Schisandra Chinensis - Reproduction Et Formation, Propriétés Médicinales Et Recettes. Plante Du XXIe Siècle - 3

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Partie 1,

partie 2.

Formation de la schisandra chinoise

Une plante adulte est formée de 5 à 6 pousses principales, les autres sont coupées au niveau du sol. Les vieilles branches improductives (à l'âge de 15-16 ans) sont enlevées à la base, les remplaçant par de jeunes pousses sélectionnées dans la croissance. Le début de la formation des baies est généralement noté environ 40 à 45 jours après la floraison. Les fruits se forment après environ trois mois. Lors de la récolte de baies mûres, les brosses doivent être retirées de la plante très soigneusement afin de ne pas endommager la vigne (il est préférable d'utiliser des ciseaux à cet effet). Lors de la collecte, du stockage et de la cloison des fruits de Schisandra chinensis, n'utilisez pas d'ustensiles (métalliques) facilement oxydables, sinon cela pourrait provoquer un empoisonnement.

Les baies ne sont pas facilement transportables, se froissent facilement, s'étouffent, perdent du jus et, par conséquent, commencent à fermenter et se recouvrent d'une couche de champignon blanc. Pour cette raison, il n'est pas recommandé de conserver les baies retirées plus de deux jours sans les soumettre à un traitement ou à un séchage.

Reproduction de citronnelle chinoise

La citronnelle se propage par graines et par voie végétative (par pousses de rhizome, par couches et moins souvent par boutures vertes). Pour la multiplication des graines, il est nécessaire d'utiliser uniquement du matériel fraîchement récolté ou qui a été stocké dans un endroit frais et sec pendant au moins un an. Il faut également savoir que les graines de Schisandra sont caractérisées par un certain nombre de caractéristiques: elles sont hétérogènes en taille, en poids et même en couleur. Certaines graines (15-35% selon le lot), extérieurement normales, mais morphologiquement défectueuses, n'ont pas d'embryon ou d'endosperme sous la coquille, ce qui conduit à des semis clairsemés. Dans les graines à part entière, l'embryon (sa taille est de 0,5x0,2 mm) est également sous-développé et est à des degrés de développement variables (le degré de maturation des baies joue un rôle), et pour un gonflement complet, ils ont besoin d'eau jusqu'à 50 % de leur masse initiale. Ce phénomène conduit ensuite à une période prolongée de germination des graines et d'émergence des semis. La croissance et le développement ultérieur de l'embryon se produisent au cours de la soi-disant stratification.

De bons résultats sont obtenus par un semis podzimny en novembre en pleine terre: les graines subissent ensuite une stratification naturelle (naturelle). Des pousses de Schizandra émergent longtemps à la surface du sol (fin mai); leur apparition peut durer de 2 à 2,5 mois (certaines graines, selon certains auteurs, ne peuvent germer que la deuxième année).

En règle générale, tout d'abord, le genou hypocotal apparaît sous la forme d'une boucle qui se redresse progressivement. Ensuite, des feuilles sous-totales sortent, recouvertes d'un tégument, dont la plante est libérée pendant longtemps. Après avoir perdu la coquille, les feuilles se redressent et grossissent. Les feuilles cotylédones vert vif, grandes et charnues de citronnelle pendant cette période sont très similaires en apparence aux semis de concombre.

Pour la prophylaxie (protection contre les maladies fongiques), les plantules sont arrosées une fois par mois avec une solution légèrement bore de permanganate de potassium. S'il était possible d'obtenir les graines tardivement et qu'il n'y avait aucune possibilité de les semer en pleine terre, elles sont alors posées pour une stratification en janvier pour un semis ultérieur en mars-avril. Ensuite, le processus de stratification comprend la teneur mensuelle en graines dans un substrat humide (sciure de bois, sable) (température ambiante) et dans un réfrigérateur (au sous-sol) (0 … 5 ° C). Ensuite, ils sont conservés pendant 2-3 semaines jusqu'à ce qu'ils gonflent, après quoi ils sont semés dans des bacs de plantation. Les semis dans la phase de 3-4 feuilles plongent dans des récipients avec un sol fertile, laissant une zone d'alimentation de 5x5 cm pour chaque plante.

