Chèvrefeuille De Plus En Plus. Les Propriétés Curatives Du Chèvrefeuille

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Chèvrefeuille - une délicieuse trousse de premiers soins dans votre jardin

Le chèvrefeuille comestible donne les premières baies du nord-ouest de la Russie. Le chèvrefeuille comestible (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) est un petit arbuste vivace, atteignant un mètre et demi à deux mètres, assez décoratif. Fleurit dans la seconde moitié de mai - début juin. Les fruits mûrissent fin juin - début juillet. C'est la première culture de baies à maturation sous nos latitudes.

Les fruits du chèvrefeuille mûrissent 10 à 15 jours plus tôt que les fraises. Les baies sont oblongues, jusqu'à 10-12 mm de long, ressemblant à des myrtilles, mais plus denses, de couleur bleu-bleu. Les fruits des espèces sauvages peuvent être amers, les plantes variétales sont dépourvues de cette caractéristique désagréable, leurs fruits ont un agréable goût aigre-doux et un arôme faible. Distribué à l'état sauvage en Sibérie orientale et en Extrême-Orient. Dans la nature, il pousse à la périphérie des tourbières, dans les vallées fluviales, au sous-bois des forêts de plaines inondables, en lisière de forêt, dans les prairies humides. Les variétés cultivées sont cultivées dans toute la Russie, y compris les régions du nord, en particulier la Carélie.

Les baies de chèvrefeuille contiennent de nombreux micro-éléments utiles pour le corps: iode, magnésium, manganèse, bore et autres, et en termes de teneur en vitamine C, il n'est pas inférieur au citron. En raison de sa riche composition chimique, les fruits de chèvrefeuille sont utilisés dans le traitement de l'hypertension et de la bradycardie, du diabète sucré, de l'obésité, comme antipyrétique, diurétique, laxatif, pour les maladies de l'estomac et du foie; ils favorisent la sécrétion du suc gastrique et augmentent l'appétit. Les feuilles de chèvrefeuille sont utilisées comme antiseptique pour se rincer la bouche et sous forme écrasée - comme agent cicatrisant. Il est connu de manière fiable que le chèvrefeuille élimine les métaux lourds et les radionucléides du corps humain.

Le chèvrefeuille se multiplie facilement par graines et boutures ligneuses. Lors de la multiplication des graines, les graines sont séparées des baies mûres fraîchement cueillies, lavées et immédiatement semées dans le jardin dans les plates-bandes à une profondeur de 1 à 2 cm, arrosées modérément mais régulièrement. À une température de 22 … 25 ° C, les plants apparaissent en 15-30 jours. Le soin des semis consiste en un arrosage régulier, un désherbage et un ameublissement des plates-bandes. Avec de bons soins, les plants parviennent à devenir plus forts avant l'hiver et hivernent bien sous l'épaisseur de la neige. Au printemps ou en automne, ils sont transplantés dans un lieu permanent. Lors de la plantation, les plants sont encore assez petits, mais, malgré cela, ils sont plantés avec une distance entre les rangées de 2 m et d'affilée - après 1,5 à 2 m.

La multiplication du chèvrefeuille par boutures ne diffère pas de la propagation du cassis. Les boutures doivent être prises avant la floraison ou après la fructification. Chaque tige doit avoir 2 entre-nœuds. On laisse environ 2 cm sous le rein inférieur, il vaut mieux le couper en oblique. Cela rendra la tige plus facile à insérer dans le sol. Coupez les feuilles inférieures et moyennes, laissez les feuilles supérieures.

Si les feuilles supérieures sont grandes, vous pouvez couper la moitié du limbe pour réduire l'évaporation de l'humidité. Si l'écorce de la bouture est trop dure, vous pouvez la casser avec une incision dans la partie inférieure, afin que les callosités et les racines se forment plus rapidement. Le premier jour, les boutures sont mieux conservées dans l'eau (uniquement leur partie inférieure). Traitez ensuite les pointes dans une solution d'hétéroauxine ou de racine de racine et de plante dans une serre. Il est conseillé de couvrir les boutures plantées avec un morceau de bouteille en plastique, mais pas très étroitement, uniquement afin de maintenir une humidité modérée et de ne pas gêner l'accès à l'air.

Ensuite, il ne reste plus qu'à les arroser périodiquement et à attendre l'enracinement. Toutes les boutures ne prendront pas racine, mais seulement 50 à 60%. Mais ce sera déjà une réussite. Vous apprendrez qu'ils ont pris racine par les pousses qui sont apparues à l'aisselle des feuilles. Mais ne vous précipitez pas pour retirer les bouteilles. Il vaut mieux apprendre à vivre sans abri progressivement, en ouvrant les boutures 1, puis 2, 3 heures par jour.

S'il reste peu de temps avant le gel, il peut être inutile de retirer l'abri - laissez-les hiverner comme ça. Mais ce n'est que si la serre a un toit pliable et les recouvre de neige pour l'hiver. Sinon, à l'automne, les boutures enracinées doivent être transplantées dans le sol à l'extérieur de la serre, en prenant soin d'un trou au sol bien préparé. Pour l'hiver, ces plants peuvent être recouverts de la même bouteille en plastique, recouverts de feuilles et recouverts de neige sur le dessus. Au printemps, ces boutures pousseront avec succès.

