Mûres: Types, Culture Et Propriétés Utiles

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Bush épineux - mûrier

La mûre (Rubus fruticous) est une culture de baies (un arbuste de la famille des Rosacées) aux qualités très décoratives, un buisson en forme de liane atteignant 5 mètres de haut et une période de fructification prolongée. Les mûres sont cultivées avec succès sur des treillis, en culture rampante et murale. Il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par le goût, le rendement et la taille de très belles baies noires brillantes.

Les fleurs de mûre sont plus grandes que celles des framboises, situées plusieurs en petits racèmes, généralement au sommet de la tige et des branches. Calyx sans soumission, en cinq parties. Il existe de nombreuses étamines et pistils. Le fruit est une drupe complexe noire sphérique qui ne se sépare pas de la canopée de l'arbre fruitier. Il existe des variétés de mûres à baies jaunes, rouges et noires. De petits os durs ronds se détachent sur le fruit. Les baies du buisson ne mûrissent pas toutes en même temps, mais progressivement, environ un mois ou plus. Les mûres fleurissent de mai à l'automne. Les fruits mûrissent en juillet-août.

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Types de mûres

Il existe plus de 2000 espèces de mûres, y compris sauvages et cultivées. Il est dressé et rampant.

Lors de la culture de mûres dressées, les jeunes pousses de remplacement sont pincées. La taille des mûres fructifères a ses propres caractéristiques. La pousse en croissance est coupée lorsqu'elle atteint 70 à 90 centimètres. Dans le même temps, le sommet est enlevé d'une longueur d'environ 5 centimètres, et les branches latérales apparaissant en même temps sont raccourcies afin qu'elles se ramifient bien.

Les mûres dressées se reproduisent par ramifications et par couches, et les mûres rampantes (rossolis) - uniquement par superposition des bourgeons apicaux. Mais les variétés uniques peuvent aussi donner une progéniture.

Les pousses annuelles de mûres dressées et rampantes sont de couleur verte avec une teinte rouge ou brune, couvertes d'épines de taille, de forme et de couleur différentes selon l'espèce et la variété. En règle générale, il fleurit plus tard que la framboise et, de ce fait, ses fleurs souffrent moins des gelées printanières.

Faire pousser des mûres

La mûre se propage par graines (semées en automne), boutures, drageons et boutures, principalement sur un sol argilo-calcaire profond, peu riche en humus, dans un endroit ensoleillé et abrité; mesures de soin - amincissement et coupe des cils, ainsi que jarretière en temps opportun.

La culture des mûres est similaire à la culture des framboises habituelles. Sur les parcelles domestiques, il est préférable de placer une mûre le long de la clôture sur un treillis métallique sous la forme d'une plantation à une ou deux rangées avec une distance entre les buissons de 0,75-1 mètre et entre les rangées - 1,5-2 mètres. Les tiges fructifères sont attachées au fil de treillis supérieur et les tiges nouvellement cultivées sont attachées au fil inférieur.

Les trous de plantation sont creusés à une profondeur et une largeur ne dépassant pas un demi-mètre. La plantation se fait mieux au printemps. Avant la plantation sur le site, des engrais organiques (fumier, compost, tourbe, humus) doivent être appliqués à raison de 10 kilogrammes par mètre carré de superficie. Il est conseillé d'appliquer des engrais minéraux, bien que vous puissiez vous en passer, mais pas plus de 50 grammes dans la fosse de plantation; ils doivent être soigneusement mélangés avec le sol. À l'avenir, de l'humus et du compost sont versés sous les buissons chaque année. La productivité augmente considérablement lors de l'alimentation en juin avec de la molène diluée dans l'eau ou des excréments d'oiseaux.

Soin de la mûre

Les soins de plantation sont réduits au désherbage, au desserrage et à l'arrosage obligatoire, en particulier la première année de culture; avec un manque d'humidité dans le sol, la qualité des baies diminue fortement: elles deviennent sèches, petites ou tombent généralement avant même de mûrir.

Les mûres sont moins résistantes au gel que les framboises. Par conséquent, après le retrait des pousses fruitières en automne, les pousses annuelles de l'année en cours sont pliées au sol à 30 centimètres du sol. En hiver, les pousses fixes doivent être couvertes de neige. Dans les régions aux hivers rigoureux et très froids, les tiges de mûres courbées sont recouvertes de papier épais, de carton et, sur le dessus, d'une pellicule plastique. Les variétés de mûres dressées sont considérées comme plus résistantes à l'hiver que les variétés rampantes.

Lors de la taille des mûres, les pousses faibles, endommagées et sous-développées sont enlevées avec les pousses fructifères, laissant 5 à 8 pousses fortes dans la brousse. Pour augmenter la résistance au gel, il est recommandé de couper la partie supérieure des pousses annuelles de 25 à 30 centimètres. En même temps, ils essaient de laisser 10 à 12 bourgeons sur chaque branche. Cela dépend de la variété, de la durée de la saison de croissance et de la période de maturation des baies elles-mêmes.

Une technique efficace pour augmenter le rendement des mûres est le paillage des plantations avec de la tourbe, du compost, de la sciure de bois et d'autres matières organiques en vrac.

Les mûres sont un proche parent des framboises, mais elles sont moins courantes dans les jardins, bien qu'elles ne soient pas moins précieuses. Et quoi - lisez la suite.

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Propriétés utiles des mûres

Les mûres sont riches en vitamines A, C et E et contiennent du potassium, du cuivre et du magnésium. Il est utilisé frais pour faire de la marmelade, du jus, du vin et de l'alcool. Le thé aux feuilles de mûre est un remède traditionnel contre l'indigestion et est censé purifier le sang.

Les baies se mangent comme les framboises. Ils ont également des propriétés désaltérantes. Sous forme crue et séchée, les mûres sont utilisées pour faire des confitures, des garnitures pour tartes, des sirops, des teintures, des boissons gazeuses, des gelées, des pastilles et des compotes.

Le thé médicinal peut être préparé à partir des feuilles: les feuilles fraîches sont placées dans un récipient fermé, où elles restent jusqu'à ce qu'elles se fanent, après quoi elles sont «cuites à la vapeur» sans eau jusqu'à ce qu'elles deviennent noires, puis séchées à l'air. Le thé préparé de cette manière acquiert un arôme et un goût spéciaux, rappelant l'arôme et le goût du thé chinois.

En médecine populaire domestique, une décoction de feuilles est utilisée pour l'entérite chronique, pour l'angine de poitrine (rinçage avec décoction). Une décoction de branches se boit avec névrose, essoufflement. La racine de mûre est utilisée comme diurétique pour l'hydropisie (15 g de racine sèche sont versés avec 300 g d'eau bouillante, pris dans une cuillère à soupe après 2 heures). Les sommets feuillus des mûres, récoltés au cours de la période initiale de floraison, sont utilisés comme astringent pour les infections alimentaires toxiques, la dysenterie et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. En raison de son effet antipyrétique prononcé, les mûres sont utilisées pour les maladies respiratoires aiguës, la pneumonie.

Compte tenu de toutes ces propriétés, ainsi que du bon goût du fruit, les mûres doivent être cultivées, mais pas parmi les plates-bandes de légumes, car elles peuvent noyer d'autres cultures. La simplicité de la culture, la simplicité et la facilité de reproduction permettent de la cultiver avec succès presque partout.