Framboises Noires - Variétés Et Caractéristiques De La Culture - Tourner, Braise Et Chance

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Framboise noire - une culture de jardin prometteuse

Les framboises en Russie sont répandues partout où les gens sont engagés dans l'agriculture. Au départ, les gens étaient satisfaits des plants de framboisiers sauvages apportés de la forêt, mais au fil du temps, cela ne suffisait pas et les espèces sauvages ont été remplacées par des variétés très productives, dont les ancêtres étaient deux espèces: la framboise commune - Rubus idaeus L. et la noire framboise - Rubus occidentalis L.

La framboise noire elle-même est divisée en deux sous-espèces: la framboise noire ou noire - R. occidentalis L. et la framboise pourpre - R. neglectus Peek.

Caractéristiques de la culture

La framboise noire est une plante avec un système racinaire pérenne et un système aérien de deux ans. Le buisson atteint une hauteur de 2,5 à 3 m et a une forme semi-étalée avec un surplomb arqué et des framboises noires - le sommet des pousses légèrement incliné.

Les pousses annuelles de framboises noires sont couvertes d'une floraison cireuse grise de différents tons et épines - épaisses, fortes et dirigées vers la base de la pousse, comme pour les pousses de deux ans, elles sont au contraire brun foncé avec un lilas ou floraison bleuâtre et inflorescence en forme de bouclier, et dans les framboises violettes - brun rougeâtre avec une teinte lilas et une inflorescence en forme de brosse.

Le fruit est une drupe (baie) hémisphérique composite, et dans les framboises violettes, il est arrondi. La baie se sépare facilement du fruit. Une caractéristique distinctive de la culture sont les baies petites (jusqu'à 1,5 g) ou moyennes (jusqu'à 2 g). La couleur des baies est noire ou jaune chez les framboises noires et violette ou jaune rosé chez les framboises violettes.

En termes de résistance aux maladies et aux ravageurs, les deux variétés de framboises noires se caractérisent par une sensibilité différente aux feuilles anthracneuses, à la pourriture grise des baies, au tétranyque commun et au charançon du framboisier. La résistance à l'hiver des framboises noires est légèrement inférieure à celle des framboises rouges. Afin de réussir à hiverner, ses pousses doivent être pliées à l'automne et recouvertes d'un matériau isolant ou de neige pour l'hiver. La tolérance à la sécheresse des framboises noires est plus élevée et les besoins en sol sont inférieurs à ceux des framboises rouges. Cela est dû à la présence d'un système racinaire puissant, qui descend jusqu'à une profondeur de 1,5 m et assure l'écoulement de l'eau et de la nutrition minérale.

Les framboises noires diffèrent des framboises rouges et noires par leur teneur plus élevée en sucres, en vitamine C, en pectine et en tanins. Les framboises noires contiennent moins d'acides, plus de minéraux - cuivre, fer, manganèse. Ces éléments, en combinaison avec l'acide folique, ont un effet positif sur les personnes souffrant de diverses maladies du sang.

Variétés de framboises noires

En Russie, des variétés de framboises noires ont été obtenues à l'Institut de recherche en horticulture de Sibérie nommé d'après I. M. A. Lisavenko (Barnaul) V. A. Sokolova, et ils sont recommandés, y compris pour les conditions de la Sibérie, en particulier pour les jardiniers amateurs:

Don de la Sibérie - une variété de début de période de maturation moyenne. Le buisson mesure 2,5 à 2,8 m de haut, puissant, très étalé, forme 9 à 12 pousses de remplacement, ne donne pas de pousses. Les tiges bisannuelles sont brun clair, dirigées horizontalement. Les épines sont courtes, fermes, recourbées vers le bas, situées le long de toute la pousse. Les pousses annuelles sont cambrées, vertes, avec une forte floraison cireuse de couleur grise. Il y a peu d'épines, elles sont situées tout au long de la pousse, rigides, solitaires, recourbées vers le bas.

Baies pesant 1,6-1,9 g, crème brillante, hémisphériques, légèrement pubescentes. Les drupes sont grandes, homogènes, avec le fruit elles sont moyennement liées, les os sont petits. La maturation est amicale, la récolte se fait en 2-3 récoltes. À maturité, les baies ne s'effritent pas; une fois récoltées, elles se séparent facilement du fruit. La pulpe est juteuse, tendre, gélatineuse et aigre-douce. Les baies contiennent 12% de vitamine C, 8% de sucres, 0,96% d'acides organiques, 0,68% de pectine et 0,59% de tanins.

Le rendement est bon. La deuxième année après la plantation, 2,5 kg sont récoltés, la troisième - 3,7, la quatrième - 4,3 kg de la brousse. La résistance à l'hiver est bonne, la résistance à la sécheresse est satisfaisante, la pourriture grise des baies est notée parmi les maladies les années où une grande quantité de précipitations tombe pendant la période de fructification. Pour préserver la récolte pendant ces saisons, les baies doivent être cueillies tous les deux jours, alors la maladie ne causera pas de dommages économiques importants.

Le virage est une variété de période de maturation moyenne précoce. Le buisson mesure 2,4-2,6 m de haut, puissant, étalé, forme 6-9 pousses de remplacement, ne donne pas de pousses. Pousses bisannuelles brunes, dirigées horizontalement. Les épines sont moyennes, sur toute la pousse, les épines sont de longueur moyenne, fermes, courbées. Les pousses annuelles sont gris-vert avec une forte floraison cireuse, avec des sommets inclinés vers le sol, non pubescents.

