Cultiver Et Planter Des Plants De Poivrons

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Les poivrons de l'Oural ne céderont pas aux poivrons néerlandais

Rappelez-vous à quel point les poivrons doux apportés de la Hollande lointaine sont tentants et comparez-les aux poivrons qui apparaissent sur les étagères de nos étals de légumes et à ceux apportés d'Asie centrale ou d'Ukraine. D'accord, les "néerlandais" semblent irrésistibles. De plus, nous ne pensions même pas qu'un tel poivre existe en principe.

Je ne parle pas des prix de ce miracle de la nature. Il est clair que ce n'est pas pour vous et moi. Mais il est très possible d'élever de tels «Hollandais» chez eux. Certes, ce ne sera pas un travail facile, mais vous et moi ne sommes pas des étrangers, non? Et je parle du vrai "néerlandais" - à parois épaisses (avec une épaisseur de paroi allant jusqu'à 10 cm) et une longueur allant jusqu'à 20 centimètres, et parfois plus, en plus, toutes les couleurs de l'arc-en-ciel.

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Histoire du poivre

On pense que le poivre abrite l'Amérique centrale et du Sud, bien que certaines espèces soient probablement originaires d'Asie du Sud. Le naturaliste allemand Humboldt a déterminé au sens figuré le but du poivre dans le régime alimentaire des Indiens, en le comparant en importance au sel de table dans le régime alimentaire de la population blanche. Les premières informations sur l'apparition du poivre en Europe remontent au XVe siècle. L'un des membres de l'expédition Columbus, dans une lettre écrite à l'automne 1493, a indiqué que Columbus avait apporté des poivrons plus piquants que des poivrons du Caucase.

Au début, le poivre était cultivé comme plante ornementale et médicinale en Espagne et au Portugal, d'où il s'est progressivement répandu en Europe. Le poivre est arrivé en Russie comme plante médicinale au 17ème siècle, mais au milieu du 19ème siècle, grâce aux efforts de bulgares errants, jardiniers, il est entré fermement dans la culture comme légume. Au 19ème siècle, les premières plantations industrielles de poivrons doux ont été établies près d'Astrakhan. Là, il est encore largement divorcé. Les pays d'Europe de l'Est, tout d'abord la Hongrie, sont considérés comme les exportateurs internationaux généralement reconnus de poivrons doux.

La valeur nutritive du poivre

Les fruits au poivre sont considérés comme un produit alimentaire très précieux, une véritable culture multivitaminée. Ils contiennent plus de vitamine C seule que tout autre légume. Le poivre est un véritable recordman de teneur en vitamine C (jusqu'à 300 mg de vitamine pour 100 g de matière première). De plus, une caractéristique intéressante est enregistrée: en vert, c'est-à-dire les poivrons non mûrs contiennent beaucoup plus de vitamine C que les poivrons mûrs.

Les poivrons sont également une riche source de vitamine P (rutine), qui est plus élevée dans les poivrons que dans les citrons. La rutine est extrêmement nécessaire pour notre corps car elle augmente la force des capillaires sanguins et favorise l'accumulation d'acide ascorbique dans le corps. Il contient également beaucoup de carotène (provitamine A), de vitamines B1, B2, PP. Les fruits à poivre sont riches en minéraux, en particulier en potassium, phosphore, calcium, aluminium, silicium et fer. Tout cela rend le poivre non seulement très utile, mais aussi médicinal.

En raison de la teneur élevée en vitamines, les poivrons sont largement utilisés dans la nutrition médicale - pour l'anémie, la perte d'énergie, l'hypo- et l'avitaminose, pour stimuler l'appétit et stimuler la digestion. Le manger dans les aliments contribue à l'accumulation d'acide ascorbique dans le corps et renforce les vaisseaux sanguins, et adoucit également l'évolution clinique de la maladie aiguë des rayons.

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Le jus de poivron vert doux mélangé à des poivrons de carotte nettoie la peau des taches de vieillesse et, associé aux épinards et aux carottes, réduit la formation de gaz dans les intestins et élimine les coliques. La poudre de poivron séché, appelée paprika et contenant jusqu'à 1000 mg% d'acide ascorbique, est un traitement efficace contre le scorbut.

Préparation en serre pour les poivrons

De toute évidence, quelle que soit la qualité des graines, il vaut la peine de les semer dans un sol froid et infertile, et tout ira dans les égouts. Tout le monde sait très bien que le poivre est une plante plus thermophile que la tomate. En principe, il ne tolère pas une forte baisse de température. Par conséquent, je recommande de le cultiver non pas dans une serre, mais dans une serre assez haute, un petit volume d'air dans lequel il est beaucoup plus facile de se réchauffer qu'un grand volume d'air dans une serre. De plus, il est tout à fait compréhensible que le sol d'une serre de poivrons soit plus chaud. La seule question est de savoir comment y parvenir.

