Garder Une Chèvre à La Campagne

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Les tracas de garder cet animal dans le pays sont payants avec un lait savoureux et sain

Les chèvres sont des animaux, pourrait-on dire, polyvalents. Ils sont élevés pour produire du lait, de la viande et divers types de matières premières (duvet, laine, peaux de mouton et cuir). En fonction de cela, quatre directions principales «chèvre» sont distinguées: les produits laitiers, le duvet, la laine et la laine grossière mélangés (lait, duvet et laine - un peu de tout).

Les chèvres laitières donnent entre 450 et 550 kilogrammes de lait par an. Sa teneur en matières grasses est de 3,8 à 4,5 pour cent. Dans les meilleures fermes, avec une alimentation et un entretien appropriés, le rendement laitier atteint jusqu'à mille kilogrammes. Le lait de chèvre est un produit très précieux et facilement digestible, particulièrement précieux pour la nutrition des enfants et des personnes souffrant de maladies de l'estomac. Comparé au lait de vache, le lait de chèvre est plus riche en calories, contient plus de matière sèche, de matières grasses, de protéines et de sels minéraux. Il est également utilisé pour la transformation en fromage et produits laitiers (yogourt, fromage cottage, kéfir). Les produits laitiers de chèvre ont un goût délicat. Certes, l'huile est mal stockée.

La viande de chèvre équivaut au mouton en termes de qualités nutritionnelles et gustatives. La carcasse d'une chèvre engraissée contient 20-28 kilogrammes de viande et 4-6 kilogrammes de saindoux. Dans la carcasse d'un enfant de 7 à 10 mois, respectivement 12 et 1,5 kilogrammes. Des chèvres d'une race de duvet, une toison de duvet est obtenue jusqu'à 0,2-0,5 kilogrammes. Le maximum est de deux kilogrammes. Le duvet de chèvre est d'une finesse exceptionnelle (15-20 microns), d'une douceur, d'une résistance relative et d'une faible conductivité thermique. Il est utilisé pour tricoter des châles ajourés (célèbre Orenbourg) et des châles.

La laine des races de laine spécialisées, principalement Angora, est homogène, caractérisée par une résistance, une élasticité, une élasticité et un brillant soyeux élevés, d'excellentes qualités de filage et une bonne capacité de teinture. Cette laine est connue sous le nom de mohair. La laine angora dans sa forme pure et mélangée à de la laine de mouton est utilisée pour fabriquer des rideaux de haute qualité, des peluches, du velours, des tissus de costume, des tapis, ainsi que pour divers tricots. Les chèvres de type fourrure sont fabriquées à partir des peaux de ces chèvres. Les chèvres en cuir sont transformées en chevro, chrome et autres types de cuir de première qualité. Un husky est fabriqué à partir de peaux de chèvres.

Il est clair que les villageois, résidents d'été qui élèvent des chèvres, ne seront probablement pas en mesure d'atteindre un rendement élevé en lait, en laine et en duvet, car l'écrasante majorité de leurs animaux sont consanguins. Le cheptel est très diversifié en fonction des caractéristiques de la race: cela comprend diverses chèvres locales. Ils donnent un peu de lait - 100-200 litres par an, une petite toison de duvet - 75-150 grammes, une coupe basse de laine grossière - 0,5-1,2 kilogrammes et une petite carcasse de viande. Leur poids vif est de 30 à 45 kilogrammes. Mais pour tirer le meilleur parti de ces chèvres même non consanguines, il est nécessaire de les nourrir et de les entretenir correctement.

La chèvre doit être sèche, propre, spacieuse, lumineuse, bien ventilée, chaude en hiver et fraîche en été. Les chèvres n'ont pas peur du froid, mais elles ne tolèrent pas l'humidité, les courants d'air, l'air étouffant et vicié. Dans une pièce humide et étouffante, ils tombent souvent malades (surtout les jeunes animaux), leurs cheveux sont cuits à la vapeur et commencent à tomber prématurément. En hiver, la température normale dans la rue de la chèvre est de 6 à 7 degrés Celsius. Les fenêtres doivent être disposées à une hauteur d'au moins 1,8 mètre du sol afin que la chèvre ne puisse pas briser le verre avec ses cornes. Le sol doit être en bois, fait de planches bien rabotées et bien ajustées.