Au cours de la première année de vie, les semis poussent très lentement, ont une petite croissance (7 à 10 cm) et un feuillage faible. Ce phénomène est typique de cette période de développement de la citronnelle; les engrais azotés ne doivent pas être abusés pour accélérer leur croissance. L'année suivante, les plants poussent beaucoup plus vite et peuvent être un matériau très approprié pour les replanter à un endroit permanent dans le jardin. Mais le plus souvent, ce matériel est prêt à être planté dans un endroit permanent à l'âge de deux à trois ans (transféré avec un morceau de terre suffisant) et il convient à la fructification pendant encore 2-3 ans. S'il n'est pas possible de transférer un plant avec une quantité suffisante de terre à côté de ses racines, son système racinaire est traité avec une épaisse purée d'argile, en y ajoutant une molène.

Comme déjà noté, les rhizomes de la citronnelle portent un grand nombre de bourgeons dormants, qui, au réveil, donnent une croissance abondante autour de la plante mère pendant les deux premières années. La progéniture séparée de cette dernière pourra être utilisée à l'avenir comme matériel végétal. À propos, la citronnelle peut également être propagée par boutures de racines - des morceaux de rhizomes (jusqu'à 10 cm de long) avec 2-3 bourgeons dormants, qui nécessitent un arrosage quotidien pour se réveiller. Parfois, au printemps, une longue pousse est ajoutée, qui à la fin de la saison de croissance forme un système racinaire suffisamment bon à partir duquel elle peut être plantée. Lorsqu'il est multiplié par boutures vertes, utilisez ses brindilles à trois feuilles raccourcies d'un tiers. Dans les boutures, la base est traitée avec une solution stimulante, après quoi elles sont plantées dans une serre à un angle de 45 ° et arrosées régulièrement. Après deux ans, un tel matériel est tout à fait prêt pour la plantation dans un endroit permanent et commence à porter ses fruits en 1,5 à 2 ans.

Il est bon de savoir qu'au cours de la dernière décennie, la popularité de cette plante dans notre pays a considérablement augmenté. La citronnelle mérite vraiment d'être cultivée sur chaque parcelle domestique, étant donné qu'au cours des 25-30 dernières années, les populations fruitières ont presque disparu dans les forêts du Primorsky Krai en raison de l'augmentation de la collecte de ses baies et des dommages causés à ses vignes. La cueillette prédatrice et barbare des baies avec enlèvement des plantes des arbres porteurs pour obtenir rapidement des fruits entraîne la mort des vignes, car ces dernières ne se lèvent pas. Les plantes de citronnelle trouvées dans la couche herbacée des forêts d'épinettes-sapins et de mélèzes mixtes sont dans un état déprimé, elles sont sous-dimensionnées en raison de la forte ombrage de la brousse par de grands arbres et des arbustes envahis et n'ont pas la possibilité de grimper sur des supports, ne ne porte pas de fruit. Les feux de forêt détruisent aussi les vignes,car leur écorce feuilletée et floconneuse est hautement inflammable. Une nouvelle extermination des populations de citronnelles en fructification entraînera très probablement leur disparition complète dans leurs habitats naturels. En conséquence, il s'avère que la citronnelle sauvage est de plus en plus petite et l'industrie pharmaceutique en augmente la demande.

Comment choisir le matériel de plantation pour la citronnelle chinoise

Lors de l'achat, la plante Schisandra elle-même est facile à reconnaître: toutes ses parties (fleurs, feuilles, tiges et jeunes pousses souterraines) sentent le citron. Mais il est important de savoir laquelle des deux formes (dioïque ou monoïque) vous acquérez, ou elle est obtenue directement à partir des graines.

Les variétés Sadovy 1, Pervenets et autres élevées dans des instituts de recherche sont extrêmement rares à la vente, et les acheter de vos mains est lourde d'acquisition de matériel qui ne correspond pas à celui souhaité. Je pense que dans 10 à 15 ans, la citronnelle se multipliera tellement dans notre région qu'elle se retrouve sur tous les sites, tout comme, par exemple, les groseilles ou les groseilles à maquereau. En passant, je ne conseille pas de garder cette liane caduque dans des conditions ambiantes, car cette plante est caduque, une période de repos devrait passer à une température assez basse.

