Double Monarda - "Thé Oswego"

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Monarda décorera le jardin et fournira une boisson savoureuse et saine

«Thé Oswego» - c'est ainsi que les Indiens d'Amérique du Nord appelaient cette plante étonnante qui vit dans la nature le long des rives du lac Oswego sur la côte est de l'Amérique du Nord.

Les Européens, qui ont fait connaissance avec cette plante aromatique après la découverte de l'Amérique, l'ont également appréciée et se sont rapidement répandues dans le Vieux Monde. Les Britanniques - connaisseurs de thé - l'appelaient "Bergamote".

Et deux siècles plus tard, Carl Linnaeus, dans sa classification des plantes, lui a donné le nom de

" Monarda" en l'honneur du médecin et botaniste espagnol Nicholas Batista Monardes, qui a décrit cette plante et d'autres plantes utiles en Amérique dans ses écrits au milieu de la 16e siècle. Monardes lui-même a appelé cette plante origan canadien ou âme sœur de Virginian.

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C'est sur cette plante médicinale, aromatique et ornementale Monarda didyma que je veux vous parler. C'est une plante vivace d'environ 1 m de haut, dont les tiges sont dressées, ramifiées au sommet. Les feuilles sont oblongues-lancéolées avec de grandes dents. Les fleurs en forme d'entonnoir tubulaire (elles peuvent être roses, lilas, lilas) sont collectées en grandes inflorescences capitales (au sommet des tiges) ou verticillées (à l'aisselle des feuilles) d'un diamètre de 6-7 cm. le monarda continue tout au long de la seconde moitié de l'été, grâce auquel il est largement cultivé dans les jardins comme plante ornementale.

Mais la principale valeur du monarda réside dans ses propriétés aromatiques et cicatrisantes. Décrire un parfum n'est pas une tâche enrichissante. Si nous le comparons avec les plantes connues en Russie, son arôme contient des notes communes avec le thym, l'origan, la menthe, le citron. Mais il y a aussi quelque chose de lavande, d'eucalyptus. Tout cela rend l'arôme de Monarda très spécifique et agréable.

Les Indiens ont depuis longtemps remarqué les propriétés cicatrisantes du monarda: les feuilles guérissaient les plaies et les infections cutanées soignées, l'infusion de fleurs et de feuilles était utilisée pour se rincer la bouche et la gorge, soigner les gencives, pour les maux de tête, la fièvre, et aussi comme stimulant général.

Des études modernes sur la composition du monarda ont trouvé des substances qui déterminent ses propriétés médicinales. Il s'agit tout d'abord du thymol, dont la teneur en huile essentielle atteint 80%. De plus, l'huile de monarda contient du carvacrol (jusqu'à 9%), du terpinène (jusqu'à 16%), du monardin, du linalol, du cinéole, du limonène et d'autres substances utiles. Grâce à eux, le monarda a une forte activité bactéricide, fongicide, anthelminthique, ainsi que des effets immunomodulateurs, antispasmodiques, antioxydants, antisclérotiques, radioprotecteurs, antistress, adaptogènes et anticarcinogènes.

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Il a été établi que monarda double a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, du foie et de la rate, améliore la composition sanguine, augmente la digestibilité des aliments, est un remède efficace contre le rhume et la toux, aide à lutter contre l'asthme bronchique, la bronchite chronique, trachéite, vomissements et renforce également les parois des capillaires sanguins, dilate les vaisseaux sanguins du cœur et abaisse ainsi l'hypertension artérielle.

L'infusion et le jus de l'herbe favorisent la cicatrisation des plaies, aident à combattre l'eczéma, la desquamation de la peau, l'acné, les pellicules.

Les précieuses matières premières médicinales et aromatiques de Monarda peuvent toujours être à portée de main s'il y a plusieurs buissons de cette plante vivace sans prétention et résistante à l'hiver dans votre jardin. Vous pouvez le cultiver à partir de graines. Il est préférable de les semer en mars-avril dans une boîte sur le rebord de la fenêtre, la profondeur de semis est de 0,5 cm. Après trois semaines, les plants doivent être semés dans des tasses et en mai, les plants doivent être plantés dans un puits permanent - endroit éclairé dans le jardin avec un intervalle de 30 cm Monarda n'est pas particulièrement exigeant sur les sols, mais il pousse plus mal sur les sols humides, lourds et acides.

Elle est robuste. Ici, en Sibérie, il hiverne sans abri. Il pousse bien, il ne doit donc pas être conservé au même endroit pendant plus de 4 à 5 ans, car les plantations s'épaissiront. Ensuite, il sera nécessaire de diviser les buissons et de transplanter le delenki dans un nouvel endroit.

Les matières premières médicinales - la partie supérieure des pousses avec des fleurs et des feuilles - sont récoltées à partir de la deuxième année. Les tiges sont coupées à au moins 30 cm de la surface du sol au moment de la floraison en masse. L'herbe est séchée, broyée et stockée dans des sacs ou des bocaux scellés pour empêcher l'arôme de s'échapper.

Monarda enrichit bien le bouquet de tout mélange de thé, largement utilisé par les producteurs de thé. Il aromatise parfaitement diverses teintures, liqueurs, boissons toniques, donne un arôme particulier à toute confiture, gelée, compotes et marinades. Monarda est ajouté comme assaisonnement épicé au bortsch, aux soupes, à l'okroshka.

Gennady Anisimov, jardinier expérimenté, Tomsk

Photo de Natalia Butyagina