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Irga - Amelanchier - Bishmula - Amelanchier - Nouvelle Culture Fruitière - Variétés, Culture Et Recettes
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Anonim

Types d'irgi, reproduction, culture de plantes utiles et ornementales dans les chalets d'été

L'Irga est un arbuste très intéressant, élégant et très décoratif. Cette plante combine tout ce qui est positif et précieux qui a toujours attiré une personne dans les cultures de baies.

Outre la plus haute résistance à l'hiver, la résistance aux parasites et aux maladies, la résistance à la sécheresse, l'Irga a des propriétés vraiment miraculeuses - il renforce le système immunitaire, normalise le fonctionnement du cœur, du foie, des reins, améliore l'appétit, renforce le sommeil et égaye, ravissant avec son look joyeux et élégant toute l'année.

Irga canadien (début de maturation)
Irga canadien (début de maturation)

Tout est décoratif dans cette culture: de merveilleuses fleurs blanches dans des inflorescences denses qui ressemblent à des cerisiers d'oiseaux, et vert vif en été et écarlate dans les feuilles d'automne, et étonnamment agréable au toucher du bois utilisé dans l'art populaire, qui se transforme facilement en artisanat attrayant entre les mains du maître. L'Irga a longtemps attiré l'attention: en se promenant dans la forêt, les gens ont remarqué des fruits noirs en forme de cassis beaucoup plus agréables au goût. Après avoir commencé à les manger, il était difficile de s'arrêter. Elle est donc apparue dans les jardins des gens, et elle y vit toujours, se délectant d'une verdure élégante, de fleurs éclatantes et d'un goût de fruits étonnamment doux …

Mais pas seulement en Russie, l'irga est aimée et appréciée, elle est largement connue dans le monde entier et, tout d'abord, comme une merveilleuse plante ornementale qui orne les pelouses des chalets, des domaines, des jardins et des places au Canada, aux États-Unis, en de nombreuses régions d'Asie mineure, d'Afrique du Nord et du sud de l'Europe.

floraison irgi canadensis
floraison irgi canadensis

Bien sûr, l'irgi n'a pas une histoire aussi riche que, par exemple, le pommier. En Europe, elle n'est connue comme plante fruitière que depuis le XVIe siècle. Il a d'abord été cultivé en Angleterre, puis en Hollande. Ses fruits à cette époque étaient utilisés exclusivement pour l'élaboration d'un merveilleux vin rappelant Cahors. À partir du 19e siècle, les premières plantations industrielles d'irgi ont commencé à être posées aux États-Unis et au Canada, où il est encore très populaire et cultivé à la fois dans les jardins familiaux et commerciaux.

En Russie, les plantations industrielles de cette merveilleuse culture ne sont pas encore disponibles. Cependant, les scientifiques prévoient une expansion significative de la zone sous irgu dans de nombreuses régions du monde. Les districts apicoles ont des perspectives particulières, car cette culture est également une excellente plante de miel.

Sous une forme sauvage et naturelle, cette culture pousse dans le Caucase, en Crimée et dans les pays baltes, elle se sent bien en lisière de forêts, dans les clairières, sur des pentes rocheuses ensoleillées, culminant à 1900 mètres d'altitude, et même dans la zone de la toundra. La patrie de l'Irga est l'Amérique du Nord, où l'Irga sous sa forme naturelle est très répandue.

Tout est intéressant dans cette culture, même le nom latin - Amelanchier - vient du français amelanche, indiquant le goût de miel du fruit, le nord-américain - Saskatoon - est si répandu que toute la ville de Saskatoon porte le nom d'irgi, où irga est une plante traditionnelle. En Russie, l'irgu est souvent appelé «korinka» pour sa similitude sous forme séchée avec des raisins sans pépins.

Le genre Irga (Amelanchier) appartient à la famille des Rosacées et comprend environ 18 espèces. Sur le territoire de la Russie, l'espèce d'irgi à feuilles rondes est répandue. Il est beaucoup moins courant de rencontrer des invités d'Amérique du Nord - spike irga, canadien et rouge sang.

fleur d'alkholisnaya irgi
fleur d'alkholisnaya irgi

L'Irga est un grand arbuste de 3,5–4 mètres de haut. Parfois, les plantes vivaces ressemblent à de vrais arbres, atteignant une hauteur de 8 mètres! La partie aérienne se compose de troncs, atteignant le nombre de 20-25 pcs., Et le système racinaire, pénétrant à une profondeur de 2 mètres, se propage dans un rayon de 1,5 à 2,5 mètres. Irgi se caractérise par une croissance abondante des racines, qui rajeunit la plante. Les feuilles, selon les espèces, ont une forme ovoïde ou arrondie, généralement elles sont vert foncé au-dessus et plus claires en dessous, denses, grossièrement dentelées ou dentées à moitié. Irga fleurit généralement à la mi-mai, blanc en grappes droites ou tombantes de 10 à 12 fleurs.

