Aubépine De Sibérie Ou Rouge Sang

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Culture et utilisation de l'aubépine en médecine et en cuisine

Il y a beaucoup d'aubépines, environ 1250 espèces, dont environ 30 poussent dans notre pays, et même 58 sont introduites de l'étranger. Leur nom vient du mot boyar (dans certaines régions du pays, cette plante est appelée aubépine, demoiselle ou boyarka), provient de la floraison luxuriante de mousse blanche et des fruits rouge vif, comme une analogie avec le brillant "boyar " vêtements.

Il y en a beaucoup parmi les aubépines et très utiles, prometteuses et même introduites dans la culture, comme la viande verte, le monopode et autres. Cependant, parmi ce nombre énorme, il y a une espèce qui se distingue par ses propriétés. Et, peut-être, l'un des plus beaux et surtout des plus répandus et des plus résistants à l'hiver. Il s'agit d'aubépine de Sibérie ou rouge sang (Crataegus sanguinea Pall.). Son aire de répartition est très large: l'est de la partie européenne de la Russie (à l'est de la Volga), la Sibérie, l'Asie centrale. Il s'agit d'un arbre atteignant 4 m de haut ou d'un arbuste.

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Dans la nature, il pousse seul ou en groupe, le long des lisières, des forêts clairsemées de feuillus et mixtes, des berges de rivières, des ravins, parmi les buissons. Le bois est très beau, de couleur rose, solide; sur la force n'est pas inférieure au buis. Peut être utilisé pour les petits métiers et les manches d'outils. Les becs sont particulièrement précieux, avec une belle couleur et une texture de bois originale. Les branches sont densément couvertes d'épines rougeâtres, brillantes, acérées et dures, presque droites atteignant quatre centimètres de long; le plus long que les aubépines ont.

Les feuilles de la plante sont alternes, ovales, avec 3-7 lobes et dents peu profonds, jusqu'à 10 cm de long, vert foncé, orange rougeâtre en automne. Les fleurs sont grandes, blanches ou légèrement rosées, avec des anthères violettes des étamines; très beau, mais avec une odeur désagréable. Ce sont des plantes à miel. Les fleurs sont rassemblées dans des inflorescences corymbes pubescentes denses. Fruits jusqu'à 1 cm de diamètre, rouge orangé ou rouge sang (d'où l'un des noms de la plante), brillants, avec 3-5 graines (1000 morceaux de ces graines pèsent 17-26 g), avec un farineux, pulpe légèrement astringente, fraîchement sucrée; mûrir à la fin du mois d'août et suspendre jusqu'au gel. Ces fruits sont mangés par les oiseaux et ainsi les graines d'aubépine sont répandues.

Il est utilisé pour l'aménagement des rues, des jardins, des parcs; peut être utilisé comme ténia (seul), dans les biogroupes, mais il est particulièrement utile pour créer des haies complètement impénétrables, dans lesquelles les oiseaux chanteurs s'installent et se cachent volontiers, inaccessibles aux chats, aux oiseaux de proie et à d'autres ennemis.

L'aubépine de Sibérie est également utilisée comme plante de protection du sol.

L'aubépine de Sibérie est photophile, mais résiste à un certain ombrage, résiste à la sécheresse. Malgré sa petite taille, il vit très longtemps, jusqu'à 200 à 300 ans ou plus. Préfère les sols alluviaux frais, fertiles et moyennement humides.

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L'aubépine se propage par graines, pousses, parfois par drageons, formes de jardin - par greffage. Il peut être greffé sur sorbier, coing, cotonéaster, henomeles (coing japonais bas). Lui-même peut servir de stock pour les pommiers nains, les poires, les chaenomeles et d'autres espèces à pépins. Les graines lors des semis de printemps nécessitent une stratification et une scarification à long terme (endommagement de la coquille), sinon elles germent très mal, principalement la deuxième année. Pour augmenter la germination, il est préférable de semer à la fin de l'été avec des graines non mûres. Ensuite, vous recevrez des pousses amicales au printemps.

