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Raisins: caractéristiques de culture, variétés prometteuses

la culture du raisin
la culture du raisin

Le raisin est la plus ancienne plante de notre planète. Les gens le cultivent depuis des temps immémoriaux. La vigne et ses grappes étaient un symbole de fertilité, de travail et de paix.

Le buisson de raisin peut être façonné de différentes manières, selon les souhaits de la personne et le but de la vigne. Il peut être élevé à une grande hauteur, ce qui signifie qu'il décorera le mur de la maison, couvrira les belvédères, les arcs en boucle et les galeries.

Pour faire face à ces tâches, il est nécessaire de déterminer correctement le site de plantation, de sélectionner habilement la variété et de connaître les caractéristiques biologiques des raisins. Aucune culture ne peut embellir votre jardin comme le raisin. Les qualités décoratives sont importantes, mais elles ne sont pas essentielles.

Les raisins ont d'excellentes propriétés gustatives et nutritionnelles. Ils et le jus de raisin augmentent le métabolisme dans le corps humain, ils peuvent donc être largement utilisés comme produit de renforcement thérapeutique et général pour le corps humain. Non seulement les raisins frais ont des propriétés curatives.

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En médecine traditionnelle, ses fruits secs, ainsi que ses tiges et ses feuilles, sont utilisés depuis longtemps. Peu de gens savent qu'une feuille de vigne peut être utilisée avec succès dans la préparation de rouleaux de chou. Il existe toute une science des maladies naturelles du vin comme le paludisme, la grippe, la bronchite, etc.

la culture du raisin
la culture du raisin

Les raisins sont une plante très intéressante, sensible aux soins et à l'attention de l'homme. L'enthousiasme des gens qui cultivent cette culture surmonte les barrières du climat.

En sélectionnant de nouvelles variétés avec une résistance accrue aux maladies et aux basses températures, très tôt en termes de maturation des baies, protégeant de manière fiable la vigne des gelées hivernales, les amateurs cultivent le raisin sur leurs parcelles privées et dans le centre de la Russie, et dans les régions plus au nord de Moscou, Leningrad, Orenburg et d'autres régions. Cela est notamment possible grâce à la flexibilité des vignes, qui peuvent être facilement pliées et recouvertes pour l'hiver avec de la terre ou d'autres matériaux de couverture.

En séjournant plusieurs mois dans un sol humide, la vigne ne perd pas sa fécondité. Essayez-le avec d'autres cultures, comme la pêche ou la cerise. Même s'il est possible de préserver le bois, les bourgeons tomberont simplement du contact avec le sol. Cette résistance des raisins à l'amortissement des bourgeons lorsqu'ils sont à l'abri est utilisée par les cultivateurs amateurs partout où il y a un risque de gel en hiver.

Le choix de la variété est l'essentiel pour lui de la culture du raisin dans des conditions inhabituelles. La variété est la clé du succès. Le producteur a besoin de connaître les caractéristiques des variétés qu'il va cultiver sur son site. Les bonnes variétés peuvent aider à éviter les déceptions. Dans la liste ci-dessous, vous trouverez des variétés et des formes hybrides de différents pays et continents, anciens et nouveaux, avec une saison de croissance très courte (95-125 jours), une résistance à l'hiver suffisamment élevée et une résistance aux maladies fongiques.

Donskoy agate - la variété a été élevé dans le All-Union Institut de recherche scientifique de Plant Engineering nom Ya I. Potapenko, maturation précoce. Les buissons sont vigoureux. Les grappes sont grandes, coniques, moyennement denses, avec un poids moyen de 500 à 600 g. Les baies sont grosses 25x26 mm, poids moyen - 6 g, bleu foncé, goût agréable. La pulpe est charnue, juteuse. Le rendement de la variété est très élevé et stable. Les pousses mûrissent très bien. L'agate Don peut résister aux gelées sans abriter les buissons pour l'hiver à -26 ° C, elle est également résistante aux maladies fongiques.

