La Stévia Est à La Fois Une Douceur Et Une Guérisseuse

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Caractéristiques de la stévia

Pour la première fois, j'ai fait la connaissance de cette plante inhabituelle à la datcha de Vladimir Nikolaevich Silnov. Il m'a fait visiter son terrain, me montrant sa riche économie - parterres, parterres de fleurs, un rucher, des serres.

Il a eu beaucoup de merveilles grâce à la chance. Et maintenant, sur le mur sud de l'une des serres, j'ai vu plusieurs pots avec des plantes qui ressemblaient un peu à de la menthe, mais leurs feuilles sculptées étaient d'un vert vif et plus juteuses. Vladimir Nikolaevich a expliqué qu'il s'agit de la célèbre stévia, célèbre pour sa douceur, des dizaines de fois supérieure à la douceur du sucre.

Guide du jardinier

Pépinières Magasins d'articles pour chalets d'été Studios d'aménagement paysager

Je me suis intéressé à cette plante et j'ai essayé d'en apprendre le plus possible à son sujet.

Pendant longtemps, la stévia est restée une merveille pour la plupart des habitants de la Russie. Et cela est compréhensible - il vient d'Amérique du Sud, ou plutôt, il pousse dans des conditions naturelles dans le climat subtropical chaud et humide du Paraguay, du Brésil et de l'Argentine. Là, la stévia (Stevia rebaudiana), ou herbe à miel, comme l'appellent les habitants - les Indiens - est un arbuste vivace atteignant 1 mètre de haut. Étant donné que la stévia pour sa saison de croissance normale nécessite des températures allant de 15 à 30 ° C, il est clair que dans notre pays, il est assez difficile de fournir de telles conditions toute l'année.

Mais, comme il s'est avéré, l'intérêt pour elle était toujours montré. N. I. Vavilov a envoyé des graines de stevia à VIR de son voyage en Amérique du Sud. Cependant, ils ne sont pas montés. Comme l'expérience moderne l'a montré, ceci est généralement caractéristique des graines de cette plante - faible germination. Récemment, une datcha s'est plainte auprès de moi que sur dix graines de stévia achetées et semées, une seule avait germé d'elle.

Cependant, la renommée de cette plante très sucrée a incité les scientifiques soviétiques à expérimenter la culture de la stévia. Il, par décision du gouvernement, a commencé à s'acclimater en Ukraine et, après l'effondrement de l'URSS, les expériences se sont poursuivies dans la région de Voronej.

Tableau d'affichage

Chatons à vendre Chiots à vendre Chevaux à vendre

Cultiver la stévia

Les gens les plus enthousiastes - les jardiniers qui sont toujours heureux d'essayer n'importe quel nouveau produit - se sont intéressés à la stevia. Ils ont commencé à le cultiver dans différentes parties du pays. De plus, il existe de nombreuses informations sur les propriétés curatives étonnantes de cette plante de miel.

Il s'est avéré que ses feuilles contiennent de nombreux acides aminés, vitamines, micro-éléments. En conséquence, il a un effet bénéfique sur divers organes humains, renforce le système immunitaire.

Vous pouvez cultiver la stevia en extérieur ou en pot. Sur les lits, il peut se développer normalement en raison de ses préférences de température, peut-être uniquement dans les régions méridionales de la Russie et ensuite uniquement dans une culture annuelle. Dans la Middle Lane et ici, dans le Nord-Ouest, les jardiniers passionnés et les résidents d'été cultivent la stévia en pot - en été dans les serres, en hiver - sur les appuis de fenêtre. Vous pouvez simplement planter les plants cultivés dans une serre, mais la stévia ne peut pas hiverner sous notre climat, ce qui signifie que vous devrez la transférer dans la cave pour l'hiver ou la transplanter dans un pot et la placer sur le rebord de la fenêtre.

Reproduction et plantation de stévia

La reproduction a lieu à l'aide de graines ou de boutures. Étant donné que les boutures peuvent être prélevées sur une plante et que vous ne l'avez pas toujours, vous devez toujours commencer par des graines. Ils sont très petits dans la stévia. Par conséquent, ils doivent être semés dans des pots (un drainage est nécessaire dans un pot) de la même manière que les cultures de fleurs avec de petites graines sont généralement semées sur des semis - réparties sur la surface du sol, en appuyant un peu, puis arrosez doucement et couvrez le pot avec du verre ou du film. Les jardiniers qui n'ont pas fait germer la stévia ont probablement semé les graines trop profondément.

Et le soin des semis sur les rebords de fenêtre est le même. Ils nécessitent un arrosage régulier (mais sans débordement). Les jardiniers expérimentés qui ont déjà cultivé de la stévia recommandent de remplir les pots avec de la terre composée à moitié de tourbe et à parts égales (1/4 du volume) de terre de jardin et de sable grossier. Ils conseillent également de remplir le pot de cette terre, d'abord jusqu'à la moitié, puis, au fur et à mesure que la plante pousse, ajoutez de la terre.