Le coffrage de la serre doit être très haut. Par exemple, sur notre site, la hauteur du coffrage par rapport au sol est de 45 cm et de 40 cm, respectivement, la serre est remplie d'une épaisse couche de biocarburant. On voit que la couche de biocarburant nécessaire au poivron est bien plus importante que celle d'une serre à tomates.

Je voudrais également dire quelques mots sur les particularités de l'ouverture d'une serre. Il doit s'ouvrir, bien sûr, pour que, lorsqu'il est à moitié ouvert, les plantes soient complètement protégées du vent froid, car le poivre à un fort vent froid est extrêmement négatif.

Naturellement, s'il n'y a qu'une seule serre pour le poivre, alors chaque automne, vous devez faire un travail absolument éreintant pour en retirer toute la terre. C'est un axiome qui ne doit pas être violé. Sinon, il n'y aura pas de récolte.

Déjà en automne, à une profondeur de 30 cm, la serre est remplie d'une variété de résidus organiques: fanes (mais pas de morelles), ordures, feuilles de forêt, autres déchets, écorce broyée, balais de bain usagés, etc. S'il vous est difficile de collecter une telle quantité de matière organique, vous pouvez placer tout au fond de la serre des branches, des débris de bois, des copeaux restants pendant la construction, qui vont constamment dans chaque jardin. Vous pouvez trouver, au final, dans la forêt des souches à moitié pourries qui s'effondrent sous nos yeux, les hacher un peu et aussi les y envoyer.

Le principe devrait être le suivant: plus les restes sont gros, plus ils doivent être situés en profondeur. Dans le niveau supérieur, vous devriez avoir des feuilles et les restes de sommets. Ensuite, le gâteau en couches obtenu est saupoudré de chaux épaisse et tout reste dans cet état jusqu'au printemps. La seule chose qui reste à prévoir est la disponibilité du terrain, qui sera nécessaire pour couvrir la serre au printemps. Ainsi, aux abords de la serre, juste au-dessus de la chaux, je forme des piles compactes de 35 seaux de terre de chaque côté. Le sol provient d'une serre à concombre ou de courgettes ou de citrouilles.

Cultiver des plants de poivrons

Dans nos conditions, le poivre n'est cultivé, bien sûr, que par semis. Cela étant dit, il y a quelques vérités importantes à garder à l'esprit sur les graines de poivre:

· Les graines de poivre conservent assez mal leur capacité de germination, par conséquent, vous ne devez en aucun cas les acheter en réserve;

· La période entre la plantation des graines et l'émergence des plants est assez longue et varie de 10 à 21 jours (peut-être moins); mais généralement les plantes émergées tardivement sont jetées, car vous ne pouvez pas attendre une bonne récolte de leur part;

· En raison du développement extrêmement lent des plantes, les graines doivent être semées très tôt: environ du 1er au 15 février;

Les semis ne doivent être cultivés que dans une méthode en pot car les poivrons sont extrêmement négatifs au repiquage;

· Les plants de poivre se développent extrêmement lentement dans la période initiale.

· Avant de semer des graines, vous devez les acheter. J'ai déjà dit que les graines fraîches ont une capacité de germination élevée. Il n'y a pas lieu d'avoir peur des hybrides (ils sont marqués F1). Ils sont très productifs, résistants aux conditions de croissance, sont moins affectés par les maladies, commencent à porter des fruits tôt et produisent des fruits d'excellente qualité. Sur mon site, je cultive des hybrides: Atlant F1, Indalo F1, Kerala F1, Denis F1, Talion F1, Cardinal F1 et Aries F1.

Les graines que vous avez achetées ont déjà passé la préparation préalable à la plantation, il suffit donc de les pulvériser avec le stimulateur de croissance Epin et de semer. Je me suis depuis longtemps adapté à ne pas les semer dans le sol, mais dans la sciure de bois rassis - cela s'avère beaucoup plus efficace, car le système racinaire de la sciure de bois se forme beaucoup plus rapidement et, à lui seul, il est plus grand, ce qui permet aux plantes de se développer beaucoup plus rapidement à l'avenir. De plus, dans des pots avec de la sciure de bois, les graines peuvent être semées épaisses, ce qui signifie que dans la période initiale de développement en février, le nombre total de lieux de plantation sera petit et il sera beaucoup plus facile pour les plantes de fournir les conditions requises: rétro-éclairage et chaleur.

Il n'est pas nécessaire d'avoir peur que les plantes n'aient rien à manger dans la sciure de bois: il n'y a vraiment pas de nutriments, mais les semis n'y passeront que 2-3 semaines (avant de cueillir ou de transplanter dans des pots séparés), et à ce moment ils ont suffisamment de réserves de nourriture disponibles dans les graines. Mais après cette période, il n'est en aucun cas possible de surexposer les plants dans la sciure de bois, car il n'y aura plus de nourriture et les plantes commenceront à jaunir et à se décomposer sous nos yeux. Par conséquent, il est important de choisir le bon moment pour le repiquage - la sous-exposition dans la sciure de bois est mauvaise, car le système racinaire n'aura pas le temps de se former assez grand, et il est impossible de surexposer, car les plantes commenceront à se faner.

