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Les Propriétés Curatives De La Chicorée
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Vidéo: Les vertus médicales et alimentaires des racines de chicorée 2024, Mars
Anonim
chicorée
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Ces plantes sans prétention sont connues de tous les résidents du centre de la Russie. Ils poussent le long des routes, des chemins, aux limites des sites, dans les friches. On pourrait les appeler mauvaises herbes, sinon pour deux circonstances.

D'une part, ils sont assez beaux pendant la floraison et caressent l'œil avec leurs nombreuses fleurs bleues, et d'autre part, leur puissante racine longue est non seulement comestible, mais possède également des propriétés médicinales. Utilisé en médecine populaire et dans toute la partie aérienne de ces plantes.

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Le lecteur demandera: quels types de plantes sont si mystérieux? Et en entendant la réponse, certains seront même surpris, car ils ne se doutaient même pas que ces grands buissons durs à fleurs bleues s'appellent la chicorée. C'est à partir de leurs racines que la boisson même est préparée qui remplace le café pour les personnes contre-indiquées en caféine. De plus, dans certaines localités, ils ne connaissent pas un mot aussi étranger - la chicorée - et ils appellent la plante par des noms folkloriques - une fleur bleue, les batogs de Peter, ou encore plus facile - l'herbe au bord de la route.

Quant aux batogs, alors peut-être que ce nom de chicorée convient: il a une tige haute, dure et rugueuse atteignant un mètre et demi de haut, et les branches s'étendant le long des côtés ne diffèrent pas non plus en termes de douceur. Il vaut donc mieux admirer la chicorée fleurie de côté, et se promener dans les fourrés de cette plante n'est pas une occupation agréable. De plus, les paniers de ses fleurs et bourgeons sont également durs. Mais cette plante est utile pour une personne.

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chicorée
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Ainsi, la chicorée commune (Cichorium intybus) est son nom botanique. Plante herbacée vivace de la famille Astrov. Caractéristiques de la chicorée: sa racine pivotante s'étendant dans le sol peut être aussi longue que la tige, et toutes les parties de cette plante sont saturées de jus laiteux.

Les feuilles de la chicorée de la rosette basale sont plutôt longues, lancéolées, échancrées, à dents acérées et au-dessus de la tige, les feuilles sont alternes lancéolées, de taille beaucoup plus petite, recouvrant la tige. Les branches se ramifient à l'aisselle des feuilles, aux extrémités desquelles et à l'aisselle se trouvent des paniers de fleurs avec des boutons et des fleurs bleues. Puisque les feuilles sur la tige et les branches sont petites, la plante semble nue de loin.

La chicorée fleurit de juin à août-septembre. Les graines, les plantes, une fois dans le sol, germent. Mais dans la première année de vie, la chicorée ne forme qu'une rosette juteuse de feuilles, qui, à leur tendre âge, peuvent être utilisées dans les salades. Simultanément au développement des feuilles, la racine de chicorée commence à pousser. Dans la deuxième année de vie, cette plante expulse déjà sa tige avec des branches, fleurit, puis les graines mûrissent.

La chicorée est connue en Europe et en Asie depuis plusieurs milliers d'années. Et même dans l'antiquité, ses propriétés curatives ont été notées. Maintenant, des études ont montré que la racine et toutes les autres parties de cette plante contiennent de nombreux composants utiles pour le corps humain qui peuvent être utilisés dans le traitement de certaines maladies.

Il contient des acides organiques et gras, des vitamines - thiamine, riboflavine, acide ascorbique, carotène; tanins, flavonoïdes, substances résineuses et amères, protéines, glucides - fructose, inuline, glycoside, ainsi que de nombreux oligo-éléments, dont le zinc, le fer, le nickel, le chrome, le zirconium, le cuivre, les sels de potassium.

Toutes les parties de cette chicorée sont utiles. Par conséquent, lors d'une floraison abondante, lorsque la plante contient le maximum de nutriments, la tige, les feuilles et les fleurs sont coupées, écrasées et séchées, puis utilisées dans des décoctions, des infusions et des teintures. La racine de chicorée commune est déterrée à l'automne. Il est soigneusement creusé de tous les côtés avec une pelle pour ne pas l'endommager, puis retirez-le soigneusement du sol par la tige.

La racine avec la tige est posée pendant une semaine pour un séchage sous un auvent ou dans une pièce ventilée. Pendant ce temps, il y aura une sortie de nutriments des parties aériennes flétries vers la racine. Ensuite, il est séparé de la tige, lavé doucement, coupé en fines rondelles et séché au four à une température ne dépassant pas + 60 ° C.

chicorée
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Si vous ne pouviez pas vous approvisionner vous-même en matières premières de cette plante, vous pouvez contacter la pharmacie. L'industrie pharmaceutique produit de la chicorée sèche en sachets de 50 g.

En outre, dans les pharmacies, vous pouvez trouver le médicament indien Liv 52 - d'origine végétale. Il combine plusieurs plantes, et l'une des principales est la chicorée commune. Comme indiqué dans les instructions du médicament: il a un effet hépatoprotecteur et cholérétique, restaure les cellules hépatiques.