La floraison se poursuit, selon les conditions météorologiques, de 7 à 10 jours et ressemble à la floraison du cerisier des oiseaux. À cette époque, les plantes individuelles d'irgi et les plantations de masse sont extrêmement décoratives.

La maturation des fruits a lieu début - mi-juillet. Fruits (selon le type ou la variété de la plante) de forme ronde à inversée en forme de poire, d'un diamètre de 1 à 1,5 cm et pesant jusqu'à un gramme et demi. En cours de maturation, les fruits changent de couleur du rouge au violet ou presque au noir avec une floraison cireuse bleutée. Les fruits sont incroyablement savoureux avec une peau fine, tendre et juteuse. Le goût sucré original, propre uniquement à Irge, est fourni par une teneur équilibrée en acides organiques et en sucre.

La baie contient une quantité importante d'acide ascorbique, de carotène et d'autres vitamines essentielles. Surtout beaucoup de vitamine C s'accumule pendant la période de maturation des fruits, après quoi l'acide ascorbique disparaît progressivement. Les fruits contiennent également des tanins, des anthocyanes et des sels minéraux. Irgu est recommandé comme agent prophylactique pour les maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales, et le jus est recommandé pour le rinçage en cas de maladie des gencives.

Ils consomment des fruits irgi à la fois sous forme fraîche et transformée. Les fruits frais donnent un vin au goût merveilleux et d'une rare couleur rouge-violet. Irga est utilisé pour faire des jus de fruits, confitures, guimauves, compotes, gelée, fruits confits, gelée. Une confiture particulièrement délicieuse peut être obtenue si la même quantité de fruits irgi et une partie de cassis sont ajoutées à deux parties de sucre. Voici quelques-unes des recettes de ce qui peut être fabriqué à partir de fruits irgi:

Parmi la assez grande variété d'espèces d'irga, il convient de distinguer trois des espèces les plus communes et les plus précieuses, tant dans l'alimentation que dans la décoration: il s'agit de l'irga de l'aulne, de l'irga du Canada et de l'irga rouge sang.

maturation des fruits d'Irga alkholitsnaya
maturation des fruits d'Irga alkholitsnaya

L'Irga à feuilles d'aulne est un arbuste à plusieurs tiges atteignant 4 mètres de haut avec une écorce lisse gris foncé. Les feuilles sont elliptiques, presque rondes. La couleur automnale des feuilles est jaune vif. Les fleurs sont blanches avec un arôme subtil, jusqu'à 20-22 mm de diamètre. Les fruits sont violets, jusqu'à 15 mm de diamètre et pesant jusqu'à 1,5 g, très sucrés et savoureux. Avec des soins appropriés, une plante âgée de 7 à 8 ans peut produire jusqu'à 10 kg de baies juteuses.

L'Irga canadian est un grand arbuste ressemblant à un arbre atteignant huit mètres de hauteur. Il a de fines branches tombantes. La feuille est ovale, elliptique ou oblongue. Les jeunes feuilles sont rosées, violettes ou cuivrées, la couleur automnale des feuilles est rouge foncé ou orange. Les fleurs sont grandes en inflorescences lâches, jusqu'à 28-30 mm de diamètre. Les fruits sont sucrés avec une pulpe charnue rose foncé pesant jusqu'à 1 g. Le rendement maximum est de 6 kg par buisson.

Irga rouge sang (début de maturation)
Irga rouge sang (début de maturation)

L'Irga rouge sang est un arbuste élancé atteignant trois mètres de haut avec une couronne ascendante. Les feuilles sont ovales-oblongues, 306 cm de long, la couleur estivale des feuilles est vert vif, la couleur automnale est orange. Les fleurs sont grandes avec des pétales allongés de 10 à 14 mm de long. Le fruit est presque noir, sucré et savoureux. Poids des fruits jusqu'à 0,7 g Récolte - jusqu'à 5 kg par plante.