Arcadia (Nastya) est une variété à maturation précoce avec de très grandes belles grappes, dont certaines dépassent le poids de 2 kg. Les baies sont très grosses - 7-8 g, ambrées, ovoïdes d'origine avec une pointe pointue. Leur goût est agréable. A pleine maturité, un léger arôme de muscade apparaît en bouche. La teneur en sucre du jus peut atteindre 22%. Résistance au gel jusqu'à -24 ° C En termes de somme des caractères économiquement précieux, la variété Arcadia fait partie des dix meilleures variétés. Il surpasse de loin les meilleurs cépages importés en termes de commercialisation et de goût.

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la culture du raisin
la culture du raisin

Bulgarie résistante - variété bulgare de table à maturation précoce. Les grappes sont grandes, de 500 à 600 g et plus. Les baies sont d'une belle couleur ambrée de 26x24 mm, ovales-oblongues avec un poids moyen de 7 à 8 g. La teneur en sucre du jus peut atteindre 21%.

La pulpe est juteuse, la peau est fine. La variété a un goût élevé. Il y a un ton agréable de noix de muscade dans le goût. La variété est fructueuse. Résistance au gel jusqu'à -23 ° C La variété a une résistance complexe aux maladies.

Délice blanc - grade VNIIViV eux. Ya. I. Potapenko, maturation très précoce avec de grandes grappes (500-700 g). Berry 27x24 mm, poids moyen 6-7 g, légèrement ovale, blanc avec une teneur en sucre très élevée, certaines années - jusqu'à 26%. La récolte est conservée sur les buissons sans perte de qualité marchande. Résistance au gel jusqu'à -25 ° C La variété se distingue par son goût élevé et sa résistance aux maladies fongiques.

Victoria est le nom de travail d'une forme hybride de raisins à maturation précoce. Le poids moyen d'une grappe est de 500 à 700 g. Berry 27x22mm avec un poids moyen de 7 g, ovale-ovoïde, framboise rouge, agréable goût harmonieux. Lorsque les baies sont bien mûres, une saveur de noix de muscade apparaît. La variété est sujette à une surcharge des cultures, il est donc nécessaire de normaliser la charge d'arbustes avec des inflorescences et des grappes, en particulier dans une culture auto-enracinée. Forme abondamment une deuxième récolte sur les beaux-fils, qui commence à mûrir après la principale.

La variété est résistante à la moisissure, à l'oïdium et à la pourriture grise. Sans abri, il peut résister à des gelées allant jusqu'à -26 … -27 ° C, confirmant ainsi sa grande résistance à l'hiver.

Zarif est une variété de table de la sélection d'Asie centrale d'une période de maturation très précoce. Dans le sud de la Russie, la variété mûrit le 20 juillet. Les grappes sont de taille moyenne, coniques. Baie moyenne pesant 6 g, violet foncé, arrondie. Le goût est agréable, harmonieux. Résiste aux gelées jusqu'à -21 ° С. La variété répond bien à des doses accrues d'engrais, à un arrosage opportun, à une alimentation racinaire et foliaire, et a en même temps des grappes et des baies encore plus grandes.

la culture du raisin
la culture du raisin

Raisins Codryanka

Codreanka est une variété de sélection moldave. Fait référence aux variétés de table d'une période de maturation très précoce. Les grappes sont grandes et très grandes, avec un poids moyen d'environ 600 à 700 g, de forme conique et de densité moyenne. Les baies sont grandes, 31x21 mm, avec un poids moyen de 6-8 g, allongées, violet foncé.

La pulpe est charnue et juteuse avec une peau dense et croustillante. Le goût est agréable, harmonieux. Rendement très élevé. Les pousses mûrissent bien. Racine bien. La récolte peut rester longtemps sur les buissons. La variété est très résistante au mildiou, au phylloxéra, à la moisissure grise et à l'oïdium. Résistance à l'hiver - jusqu'à -23 ° С.

Codrianka est l'une des plus grandes variétés commerciales de maturation très précoce. En Russie, c'est la variété la plus répandue tant dans sa partie centrale qu'en Sibérie. Évaluation de la dégustation des raisins frais - 8,8 points.

