Les Propriétés Curatives De L'ail

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Il est difficile de trouver une personne qui ne connaît pas l'ail et d'en manger au moins une fois dans sa vie. Ce légume épicé est ajouté à des dizaines de plats: dans les salades, un apéritif est fait avec, et une énorme quantité d'ail est également nécessaire pour diverses préparations pour l'hiver de légumes ou de champignons.

De nombreux amateurs de ce légume en prennent simplement une bouchée avec du bortsch chaud ou de la soupe aux choux. Et si vous prenez un petit pain et faites-le dorer légèrement jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle avec de l'huile de tournesol, puis râpez la surface chaude avec une gousse d'ail hachée!

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Ici, comme on dit, vous pouvez avaler votre langue, mais vous pouvez aussi mettre un sprat ou deux sur ce croûton, puis ajouter une tranche de concombre salé ou frais … Et vous ne pouvez plus continuer - tout le monde lisant ces derniers les mots salivent déjà. Et la raison en est l'ail, son arôme et son goût brûlant.

Par conséquent, cette culture épicée brûlante est plantée dans presque tous les domaines. Vous pouvez trouver de nombreuses publications sur les secrets de la culture de l'ail dans les lits sur notre site Web: à la fois sur la récolte de l'ail (hiver) et sur l'ail non-pousse (printemps). Dans ces articles, vous apprendrez tout sur les règles de la technologie agricole, les variétés, la reproduction, le rajeunissement des bulbes et le stockage des cultures.

Nous allons parler des propriétés médicinales de cette culture populaire. Selon les scientifiques, l'ail est originaire d'Asie centrale. C'est là qu'ils ont commencé à le manger, et les propriétés curatives de ce légume y ont également été appréciées. Comment imaginer un vrai pilaf ouzbek sans ail! Et il s'est progressivement répandu dans toute l'Asie et l'Europe. Quelque part plus apprécié ses propriétés culinaires, dans d'autres endroits - médicinales.

Même le père de la médecine moderne, Hippocrate, a recommandé l'utilisation de l'ail pour de nombreuses maladies, principalement gastriques. Et l'historien Hérodote a écrit que l'ail, les oignons et les radis étaient indispensables dans l'alimentation des bâtisseurs des pyramides égyptiennes, car ils renforçaient la santé et la force.

Lorsque la peste faisait rage en Europe au Moyen Âge, les gens, essayant de survivre, consommaient de l'ail quotidiennement.

Selon les scientifiques, l'ail est arrivé en Russie via les routes commerciales d'Asie centrale. Depuis l'Antiquité, il a été mangé par les Russes et a servi de médicament pour de nombreuses maladies; de nombreuses recettes populaires pour utiliser ce légume à des fins médicinales ont survécu à ce jour.

Les propriétés utiles et médicinales de l'ail s'expliquent par la présence de nombreux éléments précieux pour le corps humain. Il contient des glucides, des protéines, des substances azotées et sulfureuses, du potassium, du calcium, du sodium, du magnésium, du fer, du zinc, des acides phosphorique et silicique, des vitamines C, PP, B1, B2, B5, B6, de la choline, des huiles essentielles et des phytoncides, des glycosides. L'ail est également riche en sélénium, un puissant antioxydant.

Avec l'aide de l'ail, la médecine populaire, puis la médecine officielle, ont commencé à guérir de nombreuses maladies, en commençant par un rhume élémentaire et en se terminant par de graves maladies cardiaques et vasculaires. Il s'est avéré que l'ail est un antibiotique naturel qui aide à renforcer le système immunitaire, il aide à éliminer les bactéries nocives, les parasites intestinaux du corps et les virus du sang.

Des études récentes ont montré que l'ail a des propriétés anticancéreuses et antioxydantes. Récemment, des scientifiques américains ont publié sur Internet un rapport selon lequel l'utilisation de l'ail inhibe le développement du cancer du cerveau. En outre, il aide le corps à résister aux facteurs environnementaux négatifs tels que le froid, la neige fondante et les changements soudains de température.

Les substances sulfureuses contenues dans l'ail ont un effet positif sur l'état des parois des vaisseaux sanguins, les rendant plus élastiques, elles empêchent la formation de caillots sanguins, aident à abaisser la pression artérielle, empêchant l'apparition d'angine de poitrine, d'infarctus du myocarde, et la sclérose.

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Il existe de nombreuses recettes pour utiliser l'ail pour prévenir et traiter diverses maladies. L'industrie pharmaceutique produit plusieurs médicaments à base d'ail. Par exemple, teinture d'ail et allylsat (extrait alcoolique de bulbes d'ail). Il est utilisé pour l'atonie intestinale, pour supprimer les processus de putréfaction et de fermentation, ainsi que pour l'athérosclérose et l'hypertension.

Dans les pharmacies, vous pouvez trouver des comprimés d'allahol - une préparation à base d'extrait d'ail sec. Il est utilisé pour l'inflammation aiguë du foie et de la vésicule biliaire, ainsi que pour la constipation habituelle.

