propager même dans le pays. Mais avec la récolte massive de graines, et même avec la quatrième reproduction, la variété dégénère en 3-5 ans.

Pour le jardinage amateur, ce n'est peut-être pas si important. Il semble que même vous pouvez obtenir vos propres semences, les économies sont réalisées. Mais, comme vous le savez, l'avare paie deux fois. Pourquoi? Des variations significatives des caractères sont observées au sein de la variété. Certaines plantes sont fructueuses, d'autres ne le sont pas, certaines mûrissent tôt, d'autres tardent, il y a des plantes qui sont dites «en voie de fleurs stériles», certaines sont amères, d'autres non.

Des variétés plus homogènes obtenues par les sélectionneurs grâce à une longue sélection des meilleures plantes. Les propriétés les plus uniformes sont les soi-disant lignes. Les lignées sont obtenues en sélectionnant les meilleures de plusieurs générations par autopollinisation, généralement au moins trois à quatre. Cependant, avec une autopollinisation prolongée, une diminution de la vitalité de la plante a été constatée. C'est une dépression consanguine.

Les éleveurs qui traversent deux lignées obtiennent des hybrides F1. Les plantes des hybrides F1 sont plus homogènes dans leurs caractéristiques biologiques et morphologiques que les variétés conventionnelles. Ils se distinguent également par une maturité précoce et une productivité plus élevée, une résistance aux facteurs environnementaux défavorables, aux maladies et aux ravageurs. Mais, contrairement aux variétés conventionnelles, les graines ne peuvent pas être récoltées à partir de plantes hybrides. Il est intéressant de noter que lorsque des hybrides F1 ont été obtenus, des hybrides spéciaux ont été révélés dans lesquels les caractères économiquement valables dépassaient considérablement les deux parents - formes maternelle et paternelle. Ce phénomène s'appelle l' hétérosis, nous en reparlerons plus en détail plus tard.

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En URSS, la production de graines de la variété a commencé avec la super-élite et l'élite, réalisée par ses instituts de recherche, en utilisant la méthode de sélection individuelle-famille selon le schéma: sélection des meilleures plantes, test de leur progéniture pour identifier les meilleures familles dans une pépinière de sélection, des tests secondaires sur la progéniture dans une pépinière de semences, obtenir des superélites et des élites. Après le réensemencement, l'élite des Semkhozes a reçu les première, deuxième et suivantes reproductions. Avec cette approche, la qualité de la variété peut être maintenue pendant une longue période, en observant un isolement interspécifique entre les cultures de 3 km et en effectuant un abattage compétent des plantes ne répondant pas aux caractéristiques de la variété.

Je ne pense pas que cette activité réussira sur six cents mètres carrés, dans le quartier d'un éleveur amateur, même si, pour être honnête, je doute aussi de l'efficacité des Semkhozes modernes.

De toute évidence, les semences doivent être produites par des professionnels et là où la production de semences est de la plus haute qualité.

Jetons un coup d'œil au livre "Potager russe, pépinière et verger" de RI Schroeder - un scientifique et praticien pré-révolutionnaire exceptionnel, le jardinier en chef de l'Académie agricole de Petrovsk. Voici ce qu'il a écrit: «Certaines variétés de plantes potagères ne peuvent pas être cultivées avec des graines récoltées en dehors d'une véritable zone culturelle pendant une durée indéterminée sans perdre les caractéristiques qui les caractérisent dans une véritable zone culturelle. Un exemple en est le concombre Murom, qui en Europe occidentale dégénère déjà dans la première génération, et dont les graines sont exportées chaque année à l'étranger en grandes quantités ». Observation utile, tirez vos propres conclusions.

Quelles variétés ont été plantées par nos ancêtres dans la Russie pré-révolutionnaire, et ont-elles survécu jusqu'à notre époque? Chou blanc: Velera, Yorkskaya, Sugarloaf-England, Ulm Spitz-filder, Braunschweig, Kolomenskaya, Saburka, Erfurt big, pood grec, Ditmarskaya. Le lecteur peut rechercher les graines de ces variétés en vente, elles étaient autrefois très bonnes. Par exemple, Kolomenskaya: «Le chou Kolomenskaya à l'époque réussissait à Moscou et dans les provinces voisines, atteignant un poids extraordinaire en kochna jusqu'à une livre; d'autres endroits avec un sol différent, une faible humidité et une faible fertilisation lui sont totalement inadaptés, car souvent, ils ne tordent même pas la tête, en particulier avec une plantation tardive "…" Les potagers de Kolomna sur des basses terres fertiles sablo-limoneuses, qui au printemps sont fortement fertilisés avec du fumier et maintenus humides pendant l'été,en raison des infiltrations d'eau de la rivière. " (Rytov, chou russe, 1890).

Il est clair que pour les paysans de cette époque, la production de chou était, comme on dit maintenant, un commerce, il était acheté par les marchands de Moscou pour les auberges, l'armée, les prisons étaient approvisionnées en chou, cette variété correspondait aux exigences de le temps. Le processus s'est déroulé comme suit: «Les paysans ont divisé les rives de la baie en parcelles ou en location à des monastères (Spassky, Pokrovsky, Chudov), en payant entre 50 et 100 roubles. pour la dîme. Le fumier est acheté dans la capitale pour 15 roubles. 200 à 300 charrettes par dîme sont labourées en un an pour un cheval et après l'eau de source, la terre est cultivée en larges crêtes, sur lesquelles travaillent des milliers de désherbeurs en été, le plus souvent des chariots, ainsi que des provinces de Tver et Smolensk; près de Pokrov, des groupes de bûcherons sont engagés pour couper le chou dans de grandes auges …

Le chou est salé dans d'immenses cuves en bois appelées doshniks, 2 suies. profondeur et 4 mètres. diamètre; le doshnik contient 11/2 mille seaux de chou haché, ce qui nécessite jusqu'à 10 mille têtes de chou et 30 pouds de sel; en bas du portier, le batteur en bottes propres (chaussures de bât) descend les escaliers et tue le chou avec un pilon. Les dooshniki sont fabriqués sur un pied d'égalité avec le sol en plein air ou dans des hangars, pour l'hiver ils sont recouverts de planches et de nattes. (M. V. Rytov, 1914)

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Vladimir Stepanov, docteur en sciences biologiques

Photo par E. Valentinov