Cardinal est un cépage de table à maturation précoce des États-Unis, en Californie. Les grappes sont grandes et très grandes, cylindro-coniques, en vrac, avec un poids moyen de 600 à 700 g ou plus. Les baies sont très grosses, 30x26 mm, ovales, rouge-violet, avec un poids moyen de 9 à 10 g. La chair est charnue, juteuse, croustillante. Le goût des raisins est très agréable avec un léger arôme de noix de muscade. La teneur en sucre du jus peut atteindre 19%. Le score de dégustation des raisins frais est très élevé. La variété Cardinal est très répandue dans le monde entier. Il est cultivé en France, aux USA, en Turquie, en Grèce, etc. Il tolère parfaitement le transport et le stockage à long terme.

Laura est un nom amateur pour une forme hybride de sélection ukrainienne, à maturation précoce. Les grappes sont larges-coniques, de densité moyenne, grandes et très grandes - 800-1000 g. Les baies sont ovales, blanc laiteux, du côté ensoleillé avec un bronzage brun, grandes et très grandes - 30x24 mm, pesant 7-9 g. la pulpe est dense, les graines sont petites. La teneur en sucre est très élevée - jusqu'à 23%. Le goût de baies est harmonieux et agréable.

Avec de bons soins et une grande quantité de vieux bois sur les buissons, les grappes atteignent un poids de plus de 1,5 kg et les baies - 10-12 g ou plus. La variété est très productive et a une transportabilité élevée. Résistant au gel (-23 ° C), à la moisissure et à la moisissure grise. En termes de commercialisation, Laura est l'une des meilleures variétés à maturation précoce. De nombreuses expériences de culture confirment les perspectives de la variété dans de nombreuses régions.

Pleven (Phenomenon) est une variété bulgare. Fait référence aux variétés de table à maturation précoce. Les grappes sont grosses avec un poids moyen de 450-500 g, cylindro-coniques, de densité modérée. Les baies sont grandes, pesant 6-7 g, nivelées, oblongues, jaune ambre. Le goût est agréable, harmonieux. La pulpe est charnue et juteuse.

La variété se distingue par une résistance au gel assez élevée (-25 ° C) et détient le record de résistance complexe aux maladies fongiques. Les grappes alignées de Pleven ont une transportabilité élevée et une excellente commercialisation; elles sont résistantes aux pois. Le score de dégustation des raisins frais est très élevé.

Muscat Pleven - appartient aux variétés de table de la période de maturation très précoce. Il mûrit 5 à 7 jours plus tôt que la célèbre variété Codryanka. Les grappes sont grandes, d'un poids moyen de 400 à 450 g, cylindro-coniques, de densité moyenne. Les baies sont grandes, pesant 6-7 g, nivelées, oblongues, jaune ambre. Le goût est agréable, harmonieux. La pulpe des baies est juteuse, croquante avec un léger arôme de noix de muscade. Avec une utilisation accrue d'engrais organiques et minéraux, des grappes et des baies plus grandes sont obtenues. La variété mérite la distribution la plus large en raison de sa fiabilité et de sa fertilité élevées.

la culture du raisin
la culture du raisin

Raisins Timur

Timur est le nom de travail de la nouvelle forme hybride obtenue au V. N. Ya. I. Potapenko. Maturation très précoce. Les grappes sont grandes, 500-650 g, cylindro-coniques. Les baies sont grandes, 29x21 mm, pesant 6-8 g, ovales avec une pointe pointue, blanches avec un bronzage ambré ou légèrement rose.

La chair est croustillante avec un arôme de muscade. La peau des baies n'est pas ressentie lors de la consommation. La maturation des pousses est complète et précoce. La variété prend bien racine, commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année après la plantation. De grandes grappes, souvent avec des baies de 33-23 mm, sont obtenues sous charge réduite. Certaines années, la teneur en sucre du jus de baies dépasse 25%.

