Formation Et Taille Des Actinidies

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

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Formation d'actinidies

Pour que la plante soit saine et belle, vous devez suivre les règles de soin, faire attention à la formation de la couronne. Former une plante donne artificiellement à un buisson une forme définie prédéterminée.

Cette forme, tout d'abord, devrait fournir un rendement élevé et stable d'actinidies, ainsi que promouvoir l'utilisation rationnelle de la lumière et de l'espace aérien. Il est nécessaire de commencer la formation d'une plante dès l'âge de trois ans. Ceci est nécessaire pour forcer les actinidies à porter leurs fruits tôt.

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Pour ce faire, les jeunes pousses qui poussent vers le haut doivent être pliées, étalées et fixées horizontalement. À l'avenir, ces branches seront le squelette de la plante. Donner une position inclinée conduit à un affaiblissement de la croissance de la branche, en conséquence, de nouvelles branches fruitières apparaissent sur toute sa longueur. Dans le même temps, il est souhaitable de former la plante elle-même symétrique afin d'équilibrer la croissance et le développement, car une distribution uniforme de la sève sur toutes les parties de l'arbre est une condition nécessaire à sa durabilité.

Il est souhaitable de plier les extrémités des pousses posées horizontalement vers le haut, elles peuvent être une continuation des branches. Ils ne doivent être coupés qu'en automne, car, d'une part, ils détournent plus de jus vers eux-mêmes, ce qui signifie que les pousses latérales sur les branches situées horizontalement en reçoivent moins et se transforment en fruits, et d'autre part, ils assurent la croissance du système racinaire avec leur feuillage.

Lors de la culture d'actinidies, une attention particulière doit être portée à la formation des plantes afin d'augmenter leur résistance à l'hiver, leur productivité et leur longévité. Son potentiel de production ne peut être réalisé que s'il est cultivé sur des supports solides et durables, construits en fonction du type de formation de couronne végétale choisi.

La structure de support doit:

- fournir la puissance de la brousse afin que les plantes ne se sentent pas à l'étroit. Pour ce faire, il est recommandé de faire un treillis à deux plans avec des buissons au milieu et de séparer les manchons en deux plans. Dans le même temps, en bas, la distance est de 70 à 80 cm et dans la partie supérieure de 1,4 à 1,6 mètre avec une hauteur de treillis de 2,2 à 2,5 m;

- pour fournir aux tournages la meilleure position et éclairage. Pour répondre à cette exigence, il est recommandé d'installer un treillis incliné à un angle de 25 à 40o.

Le moyen le plus simple de former est un treillis à une seule voie à deux ou trois niveaux. Dans le premier cas, quatre bras horizontaux opposés sont formés, dans le second - six bras à différents niveaux (voir schéma).

La formation comme une palmette à deux ou trois niveaux consiste dans le fait qu'elle est créée sur trois ans sur deux ou trois niveaux de manchons opposés. Au cours de la première année après la plantation, la plante est coupée en 3-4 bourgeons et les pousses en croissance sont attachées verticalement. À la fin de l'été, il reste une ou deux des pousses les plus fortes.

Au printemps de l'année prochaine, ils sont attachés au fil inférieur et une ou deux épaules se forment. Dans ce cas, les reins de la tige sont retirés à la hauteur du fil. Une pousse qui a poussé à partir d'un bourgeon au coude d'une vigne est autorisée à monter verticalement et à se développer jusqu'au deuxième fil, et de la troisième année à la troisième. Sur les branches horizontales, pincez tous les bourgeons descendants, et les pousses qui ont émergé du bourgeon de l'extension de l'épaule ne peuvent être coupées que pendant la taille d'automne.

Pour que le buisson soit durable et que les épaules inférieures portent des fruits et donnent une bonne récolte, il est nécessaire que la longueur d'épaule du deuxième niveau soit un tiers plus courte que l'épaule du premier niveau, et le troisième niveau est un troisième plus court que le deuxième niveau. Les pousses cultivées sur des épaules horizontales doivent être pincées pendant l'été, ce qui accélère le début de l'entrée de la plante dans la phase de fructification.

Lors de la culture d'une plante comme une altanka, un support en forme de T est nécessaire, dont l'épaule mesure 1,5 à 2 m et jusqu'à cinq rangées de fil sont étirées dessus. La plante se forme en trois ans: d'abord, la pousse en croissance se lève verticalement, puis un raccourci est fait au sommet et la tête de la plante se forme.