Il est nécessaire de blanchir les murs de la maison de la chèvre plusieurs fois dans l'année. Cette mesure est nécessaire non seulement pour la propreté, mais aussi pour la désinfection des locaux. Pour le blanchiment à la chaux, un kilogramme de chaux vive est dilué dans un seau d'eau. Ne gardez pas les poulets dans la même pièce que les chèvres, car des parasites cutanés peuvent passer d'eux. Les jeunes chèvres à partir de l'âge de cinq mois doivent être conservées dans une pièce séparée des chèvres.

Maintenant, lorsque, nous considérerons, la place nécessaire pour les chèvres est sélectionnée, il est nécessaire d'apprendre à les nourrir correctement. Les chèvres doivent être nourries trois fois par jour: le matin à 6-7 heures, l'après-midi à 12-13 heures, le soir à 18-19 heures. Les intervalles entre les tétées doivent être les mêmes si possible. Les chèvres sont traites après ou pendant l'alimentation. L'aliment principal des chèvres est l'herbe des pâturages naturels, les séquelles (herbe qui a poussé la même année sur le site de la tonte), le foin, l'ensilage, la paille et les concentrés. L'herbe des pâturages est la nourriture d'été principale et la moins chère des chèvres. Sa valeur nutritionnelle dépend de la composition botanique de l'herbe et de la saison de croissance des plantes. Plus il y a de légumineuses et de céréales dans l'herbe, plus la valeur nutritive du fourrage vert est élevée.

La jeune herbe est riche en calcium et en vitamines, en particulier en carotène. Autrement dit, de telles substances dont le corps de la chèvre a besoin pour un développement normal. Les aliments du pâturage sont digérés dans le corps de la chèvre de 75 à 85 pour cent. L'ensilage, les pommes de terre, les rutabagas, les betteraves fourragères, les carottes, les navets sont utilisés comme aliments succulents et comme source de vitamine A (carotène). Ces aliments sont non seulement bien digérés par les animaux eux-mêmes, mais contribuent également à la digestion des autres, en particulier du fourrage grossier. Avec les aliments succulents, les chèvres mangent également bien de la paille.

Très souvent (surtout en hiver) des aliments concentrés sont utilisés pour nourrir les chèvres. Ils sont riches en nutriments mais pauvres en vitamines et minéraux. Par conséquent, afin de diversifier le régime alimentaire des animaux, il est nécessaire de s'efforcer d'utiliser autant d'aliments différents que possible. Plus leur composition est variée, plus elle est complète. De plus, les balais d'arbres séchés avec des feuilles peuvent remplacer jusqu'à la moitié de la quantité totale de fourrage dont une chèvre a besoin. Trois à cinq balais secs de bouleau, peuplier, saule, saule, tremble, frêne, tilleul, acacia, sorbier (chacun pesant environ deux kilogrammes) équivalent à un kilogramme de foin de prairie de qualité moyenne. Les balais de chèvre sont récoltés en juin-juillet. Les chèvres peuvent être nourries de jeunes pousses d'épinette (patte d'épinette), qui contiennent de nombreuses vitamines.

Dans une ferme filiale personnelle, vous pouvez nourrir avec succès les déchets alimentaires: épluchures de pommes de terre, dessus de légumes, restes de plats liquides: soupes, bortsch. Les rations journalières approximatives d'une chèvre laitière sont données dans le diagramme (en kilogrammes):

un.	Foin de qualité moyenne - 2,5 Racines (betteraves fourragères, citrouille, chou) - 1,5 Son de blé - 0,4 Tourteau de lin - 0,1
2.	Foin de trèfle - 2,0 Paille d'avoine - 0,5 Fourrage juteux - 1,5 Son de blé - 0,5
3.	Foin de prairie ou de forêt - 2,0 Paille de printemps - 0,6 Déchets de cuisine (épais) - 1,3 Son ou aliments mélangés - 0,7

