Table des matières:
- Chou chou-rave cuit aux carottes
- Salade de vitamines
- Chou-rave à la crème sure
- Chou-rave cuit à la tomate
- Soupe de purée à la norvégienne
Vidéo: Plats De Chou-rave
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Lisez la partie précédente. ← Chou-rave: plantation de plants et soins
La chose la plus simple qui puisse être faite pour inclure le chou-rave dans votre alimentation (s'il n'y a cruellement pas le temps de maîtriser de nouveaux plats) est de remplacer partiellement les pommes de terre dans les salades acceptées dans votre famille par du chou-rave bouilli. Ou vous pouvez faire de la purée de pommes de terre à partir d'un mélange de pommes de terre bouillies et de chou-rave. Il s'avère très savoureux et, ce qui n'est pas moins important, beaucoup plus sain.
Mais vous pouvez, après avoir cultivé un nouveau légume, essayer d'en cuisiner des plats répandus dans toute l'Europe. Je vais donner quelques recettes qui ne nécessitent pas beaucoup de temps de cuisson.
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Chou chou-rave cuit aux carottes
Râpez le chou-rave (400 g) et les carottes (200 g) et ajoutez les poireaux finement hachés (200 g). Faire sauter tous les légumes dans l'huile végétale, ajouter un peu de crème sure. Assaisonner de sel et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Salade de vitamines
Couper le poivron (100 g) en lanières, hacher le chou-rave (100 g) et les carottes (50 g), hacher les tomates (200 g) de la manière habituelle, assaisonner avec de la crème sure et du sel au goût.
Chou-rave à la crème sure
Couper le chou-rave (500 g) en cubes, ajouter un peu d'eau, saler et laisser mijoter légèrement, puis ajouter la crème sure (150 g), mettre à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite l'aneth et le persil.
Chou-rave cuit à la tomate
Couper le chou-rave en petites tranches, assaisonner de sel, pané dans la farine et faire légèrement frire dans l'huile. Après cela, mettez le chou-rave dans une casserole, ajoutez un peu de piment rouge, assaisonnez avec de la crème sure mélangée à de la purée de tomates. Laisser mijoter le chou-rave, couvert à feu doux, pendant environ 30 à 40 minutes. Au moment de servir, saupoudrer de persil ou d'aneth.
Soupe de purée à la norvégienne
Préparez la purée de chou-rave habituelle (60 g), diluez-la avec du bouillon de champignons (3 tasses), mettez les cèpes bouillis finement hachés (60 g) dans la soupe. Assaisonner la soupe avec de la crème (1/4 tasse), des œufs (2 pièces) et du beurre.
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