Comment Choisir Le Bon Cépage

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Raisins de l'amour

La culture du raisin sous la latitude de Saint-Pétersbourg demande beaucoup d'efforts et d'enthousiasme. Sans aucun doute, le succès dépendra en grande partie du choix de la variété.

Malheureusement, l'expérience de la culture du raisin dans nos conditions n'est pas encore aussi riche que dans la région de Moscou ou dans les États baltes.

De plus, l'assortiment de raisins existant, en particulier en pleine terre, est extrêmement limité. Et, néanmoins, pour nos conditions difficiles, il est déjà possible de cueillir des variétés et des formes de raisins capables de pousser et de porter des fruits avec succès.

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Exigences de l'assortiment

Les principales exigences pour la variété, d'une part, proviennent des caractéristiques climatiques et de la structure des sols d'une zone donnée, et d'autre part, elles doivent être déterminées par une maturation très précoce des baies, une maturation bonne ou satisfaisante des vignes, ainsi que la faible demande de conditions de température et la capacité de pondre des inflorescences à des températures quotidiennes moyennes suffisamment basses pendant la saison de croissance. Les cultivars devraient avoir une saison de croissance du début du bourgeonnement à la pleine maturation des baies pas plus de 100-120 jours avec une somme moyenne de températures efficaces supérieures à 10 ° C dans la gamme de 1700-2000 ° C.

Une attention particulière doit être portée à l'origine de la variété. On sait que les raisins de l'Amour, certaines espèces américaines (Vitis riparia, Vitis labrusca), ainsi que les hybrides avec eux, sont les moins exigeants sur le régime de température. Malheureusement, dans la littérature sur la viticulture, il n'y a pratiquement aucune information sur la somme des températures effectives supérieures à 15 ° C et 20 ° C requises pour la formation de bourgeons fruitiers chez les espèces sauvages et les cultivars d'origines diverses.

Néanmoins, il faut se rappeler que sans exception, toutes les variétés d'Asie centrale, y compris la période de maturation très précoce, ne sont pas capables de développer des organes reproducteurs dans les régions du nord, même dans des serres non chauffées. On peut en dire autant des variétés européennes précoces et précoces, dont seules quelques-unes peuvent porter des fruits dans des serres "froides".

Raisins, qualité Aleshenkin

Un facteur tout aussi important lors du choix d'une variété est le lieu de sa reproduction. Selon les observations de l'auteur, la même variété ou forme obtenue à partir de différentes zones climatiques, dans nos conditions, diffère considérablement dans le degré de maturation des vignes, la force de croissance et la résistance aux influences extrêmes.

Cela est particulièrement vrai des variétés et des formes «jeunes» qui ont été cultivées relativement récemment et qui ont les capacités d'adaptation maximales pour pousser dans une localité différente de son lieu d'origine. Ainsi, par exemple, dans les années 70 du siècle dernier, l'auteur a obtenu des boutures d'une forme hybride d'élite complexe "Lebedyansky Kuzmina" de trois endroits: la région de Tambov (lieu de reproduction), le sud de l'Ukraine et la Lituanie, où les plantes a grandi pendant plusieurs années.

Lorsqu'elles sont plantées en pleine terre (le village d'Apraksin, région de Leningrad), après trois ans, toutes les plantes sont mortes en raison d'une mauvaise maturation des vignes, à l'exception de celles obtenues en Lituanie. Dans les conditions d'une serre non chauffée, toutes les plantes s'adaptent facilement. Cependant, la forme obtenue du sud de l'Ukraine se distinguait par une mauvaise maturation des vignes et un développement plus mauvais par rapport au reste.

On sait également que les nouveaux hybrides interspécifiques à maturation précoce ont une plus grande capacité à s'adapter à des conditions environnementales extrêmes que les anciennes variétés à hérédité conservatrice et beaucoup moins de potentiel d'adaptation. Cependant, il existe également des exceptions à la règle.

Par exemple, l'ancienne variété européenne à maturation précoce Malengr early, apportée en Russie depuis la France, s'acclimate facilement dans les régions viticoles septentrionales et a réussi à pousser et à porter des fruits dans l'est de la région de Leningrad en pleine terre avec une couverture partielle de vignes dans le ressort avec une pellicule plastique. Selon les observations de l'auteur, de nouvelles variétés - des hybrides interspécifiques au fil des ans, s'adaptent à de nouvelles conditions difficiles. Leurs pousses mûrissent mieux et les baies deviennent de meilleure qualité.

Ainsi, lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte non seulement sa maturité précoce, mais aussi l'origine, ainsi que le moment de la sélection. Les plantes les plus réussies pousseront et porteront des fruits obtenus à partir des endroits les plus proches ou similaires dans des conditions climatiques de notre zone.

Malheureusement, le principal travail de sélection pour le développement de nouveaux cépages résistants est effectué dans le sud. À cet égard, il est nécessaire de prendre en compte une sorte d'acclimatation par étapes des plantes et de rappeler que les raisins du même cépage, qui poussent depuis plusieurs années dans des zones situées au nord du lieu de leur élevage, s'adaptent plus rapidement à encore plus conditions sévères que celle qui a été obtenue directement de sa patrie.

Les plantes importées du sud, issues de zones de viticulture industrielle, s'adaptent longtemps et mal dans notre région. Cela est particulièrement vrai des variétés européennes pures ou anciennes à maturation tardive d'hybrides interspécifiques, dont la culture dans nos conditions est évidemment vouée à l'échec.

Tableau d'affichage

Vente de chatons Vente de chiots Vente de chevaux

Raisins, grade Vostorg

Vous trouverez ci-dessous de brèves caractéristiques des seules variétés et formes de raisins qui ont été testées par l'auteur et d'autres vignerons amateurs à Saint-Pétersbourg et dans la région dans des serres à ciel ouvert et «froides». Toutes les variétés et formes se sont développées et ont porté leurs fruits avec succès. Une description est également donnée des variétés et des formes très précoces prometteuses qu'il est conseillé de tester en pleine terre et en serre «froide».

Il convient de noter en particulier qu'à l'heure actuelle, il existe une mode tout à fait compréhensible pour les nouvelles variétés à grosses grappes et à baies. Néanmoins, la plupart d'entre eux n'ont pas été testés dans nos conditions, c'est-à-dire ils n'ont pas passé l'évaluation en temps voulu et les tests à long terme. Par conséquent, la culture de ces variétés dans les conditions difficiles des environs de Saint-Pétersbourg et de la région de Leningrad ne garantit pas leur fructification réussie, mais aussi leur simple existence. Par conséquent, il ne faut pas négliger les anciennes variétés et formes de raisins adaptées, en particulier celles qui donnent de bons résultats depuis plusieurs décennies.

À propos de cette circonstance, je donne une description de ces variétés anciennes et testées qui, malgré la présence d'une petite taille de grappes et un goût satisfaisant de baies, ont subi un long essai et ont réussi à pousser et à porter des fruits pendant longtemps. dans nos conditions.

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