Le sol doit être constamment humide. Et, ce qui est très important, la température pendant la culture est nécessaire dans la plage de 22 ° C à 28 ° C. Étant donné que cette plante subtropicale, en plus de la température élevée, a également besoin d'une humidité élevée - jusqu'à 80%, la première fois, alors que les semis sont petits, vous pouvez les conserver sous un sac transparent, en maintenant un microclimat humide, et quand il grandit, vous devez humidifier l'air avec un spray.

Dans les serres, quand il fait chaud, la stévia est placée du côté sud pour fournir beaucoup de lumière et de chaleur. Certes, cela a un inconvénient: la stévia est une plante à jours courts, avec de longues heures de lumière du jour, comme dans le nord-ouest, elle s'étire et ne fleurit pas. Mais, comme l'ont montré des recherches scientifiques, la teneur en douceur la plus élevée de la stévia se produit précisément pendant la floraison. La douceur de cette plante dépend également de la température et de la lumière - plus elle est élevée, mieux c'est. Et si vous voulez obtenir une stévia fleurie, vous devez la faire de l'ombre.

Pour obtenir une plante touffue dans un pot, vous devrez pincer la stévia. Sinon, il chassera une longue tige, jusqu'à 80 cm, sur laquelle il y aura peu de feuilles, pour lesquelles il est cultivé. Par conséquent, lorsque la plante de stevia atteint une hauteur de 20 cm, vous devez pincer sa tige.

Pour ce faire, ils se retirent du haut de 4 à 5 cm et pincent les entre-nœuds au milieu. En conséquence, les pousses latérales iront des bourgeons dormants. Ensuite, ils devront également être pincés pour obtenir un buisson luxuriant avec de nombreuses feuilles. Et le dessus coupé peut être enraciné comme une bouture, puis une nouvelle plante de stévia peut être obtenue.

Lorsque vous conservez la stévia dans des pots ou si vous la cultivez en plates-bandes, assurez-vous de maintenir une humidité constante du sol et vaporisez la plante avec un pulvérisateur. Besoin de désherber des mauvaises herbes et de top dressing, par exemple, avec une solution de molène fraîche.

Pour l'hiver, les pots ou un pot peuvent être placés sur le rebord de la fenêtre ou, après avoir coupé les tiges à une hauteur de 5 à 10 cm, placés dans un sous-sol ou une cave frais et remis sur le rebord de la fenêtre au printemps pour obtenir des boutures pour la propagation à partir de la plante qui a commencé à pousser.

Les propriétés curatives de la stévia

Les jardiniers et les fleuristes qui cultivent la stévia dans les serres ou sur les rebords de fenêtres peuvent arracher des feuilles individuelles tout l'été et les utiliser pour sucrer des thés, des boissons et à des fins médicinales. Vous pouvez également retirer toutes les feuilles des buissons coupés, les sécher et les hacher.

Vous obtiendrez une poudre verte qui fera de même. Ceux qui ne cultivent pas cette plante peuvent rechercher des substituts de sucre d'extrait de stévia dans les pharmacies et les supermarchés. Moi aussi. Hélas, l'emballage en stevia s'est avéré être importé - fabriqué en Allemagne. Peut-être qu'un jour nos entreprises commenceront à produire de tels comprimés et autres préparations à partir de stévia.

Au début, les Européens appréciaient la stévia comme édulcorant. En effet, c'est un bon édulcorant, et les recherches des scientifiques ont montré que c'est un édulcorant non glucidique, ce qui signifie qu'il ne contient pas de calories, il peut être utilisé pour les diabétiques, ainsi que pour ceux qui luttent contre l'obésité et le surpoids, car il régule la glycémie et aide à réduire le cholestérol nocif. Les feuilles de stévia sont utilisées pour la dermatite, l'eczéma, les coupures, les brûlures. Il renforce le système cardiovasculaire, est utile pour le système digestif, a un effet bénéfique sur le foie et la vésicule biliaire, et aide à renforcer les dents et les gencives.

Et maintenant, le moyen le plus simple de préparer une infusion curative, qui aide à traiter de nombreuses maladies ou exacerbations.

Infusion curative de stévia

Prenez une cuillère à café de poudre de feuilles de stévia séchées, placez-la dans un thermos ou un récipient et versez un verre d'eau bouillante dessus. Dans un thermos ou dans un récipient au bain-marie, conserver 20 minutes. Ensuite, vous devez filtrer l'infusion sucrée obtenue. Il doit être bu avec des maladies de l'estomac, l'obésité.

Cette infusion peut également être utilisée pour traiter les plaies non cicatrisantes (appliquer du coton ou de la gaze imbibée d'infusion sur les plaies). Vous pouvez également utiliser l'infusion pour rincer la bouche et la gorge en cas de gingivite et d'amygdalite.

E. Valentinov