Vidéo: Faire Pousser Des Asperges
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
L'asperge est une plante vitaminée du début du printemps. Les jardiniers novices peuvent demander: de quel type de plante s'agit-il? Ma réponse est simple: vous avez tous vu ses branches en bouquets. Ils sont utilisés par les fleuristes pour des compositions florales intéressantes - des brindilles vertes avec de petites feuilles écailleuses. Les gens les appellent aussi "chevrons".
Dans la seconde moitié de l'été, les fruits se forment sur les branches - d'abord verts, puis ils deviennent rouges, ajoutant beauté et originalité à la plante. Ils poussent dans des jardins généralement dans des buissons - de loin, ils ressemblent à un nuage vert.
Ce sont donc précisément les jeunes tiges de cette plante qui s'appellent les asperges. Habituellement, les jeunes plants sont mangés, seulement rampés hors du sol ou encore dedans, blanchis, de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et jusqu'à 20 cm de long.
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Les buissons d'asperges (asperges) poussent au même endroit depuis de nombreuses années. Par exemple, dans notre jardin, il y a deux buissons âgés d'environ vingt ans. Au printemps, ils poussent de nombreuses pousses. J'en découpe certaines dès qu'elles atteignent une hauteur de 10, mais pas plus de 15 cm. Je fais cuire les asperges de la même manière que le chou-fleur. Faire bouillir et faire frire légèrement, saupoudrer de chapelure. Je laisse 3-4 pousses sur les buissons, puis après un certain temps, la plante expulse de nouvelles pousses. Et je récolte encore une fois pour la deuxième récolte de jeunes pousses, vous pouvez le faire jusqu'à fin juin. À partir des pousses laissées derrière, pousse un puissant buisson d '«arbres de Noël», pour lequel les grands-mères-voisines viennent chercher des bouquets avant le 1er septembre.
Après avoir coupé les jeunes pousses sous les buissons d'asperges, je dois ajouter du compost ou de l'humus. En été, je désherbe autour des buissons, bien qu'il y ait peu de mauvaises herbes sous les énormes plantes.
Si vous faites plus d'efforts et saupoudrez les plantations d'asperges avec de la terre meuble ou du compost de l'automne, comme cela se fait dans les fermes spécialisées, vous pouvez alors couper les pousses d'asperges non vertes, mais blanchies. Ils sont plus doux. À propos, il existe également des variétés d'asperges blanches spéciales qui sont répandues, par exemple en Allemagne. Certes, les scientifiques disent que les asperges vertes contiennent plus de nutriments.
Luiza Klimtseva, jardinière expérimentée
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