Dans les conditions des jardins de la zone non chernozem du pays, des maladies et des ravageurs graves n'ont pas encore été signalés à Schisandra. Peut-être de légers dommages aux feuilles par les chenilles du groupe des polyphages nuisibles. Les oiseaux ne touchent pas les baies des plantes grimpantes. Afin de prévenir les mycoses, il est recommandé de retirer les feuilles tombées sous les vignes à l'automne et de saupoudrer les feuilles d'une bouillie bordelaise à 1% au début du printemps.

Les propriétés curatives de la vigne de magnolia chinois

La citronnelle a les plus grandes propriétés curatives dans ses graines. Elle est causée par tout un complexe de substances biologiquement actives (lignanes), qui déterminent l'effet stimulant, tonique et adaptogène des préparations de citronnelle sur le corps. Les fruits accumulent des macronutriments: potassium, manganèse, calcium, fer, etc. Ils contiennent également du bore, du titane, du molybdène et de l'argent. Les feuilles, pousses, rhizomes et racines de citronnelle sont également riches en huiles essentielles et en vitamines. Ainsi, les feuilles contiennent cinq fois plus de vitamine C que les fruits (130 mg%). Des substances stimulantes, toniques et adaptogènes se retrouvent également dans la pulpe, la peau et les fruits des baies, dans les feuilles, l'écorce, les pousses, les rhizomes et les racines de citronnelle.

Ainsi, toutes les parties de la vigne servent de source de composés biologiquement actifs. Lorsqu'elle est cultivée dans le jardin, les propriétés précieuses de cette plante sont préservées. Dans différentes régions du pays, selon les conditions et le lieu de sa culture, la composition chimique de la citronnelle peut varier quelque peu.

Recettes de citronnelle chinoise

Jus, sirops, compotes, confitures, boissons aux fruits et bien plus encore sont préparés à la maison à partir de baies de citronnelle. Avant le traitement, les baies sont séparées de la tige, triées et lavées à l'eau bouillie.

Citronnelle fraîche au sucre

Les baies sont séchées sur de la gaze, mélangées avec une double quantité de sucre granulé, placées dans des bocaux en verre d'un demi-litre avec un couvercle bien moulu, conservées au réfrigérateur.

Jus de citronnelle

Le jus est extrait des baies mûres (à travers 2 couches de gaze), qui est versé dans des bouteilles stériles d'une capacité de 100-250 ml, conservées dans un réfrigérateur hermétiquement fermé ou stérilisées pendant 5 minutes à 90 ° C. Le jus fraîchement pressé préparé de cette manière dans un récipient bien fermé est conservé pendant des années sans perdre ses qualités (mais utilisez un récipient ouvert dès que possible, car le jus moule rapidement, surtout à température ambiante). Le jus naturel de citronnelle est également obtenu de cette manière. Les fruits mûrs dans des plats en verre ou en émail sont recouverts d'une couche de sucre cristallisé. Après 3-4 jours, les baies libèrent complètement le jus, qui est placé dans des bouteilles en verre hermétiquement fermées. Le jus sert à acidifier et aromatiser de nombreux plats, à grouper les vins. Il peut être ajouté à de la gelée ou des compotes d'autres fruits, il leur donne une couleur vive et un arôme agréable. Par exemple: les pommes des variétés d'hiver sont soigneusement lavées et placées dans des bocaux stériles avec des baies de citronnelle, puis versées avec une solution de conservation bouillante (pour 1 litre d'eau, 300 g de miel ou de sucre granulé, 30 à 50 g de vinaigre de cidre de pomme). Après stérilisation, les bocaux sont enroulés. Le jus peut être utilisé comme assaisonnement pour le thé (une cuillère à café par verre).

Sirop de baies

Le jus est versé dans un bol en émail, du sucre est ajouté (1,5 kg pour 1 litre de jus), chauffé, en remuant, jusqu'à ce que le sucre se dissolve et versé dans des bouteilles stériles. Conserver dans un endroit frais et sombre.

Boisson aux fruits à la citronnelle

1 litre de sirop est dilué avec 10 litres d'eau bouillie réfrigérée, conservés dans un endroit frais pendant 24 heures. Servi comme boisson rafraîchissante.

Kissel à la citronnelle

L'amidon dilué dans de l'eau froide est versé dans la boisson aux fruits bouillante, remuez et retirez du feu au moment de l'ébullition.