Baies pesant 1,6-1,9 g, noires, hémisphériques, sans pubescence. Les drupes sont moyennes, homogènes, solidement fixées les unes aux autres, avec une fertilité moyenne. La maturation se fait à l'amiable, la récolte est récoltée en 2-4 récoltes. À maturité, les baies ne s'effritent pas; une fois récoltées, elles se séparent facilement du fruit. La pulpe est juteuse, légèrement visqueuse, goût sucré avec une légère sensation acide, a des propriétés gélifiantes élevées. Les baies contiennent 16,8% de vitamine C, 10,4% de sucres, 1,1% d'acides organiques, 0,88% de pectine et 0,64% de tanins.

Le rendement de cette variété est élevé. La deuxième année après la plantation, 3,5 kg sont récoltés dans la brousse, la troisième - 5,2, la quatrième - 6,8 kg. Bonne résistance à l'hiver, résistance moyenne à la sécheresse, haute résistance aux maladies et aux ravageurs.

Le charbon est une variété de maturation précoce. Le buisson mesure 2,2-2,5 m de haut, d'épaisseur moyenne, moyennement étalé, forme 9 à 12 pousses de remplacement, ne donne pas de croissance. Les pousses bisannuelles sont gris-brun avec une forte floraison cireuse, dirigée horizontalement. La colonne vertébrale est faible, les épines sont de longueur moyenne, fermes, courbées vers le bas. Les pousses annuelles sont vertes avec une forte floraison cireuse de couleur bleuâtre, de forme arquée.

Baies pesant 1,5-1,8 g, noires, largement coniques, légèrement pubescentes. Les drupes sont moyennes, homogènes, solidement fixées les unes aux autres, avec une fertilité moyenne. La maturation se fait à l'amiable, la récolte est récoltée en 2-4 récoltes. À maturité, les baies ne s'effritent pas; une fois récoltées, elles se séparent facilement du fruit. La pulpe est juteuse, visqueuse, aigre-douce, avec une légère astringence, a des propriétés gélifiantes élevées. Les baies contiennent 12% de vitamine C, 6,6% de sucres, 0,96% d'acides organiques, 0,84% de tanins et 0,73% de substances pectines.

Le rendement est bon. La deuxième année après la plantation, 2 kg de baies sont récoltées dans la brousse, la troisième - 3, la quatrième - 5,5 kg. La résistance à l'hiver et à la sécheresse de la variété est moyenne, la résistance aux maladies et aux ravageurs est élevée.

La chance est une variété à maturation précoce. Le buisson mesure 1,7 à 2 m de haut, d'épaisseur moyenne, légèrement étalé, forme 8 à 11 pousses de remplacement, ne donne pas de croissance. Pousses bisannuelles brunes, dirigées horizontalement. La colonne vertébrale est faible, les épines sont simples, courtes, fermes, courbées vers le bas avec une base brune.

Baies pesant 1,8-2,2 g, hémisphériques, crémeuses, denses, légèrement pubescentes. Les drupes sont moyennes, homogènes, de taille moyenne avec des fruits, les os sont petits. La maturation est amicale, la récolte se fait en 2-3 récoltes. Les baies ne s'effritent pas; lorsqu'elles sont mûres, elles se séparent facilement du fruit. La pulpe est juteuse, tendre, au goût aigre-doux, un peu fade, visqueuse, a des propriétés gélifiantes élevées. Les baies contiennent 12% de vitamine C, 10,1% de sucres, 1,1% d'acides organiques, 0,7% de pectine et 0,25% de tanins.

Le rendement est élevé. La deuxième année, 3,3 kg sont récoltés dans la brousse, la troisième - 4,2, la quatrième - 5,5 kg. La résistance à l'hiver et la résistance aux maladies et aux ravageurs sont élevées, la résistance à la sécheresse est moyenne.

Le principal assortiment de framboises noires a été créé aux États-Unis, où cette culture était répandue. La plupart des variétés ne sont pas résistantes à l'hiver, elles ne sont donc pas très adaptées aux conditions de la Russie centrale. Cependant, certaines de ces variétés peuvent encore être cultivées avec succès dans les régions aux hivers doux ou lorsque les pousses sont à l'abri avant l'hiver. Les variétés les plus connues sont Cumberland, Airlie Cumberland, Bristal et New Logan.

Cumberland est la framboise noire la plus connue de Russie. Un buisson de hauteur moyenne (1,5-2,0 m) avec des pousses courbes arquées, couvertes de nombreuses épines acérées et d'une épaisse floraison cireuse. Ne forme pas de progéniture racine.

Baies pesant jusqu'à 2 g, rondes, noir-violet, brillantes, avec une floraison blanchâtre entre les drupes, sucrées avec une saveur de mûre, transportables. Les baies mûrissent ensemble et se séparent facilement du fruit.

Résistance moyenne à l'hiver, il est conseillé de recouvrir les pousses de neige ou d'un autre matériau isolant. La variété est résistante aux principales maladies et ravageurs, mais pendant la saison des pluies, elle est gravement endommagée par l'anthracnose. La productivité atteint 3-4 kg de baies d'un buisson.

Earley Cumberland est proche de la variété Cumberland dans ses caractéristiques économiques, biologiques et morphologiques, cependant, elle diffère par une maturation précoce de la culture.

Bristal est l'une des variétés les plus productives de framboises noires avec de grosses baies sucrées et transportables. Les inconvénients de la variété comprennent une résistance à l'hiver réduite et une instabilité à l'anthracnose.

New Logan est proche de la variété Cumberland. Les principales caractéristiques distinctives sont - des périodes de maturation plus précoces, une résistance accrue à l'anthracnose, une résistance à l'hiver plus faible.