Formation Progressive D'un Buisson De Raisin

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Soins de la vigne

La plantation de raisins, mentionnée dans le numéro précédent, se fait généralement au printemps. Après cela, le soin de la brousse commence, qui consiste à arroser, fertiliser, former des vignes, tailler, etc.

Les raisins sont une vigne vivace, de sorte que l'apparence du buisson peut être très variée. La tâche du jardinier est de donner aux buissons une forme rationnelle, en tenant compte de la variété, du climat local.

Il est créé par la taille et le liage des vignes. Dans la zone Nord-Ouest, où les raisins doivent être abrités pour l'hiver, le buisson est formé de manière à ce qu'il soit commode de le fermer.

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La taille de la vigne est le type de travail le plus difficile et le plus responsable dans la culture de cette culture. Si vous ne le faites pas, le buisson s'épaissit rapidement, formant de nombreuses pousses minces et mal mûres, les baies sont mal liées, leur nombre diminue. Une taille importante peut entraîner un rendement réduit ou nul. Le travail de taille ressemble à l'opération de pincement des tomates.

Les variétés couvrantes sont taillées deux fois: en automne et au printemps, c'est-à-dire lorsque la plante est au repos. Pour ce faire, utilisez un sécateur, une scie de jardin et un couteau, ainsi qu'un terrain de jardin. La surface coupée doit être minimale et lisse. La joue coupante du sécateur est tournée vers la partie à gauche. Avec l'élimination complète des pousses annuelles, des coupes sont effectuées à la base même.

Avec la taille annuelle, 50 à 80% de la croissance de l'année dernière est supprimée. Selon la longueur des vignes laissées sur le buisson, il existe une taille courte - jusqu'à 4 yeux (bourgeons), moyenne - jusqu'à 5-8 yeux, longue - jusqu'à 9 yeux ou plus et une taille mixte, combinant moyenne et longue taille des vignes fructifères et nœuds courts de remplacement.

La taille courte est utilisée sur les formes couvrant le sol, lors de la culture de variétés à haute fertilité des yeux (bourgeons) à la base des pousses. Dans la région du Nord-Ouest, une taille courte est appliquée aux variétés dont la maturation de la vigne n'est pas satisfaisante. Un certain nombre de cépages de notre zone ont une faible productivité des deux premiers yeux.

Ces variétés nécessitent une taille de 5 à 6 yeux, ce n'est qu'alors qu'elles donnent une bonne récolte. Selon N. V. Ivanova est un jardinier de la région de Gatchina, qui est depuis longtemps engagé dans la culture de cette culture, parmi lesquelles figurent: Agat Donskoy et Aleshenkin.

La taille moyenne est utilisée pour la plupart des variétés abritées et de nombreuses variétés non abritées.

La taille longue est plus couramment utilisée dans les régions du nord. Cela est dû au fait que pendant la période d'hivernage, jusqu'à 40% ou plus des yeux meurent. Dans notre jardin nous partons de 9 à 15 yeux ou plus sur les buissons avant l'hiver. Avec ce type de taille, le rendement est légèrement inférieur à celui des autres, mais la qualité, la taille des grappes et le goût des baies sont plus élevés.

Pour couvrir les cépages de notre zone, la formation de buissons la plus acceptable et la plus simple selon le système du savant-vigneron français Guyot sans tige (Fig.1).

Dans la première année après la plantation, lors de la taille, une pousse mature est laissée pour l'hiver sur chaque épaule de la vigne (Fig. 1, pos. B) et c'est celle-ci qui est préparée pour l'hivernage. Après les premières gelées d'automne, les feuilles de la liane meurent généralement, la plante n'est touchée qu'à la mi-fin octobre. Pendant cette période, une maturation intensive des pousses se produit. Environ deux semaines après le premier gel, les pousses sont libérées du treillis où elles ont été posées, et elles sont finalement coupées, ainsi que les beaux-fils, les antennes. Fin octobre, la plante est couverte pour l'hiver.

Taille et mise à l'abri de la vigne

1-b - Automne de la première année: buisson après la taille

Il faut s'attarder plus en détail sur l'abri du raisin dans notre région du Nord-Ouest (Fig. 2). Nous le faisons de cette façon. Après avoir enlevé toute la masse verte et les pousses non mûres, nous désinfectons le sol et les planches de bois entourant le jardin avec une solution à 3% de sulfate de cuivre.

Ensuite, nous posons des branches d'épinette (branches d'épinette) sur le sol avec des aiguilles vers le haut, mettons une vigne dessus et la fermons avec des branches d'épinette avec des aiguilles vers le bas. Nous faisons cela pour combattre les souris. Sur la vigne, recouverte de branches d'épinette, nous mettons des planches de bois avec de petits trous pour la ventilation. Les trous dans les planches sont espacés d'environ 1,5 mètre. Lorsque les gelées s'installent, nous mettons une couche de foin sur les planches, un feuillage sec de 20 à 25 cm d'épaisseur. le soleil apparaît.

Au cours de la deuxième année de vie du semis, la tâche principale du producteur est de faire pousser 3-4 pousses fortes sur un buisson de 6-8 mm d'épaisseur.

