Table des matières:
- Casserole de chou aux pommes
- Ragoût de chou moldave au raifort et fromage feta
- Souches de chou rôties
Vidéo: Recettes Insolites De Chou Blanc
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Lisez la partie précédente. ← L'utilisation du chou blanc en phytocosmétique
Casserole de chou aux pommes
1 tête de chou, 4-5 pommes, 4 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de crème sure, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de fromage hollandais râpé, 1 cuillère à soupe de farine de blé, 2 cuillères à soupe de pain de blé moulu, muscade, sel, 1 cuillère à soupe une cuillerée d'aneth haché et de persil.
Le chou est haché, salé, placé dans une casserole à fond épais et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les pommes sont pelées, évidées et coupées en fines tranches. Mélanger le chou et les pommes, mélanger avec la crème sure, fouettée avec les œufs et la farine. Le mélange est étalé dans un moule, huilé et saupoudré de chapelure. Saupoudrer de fromage râpé, de muscade, saupoudrer de beurre fondu et cuire au four. La cocotte cuite est servie avec du beurre fondu et des herbes hachées.
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Ragoût de chou moldave au raifort et fromage feta
0,5 tête de chou, 2 oignons, 3 tomates, 0,5 racine de raifort, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de fromage feta râpé, 0,5 cuillère à café de graines de carvi, sel, persil.
Le chou est haché et cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre avec de l'huile végétale. Ajouter les graines de carvi, le sel, le raifort râpé, un peu d'eau et mettre au point. Les oignons sont hachés, sautés, mélangés avec des tomates pelées pelées et ce mélange est versé dans du chou, cuit pendant 3-4 minutes. Servir saupoudré de fromage feta râpé et de persil.
Souches de chou rôties
10 talons de chou, 2 œufs crus, 2 cuillères à soupe de craquelins moulus, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 tasse de lait, 100 g de crème sure, persil et aneth, sel.
Les tiges sont coupées en longues tranches minces, trempées dans de l'eau bouillante salée, bouillies pendant 2-3 minutes, jetées dans une passoire. Les œufs sont battus avec du lait et du sel, les tranches sont trempées dans ce mélange, panées dans de la chapelure et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servi avec de la crème sure et des herbes hachées.
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