L'extrait d'ail sous forme de teinture est utilisé pour les maladies respiratoires - bronchite, trachéite, trachéobronchite, pneumonie. Utilisé uniquement pour les adultes.

En médecine traditionnelle, le champ d'application de l'ail et de ses préparations est beaucoup plus large.

Traitement de l'angine de poitrine et de la laryngite à l'ail

Pour obtenir un remède, vous devez peler et hacher finement 5 à 6 gousses d'ail moyennes. Le gruau résultant doit être dilué dans un verre de lait frais, puis faire bouillir ce lait. Après avoir refroidi ce remède, il faut le prendre pour ces maladies, une cuillerée à café plusieurs fois par jour.

Teinture d'ail

Pour l'obtenir, vous devez placer 300 grammes d'ail pelé dans un pot d'un demi-litre avec un couvercle hermétique et verser la vodka sur le dessus. Insistez pendant au moins trois semaines dans un endroit sombre, en secouant régulièrement le pot avec le contenu.

Il est recommandé de prendre cette teinture 20 gouttes par jour, en la diluant dans un demi-verre de lait chaud. Un tel remède aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, l'estomac, réduit la pression artérielle, soulage les spasmes cérébraux.

Cette teinture peut également traiter l'angine de poitrine. Pour ce faire, dix gouttes du médicament sont dissoutes dans un verre d'eau tiède et la gorge est rincée avec ce liquide. Cela devrait être fait au moins trois fois par jour.

Infusion fortifiante d'ail

Pour l'obtenir, 4 à 5 gousses d'ail doivent être hachées et remplies de 200 ml de vin. Insistez pendant au moins trois heures. Prenez une infusion d'une cuillère à café trois fois par jour avant les repas. Il a un effet tonique et anti-froid.

L'ail soulage les vers

Pour obtenir le médicament, 2-3 gousses d'ail sont bien broyées, puis versées avec un demi-litre de lait chaud. Avec l'aide du liquide résultant, des lavements sont administrés pour se débarrasser des oxyures.

Élixir d'ail du Tibet

Pour préparer une teinture selon une recette tibétaine, qui est devenue largement connue dans notre pays à la fin du siècle dernier, vous avez besoin d'un ail de haute qualité d'une nouvelle culture, dans lequel toutes les substances utiles de ce légume sont conservées. Il est recommandé d'utiliser uniquement des matériaux naturels dans le processus de travail - bois, verre, argile.

L'ail est pelé et lavé, séché, puis écrasé avec un pilon en bois dans un mortier en bois.

Pour obtenir l'élixir, 350 g d'ail sont broyés, et cette masse broyée est placée dans un flacon en verre, de préférence de couleur sombre. Ensuite, 200 ml d'alcool (70%) y sont versés. La bouteille est scellée et placée dans un endroit frais et sombre pendant 10 jours. Ensuite, le liquide est filtré, le précipité est pressé et l'élixir est infusé dans le même flacon pendant environ une semaine. Après la fin de la perfusion, cet élixir est pris selon un schéma assez compliqué avec une augmentation puis une diminution du nombre de gouttes par prise.

Le schéma est quelque chose comme ceci: buvez l'élixir filtré, en commençant par 1 goutte, en le diluant dans une cuillère à soupe de lait trois fois par jour avant les repas. Le premier jour, buvez 1 goutte pour le petit-déjeuner, deux pour le déjeuner et trois pour le dîner. Les jours suivants, la dose est augmentée d'une goutte pour chaque repas, et après le cinquième jour, lorsque l'apport le soir est de 15 gouttes, ils commencent à réduire le taux de la même goutte.

À partir du onzième jour, utilisez 25 gouttes par jour jusqu'à épuisement de l'élixir.

Il est recommandé de répéter ce traitement au plus tôt cinq ans plus tard. Il existe également un régime plus simple pour prendre ce médicament. C'est pour ceux qui n'ont pas le temps de compter les gouttes. Il est recommandé de boire 5 gouttes d'élixir trois fois par jour, en les diluant dans 50 ml de lait.

Selon les guérisseurs, cet élixir a un effet bénéfique sur l'athérosclérose, l'angine de poitrine, les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la tuberculose, l'hypertension, améliore la vision, rend le système immunitaire plus résilient, nettoie tout le corps des toxines, nettoie le sang et les vaisseaux sanguins.

Ail avec névroses climatériques

Pour éliminer l'insomnie et les maux de tête, il est recommandé de manger 2-3 gousses d'ail.

Contre-indications

L'ail n'est pas recommandé pour la gastrite avec une acidité élevée et avec des exacerbations de maladies du tractus gastro-intestinal, avec des maladies du foie et des reins. Puisqu'il s'agit d'un anticoagulant, il ne doit pas être utilisé pour les hémorroïdes.

Il est préférable de ne pas manger d'ail pour les femmes pendant la grossesse et pendant l'allaitement. Avant de commencer le traitement, il ne fait pas de mal de consulter un médecin.

Anatoly Petrov

Photo par E. Valentinov