Maintenant sur la technologie de semis dans la sciure de bois. De petits récipients plats sont pris - il est pratique d'utiliser des récipients d'emballage blancs sous divers produits, par exemple des biscuits, etc. La sciure de bois y est placée en une couche d'environ 0,5 cm, puis les graines sont soigneusement disposées. Lors de la disposition des graines, vous devez surveiller les distances entre elles, étant donné que les plantes passeront du temps dans des conteneurs et ne devraient pas interférer avec le développement de l'autre. Ensuite, les graines sont recouvertes d'une autre couche de sciure d'environ un demi-centimètre ou un peu moins.

Les conteneurs de semences doivent être placés dans un sac en plastique entrouvert et placés sur la batterie. Vérifiez au préalable la température de votre batterie: si elle est trop chaude, couvrez-la avec des journaux ou un chiffon. La température optimale pour la germination des graines est de 28 ° C. Lors de la germination des graines, n'oubliez pas de surveiller régulièrement la teneur en humidité de la sciure de bois et d'aérer les bols - ce sont des points très importants. Le fait est que la couche de sciure de bois est petite et, par conséquent, sèche rapidement et qu'une fois sèches, les graines mourront. Il faut donc s'adapter. L'aération est également extrêmement importante - sans elle, les graines suffoqueront et pourriront.

Après la levée, les conteneurs sont placés dans l'endroit le plus chaud et le plus léger. Naturellement, vous ne pouvez pas vous passer d'un éclairage supplémentaire à l'aide de lampes fluorescentes. De plus, au stade initial de développement (avec de petites plantes), les conteneurs doivent être aussi proches que possible des lampes, car il fait plus chaud là-bas. La nuit, rapprochez-les de la batterie. Lorsque la première vraie feuille apparaît, les plantes peuvent être transplantées en toute sécurité dans des pots. À partir de la sciure de bois humidifiée, il ne sera pas difficile d'extraire doucement une plante de la sciure de bois humidifiée, aucun dommage au système racinaire ne se produira. De plus, vous serez surpris de l'étendue du système racinaire.

Une technologie supplémentaire pour la culture des semis est traditionnelle. Par conséquent, je ne rappellerai que quelques points:

· Ne laissez pas la moindre sécheresse de la terre, car le poivre est extrêmement hygrophile;

· 1 fois en 10 jours arroser les plants avec une solution de biopréparations de Rhizoplan (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau), de la levure noire (2 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau) et de trichodermine (1 cuillère heure pour 1 litre d'eau);

· Après le début de la croissance intensive (par exemple, après l'apparition de la troisième vraie feuille), commencez à nourrir vos animaux une fois par semaine, en alternant les préparations suivantes: "Planta", "Kemira" et, comme auparavant, une solution de produits biologiques: trichodermine, rhizoplan et levure noire · Pulvériser les plantes avec un stimulant de croissance Epin une fois par semaine.

Le paillage augmentera les échanges d'air, empêchera l'apparition d'une croûte de sol et réduira la réaction aux changements de température pendant la journée et la nuit

Planter des plants de poivre

À la première occasion, et généralement à la mi-avril, vous devez préparer intensément le sol dans la serre afin qu'il se réchauffe bien au moment où les plants sont plantés. Au printemps, sur une couche de résidus végétaux et de chaux, préparée à l'automne, vous devez ajouter une couche de fumier et de sciure de bois, puis, si possible, mélanger les couches avec une fourche et recouvrir le tout de terre préparée.

Ensuite, comme engrais, c'est une bonne idée d'ajouter du "Giant" pré-broyé, saupoudrer le tout avec de la cendre, du superphosphate et le décoller. En principe, la serre est prête. Mais dans l'Oural et dans d'autres régions plus septentrionales, il fait encore assez froid en ce moment. Alors prenez le radis dans la serre pour l'instant. Sur un tel sol, cela réussira à merveille, à condition de semer moins souvent les graines et d'arroser les radis régulièrement. Et quand il fait relativement plus chaud, vers la mi-mai, vous commencerez à éliminer sélectivement les radis sur les sites de plantation de poivrons et les plants préparés et bien arrosés des pots.

Lors de la plantation, la tige de la plante ne doit pas être enterrée dans le sol, car il ne donne aucune racine collatérale. À la fin des travaux de plantation, assurez-vous d'arroser les plantes plantées avec un mélange de produits biologiques (trichodermine, rhizoplan et levure noire). Je verse 1 verre de la solution diluée sous chaque plante. Assurez-vous de pailler le sol autour des plantes avec de la litière de feuilles. Ensuite, recouvrez le poivron d'un matériau de couverture épais supplémentaire.

Et une autre note importante. Le poivre tolère plutôt calmement une plantation épaissie. Supposons 1 mètre carré mètre je plante jusqu'à 10-11 plantes. Bien sûr, cela entraîne certaines difficultés dans la technologie agricole, mais cela augmente considérablement le rendement.

Lisez la deuxième partie de l'article. Les principaux problèmes lors de la culture du poivre →