Il a des effets anti-inflammatoires, anti-toxiques, antioxydants et diurétiques légers. Il améliore l'appétit et a un effet normalisant sur le processus digestif, a un effet bénéfique sur la fonction contractile de la vésicule biliaire, les propriétés colloïdales de la bile et empêche la formation de calculs biliaires.

En médecine officielle, la chicorée commune n'est pas encore largement utilisée, mais en médecine traditionnelle, son utilisation est diversifiée. Comme en médecine traditionnelle, il est principalement utilisé dans le traitement des maladies du foie. Mais il possède également des propriétés urinaires et cholérétiques, anti-inflammatoires, cicatrisantes, favorise l'activation des processus métaboliques. Comme l'intibine glycosidique fait partie de la chicorée, elle est utilisée pour soulager la tachycardie, pour dilater les vaisseaux sanguins. Il a également un effet calmant sur le système nerveux central.

Diverses préparations à partir de celui-ci sont recommandées par les guérisseurs traditionnels pour diverses maladies gastro-intestinales, par exemple la gastrite et la colite, avec des calculs biliaires, dans le traitement du diabète sucré de type 2, avec la goutte, et également comme tonique général.

Décoction des racines de la chicorée commune

Pour l'obtenir, deux cuillères à soupe de racines hachées doivent être versées avec un demi-litre d'eau bouillante, puis maintenues à feu doux pendant une demi-heure. Ensuite, pendant encore une demi-heure, le bouillon doit être insisté et filtré. Prenez un tel bouillon trois fois par jour avant les repas, un demi-verre pour les maladies du foie, des reins, de la rate. Il améliore l'appétit, aide le cœur et améliore la digestion. En outre, la décoction des racines est utilisée chauffée pour les maux de dents, pour se rincer la bouche avec une stomatite et même avec une amygdalite.

Vous pouvez l'utiliser sous forme de frottements et en externe pour l'eczéma, les tumeurs, les anciennes plaies.

Décoction de chicorée hachée

Pour préparer le bouillon, vous devez prendre 40 g d'herbe de chicorée hachée, le verser avec un litre d'eau froide et le mettre sur le feu. Porter le liquide à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. Après avoir éteint le poêle, infusez le bouillon pendant une heure supplémentaire, puis le liquide doit être filtré. Le bouillon résultant doit être pris un demi-verre 2 à 3 fois par jour avant les repas pour les maladies de l'estomac, l'anémie, le diabète sucré, les maladies de la rate, l'arthrite, les rhumatismes, la goutte et l'obésité.

Infusion de racine de chicorée commune

Pour l'obtenir, 2 cuillères à café de la racine broyée sont versées avec un verre d'eau bouillante. La perfusion résultante doit être bu en petites portions pendant la journée pour une maladie du foie, une jaunisse, une gastro-entérite, une hypertrophie de la rate, des calculs dans la vésicule biliaire et une maladie rénale. Cette infusion est également utilisée en externe pour les éruptions cutanées, les furoncles, les anthrax.

Teinture de racine de chicorée

chicorée
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Pour le préparer, vous devez prendre 50 g de racine de chicorée hachée et le remplir d'un demi-litre de vodka. Placez un récipient avec de la teinture fermé avec un bouchon dans un endroit sombre pendant deux semaines. Après cela, filtrez et prenez 30 à 40 gouttes avec une petite quantité (30 à 40 g) d'eau bouillie. Cette teinture est prise pour les maladies du foie, des reins, de la rate, elle améliore la digestion, augmente l'appétit, apaise les nerfs.

Teinture d'alcool utilisée et à l'extérieur - pour le traitement des plaies chroniques et de l'eczéma, des tumeurs.

Dans le traitement des dermatoses qui démangent, de la furonculose, de la goutte sous forme de lotions, de bains et de pansements, une décoction de fleurs de chicorée est également utilisée.

En outre, une décoction de ces fleurs est utilisée en interne pour les maladies du foie, de la vésicule biliaire, de la gastrite, du diabète, ainsi que pour améliorer la digestion, augmenter l'appétit.

Infusion de fleurs de chicorée

Il a un effet calmant sur le système nerveux central, améliore la fonction cardiaque, ralentit la fréquence cardiaque. Les infusions et décoctions de fleurs de chicorée sont utilisées pour la neurasthénie, l'hystérie. Une infusion est préparée à partir de deux cuillères à soupe de fleurs, qui sont versées sur 0,5 litre d'eau bouillante. Cette infusion améliore également la digestion.

Contre-indications

Les effets secondaires de la prise de préparations de chicorée peuvent être une forte toux, un appétit excessif, une agitation. Il n'est pas recommandé d'utiliser ses préparations pour les hémorroïdes, les maladies vasculaires, les varices. Dans tous les cas, une consultation avec un médecin avant de commencer le traitement ne sera jamais superflue.

Anatoly Petrov

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