Les Propriétés Curatives Des Feuilles Et Des Baies D'airelles

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Forêt d'airelles

D'une manière ou d'une autre, des amis ont été invités à visiter leur datcha. La route du quai du train traversait une forêt de bouleaux. C'était en mars. Les yeux, fatigués du paysage urbain ennuyeux, passaient volontiers du ciel bleu et du soleil éclatant à la neige blanche, mais toujours pure, aux troncs lumineux et festifs des bouleaux.

Du côté sud des arbres, la neige fondait au sol. Et là, j'ai soudain remarqué quelque chose de vert. Surpris, il s'est approché et a vu un buisson bas avec des feuilles ovales vertes et coriaces. L'arbre suivant avait un autre du même, puis un autre et un autre. Il est apparu à la lumière blanche sous l'airelle des neiges - une plante à feuilles persistantes.

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Quelques mois plus tard, je me suis retrouvé dans la même forêt. Et encore une fois, j'ai été étonné par cette plante. De délicates fleurs clochettes blanches et roses pendaient parmi les feuilles vertes. Cette plante a fleuri si joliment. Hélas, je n'ai pas eu la chance de me rendre là-bas à l'automne, je n'ai pas vu les fruits qui sont apparus sur ce buisson. Mais, cueillant des champignons dans d'autres forêts, j'ai vu plus d'une fois des baies d'airelles rouge vif près des souches parmi les feuilles vertes. Ils se détachent facilement de la tige, et, entrant dans la bouche, se rafraîchissent avec leur jus aigre-doux avec une légère amertume.

Hélas, peu de citadins peuvent se vanter de voir des airelles rouges sous la neige ou leur floraison. Nous visitons généralement la forêt lorsque des baies ou des champignons y apparaissent - en plein été ou plus près de l'automne. Et seuls les fruits de cette plante, qui sont mis en vente en septembre-octobre, nous pouvons acheter frais sur le marché ou en hiver dans un supermarché - déjà congelés.

Et si vous demandez à quelqu'un - ce que sont les airelles, la plupart nommeront les baies de cette plante, diront qu'ils peuvent faire de délicieuses confitures avec des pommes, de la confiture ou du jus d'airelles - c'est tout ce qu'ils savent sur les airelles.

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En attendant, c'est une plante plutôt intéressante et utile. L' airelle rouge (Vaccinium vitisidaea L.) est une plante à feuilles caduques à feuilles persistantes, dont il n'y en a pas autant dans notre pays, un arbuste bas atteignant 30 cm de haut. L'airelle rouge appartient à la famille des bruyères. Elle a un long système racinaire horizontal.

De nombreuses pousses aériennes s'étendent vers le haut à partir du rhizome. Sur eux, des feuilles dures vert foncé brillantes placées en opposition jusqu'à 3 cm de long et 1,5 cm de large, l'extrémité de la feuille est pliée. Le dessous de la feuille est plus clair. Contrairement à de nombreuses cultures à feuilles caduques, elles ne tombent pas à l'automne, mais deviennent vertes sous la neige; au printemps, après la fonte des neiges, les feuilles redeviennent vertes à la surface. Et les nouvelles feuilles des arbustes commencent à pousser après la floraison.

Il commence en mai-juin, les petites fleurs sont blanc-rose, parfumées, en forme de cloche. Les fleurs se forment au sommet des pousses de l'année dernière. En août ou septembre (selon le lieu de croissance), des fruits sphériques y apparaissent - des baies rouge vif avec de nombreuses graines à l'intérieur. Ils ont un goût aigre-doux, pour lequel les animaux sauvages et les oiseaux aiment les baies, qui transportent des graines et aident les airelles à se reproduire.

L'airelle rouge est une plante de l'hémisphère nord, dans notre pays elle pousse dans toutes les forêts et la toundra, à la périphérie des marécages. Il n'est absent que dans les régions du sud.

Les feuilles et les baies d'airelles sont récoltées à des fins médicales. De plus, la médecine traditionnelle utilise depuis très longtemps les propriétés médicinales de cette plante. Des recherches scientifiques ont montré que l'utilisation thérapeutique de préparations à base de feuilles et de baies d'airelles est tout à fait justifiée.

Les feuilles d'airelles contiennent du glycoside d'arbutine, des vitamines B, de l'acide ascorbique, du lycopène, du tanin, de l'hyperoside et d'autres flavonoïdes, du manganèse, du phosphore, du potassium. Les feuilles contiennent également des phytoncides, qui ont une action antimicrobienne, des acides citrique, malique, acétique, ursulique, tartrique et quinique.

Les baies d'airelles contiennent une grande quantité de sucres, d'acide ascorbique et de carotène, d'acides organiques - citrique, malique, oxalique, benzoïque, tartrique, salicylique, ainsi que de la pectine et des tanins, des catéchines et des sels minéraux.

En conséquence, les préparations à base de feuilles d'airelles, en raison de la présence de glycoside d'arbutine, ont un effet désinfectant, diurétique et cholérétique. Les composés de bronzage dans les feuilles déterminent leur effet antiseptique et, en combinaison avec l'arbutine, l'effet diurétique.

Par conséquent, les préparations à partir de feuilles d'airelles obtenues par extraction (extraction) à partir de matières premières sont utilisées comme diurétique, cholérétique, antiseptique et astringent pour les maladies des reins, de la vessie (cystite, pyélite, lithiase urinaire), pour la gastro-entérite, les flatulences et la constipation chronique. Sous forme de décoctions et de thé, ils sont utilisés pour les maladies associées à des troubles du métabolisme minéral (ostéochondrose, goutte, polyarthrite rhumatoïde, etc.).

