Tomates Bicolores

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Des variétés rares de tomates bicolores et multicolores vous raviront avec un goût et une beauté excellents

Qu'est-ce qui, semble-t-il, peut nous surprendre toutes nos tomates préférées? Même les fleurs de cerisier, qui jusqu'à récemment étaient exotiques et délicieuses, sont fermement entrées dans notre vie. Cependant, les tomates ont encore une couleur de pulpe inhabituelle en stock. Les variétés appartenant au groupe

Bi-Color sont des variétés de tomates bicolores avec une couleur de fruit inégale, sur lesquelles alternent des zones de couleurs différentes.

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Caractéristiques des tomates bicolores

Je note que ce sont précisément les zones de couleurs différentes, par exemple, comme un tonneau rouge sur les pommes, et non les rayures et les traits, comme les tomates rayées. Ils sont également caractérisés par une pâte multicolore. Par exemple, au centre - rouge, et sur les côtés du fruit - orange entrecoupé d'une couleur différente ou juste orange à l'extérieur et cramoisi à l'intérieur. Exotique, et unique - les sceptiques diront …

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Mais tout n'est pas si simple - en termes de goût, les variétés bicolores méritent la note de dégustation la plus élevée. Dans notre famille, tous ceux qui étaient impliqués dans leur culture, puis dans la cueillette des fruits, en sont tombés amoureux immédiatement. Il ne s'agit pas seulement de la beauté incroyable du fruit, mais aussi du goût. Leur jus acquiert les propriétés d'une sauce pratiquement sans épices ajoutées. Nous utilisons ce jus pour préparer de délicieux bortsch et autres plats à la sauce tomate. Les fruits frais sont très savoureux dans les salades, car ils ont un merveilleux goût doux et sucré. De plus, ils ont des propriétés diététiques: ils sont pauvres en acides et leur teneur élevée en lycopène en fait le meilleur médicament et le plus abordable. Une seule chose est mauvaise - c'est dommage de les manger! Le plus grand nombre de variétés de ce groupe sont les tomates à gros fruits plats et arrondis. Presque tous peuvent atteindre 700-1000 grammes!Mais il existe des variétés en forme de cœur.

Variétés de tomates

Certaines variétés de ces tomates ont une couleur étrange, mais elles ont un très bon goût. Par exemple, cela inclut la variété de tomate

Cherokee Purple. Ses fruits sont pourpre-noir à l'extérieur et ont une chair verte avec une teinte rouge-violet. Ces tomates ont un goût sucré avec des notes de vin rouge et de vinaigre aigre.

White Wonder et Borney`S Cross (Bi-Color) sont des tomates blanches inhabituelles à chair blanc rosé. Les deux variétés ont des fruits sucrés avec une faible acidité, les tomates Borney's Cross ayant une saveur plus riche.

Basinga Bi-Color- grosses et belles tomates bicolores au goût fruité. Nous sommes entrés dans le top cent des meilleures tomates pour la culture dans les jardins amateurs. Cette variété est si commune et populaire auprès des jardiniers américains et européens qu'ils ont même oublié d'où elle venait. Très récoltable et sans prétention. Mi-saison, grand. Une variété pour les terrains ouverts et les serres.

Tomate

Big blanc rose strige (grand blanc avec des rayures roses) - fruits de couleur pêche pâle avec fard rose et crème de pêche à l'intérieur. Le goût est très doux, rappelant vaguement le melon. Le rendement est très élevé et la résistance aux maladies est bonne. Variété haute pour terrain découvert et serres.

Rouge bicolore préféré de Burracker(USA) - buisson bien feuillé, jusqu'à deux mètres de haut, indéterminé. Couleur du fruit rose / jaune, rayé. Le fruit est de grande taille et a bon goût. Les stries dorées le rendent rose plutôt que rayé. Mais dans les pinceaux suivants, seule une trace de traits jaunes peut être tracée. Poids du fruit jusqu'à 500 g. La pulpe est granuleuse, très sucrée. Goût parfumé.

Costoluto Genovese (Costoluto Genovese) - grand, mi-saison. C'est une ancienne variété italienne, les fruits sont côtelés, denses, charnus, roses, pesant 250-400 g, aromatiques, très bons pour le jus de tomate.

Flamme(Flame) est une variété compacte datant de 1800. Parfait pour la culture en pot et en petites serres. La pulpe est rose doré avec des rayures rouges. Le fruit a un goût sucré riche et résiste aux fissures. A l'air bien dans les salades. Grâce à son goût, c'est un favori de nombreux jardiniers. La variété est indéterminée.

Georgia Streak (Georgia striped) - variété indéterminée, hauteur supérieure à 2 mètres, fructueuse, goût - pas d'acidité, très sucrée, assez stable.