Méfiez-vous de placer l'aubépine près des arbres fruitiers, en particulier des pommiers et des poiriers, car ils sont tous affectés par les mêmes ravageurs et maladies. Et il a de nombreux ennemis - ce sont les pucerons verts du pommier, les acariens des reins de l'aubépine, les acariens des fruits rouges, les mouches d'aubépine, les cochenilles de l'érable, la mineuse de l'aubépine, la teigne d'hiver, le ver à soie annelé, l'aubépine, la teigne du poivron, l'aubépine, la cerise à queue dorée et d'autres mouches à scie, chrysomèle du pommier, chrysomèle des fruits de l'aubépine, fausses écailles en forme de virgule d'acacia et de pomme, aubier froissé; et il en est parfois assez fortement endommagé. L'aubépine a également beaucoup de maladies: l'oïdium, la rouille, la phylosticose, la septorie, le lapin, la pourriture centrale du tronc et autres. Les mesures pour les combattre avec tous sont standard,accepté dans la culture fruitière.

L'utilisation de l'aubépine en médecine et en médecine vétérinaire

Les gens utilisent les fruits de l'aubépine sibérienne pour se nourrir et à des fins médicinales. La culture est très fructueuse: 5 à 10 et parfois 75 kg de fruits peuvent être récoltés dans un buisson. Cependant, des récoltes abondantes ne se produisent pas chaque année.

La récolte des fruits d'aubépine n'est pas facile à cause de ses épines. En tant que culture fruitière, l'aubépine de Sibérie est une plante médiocre. Mais en tant que décoratif et médicinal - c'est bon, et en culture depuis longtemps, depuis 1822. Il existe plusieurs formes de jardin, incl. une avec des fruits jaunes.

Les fruits d'aubépine contiennent de l'amidon, des sucres, des acides organiques, des substances à base de pectine, du carotène, de la vitamine C. Ils peuvent être consommés frais, mais il est préférable d'en préparer de la gelée, de la gelée et des boissons aux fruits. Les fruits secs peuvent être moulus en farine, bouillis avec de l'eau bouillante et, en ajoutant du sucre ou du miel, peuvent être utilisés comme garniture de confiture ou de tarte; ou ajoutez à la farine de blé pour donner aux produits de boulangerie un arôme spécial et un goût fruité sucré. Les feuilles et les fruits d'aubépine sont parfois utilisés comme substitut du thé, et ce dernier, torréfié et moulu, également comme substitut du café. La durée de conservation des fruits secs est de 8 ans. Il faut se rappeler que manger beaucoup de fruits peut provoquer une légère intoxication.

En tant que plante médicinale, l'aubépine a été reconnue par la médecine scientifique à la fin du XIXe siècle. Les matières premières sont des fleurs et des fruits d'aubépine, moins souvent des feuilles. Les premiers sont récoltés et séchés au début de la floraison, et les seconds - lorsqu'ils sont bien mûrs (sans tiges). Tous contiennent des acides organiques (ursolique, oléanolique, chlorogénique, café), des flavonoïdes, des saponines, de l'hyperoside, du sorbitol, de la choline, des tanins et des huiles grasses.

Les préparations d'aubépine ont un effet sédatif, cardiotonique et hypotenseur. Réduit le cholestérol sanguin. Ils stimulent le muscle cardiaque, améliorent la circulation coronaire et cérébrale. Réduit l'arythmie et la tachycardie. Ils sont utilisés pour l'hypertension, l'angine de poitrine, la myocardite, l'insuffisance cardiovasculaire, l'excitabilité du système nerveux central, pendant la période climatérique, réduisent la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins et des capillaires (les préparations à base de fleurs dans ce cas sont plus fortes), pour améliorer l'état général, ont un faible effet diurétique. Contre-indications - hypotension artérielle. L'aubépine est également utilisée en médecine vétérinaire.

Dans les pharmacies, une teinture liquide d'aubépine est vendue. Vous pouvez également le fabriquer vous-même à partir de fleurs fraîches (1:10) dans de l'alcool à 70 degrés. L'extrait d'aubépine est utilisé pour traiter et prévenir l'athérosclérose. Il est également inclus dans le cardiovalène, ainsi que dans d'autres médicaments cardiaques.

L'aubépine est également prometteuse pour les travaux d'élevage. Même I. V. Michurin a une fois élevé un hybride interspécifique d'aubépine de Sibérie et de sorbier - Crataegosorbus Miczurini A. Pojark. - connu sous le nom de variété - sorbier grenade À propos, cette variété mérite une large distribution dans le nord, où il n'y a presque pas d'espèces de fruits et de baies. Ses fruits aigre-doux (sans amertume) peuvent être utilisés transformés et frais. Les jardiniers amateurs qui veulent s'essayer à l'hybridation, en utilisant l'expérience de I. V. Michurin, pourrait essayer d'apporter quelque chose de leur part à base d'aubépine de Sibérie.