Tous ces types d'irgi sont sans prétention aux conditions du sol et sont capables de résister à des gelées jusqu'à -40 ° C, ils portent des fruits abondamment chaque année.

La simplicité et la grande résistance à l'hiver des plantes irgi sont dues à leurs caractéristiques biologiques: la litière profonde des racines sauve la plante en hivers très rigoureux, et le système racinaire développé en largeur permet aux arbustes de fournir des nutriments non seulement des profondeurs, mais aussi d'une grande superficie.

Irga se reproduit tout simplement. Les méthodes les plus efficaces sont le semis de graines et le greffage avec des boutures sur du sorbier. Dans un premier temps, les espèces d'irgi sont propagées et les variétés sont greffées avec des boutures.

Le semis est la méthode la plus simple et la plus efficace et, comme déjà mentionné, elle est applicable à la reproduction des espèces irgi.

Les graines sont mieux isolées des fruits fraîchement récoltés et semées immédiatement après la récolte. Ils sont semés directement dans le sol, dans des billons fertilisés bien préparés. Immédiatement après le semis, les lits sont arrosés abondamment.

Les semis apparaissent généralement à l'automne, moins souvent au printemps de l'année prochaine. Les enfants d'un an atteignent une hauteur de 10 à 12 cm, les enfants de deux ans atteignent 40 cm. place dans le jardin.

Épillet d'Irga (début de maturation)
Épillet d'Irga (début de maturation)

Moins fréquemment, lors de la reproduction d'irgi, la greffe avec des boutures est utilisée. Pour ce faire, des plants de sorbier de deux ans, que l'on trouve en grand nombre dans les zones de parcs forestiers, sont choisis comme stock. Il n'est pas difficile de les préparer - à l'automne, après la pluie, les plants sont facilement retirés du sol. En raison du taux de survie le plus élevé, même les plantes plantées au printemps se sentent bien. La vaccination est effectuée au printemps pendant la période d'écoulement de la sève à une hauteur de 10-15 cm par la méthode de copulation améliorée. Le taux de survie des boutures est assez élevé et se situe entre 85 et 90%.

Souvent, les jardiniers amateurs effectuent des inoculations à une hauteur de 75 à 80 cm afin de créer des formes d'irgi standard - extrêmement décoratives et utilisées dans la construction de paysages partout dans le monde.

L'irgu, en tant qu'arbuste hautement décoratif, est souvent utilisé dans l'aménagement paysager, pour les plantations solitaires, en groupe, en bordure et épaissies. Les plantes souvent plantées produisent une haie magnifique.

Comme mentionné précédemment, l'irga n'est absolument pas exigeant sur les conditions de croissance et pratiquement aucun soin n'est nécessaire pour cela.

Avant la plantation, le sol pour planter des fosses est fertilisé par 1 m3: 6-7 g d'engrais organiques, jusqu'à 40 g de superphosphate, 25 g de sel de potassium et pas plus de 30 g de nitrate. Lors de la plantation, les plants sont enterrés à 5-7 cm dans le sol, certains jardiniers amateurs recommandent de couper les plantes, laissant 5-6 bourgeons. La période de plantation la plus favorable est l'automne.

Les plantes Irgi s'enracinent très bien, et l'année suivante, vous pouvez obtenir une petite récolte de baies sucrées (à condition qu'elles soient plantées dans deux ans); et la même année (sous réserve de greffage par bouturage).

Pour créer un buisson solide avec des pousses latérales régulièrement espacées en jardinage amateur, on utilise une taille sélective, qui consiste à enlever les branches trop longues, à éliminer les pousses faibles, malades et cassées, à découper les troncs qui ne donnent pas de nouvelles pousses. Il est conseillé d'alimenter les plantes avec des engrais organiques immédiatement après une telle opération.

En plus de la taille, l'irrigation est parfois utilisée pour obtenir des rendements élevés et stables. Depuis 2001, les plantations d'irgi modernes au Canada sont irriguées avec des installations d'irrigation goutte à goutte, avec un tel système d'humidité du sol, les rendements augmentent de 25 à 30%.

La récolte peut être récoltée dès juillet, généralement en plusieurs étapes, car l'irga se caractérise par une maturation non simultanée et des amateurs passionnés de fruits - les oiseaux ne permettent pas non plus de reporter la consommation des fruits.

En conclusion, je souhaite à tous, sans exception, aux jardiniers et aux estivants d'avoir cette plante sans prétention et extrêmement ornementale sur leur site.

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