Isis Candy Bi-couleur(Bonbons bicolores à la cerise d'Isis) - mi-précoce (110-115 jours). La plante est déterminée, de taille moyenne, légèrement feuillue, de 0,8 à 1 m de haut. La feuille est grande, vert foncé. Sur la tige principale, 5-6 grappes sont formées avec 14-28 fruits chacune. Le pédoncule est articulé. Le fruit est ovale, lisse, ferme. La couleur du fruit non mûr est verte, le fruit mûr est la cerise. Poids du fruit 15-25 g. Le goût est excellent, très sucré. Productivité - 5-6 kg / m2.

Fraise orange allemande(Fraise orange) est une ancienne variété allemande de grosses tomates. Les fruits sont en forme de cœur, charnus à l'intérieur, pratiquement sans graines avec le bon goût ancien des vraies tomates du village. Leur poids peut atteindre 600 grammes. La variété est fructueuse, la grappe est complexe, dans la grappe il y a jusqu'à dix fruits de différentes tailles. Grand, indéterminé. Une variété de mûrissement moyen, de fructification à long terme, pour les sols ouverts et les serres.

Grandma Viney's Yellow and Pink - fruits jaunes de grande taille, moyennement tardifs, plats et ronds avec des taches et des traits roses pesant 300-400 g, ont la plus haute cote de dégustation.

Joyau d'Oaxaca(Trésor d'Oaxan) - buisson indéterminé, jusqu'à 2 m. Feuille de pomme de terre. Les fruits sont plats et ronds, jaune-orange avec un "chapeau" rubis, des taches et des rayures, un goût excellent. L'ensemble était bon - nous avions 14 brosses sur trois troncs, le deuxième buisson est entré dans deux troncs - il y avait moins de brosses. Fruits pesant de 100 à 600 g, de forme arrondie. Le goût est très bon, avec du sucré, la qualité de conservation n'est pas mauvaise, mais devient douce avec le temps. Une des meilleures variétés de tomates de notre collection.

Orange de Russie - bicolore à gros fruits, jaune-orange-rouge (haut jaune, rouge moyen). Les fruits sont ronds-plats-allongés. Sucré et charnu à la pause. Pratiquement pas de graines. Poids moyen des fruits 500 g. Rendement élevé, goût excellent.

Ananas Вi-color(Bicolor Pineapple) est une variété très fructueuse et savoureuse de tomates bicolores qui fondent dans la bouche. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 600 g. Il est cultivé avec succès en pleine terre et en serre. La variété est assez précoce, haute, indéterminée, résistante aux maladies.

Accordeon rose - tomates côtelées roses à gros fruits d'excellente saveur. Haut rendement. Poids des fruits 300-500 g. Fruits jusqu'à l'automne. Grand. Maturation moyenne. Pour terrain ouvert et serres.

Pierre jaune bicolore - ces tomates, comme les pommes, deviennent rouges du côté sur lequel les rayons du soleil tombent. À l'intérieur, les fruits sont tricolores - rouge-orange-jaune avec un bon goût fruité. Taille moyenne 100-200 g. Rendement et sans prétention.

Zebra Giant (bicolore)(Zebra géant) - grosses tomates bicolores avec des rayures prononcées sur la peau. Fruits pesant jusqu'à un kilogramme et au délicieux goût fruité. Pratiquement pas de chambres à graines. Du sucre à la pause. Indéterminé, pour terrain non clos et serres.

Allemand rayé- une nouvelle variété mi-tardive de sélectionneurs allemands avec de gros fruits très savoureux avec un poids moyen de 1000 g, forme souvent des fruits jusqu'à 1500 g. La variété tombera certainement amoureuse des jardiniers en raison du contenu réussi de gros fruits, indétermination et maturation prolongée des fruits. L'alternance du remplissage et de la maturation des tomates tout au long de l'été rend cette variété très adaptée à la culture pour les ventes sur le marché. Les fruits sont plats et ronds, légèrement côtelés, rose-rouge avec une calotte jaune au sommet, à partir de laquelle les rayures jaunes sont progressivement estompées. Très décoratif, savoureux et unique!

Pamplemousse (Aelita)- plante précoce-moyenne (90-100 jours), indéterminée avec un rendement amical. Les fruits sont allongés-ronds-ovales, similaires aux fruits de pamplemousse - lisses, beaux, lisses, charnus, très sucrés, résistants à la fissuration, ils tolèrent bien le transport et sont stockés pendant une longue période sans perdre leur qualité marchande. La couleur des fruits est jaune-beige au début, devenant progressivement rouge vif à maturité. Une plante atteignant 1,8 m de haut en pleine terre, en clos - plus de 2,5 m.

Zarya est un buisson atteignant 2,5 m, une variété fructueuse intéressante. Fruits pesant jusqu'à 1 kg, forme ronde-plate, couleur du fruit allant du blanc-jaune au rouge, goût sucré agréable et pulpe granulaire à haute teneur en sucre et en carotène. Productivité jusqu'à 7 kg par buisson.