En plus du produit principal - le lait, le duvet est également obtenu à partir de chèvres. Il doit être collecté pendant la mue naturelle avant de caler et de se boucher avec la colonne vertébrale. Awn - cheveux longs et grossiers, entre autres, plus courts. Les peluches sont généralement peignées deux fois: la première fois au début de la mue et la deuxième fois après 15-20 jours. Le duvet du premier est évalué plus haut que le second, car il ne contient presque pas de fibres de garde (grossières). Il est nécessaire de brosser dans une pièce propre, sèche et lumineuse. Pour peigner les peluches, ils mettent soigneusement les chèvres de leur côté sur une table et nouent trois pattes: deux à l'avant et une à l'arrière. Vous pouvez également attacher les chèvres par les cornes et le cou à un poteau et peigner les peluches dans cette position.

Peignes en peluche de chèvre

Tout d'abord, les peluches sont peignées avec des peignes rares (Figure 1, position a), tandis que les débris végétaux et le fumier sont retirés de la toison et une petite partie des peluches est peignée. Ils commencent à peigner d'abord le cou, puis la poitrine, les omoplates et le dos du corps d'un côté de l'animal, puis de l'autre. Le duvet qui en résulte est plié séparément.

Dans la même séquence, la peluche principale est peignée avec des peignes fréquents (figure 1, position b). Les peignes peuvent être fabriqués à partir de fil d'acier d'un diamètre de 2-3 millimètres. Il est fixé sur une spatule en bois: dans un peigne rare 6-8 dents, dans un peigne fréquent - 14-16 dents. Le peigne est conduit dans le sens de la croissance des tresses de haut en bas - du dos à l'estomac. N'appliquez pas trop de pression sur le peigne pour éviter de blesser la peau.

Après la deuxième fois, les chèvres peuvent être tondues. Les chèvres de toutes les races sont tondues au printemps. Le moment de la tonte dépend des conditions météorologiques, du gras des animaux, du moment de l'agnelage des reines, etc.

Les animaux mouillés ne doivent pas être tondus, car la laine brute se réchauffe et se détériore rapidement. Si les animaux sont mouillés, il faut leur laisser le temps de sécher. Les chèvres tondues doivent être protégées du rhume et des coups de soleil. Par conséquent, dans les premiers jours après la tonte, lors de vents forts, de pluie froide et pendant la partie la plus chaude de la journée, les animaux doivent être gardés à l'intérieur.

Les résidents d'été qui vont élever une chèvre laitière ne doivent en aucun cas l'acheter comme un "cochon dans un poke". Un choix éclairé et correct est nécessaire.

Quelles qualités peuvent servir de critère?

Tout d'abord, vous devez faire attention à l'origine, à la forme du corps, aux signes de lait et à l'âge. La chèvre doit être forte, robuste et fertile. Une chèvre en bonne santé a une apparence vigoureuse, un pelage lisse et brillant recouvrant le corps, des os solides et une peau fine et dense. Une bonne chèvre laitière a une poitrine profonde et assez large, un dos large et droit, des côtes arrondies, un ventre volumineux, des pattes droites larges avec une forte corne de sabot. Le corps est légèrement en forme de tonneau.

Le pis d'une chèvre laitière doit être sphérique ou en forme de poire, non envahi par la laine, élastique au toucher. Après la traite, la peau de la mamelle glandulaire du lait se couvre de fines rides. Si le pis d'une chèvre reste volumineux après la traite, il est considéré comme gras et n'est pas capable de produire une grande quantité de lait. Une mamelle tombante qui pend d'un côté à l'autre lors de la marche et une mamelle divisée en deux lobes ou avec des tétines courtes sont considérées comme vicieuses.

La forme et la longueur des oreilles, la couleur, la présence ou l'absence de boucles d'oreilles sur le cou, ou d'autres signes non liés à la laitance n'ont pas d'importance pratique lors du choix d'une chèvre.

Les chèvres ont tendance à montrer le rendement laitier le plus élevé après la deuxième ou la troisième chèvre. Donc, en choisissant une chèvre, ne vous y trompez pas, vous aurez alors une source de produits aussi rares et extrêmement utiles que le lait, la viande, le yogourt, le fromage cottage et le kéfir.