Vidéo: Menthe Si Différente
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Un incident m'a fait prendre un stylo et écrire cette note. Parfois, j'apportais quelques-uns des fruits de mon travail de mon chalet d'été au marché. Une fois, j'ai décidé de prendre la menthe, car elle poussait assez violemment avec moi. À ma grande surprise, elle était très demandée. Une seule fois, une femme, de passage, a dissuadé mon acheteur en disant que je vendais de l'herbe à chat.
Il a fallu du temps pour expliquer que ma menthe n'est pas de la menthe poivrée, qui est le plus souvent cultivée dans les parcelles de jardin, mais de la menthe verte ou épi (m. Spicata), elle fleurit extrêmement abondamment. Ses jeunes feuilles sont très parfumées et sont utilisées pour les thés.
Pour être plus «avisé» dans ce domaine, j'ai décidé de parcourir quelques publications et de lire sur la menthe. Certains moments se sont avérés très intéressants et je voulais les partager avec les lecteurs de mon magazine préféré.
La menthe fait partie des plantes herbacées de la famille des agneaux (labiate). Il est bien connu dans le monde entier, et il est largement utilisé à des fins médicinales et comme assaisonnement, ainsi que dans la parfumerie, les boissons alcoolisées, l'industrie du tabac. Je ne m'étendrai pas là-dessus, car ses propriétés utiles sont connues de tous depuis longtemps. Je voudrais plutôt dire que la plupart des espèces de menthe ont des feuilles belles et agréablement odorantes, et que les fleurs attirent les abeilles et les bourdons. Ainsi, la menthe peut être cultivée à juste titre comme plante ornementale, elle pousse bien dans de grands contenants, sur les balcons et sur les terrasses, car c'est une plante très sans prétention.
Il est également très intéressant que diverses espèces, variétés et variétés de menthe se croisent assez facilement. Par conséquent, les jardiniers enthousiastes peuvent expérimenter et trouver quelque chose d'inattendu. Pourtant, il s'avère que de nouvelles variétés de menthe sont apparues avec des odeurs étonnantes: basilic, ananas, orange, citron, gingembre, etc. L'intensité de l'odeur de menthe dépend de la concentration d'huiles essentielles dans le jus de la plante. Un arôme très fort est possédé par: la menthe verte, le poivre et ses variétés.
En fait, selon diverses sources encyclopédiques, il existe 20-25 espèces de menthe … La menthe est cultivée depuis longtemps en Europe, et en Russie, ils ont commencé à la cultiver à la fin du siècle dernier afin d'obtenir de l'huile de menthe, qui coûtait très cher - 25 roubles la livre. De petites usines ont été construites, des plantations de menthe ont été semées. Mais les éleveurs n'ont pas toujours été en mesure d'obtenir l'huile de l'odeur et de la couleur désirées, car ils ne savaient pas que la menthe poivrée anglaise des variétés «blanches» cultivées près de la ville de Cambridge était la mieux adaptée pour cela. Pire encore, ils ont essayé de propager la menthe par graines. Mais vous devez savoir que toutes les menthes et toutes les conditions ne peuvent pas donner de bonnes graines. Lors de l'achat de semences et des semailles, ils ont parfois beaucoup de descendants de tailles différentes qui ne ressemblaient pas à un parent. Il était difficile pour les jardiniers de comprendre les secrets de ce genre complexe, mais c'est pourquoi c'est intéressant.
Je vais vous présenter quelques-uns des types de menthe que j'ai réussi à trouver.
En premier lieu, bien sûr, la menthe poivrée (menthe piperita), la plus répandue et la plus aromatique. Cultivé à la suite du croisement de la menthe aquatique et de la menthe verte.
La menthe de pomme, ou parfumée, se retrouve également dans nos jardins. Diffère par des feuilles gracieuses, plus rondes et veloutées, mais d'une intensité d'arôme inférieure.
La menthe au citron est un type de menthe poivrée. Avec un arôme caractéristique de citron.
La menthe verte, ou épillet, est une plante assez puissante, abondamment fleurie avec un fort arôme.
La menthe "Iokka" est une variété peu connue, elle a une saveur orientale spécifique.
Menthe ananas (parfumée) - a de très belles feuilles bicolores avec une bordure blanche. Peut décorer n'importe quel lit de jardin et arrangement floral.
La menthe de Thuringe est un type de menthe poivrée, prisée pour sa haute teneur en menthol.
Menthe corse - peut très bien être utilisée en jardinage, car la plante ne mesure que quelques centimètres de haut avec de très petites feuilles forme un tapis solide qui fleurit avec des fleurs violet clair.
Menthe gingembre (mince) - est également une décoration de jardin en raison de la belle couleur des feuilles panachées (jaune-vert).
Menthe frisée - peut également être trouvée dans nos jardins, elle est très similaire à la menthe verte. A un arôme agréable.
Menthe bergamote - a un arôme complexe, elle est largement utilisée en parfumerie.
La menthe anglaise est une variété de menthe verte. Ses feuilles pilées sentent la gomme.
À mon avis, cette plante peut nous donner des surprises.
Désherbage des mauvaises herbes et élimination de la menthe des champs, je ne savais pas qu'elle contenait 75 à 90% de menthol, ce qui est si nécessaire à la production de validol. Et j'ai aussi appris que la menthe peut guérir les abeilles de l'acarien parasite varratoa. Il ne tolère pas l'odeur de la menthe. Il repousse également d'autres ravageurs. Le pot de menthe peut être réarrangé en différents lits. Je vais devoir expérimenter.
Dans l'ancien temps, la menthe était ajoutée à l'alimentation du bétail pour améliorer l'appétit. Cependant, il ne faut pas oublier qu'un surdosage peut irriter l'estomac.
Et la menthe est également très efficace pour lutter contre les nausées. Les femmes enceintes et celles qui ne tolèrent aucun transport devraient donc s'approvisionner en feuilles de menthe. Une autre attraction de cette plante est que la menthe n'est pas exigeante à entretenir et, surtout, convient parfaitement à nos terres de Leningrad, car elle aime les sols humides avec une eau souterraine proche. Je l'ai poussé le long du fossé de drainage. Il peut pousser aussi bien au soleil qu'à l'ombre. Sur des sols plus fertiles, les plantes seront plus vigoureuses. Un inconvénient est qu'il pousse fortement, et pour ne pas vous causer beaucoup de problèmes, protégez-le immédiatement en enterrant du fer, du plastique, des bandes d'ardoise jusqu'à la profondeur des rhizomes. Vous pouvez le planter dans de vieux récipients en métal et en bois, puis vous pourrez le déplacer dans le jardin.
La menthe se propage facilement par boutures de rhizome. Mais, comme je l'ai déjà noté, si vous voulez vous surprendre avec quelque chose, essayez de semer avec des graines. Pour obtenir plus de masse verte au printemps, effectuez une taille forte au fur et à mesure de sa croissance, la menthe se broussera.
Vous devez couper la menthe au début de la floraison. Certains essaient de faire deux coupes. Ce n'est pas recommandé, la plante ne doit pas être affaiblie. Bien que la menthe soit une plante résistante au froid, au cours des siècles passés, avec cette approche de la technologie agricole en Angleterre, des plantations entières ont gelé.
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