Crabe du Japon(rouge écarlate) est une variété originale à gros fruits qui surprend par sa forme fruitée extravagante. Variété moyennement tardive, buisson déterminant, 90 cm de haut et plus (selon le lieu de croissance), brosse simple avec 3-4 gros rouge écarlate, jusqu'à 1 kg, fruits charnus. Ils ont une forme intéressante - plats, étirés, côtelés, semblables à un gros crabe. La pulpe est très tendre, avec un goût sucré agréable. Convient pour les salades gourmandes et pour le traitement pour l'hiver.

Pastel polonais - gros pinceaux, jusqu'à 20 fruits par grappe. La peau est magnifiquement colorée. Charnu. Ils portent leurs fruits à la fois en serre et en plein champ jusqu'à la fin de l'automne. Les plantes résistent aux conditions de croissance défavorables. Très prolifique. Fruits à usage universel.

Coeur de bovin + miel rose(cette variété a été créée en croisant deux variétés très célèbres de tomates par un sélectionneur de Kuban N. Khilenko) - une plante haute (150-170 cm), le rendement moyen est jusqu'à 5 kg par buisson en plein champ et jusqu'à 10-12 kg dans les serres. En termes de maturation, il appartient à la mi-saison - la maturation après l'émergence des pousses se produit dans les 125 à 132 jours. Il a le plus petit point d'attache à la tige, il n'y a même pas un soupçon de brins durs, fructueux. Le goût est doux au miel.

Miracle au chocolat- une variété originale mi-précoce aux gros fruits de couleur chocolat au lait. Le buisson est d'un type déterminant, en plein champ, il atteint une hauteur allant jusqu'à 80 cm, à l'abri - jusqu'à 1,5 m. Les fruits sont plats et arrondis, pesant 250 à 400 g, lorsqu'ils sont mûrs, acquièrent un intéressant Couleur. Denses et sucrées, elles ont un excellent goût sucré inhérent aux variétés de couleur foncée, et les fruits légèrement non mûrs sont particulièrement savoureux. La variété se caractérise par un rendement toujours élevé - jusqu'à 6 kg par 1 m2. Les fruits conviennent à la consommation fraîche et à tous les types de transformation.

Ce sont eux, des tomates exotiques bicolores - multicolores. Plantez-les - et appréciez le goût et la beauté incroyables - vous ne le regretterez pas.

Baume nourrissant végétal

Et pour que toutes ces variétés soient bonnes pour vous, faites-leur un baume nutritif et nourrissez-les deux ou trois fois par saison. Nous utilisons cette recette depuis de nombreuses années. On aime qu'il contienne: bore, cuivre, manganèse, fer, iode. Nous l'appelons baume végétal.

Ainsi, nous remplissons un fût de deux cents litres par 1/3 d'herbe tondue (toutes mauvaises herbes), ajoutons une demi-cuillère à café de permanganate de potassium et d'acide borique, 1 cuillère à soupe de cuivre et de fer vitriol, 1 kg de craie, une demi-bouteille d'iode, 100 g de Baïkal M-1 , deux seaux de compost (fumier de poulet), 0,5 kg de sucre ou de confiture, un bâton de levure.

Je remue les composants individuels dans un seau d'eau et les verse dans un tonneau. Je mélange bien tout et couvre avec un film. Je le supporte pendant sept jours, je le remue de temps en temps. En nous nourrissant de 10 litres d'eau, nous prenons 2 litres d'infusion et nourrissons toutes les plantes que nous cultivons. La perfusion tendue peut également être utilisée pour l'alimentation foliaire.

Nous commençons à préparer l'infusion dès que l'herbe pousse. Nous mettons le baril dans une serre, pendant la fermentation, une chaleur supplémentaire est libérée, ce qui est si nécessaire pour les plantes au printemps et du dioxyde de carbone, ce qui leur est utile.

Les infusions d'herbes pures dégagent généralement un arôme pas très agréable, mais celui-ci n'est pas si toxique. Je vous conseille d'y ajouter beaucoup plus de valériane. Il neutralise les odeurs désagréables. Pour la saison, nous fabriquons deux de ces flans, car nous avons pas mal de "clients" pour le baume dans le jardin.

Pour ceux qui souhaitent manger des tomates charnues, sucrées et parfumées, qui ne contiennent pratiquement pas de graines, nous pouvons offrir les variétés ci-dessus et d'autres pour la culture en plein champ et en serre. Pour les commandes, nous vous enverrons le catalogue dans votre enveloppe auto-adressée. Vous pouvez également envoyer une demande de catalogue à l'adresse e-mail: [email protected]. Ecrire à: Valery Brizhan et Igor Ivanovich: rue Kommunarov, 6, station Chelbasskaya, district de Kanevskaya, territoire de Krasnodar, 353715. Igor Brizhan, jardinier expérimenté

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