La méthode de multiplication par bouturage est assez compliquée et pas toujours réussie, surtout pour les jardiniers novices. Il est plus facile d'enraciner le chèvrefeuille en le superposant: inclinez la branche horizontalement, épinglez et creusez dedans. Coupez le buisson enraciné de la plante mère et transplantez-le dans un endroit permanent. Mais cette méthode de reproduction est parfois inacceptable, car si une variété donnée de chèvrefeuille a des branches verticales trop hautes, alors, en les pliant au sol, vous pouvez simplement la casser.

Il est également très important de savoir que le chèvrefeuille est une culture à pollinisation croisée, par conséquent, deux et de préférence trois spécimens de variétés différentes sont nécessaires, de préférence obtenus par voie végétative. Lors de la pollinisation avec du pollen uniquement de votre propre buisson, la mise en place des baies sera faible.

Le chèvrefeuille vit dans des conditions de jardin jusqu'à 30 ans et la récolte augmente jusqu'à 15 ans. Ses buissons s'épaississent fortement en raison de la croissance intensive des jeunes pousses. Parmi les pousses de l'année en cours, il reste 1 à 2 des plus puissantes pour remplacer les anciennes, les autres sont coupées du sol. Le chèvrefeuille tolère la taille formative: en automne, les branches anciennes, cassées ou fortement courbées sont enlevées. De cette façon, vous pouvez garder le buisson de chèvrefeuille en forme de boule, ce qui rehaussera l'apparence de votre jardin.

Les fruits de chèvrefeuille sont consommés frais, mais de nombreuses préparations savoureuses en sont faites

Pour que les baies conservent leurs qualités utiles, elles doivent être correctement préparées.

Chèvrefeuille, écrasé avec du sucre: Pour 1 kg de baies de chèvrefeuille, prenez 1 kg de sucre cristallisé. Si nécessaire, les baies sont lavées, puis séchées et pétries jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, à laquelle du sucre est ajouté et agité. Pour une dissolution plus complète du sucre, le mélange est chauffé jusqu'à 50 … 60 ° C, mais pas plus. Ensuite, ils sont disposés dans des bocaux en verre et fermés avec des couvercles en polyéthylène. Conserver dans un endroit frais.

Confiture de chèvrefeuille: 1ère méthode: 1 kg de chèvrefeuille aura besoin de 1,2 kg de sucre, 1-2 g d'acide citrique. Les baies de chèvrefeuille sont versées avec du sirop chaud (80 ° C) et laissées pendant 4 à 5 heures. Ensuite, faites cuire 5 à 7 minutes à feu doux et laissez reposer 5 à 8 heures. Ceci est répété 2 fois de plus. L'acide citrique est ajouté avant la fin de la cuisson.

2ème méthode: pour 1 kg de baies - 1 kg de sucre, 1-2 g d'acide citrique. Les baies de chèvrefeuille sont versées avec du sirop bouillant et bouillies pendant 5 minutes, puis mises de côté pendant 6-8 heures, après quoi elles sont bouillies jusqu'à tendreté. L'acide citrique est ajouté avant la fin de la cuisson. La confiture a un goût de myrtille, mais plus piquante: plus aromatique et tendre.

Compote de chèvrefeuille: Préparez le sirop: pour 1 litre d'eau - 300-400 g de sucre.

1ère méthode: les baies préparées sont placées dans des bocaux et versées avec du sirop bouillant. Les bocaux couverts de couvercles sont pasteurisés à une température de 85 ° C: bocaux d'un demi-litre - 5-7 minutes, bocaux d'un litre - 10-12 minutes. Ensuite, ils l'enroulent.

2ème méthode: la compote est faite sans sucre. Les baies préparées sont placées dans des bocaux et versées avec du jus de chèvrefeuille chaud préparé (80 ° C). Couvrir avec des couvercles, pasteuriser: bidons d'un demi-litre 10, litre - 15 minutes. Les banques roulent.

Extraction du jus du chèvrefeuille: Les fruits sont lavés, égouttés et écrasés. Pressez le jus, ajoutez de l'eau chaude à la pulpe à raison de 1 à 1,5 tasse pour 1 kg de pulpe. Laissez infuser pendant 30 minutes et pressez à nouveau. Combinez avec du jus pressé. Tout le jus pressé est versé dans des bocaux et pasteurisé à une température de 85 ° C: bocaux d'un demi-litre - 15 minutes, pots d'un litre - 20 minutes. Les banques roulent. Avant utilisation, le jus est sucré au goût avec du sirop de sucre à 25%.

Sirop de chèvrefeuille: Pour 1 kg de baies - 2 kg de sucre. Le jus fraîchement pressé de baies de chèvrefeuille est mélangé avec du sirop de sucre chaud (80 ° C), refroidi et placé au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Ensuite, le film résultant est retiré et le sirop est mis en bouteille. Conserver dans un endroit frais.

Je vous souhaite une culture réussie de cette plante merveilleuse et saine et appréciez le goût de ses fruits.