Les baies d'airelles ont des propriétés diurétiques, anti-putréfactives et vitaminées. Ils abaissent la tension artérielle, aident à combattre le stress, agissent comme un antioxydant et améliorent la vision. Ils sont utilisés sous forme fraîche pour les carences en vitamines, l'infusion de baies a un effet laxatif. Une infusion aqueuse de baies d'airelles étanche bien la soif, elle est recommandée pour les patients souffrant de fièvre, dont les symptômes sont des frissons, des tremblements, des maux de tête, une transpiration accrue, des os et des muscles douloureux, un manque d'appétit, la soif, une respiration et un pouls rapides, des rougeurs du visage.

À des fins médicinales, on utilise des décoctions, des infusions, des thés de feuilles d'airelles, des baies fraîches et des boissons aux fruits. Une décoction de feuilles d'airelles est utile pour ceux qui souffrent de diabète, de maladie rénale, de rhumatisme ou de goutte (elle favorise l'élimination des calculs et des sels).

Les feuilles d'airelles sont récoltées au printemps - avant la floraison ou en automne - à partir de fin septembre et tout le mois d'octobre. Vous devez essayer de ne pas nuire à la plante - ne pas arracher les brindilles du sol, mais cueillir soigneusement les feuilles vertes qui ne sont pas endommagées par les maladies et les ravageurs. Ils sont séchés en les étalant en couche mince, sous des auvents dans une pièce ventilée ou dans des séchoirs - à des températures allant jusqu'à 40 ° C. Lorsqu'ils sont stockés correctement, ils peuvent être utilisés jusqu'à trois ans. Il faut se rappeler que les feuilles récoltées lors de la floraison de la plante ou en été deviennent noires lorsqu'elles sont séchées.

Si vous n'avez pas le temps d'aller dans la forêt ou si vous ne voulez pas nuire aux plantes lors de la collecte de feuilles avec des actions incompétentes, elles peuvent être achetées déjà sèches dans les pharmacies. Ils sont vendus emballés dans des sacs, ainsi que dans des sacs filtrants - 50 g par paquet.

Infusion de feuilles d'airelles

Pour sa préparation, une cuillère à soupe de feuilles d'airelles séchées est versée avec un verre d'eau bouillante (200 ml) et infusée pendant 20 minutes. La perfusion est utilisée pour la lithiase urinaire, l'inflammation des reins et de la vessie, ainsi que pour la néphropathie, la pyélonéphrite et l'œdème chez la femme enceinte.

Décoction de feuilles d'airelles

Pour le préparer, 6 g de feuilles d'airelles sèches (2 cuillères à soupe) sont placés dans un bol en émail et versés avec un verre (200 ml) d'eau bouillie chaude. Couvrir le plat avec un couvercle et chauffer au bain-marie (eau bouillante) pendant une demi-heure. Ensuite, il est refroidi à température ambiante pendant 10 minutes, le liquide est filtré et la matière première est évacuée.

Le volume du bouillon résultant est ramené à l'original (200 ml) avec de l'eau bouillie. Le bouillon résultant est pris deux à trois fois par jour pendant un tiers de verre. Conservez le bouillon dans un endroit frais pendant pas plus de deux jours. Cette décoction de feuilles est efficace contre la cystite, la néphrite, la goutte, l'œdème et les dépôts de sel.

Aussi, ce bouillon, comme l'infusion des feuilles, peut être utilisé sous forme de rinçage avec angor, maladie parodontale, stomatite, amygdalite chronique et lésions ulcéreuses de la cavité buccale.

Les baies fraîches, trempées et séchées et l'eau d'airelle rouge sont utilisées pour la gastrite à faible acidité, la colite, la polyarthrite et la carence en vitamines.

Thé aux feuilles d'airelles

Il est préparé à partir de trois cuillères à soupe de feuilles d'airelles écrasées, qui sont versées avec un demi-litre d'eau bouillante et infusées pendant dix minutes. Ce thé est utile pour les personnes ayant une carence en vitamines, flavonoïdes et autres nutriments nécessaires au fonctionnement normal de tous les organes. Vous pouvez ajouter du miel à ce thé pour améliorer le goût.

Boisson aux fruits aux airelles

Il est fabriqué à partir d'airelles fraîches. Il existe une recette folklorique éprouvée: vous devez prendre 1 kg de baies, les trier soigneusement, les rincer à l'eau froide et les jeter dans une passoire. Ensuite, mettez les baies dans une casserole, écrasez-les dans la purée de pommes de terre, pressez le jus. Versez-le avec deux litres d'eau froide et placez-le sur la cuisinière. Porter à ébullition et laisser mijoter encore cinq minutes.

Après la boisson aux fruits, filtrez, ajoutez une tasse et demie de sucre granulé, remuez le liquide et fermez la casserole avec un couvercle. La consommation quotidienne de boisson aux fruits pendant le traitement est d'un demi-litre. La durée du traitement est de deux semaines. Cette boisson aux fruits réduit la fièvre, aide à faire face rapidement aux rhumes et aux maladies infectieuses.

Contre-indications

Les airelles rouges ont également plusieurs contre-indications. Il n'est pas recommandé d'utiliser des préparations à base de feuilles de cette plante pour les personnes souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux, de maladies inflammatoires aiguës du foie. Il est interdit de prendre des décoctions et des infusions de feuilles d'airelles et avec des saignements internes. Dans tous les cas, si vous décidez d'être traité avec des préparations d'airelles, consultez votre médecin.

E. Valentinov