Abricot Noir - Un Hybride D'abricot Commun Et De Prune Cerise - Caractéristiques Et Variétés De Culture

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Ce type d'abricot très rare - l'abricot noir - est un hybride spontané entre l'abricot commun et la prune cerise. En culture, on le trouve dans les pays d'Asie occidentale et centrale, en Transcaucasie, ainsi qu'en Europe occidentale et aux États-Unis. Il n'a pas été trouvé à l'état sauvage. Pour la première fois, j'ai lu sur cet abricot inhabituel chez IV Michurin. Il a cultivé une de ses variétés, Shlor Tsiran (lu à tort comme Tlor Tsiran) sous un abri léger dans un hangar de terre. Évaluant le goût des fruits d'abricot noir, le scientifique a écrit que lorsqu'ils sont consommés frais, ils «… ne peuvent pas résister à la comparaison avec les meilleures variétés de vrais abricots, mais néanmoins, comparés aux fruits de variétés ordinaires importées trouvées sur nos marchés, beaucoup de ceux qui n'aiment pas le goût insipide de ce dernier donneront volontiers la préférence aux fruits de l'abricot noir, qui ont un goût piquant particulier. Quant aux confitures d'abricots, alors tout le monde, sans exception, sera positivement du côté de l'abricot noir, car la confiture faite à partir de ses fruits, à la fois en apparence et en goût, est incommensurablement supérieure à la qualité des confitures de toutes les autres variétés de abricot."

Selon IV Michurin, la variété Shlor Tsiran elle-même ne convient pas à la plantation dans les jardins de la zone médiane, car "… bien que le bois dans la plupart des hivers ne souffre pas de gel, les boutons floraux meurent." Cependant, par souci d'équité, il faut dire que IV Michurin avait des plantes cultivées à partir des graines de cette variété, et elles hivernaient ouvertement assez bien.

Dans la plupart de ses caractéristiques morphologiques et biologiques, l'abricot noir occupe une position intermédiaire entre les espèces parentales. Son fruit est plus petit que celui d'un abricot (20-30 g), pubescent, la couleur de la peau va du jaune au violet foncé. La pulpe est fibreuse, juteuse, aigre-douce, ressemble à des variétés de prune cerise à gros fruits, mais a un arôme d'abricot. La pierre dans la plupart des variétés ne se sépare pas de la pulpe. En goût, les fruits de l'abricot noir sont inférieurs aux meilleures variétés de fruits ordinaires, mais ils conviennent à diverses préparations faites maison.

Parmi les anciennes variétés d'abricot noir, les plus connues sont Shlor Tsiran (Tsiran-Salar), American black, Big late, Manaresi. Au Crimean OSS VNIIR, beaucoup de travail a été lancé pour développer de nouvelles variétés de cette culture. La tâche des scientifiques est de créer des variétés plus productives et résistantes à l'hiver avec un goût de fruit amélioré et un os de séparation. Pour cela, l'abricot noir est croisé non seulement avec ses propres variétés, mais même avec des parents éloignés de prunes (chinoises, russes et domestiques), de prune cerise, d'abricot commun, d'épines, de prunes cerises. Les variétés ainsi obtenues sont si différentes des anciennes qu'on pourrait peut-être les appeler une sorte de nouvelle culture fruitière. Parmi les nouvelles variétés, la souris est particulièrement intéressante… La variété a été créée par G. V. Eremin dans le territoire de Krasnodar (Krymsk). C'est littéralement un nain qui peut être cultivé même dans une culture en cuve. En même temps, il résiste à l'hiver (apparemment, il rentrera dans la voie du milieu), résiste aux maladies et donne des fruits aromatiques aigre-doux. Et aussi G. V. Eremin recommande ses nouvelles variétés de Kuban Black et Black Velvet.

Le noir de Kuban est un hybride aléatoire de prune cerise et d'abricot commun. La période de maturation est moyenne. Relativement résistant aux maladies. Le rendement est inférieur à la moyenne, mais régulier. Auto-stérile. Les fruits sont petits (25 g), très bon goût aigre-doux.

Le velours noir est plus productif et plus résistant à l'hiver que le noir Kuban. Il a également un arbre plus petit. Mais les fruits sont également petits (24 g), au goût similaire au noir de Kuban. Les variétés sont recommandées pour la région du Caucase du Nord.

L'abricot noir est supérieur à l'abricot commun à la fois en résistance aux maladies (moniliose, maladie du clastérosporie, cytosporose) et en résistance à l'hiver, en particulier en résistance aux coups de froid récurrents en fin d'hiver. Par conséquent, il porte des fruits plus régulièrement que l'abricot habituel du sud de la Russie. Il est conseillé de tester ses nouvelles variétés dans des conditions plus difficiles - dans la région de la Volga et sur la voie du milieu jusqu'à Moscou (et, en passant, c'est mieux sous une forme de brousse non standard et de faible qualité). Les plantes sont placées à une distance de 4 à 5 m Toutes les variétés sont bien pollinisées les unes par les autres, ainsi que la prune de cerise, la prune russe et chinoise et l'abricot commun.

L'abricot noir se multiplie par greffage sur prune cerise, abricot, porte-greffes clonaux Kuban-86, Alab-1, Eureka et autres, ainsi que des boutures vertes et lignifiées. L'abricot noir, en particulier ses variétés Alab-1, Alab-2, Afgan, sont également utilisés comme porte-greffes clonaux pour la prune, l'abricot et la pêche.

Prendre soin d'un abricot noir n'est pratiquement pas différent de prendre soin d'un abricot ordinaire. Pour l'atterrissage, choisissez l'endroit le plus ensoleillé et le plus chaud. La plante doit être protégée des vents du nord et de l'est.

L'abricot ne tolère pas l'eau stagnante. S'il y a un tel danger, ils creusent plus de trous, font du drainage et placent les semis sur les collines.

Le sol dans les fosses de plantation doit être hétérogène. L'argile est mélangée avec du sable et de la tourbe à parts égales. Ne pas abuser d'engrais lors de la plantation. Les années suivantes, ne nourrir que modérément assez pour soutenir la croissance. Si la croissance est trop importante, arrêtez de vous nourrir, augmentez la dose lorsque la dose est atténuée.

L'abricot, comme les autres cultures fruitières, nécessite un arrosage, qui est effectué lors d'une forte croissance des pousses. Dans la seconde moitié de l'été, l'arrosage est arrêté, car il favorise la croissance des pousses et elles n'ont pas le temps de mûrir en hiver. La croissance des pousses peut être arrêtée par le pincement d'automne, mais après cela, les pousses latérales commencent souvent à pousser, puis elles doivent également être pincées. Pour accélérer la chute des feuilles, ce qui assurera la meilleure préparation de l'arbre pour l'hiver, les jardiniers expérimentés recommandent la pollinisation avec de la cendre de bois sèche à l'automne, même sur les feuilles vertes.

L'abricot, dans une plus grande mesure que les autres cultures fruitières, souffre de coups de soleil sur l'écorce et de sa pourriture. Par conséquent, les fûts ne doivent être recouverts d'aucun matériau gênant les échanges d'air (polyéthylène, feutre de toiture, bas). Mais, pour protéger les arbres des coups de soleil, ils doivent être blanchis à la chaux avec de la chaux de jardin avec l'ajout de sulfate de cuivre. Et ils ne le font pas en mai, comme beaucoup le pensent, mais à la fin de l'automne et encore une fois - au début du printemps.

L'abricot aime la taille. Sa technologie est très similaire à celle d'un pommier. De nombreux jardiniers forment des abricotiers en forme de "vase".