Jus de citronnelle de baies séchées

Pour la préparation de produits séchés, les fruits sont dispersés sur une étamine ou de la toile de jute en une seule couche, triés, légèrement séchés à l'air, séchés à l'étuve à une température de 50-55 ° C pendant 3-4 jours. Les baies séchées sont stockées dans un récipient en verre ouvert, comme dans un récipient fermé, elles mouillent et se détériorent, ou dans des sacs, des sacs dans un endroit sec et ventilé. La durée de conservation est de 2 ans.

Pour préparer le jus, 3-4 cuillères à soupe de fruits secs sont versés avec un litre d'eau, bouillis pendant 10 minutes dans un bol en émail scellé, insisté pendant 10-12 heures, filtrés à travers une étamine, du sucre est ajouté (un verre par litre de liquide), chauffé jusqu'à dissolution sous agitation constante, versé dans le récipient.

Feuilles et pousses séchées

La collecte des feuilles commence dans la première quinzaine d'août. Pas plus d'un quart des feuilles sont prélevées sur la plante, afin de ne pas perturber le processus de maturation réussie du fruit de la vigne. Pour cet événement, choisissez des jours chauds et clairs après le séchage de la rosée. Afin de ne pas endommager les buissons, les feuilles ne sont cueillies que par le bas, coupant des boutures épaisses et juteuses, écrasées et disposées en fine couche sur de la gaze ou du papier, toujours sous un auvent à l'ombre ou dans un endroit bien ventilé pièce. De la lumière directe du soleil, les feuilles se décolorent, perdent leur couleur naturelle; de l'humidité, ils deviennent noirs et moisis. La matière première est retournée au moins une fois par jour. Le rétrécissement des feuilles est de 70 à 80%. Conservez la pièce dans des bocaux en verre pour ne pas perdre sa saveur. Les feuilles et les pousses sèches sont un excellent ajout au thé. Pour préparer du thé, prenez 10 g (3-4 cuillères à soupe) de masse sèche par litre d'eau bouillante.

Teinture de citronnelle

Le jus de baies pur est filtré à travers une étamine et 200 g de sucre granulé et 150-200 ml d'alcool à boire sont ajoutés à 1 litre de jus. Ensuite, le mélange est secoué, versé dans des bouteilles et bouché avec des bouchons en bois, enduit de cire à cacheter. Pendant deux semaines, les flacons sont conservés au réfrigérateur (entre 2 et 5 ° C) en agitant plusieurs fois par jour. Ensuite, ils défendent un mois.

Vin de citronnelle

Les baies fraîches sont couvertes de sucre 1: 1 et conservées pendant 2-3 jours aux conditions ambiantes. Lorsque le jus sort des baies, il est versé dans un bol séparé (bouteille de 1 à 3 l). Des baies non lavées sont ajoutées au jus (3-5 raisins secs et, si possible, 5-7 framboises, cassis et aronia). Un gant médical stérile mince est placé sur le flacon, dans un doigt duquel un petit trou est fait avec une aiguille. C'est par elle que le gaz sortira lors de la fermentation du jus. Après la fin de ce processus, le vin est versé dans de petits récipients et scellé hermétiquement.

Teinture d'alcool

Une teinture alcoolisée à 70% est préparée à partir des graines de citronnelle broyées lavées. Conserver dans un endroit frais et sombre. À des fins médicinales, utilisez 20 à 30 gouttes 2 à 3 fois par jour avant les repas ou 4 heures après les repas. Une teinture à 20% de graines de citronnelle, préparée à base d'alcool à 96% (à une concentration d'alcool plus faible, les substances actives de la citronnelle sont moins extraites) est également bien connue.

Teinture d'eau

Pour le préparer, prenez une quantité égale de feuilles sèches, de tiges et de baies, broyez, versez 250 ml d'eau bouillante et insistez (vous pouvez dans un thermos). Je tiens à vous mettre en garde: avant de commencer une prise régulière à long terme de concentrés de citronnelle, il est toujours conseillé de consulter un médecin, car il s'agit d'un biostimulant assez puissant, et chaque personne a sa propre norme; en cas de surdosage, une surexcitation du système cardiovasculaire et nerveux est possible