Assainissement Des Terres Avec De La Moutarde Blanche Et Du Seigle D'hiver

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Comment la lutte pour récolter le deuxième pain a aidé à obtenir le pain principal

Depuis de nombreuses années, je passe tout le chalet d'été dans un village situé dans le district de Tikhvin de la région de Leningrad. Au fil des ans, j'ai appris à fournir pleinement à ma famille tous les légumes, y compris les pommes de terre, le chou, les betteraves, les carottes, les oignons, l'ail, les tomates, les poivrons, les concombres, les citrouilles, les courges, les pois, les haricots, les haricots, l'oseille et même le raifort.

Mais ensuite, une catastrophe s'est produite: il y a quelques années, l'agent causal de la nécrose de la pomme de terre a été introduit dans le champ de pommes de terre, qui occupe deux cents mètres carrés du mien, avec le fumier. Peu à peu, la moitié de la récolte a commencé à disparaître, les pertes augmentant proportionnellement au temps de stockage. Dans le même temps, des stries brunes et des taches brunes entières se sont formées dans le tubercule.

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J'ai essayé de trouver un moyen de faire face à cette dangereuse maladie des tubercules. J'ai trouvé un indice dans le journal de jardinage "Vashi 6 acres" dans un article de A. Tumanov, dans lequel il parlait de la culture de la pomme de terre, de ses maladies. D'après la publication, il s'est avéré que la seule façon de se débarrasser de ce fléau est de réhabiliter les terres. Je remarquerai tout de suite que le sol de ce champ est un limon sableux, tout à fait adapté à la culture de la pomme de terre, ce que je fais cependant avec succès depuis de nombreuses années.

Tous les jardiniers expérimentés connaissent bien les plantes d'engrais vert, qui aident à la réhabilitation du terrain. Il s'agit notamment de la moutarde blanche, du seigle d'hiver, de l'avoine et d'autres plantes. Ayant acheté les graines de moutarde blanche lors de l'exposition en "Eurasie", je les ai semées sur la zone "malade" et j'ai obtenu un beau champ d'or de moutarde en fleurs. Elle poussait au-dessus du genou et attirait les insectes par son odeur, la moutarde s'est fanée, a donné des graines, et j'ai récolté ces graines pour faire une réserve pour les cultures futures. J'ai sorti les troncs de moutarde du sol et les ai mis dans un tas de compost.

Pour tester l'efficacité de l'engrais vert, j'ai planté des pommes de terre sur ce site l'année suivante. Et quoi? Des changements positifs se sont produits, le nombre de tubercules infectés est passé de 50 à 10-15%. Cela signifiait qu'il était nécessaire de poursuivre la réhabilitation du sol.

J'ai décidé de changer le siderat. Cette fois, j'ai choisi le seigle d'hiver, d'autant plus qu'il structure également le sol avec ses puissantes racines fibreuses.

Tableau d'affichage

Vente de chatons Vente de chiots Vente de chevaux Le

champ de pommes de terre toujours satisfait de la récolte jusqu'à ce qu'il tombe malade

J'ai semé le seigle à l'automne au moment de la récolte des pommes de terre. Le grain était dispersé sans aucun système sur les crêtes de pommes de terre et dans les allées. En creusant des buissons de pommes de terre, le grain s'est retrouvé dans le sol à une profondeur suffisante, ce qui était nécessaire pour le seigle. Ensuite, j'ai légèrement nivelé le sol avec un râteau, et le champ a pris un aspect propre et bien rangé. Les têtes de pommes de terre ont été collectées sur le terrain et retirées.

J'ai creusé des pommes de terre dans les dix premiers jours de septembre et à la fin du mois, ce champ était déjà vert. Le seigle s'est levé ensemble et était très agréable à l'oeil avec sa verdure émeraude. Je n'ai pas appliqué d'engrais ici, car il y avait encore de la nutrition dans le sol après les pommes de terre, lors de la plantation que j'ai utilisé de l'humus et de la cendre.

Et au printemps de l'année prochaine, arrivé dans le village à la mi-mai, je n'ai même pas trouvé de semis sur le champ de seigle, mais un mur de seigle dense d'environ 40 cm de hauteur et j'ai tout de suite réalisé que je ne pouvais pas labourer ce champ, Je ne lèverais pas la main. J'ai décidé moi-même: laisser le seigle continuer à pousser, et pour les pommes de terre, je trouverai une autre parcelle - j'avais encore deux cents mètres carrés de terrain dans un autre coin du jardin.

Le champ de seigle a attiré mon attention tout au long de la saison, car la récolte d'hiver a augmenté comme un mur, le seigle s'est déchiré et a commencé à couler. Et enfin, le champ de seigle a mûri et est devenu doré.