Avec l'arrivée des journées chaudes (nous l'avons en avril), les buissons devraient être progressivement libérés de l'abri d'hiver et vérifier comment la vigne hivernait. Pour ce faire, avec un sécateur, en partant du haut de la pousse, vous devez faire plusieurs coupes transversales jusqu'à ce qu'un anneau de bois vert vif apparaisse sur la coupe. Ensuite, vous devez vous assurer que les yeux (reins) sont sûrs. Avec un couteau bien aiguisé, nous faisons des coupes dans le haut des yeux. Dans les yeux vivants, les bourgeons centraux et latéraux sont verts. Si la vigne a bien hiverné, nous tailleons 5-6 yeux (Fig. 1, pos. D) et attachons la vigne au treillis (Fig. 3).

1-in - Automne de la première année: la brousse est couverte pour l'hiver

Lors de la taille printanière de la deuxième année de vie, les vignes laissent deux pousses inférieures bien développées et sur elles 4 yeux inférieurs. Ces pousses raccourcies sont appelées cornes. Si vous ne coupez pas la plante qui a hiverné, de nombreuses pousses faibles se développeront et le début de la fructification durera de nombreuses années.

Une telle taille résoudra le problème de la deuxième année de croissance d'un semis. S'il y a des doutes sur un bon hivernage de la vigne, la taille se fait après l'ouverture des yeux. Dans ce cas, un fragment des beaux-fils est réalisé, une pousse est laissée à pousser à partir de chaque œil. Il ne devrait pas y avoir plus de huit de ces yeux. Au fur et à mesure que les pousses grandissent, les verts sont liés au treillis.

Dans le dernier numéro, nous avons noté qu'avec une plantation correcte de la vigne et l'introduction de la bonne quantité d'engrais dans le trou de plantation, le buisson d'un an n'est pas fertilisé. Au cours des deuxième, troisième et suivantes années de croissance de la brousse, l'alimentation des plantes est nécessaire. Comme engrais, il est préférable d'utiliser: lisier (un seau pour trois seaux d'eau), cendres (extrait d'eau), nitrate d'ammonium (10 g pour 10 litres d'eau), urée (5 g pour 10 litres d'eau).

Le lisier est mieux appliqué après la fermentation pendant 2-3 semaines, en diluant 4-5 fois. Il est utile d'ajouter des oligo-éléments en plus de ceux contenus dans les cendres. L'arrosage et l'alimentation se font uniquement via le tuyau d'irrigation. Début juillet, l'arrosage et l'alimentation sont arrêtés afin de ne pas retarder la végétation de la plante.

1-j - Printemps de la deuxième année: après la taille

À la mi-août, les pousses sont coupées sur 12 à 14 feuilles. Ceci est nécessaire pour que les autres mûrissent. Une telle technique en viticulture s'appelle la chasse au buisson.

Par temps chaud, nous ventilons souvent la serre, essayons de maintenir l'air sec. Il est préférable de le couvrir la nuit pour éviter l'humidité.

Pendant la période de croissance et de maturation des baies, il est nécessaire de récolter la masse verte (pincement, taille des jeunes branches), ce qui sauvera le buisson des maladies fongiques et vous évitera des problèmes inutiles. Dans le même but, la terre sous la brousse est paillée avec de la tourbe ou un film noir.

Les guêpes apparaissent parfois dans la serre à raisins. Afin de se débarrasser de leur effet nocif sur les baies, le bouquet entier est placé dans un sac en plastique et ligoté. Au fur et à mesure que les grappes de raisin mûrissent, elles sont enlevées sans attendre le gel, le buisson est préparé pour l'hivernage.

La troisième année après la plantation des vignes, les buissons sont progressivement libérés de l'abri d'hiver au printemps, ils vérifient la sécurité des pousses et des bourgeons, c'est-à-dire qu'ils découvrent comment le buisson a hiverné. La coupe est effectuée en laissant 6-8 yeux sur chaque épaule (Fig. 1, pos. E). Sur un buisson de trois ans, il reste deux épaules, et plus tard, chez les 5-6 ans, le nombre d'épaules est progressivement augmenté à quatre.

1-j - Printemps de la troisième année: taille pour la fructification

1- ligne fruitière 2- noeud de remplacement

La troisième année après la plantation de la vigne, la première fructification est possible, donc au printemps nous avons installé un treillis sous la forme de deux fils tendus: l'un à 15 cm de hauteur, l'autre à 50 cm du sol. Après la taille printanière, la vigne est posée sur un treillis.

Dans la zone Nord-Ouest, la probabilité de gel persiste jusqu'au 10-12 juin. En cas de gel pendant cette période, nous recouvrons les buissons avec du lutrasil, du spunbond ou des journaux en 2-3 couches. Le chauffage électrique dans la serre est possible.

Dans notre jardin, une bonne récolte de baies est donnée par des cépages zonés tels que juillet (le plus résistant au gel), Agat Donskoy, Aleshenkin, à deux têtes, kirghize précoce, royal précoce, Karinka russe, Krasa Severa (Olga), Muromets, Miller's Muscat, anniversaire de Novgorod, Kadryanu …