Lors de la culture d'un buisson à partir d'une plante de deux ans, 3-4 pousses fortes sont choisies, raccourcies à 30-40 cm, le reste est enlevé. À l'avenir, les pousses végétatives sont raccourcies annuellement de 1/3 et les branches qui épaississent la couronne sont coupées. Une plante formée de cette manière atteint une hauteur de 140 à 180 cm, un buisson d'un diamètre de 130 à 250 cm, le nombre de branches squelettiques est de 8 à 12 pièces. Les branches faibles et improductives sont coupées à la base et remplacées par de puissantes pousses végétatives. La forme touffue de la couronne assure un bon hivernage de la plante, réduit le temps et les efforts consacrés à leur entretien, mais, d'un autre côté, ne permet pas de gros rendements.

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Taille des actinidies

Actinidia est une vigne vigoureuse, qui se distingue par une bonne productivité des bourgeons, qui, en l'absence de soins, conduit à un épaississement rapide de la couronne. Par conséquent, la mise en forme et la taille sont préférables à la fin de l'automne, car la taille de printemps affaiblit la plante en raison du flux abondant de jus.

Le but de la taille est d'obtenir des rendements élevés, d'équilibrer la vigueur et le volume de la fructification et de créer des conditions d'éclairage optimales dans la couronne de la plante. Lors de la taille, le nombre optimal de pousses annuelles est laissé. En les raccourcissant, les pousses cassées et affaiblies sont éliminées et la taille de la couronne est maintenue dans les limites réservées à cette plante. En jardinage amateur, la formation des plantes doit se poursuivre tout l'été, en orientant les pousses dans le bon sens, en les pinçant à temps pour raccourcir la longueur et favoriser une meilleure maturation du bois.

Récolter les actinidies

Les baies d'Actinidia mûrissent en août - octobre, selon le type et la variété de la plante. Dans les types indiqués dans cet article, les baies sont fermement maintenues sur la tige, de sorte qu'elles peuvent être récoltées en plusieurs étapes. De plus, les fruits d'actinidia ont tendance à mûrir pendant le stockage, par conséquent, s'il est nécessaire de transporter les fruits, ils peuvent être retirés 5 à 7 jours avant la maturité du consommateur.

Les fruits Actinidia sont caractérisés par un goût sucré avec un arôme agréable, parfois une légère acidité est ressentie.

Les sucres contiennent: glucose, saccharose, xylose, arabinose.

La composition qualitative des acides est variée: malique, citrique, oxalique en une quantité de 1,3 à 2,1%.

Les fruits des actinidies sont particulièrement appréciés pour leur quantité exceptionnelle d'acide ascorbique. Ils se distinguent également par une riche composition de substances minérales qui assurent le passage normal des processus métaboliques et enzymatiques dans le corps humain. L'analyse de la qualité des macro et micro-éléments dans les fruits des actinidies a montré la présence de potassium, responsable de l'équilibre acido-basique du sang.

Il contient de 504 mg / 100 g dans la variété Purpurova sadova à 778 mg / 100 g dans la variété Kievskaya à gros fruits. Le calcium contient de 111 mg / 100 g dans la variété Kievskaya à gros fruits à 345 mg / 100 g dans Actinidia colomikta; fer - de 10,2 à 18,4 mg / 100 g; chlore - de 198,6 à 255,7 mg / 100 g; soufre - de 1226,7 à 1591,2 mg / 100 g. En plus de ceux-ci, les baies contiennent également des éléments tels que zinc, sélénium, brome, cuivre, P - substances actives, rutine - 14-31 mg / 100 g, catéchines - 15- 50 mg / 100 g.

La composition chimique des fruits d'actinidia indique qu'ils sont des sources de substances biologiquement actives et ont des propriétés médicinales. Dans les actinidies, non seulement les fruits, mais aussi toute la partie moulue de la plante, en particulier la feuille, ont des propriétés médicinales. Dans les feuilles d'actinidia, la vitamine C peut atteindre 0,1% et elle reste jusqu'à la fin de la période végétative; les tanins sont nombreux. Il convient de noter qu'il y a plus de substances biologiquement actives dans les plantes femelles que chez les mâles. Par conséquent, la partie aérienne des actinidies, en particulier sa masse foliaire, peut être utilisée comme matière première pour la nourriture, les vitamines, les additifs alimentaires, le thé et les plantes médicinales.

Les fruits sont un aliment et un produit diététique précieux et sont principalement utilisés crus, ainsi que pour faire de la confiture, des conserves, des compotes, des fruits confits et des vins de haute qualité. Les fruits secs ressemblant à des raisins secs sont particulièrement appréciés. Les baies fraîches, moulues avec du sucre dans un rapport 1: 1, sont précieuses. Seulement 10 à 15 g d'entre eux fournissent l'apport quotidien d'une personne en vitamine C.

Il s'agit d'une telle baie d'actinidies, qui, selon I. V. Michurin, est capable de déplacer les raisins et les groseilles à maquereau des jardins à l'avenir.

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Victor Guzenko

jardinier expérimenté, Lida

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