A chaque fois, venant à la rivière pour l'eau, je montais jusqu'aux épis de seigle pour dire bonjour et caresser les épis germés. Et ils sont devenus gros, pleins de grains, et quand les épis ont commencé à se pencher, à mûrir, j'ai réalisé que je récolterais bientôt.

Comment collecter? Récolter le seigle et tricoter des gerbes, puis sécher et battre? Mais de l'ensemble des appareils nécessaires, il n'y avait qu'une faucille, et j'ai décidé de couper les oreilles avec des ciseaux à la racine et de les rassembler dans un seau.

Et le seigle s'est avéré être haut, avec ma taille - 170 cm. Je pouvais à peine atteindre certaines oreilles avec des ciseaux sur ma main tendue. Eh bien, mon travail s'est avéré laborieux, et pourtant il a apporté de la joie - je savais que je ramassais du pain merveilleusement laid. Les plantes les plus hautes, dont je pouvais à peine atteindre les oreilles, j'ai immédiatement décidé de les exposer en tant qu'exposition à notre exposition d'automne de réalisations de jardins.

Pour cela, j'ai laissé sécher 10 plantes géantes en forme de longue gerbe sur le buisson d'irgi. Mais le lendemain, je suis venu les chercher, j'ai constaté que toutes les oreilles avaient déjà été décortiquées par les oiseaux. L'exposition a disparu, il fallait trouver autre chose.

D'abord, le docteur siderat était de la moutarde blanche

La récolte céréalière, qui a commencé le 9 août, j'ai continué avec des interruptions pendant une semaine entière. Afin d'obtenir du grain des épis, j'ai d'abord dû les sécher en les saupoudrant au soleil sur une litière. Ensuite, je les ai mis dans un sac de sucre et j'ai commencé à battre avec un bâton, étendant le sac sur une large souche. Le grain se séparait facilement des oreilles et tombait au fond du sac. Avant de partir pour la ville, je n'ai pu battre qu'un seul des six grands sacs de sucre. Le grain devait également être soufflé primitivement, dans le vent, qui emportait l'arête du grain versé dans le conteneur.

Récoltant mon propre grain, j'étais heureux non seulement pour moi, pour les voisins que j'invitais dans mon champ, mais aussi pour les oiseaux. Et les oiseaux étaient visibles et invisibles dans ce champ de seigle. Ils y ont mangé toute la journée, volant en groupes énormes. Des oiseaux de différentes tailles flottaient hors du seigle lorsque je m'approchais du champ, car avec mes voisins, je ne pouvais pas ramasser plus de 60% des oreilles, le reste allait aux oiseaux et aux campagnols.

Ils ont dû suspendre leur récolte d'épis dans des sacs dans le grenier de la maison. Je voudrais que le grain ne soit pas détruit par les souris pendant l'hiver. Je verrai cela au printemps.

Et qu'en est-il une centaine à faire avec du seigle battu? Il y en a beaucoup. J'ai décidé qu'une partie du grain ira pour un nouveau semis, vous pouvez également faire des germes qui sont utiles à manger pour améliorer la santé. Et j'ai aussi décidé … de faire du pain de seigle avec mon propre grain!

Pas plus tôt dit que fait, d'autant plus que l'exposition de notre club «Green Gift» - «Gifts of Autumn» approchait en octobre. Là, j'ai décidé, et j'agirai en tant que céréalier-boulanger.

Selon la recette, le pain de seigle nécessitait de la farine de seigle, de blé et de maïs. Avec la farine de seigle, c'est clair, avec la farine de maïs aussi, puisque je cultive du maïs chaque année jusqu'à la maturité du lait et du grain. Mais je n'ai pas encore essayé de cultiver du blé. Par conséquent, j'ai résinifié le grain de mon seigle et de mon maïs et j'ai reçu leur farine, j'ai acheté de la farine de blé au magasin, puis j'ai cuit du pain de seigle dans un pain électrique selon ma recette.

La miche de pain s'est avérée rose, moelleuse et très savoureuse et, bien sûr, a attiré l'attention des participants à l'exposition par son caractère inhabituel. Plus tard, à une table commune, il a connu un grand succès auprès des invités et des exposants.

Il reste encore un grain de seigle. J'ai essayé de faire des pousses de seigle. Ils se sont avérés assez comestibles. Maintenant, je pense qu'ils feront partie de mon alimentation quotidienne.

Peut-être que quelqu'un, après avoir lu mon histoire, voudrait répéter mon expérience en tant que producteur de céréales. Eh bien, bonne chance!

Et je vérifierai la qualité du sol après le seigle en plantant des pommes de terre au champ. Espoir de succès.