Table des matières:
- Navet au fromage fondu
- Navet au lait
- Navet cuit au four à la crème sure
- Navet à la viande hachée
- Navet farci de semoule
- Navet avec sauce
- Soupe de canard aux navets
Vidéo: Plats De Navet
2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50
Navet au fromage fondu
Navet - 1 pc., Fromage fondu - 1 paquet, huile végétale - 1 c. la cuillère.
Râpez les navets et le fromage sur une râpe grossière. Mettez une couche de navets dans un saladier, puis recouvrez le tout d'une couche de fromage fondu, versez avec de l'huile végétale.
Navet au lait
Navet - 200 g, farine - 1 c. À thé, lait - 5 c. cuillères, huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère, herbes - un peu, sel et sucre - au goût.
Épluchez les légumes racines, coupez-les en petits cubes, échaudez-les à l'eau bouillante, faites bouillir sans sel et mettez-les dans une passoire. Moudre le beurre avec la farine, le réchauffer, le refroidir, le diluer avec du lait bouilli, ajouter le sel et le sucre granulé et porter le mélange à ébullition. Versez les navets avec la sauce obtenue, assaisonnez avec le sucre, le sel, mélangez et faites chauffer. Avant de servir, verser de l'huile sur le plat et saupoudrer d'aneth ou de persil haché.
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Navet cuit au four à la crème sure
Navet - 150 g, crème sure - 2 c. cuillères, oignons - 20 g, herbes - un peu, sel - au goût.
Éplucher les navets, mettre sur une plaque à pâtisserie avec un peu d'eau, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir, couper en fines tranches, ajouter les oignons finement hachés, saler, ajouter la crème sure et remuer. Avant de servir, ajoutez de la crème sure sur le plat et saupoudrez d'aneth haché et de persil.
Navet à la viande hachée
Navet - 6-8 pièces, boeuf (pulpe) - 400 g, margarine - 100 g, œuf - 1 pièce, un demi-oignon, pain blanc - 2 tranches, farine - 1 c. cuillère, poivre, sel, muscade au goût.
Préparez de la viande hachée. Pour ce faire, faites défiler la viande deux fois dans un hachoir à viande, ajoutez-y du beurre, un œuf, du pain trempé, de l'oignon finement haché, puis mélangez bien le tout. La viande hachée doit être très moelleuse. Lavez les navets, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, coupez le dessus, retirez délicatement le milieu avec un couteau ou une cuillère tranchante et farcissez. Fermer les navets ainsi préparés avec des couvercles, envelopper de fil, mettre dans une casserole et, en ajoutant un peu d'eau, laisser mijoter jusqu'à tendreté sous le couvercle. Préparez une sauce avec la pulpe de navet et la farine et versez sur le plat avant de servir.
Navet farci de semoule
Navet - 10 pièces, semoule - 1/4 tasse, lait - 1 tasse, beurre - 3 c. cuillères, fromage - 25 g, sel - au goût.
Éplucher les navets, rincer, verser de l'eau chaude et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ensuite, enlevez le milieu et faites cuire le milieu retiré, puis frottez-les à travers un tamis, puis mélangez avec de la semoule préalablement cuite dans du lait, en ajoutant du sel et du beurre. Remplissez les navets avec la viande hachée préparée, mettez-les dans une poêle graissée, saupoudrez de fromage râpé, graissez de beurre et faites cuire au four pendant 20-25 minutes.
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Navet avec sauce
Navets - 8 pièces, oeuf - 4 pièces, crème - 1 tasse, sucre - 1 c. cuillère, sel et sucre au goût.
Épluchez les navets, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau non salée. Jetez le navet bouilli dans une passoire et laissez égoutter le bouillon.
Préparez la sauce: séparez les jaunes des blancs. Versez les jaunes dans une petite casserole, broyez avec le sucre, ajoutez la crème. Versez de l'eau dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition et placez une petite casserole avec le mélange dedans. Remuez continuellement le mélange, faites-le épaissir, puis battez bien. Ajouter les blancs d'œufs battus. Mettre les navets bouillis sur des assiettes et verser sur la sauce. Ce vieux plat russe était généralement utilisé plus tôt comme plat d'accompagnement pour la langue bouillie.
Soupe de canard aux navets
Canard - 1 pièce, navets - 2 pièces, farine - 1 c. cuillère, eau - 2 litres, beurre - 50 g, vin de table - 1 verre, sel et autres épices - au goût, herbes - aneth.
Hachez le canard en portions et faites-le revenir dans le beurre dans une casserole pour que les morceaux soient bien dorés. Diluez la farine avec de l'eau tiède, versez-la dans une casserole avec un canard, mettez le navet pelé au même endroit, versez le tout avec de l'eau et faites cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce que le canard soit cuit. Lorsque le navet est cuit, sortez-le, passez-le au tamis, diluez-le avec du bouillon et remettez-le dans la soupe. Ajouter un verre de vin de table, sel, épices, faire bouillir et retirer du feu. Mettez les légumes verts hachés dans un bol de soupe.
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