Tomayskiy est une variété de la sélection de l'Institut de recherche moldave des sciences de la vie, une période de maturation très précoce. Les buissons sont vigoureux. Les grappes sont grandes, pesant 400-600 g, ramifiées ou coniques, de densité moyenne. Les baies sont grandes, 27x26 mm, avec un poids moyen de 7-8 g, ovales, rouge-violet, ressemblant à la variété Cardinal en apparence et en goût. La productivité est élevée, la variété résiste au mildiou et a une résistance accrue à l'oïdium et au phylloxéra. Résistance à l'hiver - jusqu'à -23 ° С. La variété est appréciée pour sa période de maturation précoce, son excellent goût et sa belle apparence. Il a une bonne qualité marchande et une transportabilité moyenne.

Nouvel hybride russe - Euro-Amour de la sélection A. I. Potapenko. Désigne les variétés à maturation très précoce. La croissance des buissons est supérieure à la moyenne. L'amas est moyen, conique, moyennement dense ou lâche. La baie est moyenne et grande, ronde, rose foncé avec une très forte accumulation de sucre. Le goût est très agréable et harmonieux. La variété est résistante à la moisissure et à la moisissure grise. La résistance au gel est élevée, jusqu'à -28 oC, peut être testée sous une forme non couvrante, mais elle est probablement plus fiable avec une couverture légère. Une variété vraiment amateur. Les vignerons amateurs l'appellent "bonbon". Évaluation de la dégustation des raisins frais - 9 points.

Très tôt élégant - table de qualité VNIIViV eux. Ya. I. Potapenko, maturation très précoce. Les grappes sont grandes, de 300 à 500 g et plus, cylindro-coniques. Les baies sont grandes de 29x21 mm, pesant 7-8 g, en forme de téton ou ovales avec une pointe pointue, blanches, brûlées par le soleil. La chair des baies est croustillante, avec un léger arôme de noix de muscade. La teneur en sucre du jus de baies est très élevée, certaines années, elle atteint 25% de sucre. La peau des baies n'est pas ressentie lors de la consommation. La variété s'enracine bien, commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année après la plantation. Résistance au gel - jusqu'à -25 ° С. Résistant à la moisissure, à la moisissure grise.

Kish-mish radiant - une variété de sélection de l'Institut de recherche moldave des sciences de la vie, début de la période de maturation moyenne. Les grappes sont grandes et très grandes de 600 à 800 g, coniques, ramifiées, de densité moyenne ou en vrac. Avec de bons soins, les grappes pèsent souvent plus de 1 kg. Les baies sont grosses, pesant 3,5 à 4,5 g, ovales allongées, joliment colorées en rose avec une agréable saveur de noix de muscade.

la culture du raisin
la culture du raisin

La pulpe est charnue et juteuse. La peau est ferme. Transportabilité élevée. En raison de la grande taille des grappes, la variété a tendance à surcharger les arbustes avec des cultures, il est donc nécessaire de réduire la charge sur les pousses. La variété résiste à la pourriture grise et à l'oïdium. La quiche radieuse est la meilleure réalisation dans la sélection de variétés sans pépins. La variété prend généralement les premières places lors des dégustations.

Parlant de la technologie agricole du raisin, il convient de noter que le plus important est qu'il y a suffisamment de chaleur estivale pour la maturation des baies et la maturation de la vigne, et c'est une question de technologie de couvrir la vigne pour le l'hiver.

Dans la majeure partie de la Russie centrale, la somme des températures actives ne dépasse pas 2400 degrés. Pour les variétés très précoces, la somme des températures actives est requise - 1800-2000 degrés, pour les variétés précoces - 2000-2200 et pour 2200-400 degrés début-milieu. Mais si vous cultivez des raisins près des murs sud des maisons et des bâtiments, et que vous utilisez des abris cinématographiques temporaires, la quantité de températures actives peut être augmentée de 200 degrés supplémentaires.

Il existe des variétés et des technologies de culture pour le développement du raisin dans le nord, et surtout - un grand désir des jardiniers et des résidents d'été. Peut-être que, dans des conditions inhabituelles pour vous-même, les raisins ne seront pas de la même qualité que dans le sud de notre pays, mais ils seront cultivés de vos propres mains et vous surprendrez vos amis et vos familiers raisins nordiques.

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