Nous Construisons Une Cave Dans Le Pays

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Stockage de la récolte

Cave encastrée

1. Toiture.

2. Plafond-chevauchement.

3. Isolation.

4. Laz.

5. Échelle.

6. tuyau d'échappement.

7. Vanne à vanne.

8. Bin.

9. Rayonnage.

10. Boîtes.

11. Préparations à domicile.

12. Collecteur d'eau.

13. Terrain.

Notre magazine a déjà parlé de l'un des types de caves. Puisqu'il y en a beaucoup, je propose une autre option.

Avant de commencer à construire une cave, vous devez déterminer le niveau des eaux souterraines à un endroit donné. Ils ne doivent pas être à moins de 0,8 mètre du fond de la fosse de stockage. Si la nappe phréatique est en dessous de ce niveau, la cave est complètement enterrée dans le sol, si elle est élevée, il est nécessaire de construire un stockage semi-enterré voire hors sol.

Le niveau des eaux souterraines est déterminé au printemps, au moment où il est le plus élevé. Pour ce faire, sur le site où il est censé construire une cave, ils creusent un trou étroit (fosse) de 2,5 à 3 mètres de profondeur. Un petit magasin de légumes enterré est construit comme suit. Une fosse est creusée de 2,5 mètres de large, 2 mètres de profondeur, 3 à 4 mètres de long, et un chevauchement de minces bûches ou d'autres matériaux auxiliaires est disposé sur le dessus. Pour protéger l'installation de stockage du gel en hiver, un matériau isolant thermique (tourbe sèche, sciure de bois) est versé sur le plafond avec une couche de 50 à 60 centimètres. Un toit est érigé au-dessus du plafond à partir d'une dalle, recouverte de feutre de toiture, avec un grenier. Un regard avec une trappe isolée et un escalier est fait dans le plafond.

Pour évacuer l'air chaud et humide de la cave, un tuyau d'échappement quadrangulaire d'une section de 20x20 centimètres est installé dans le plafond, le positionnant au-dessus du passage. Les parois du tuyau sont doubles, posant une isolation entre elles (la plus simple d'entre elles: laine de verre et caoutchouc mousse). Par le haut, le tuyau doit être recouvert d'une visière pour empêcher les précipitations d'y pénétrer. Dans la partie inférieure de celui-ci, vous devez construire une vanne afin de pouvoir fermer le tuyau en cas de forte coup de froid et arrêter la ventilation de la cave. Dans le stockage, le long de l'un des murs, un bac de 1,1 mètre de large est fait pour stocker les pommes de terre et les racines.

Les parois et le fond de la poubelle sont constitués de planches avec des fentes de 2 cm de large. Le plancher est surélevé de 10 centimètres au-dessus de la base de la fosse. Le long de l'autre mur, des étagères sont érigées en trois niveaux. Ils sont constitués de blocs de bois de 0,8 mètre de large avec des espaces de 2 à 3 centimètres de large. La distance entre les niveaux des racks est de 0,5 à 0,6 mètre. × Manuel du jardinier Pépinières Magasins d'articles pour chalets d'été Studios d'aménagement paysager

Pendant le stockage, la température dans la cave est maintenue au niveau de 1 … 2 ° C, l'humidité relative de l'air - 90-95%. Ils régulent la température et l'humidité de l'air à l'aide d'une cheminée. Une fois que la température dans la cave est descendue au niveau souhaité, le tuyau est fermé et la ventilation est arrêtée. Lorsque la température monte, la hotte est rouverte.

L'humidité relative requise est également maintenue en régulant la température. Si cela ne fonctionne pas, des boîtes contenant de la chaux vive sont placées pour sécher l'air de la pièce, qui est périodiquement remplacée. Vous pouvez augmenter l'humidité en renversant une petite quantité d'eau sur le sol.

Cependant, il ne suffit pas de construire une cave, il faut aussi savoir comment bien stocker les légumes. Les pommes de terre, par exemple, sont mieux conservées à une température de l'air de 2 à 5 ° C. Si elle descend en dessous de zéro, la pulpe s'assombrira et beaucoup de sucre s'y accumulera. Si la température est supérieure à 5 ° C, les tubercules commenceront à germer. Tout en maintenant des conditions de stockage optimales, la germination n'aura lieu qu'en avril.

Dans la pièce où les plantes-racines sont stockées, la température doit être comprise entre zéro et -1 ° C, l'humidité relative de l'air doit être de 90 à 95%. Les carottes, le persil, pris en sandwich avec du sable, sont conservés soit dans des caisses d'une capacité de 20 à 30 kilogrammes, soit en pyramides. Sur le sol en terre, où il devrait y avoir du sable en couche de 2 à 2,5 centimètres, les racines sont posées de manière à ne pas se toucher et sont recouvertes d'une couche de sable d'un centimètre. Betteraves, rutabagas, navets, radis sont stockés en vrac dans des bacs, ou des caisses, ou dans le sable. Il convient de vérifier les odeurs putréfactives dans la pièce.

Le chou peut être conservé jusqu'à la prochaine récolte. Les têtes de chou doivent être suspendues aux traverses ou décalées, décalées vers le haut sur deux ou trois rangées. Le chou aime une humidité élevée - jusqu'à 98% et un bon échange d'air. La température optimale est de + 1 ° С à -1 ° С.

De temps en temps, la cave doit être désinfectée. Voici une manière de le faire: un mois avant le début de la nouvelle saison de stockage, la cave est traitée avec une solution préparée à raison de 1 litre de formol pour 40 litres d'eau. Après traitement, la cave est fermée pendant 2 jours. Puis ventilé, séché et blanchi avec une solution de chaux fraîchement éteinte (2-2,5 kilogrammes par seau d'eau). Il est conseillé d'ajouter du sulfate de cuivre à la solution (200 grammes par seau). Ensuite, la cave doit être séchée.