Conseils Pour Faire Pousser Du Chou-fleur

2024 Auteur: Sebastian Paterson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 13:50

Populaire parmi les experts culinaires et jusqu'à présent sous-estimé par la culture des jardiniers

Chou-fleur - il est déjà largement connu des Russes, tout d'abord avec l'aide des départements de légumes des supermarchés, mais ce chou n'est pas encore cultivé activement sur six acres. Ses fruits sont non seulement de la couleur blanche comme neige habituelle, mais également verts, jaunes, violets. Sa tête est constituée d'inflorescences accrétées, qui dans une tête peuvent aller jusqu'à … deux mille!

En termes de teneur en nutriments, de propriétés alimentaires, de goût, il surpasse tous les autres types de chou - chou blanc, brocoli, chou rouge, chou-rave. Il contient moins de fibres, il est mieux absorbé par l'organisme et moins irritant pour la muqueuse gastrique. Les médecins autorisent l'utilisation du chou-fleur même pour l'ulcère gastroduodénal.

Le chou-fleur est une culture à maturation relativement précoce. Comme tous les autres types de chou, il est cultivé à travers des semis. Les graines pour les semis plantés dans le sol en mai doivent être semées fin mars - début avril. Vous pouvez planter des plants à plusieurs reprises - à partir des derniers jours de mai et de tout le mois de juin de manière à couper les têtes mûres sans interruption et pendant longtemps. Dans ce cas, les plants devront être cultivés plusieurs fois. Les semis de chou-fleur sont préparés pour le début du printemps (plantation du 1er au 10 mai), le printemps-été (plantation à la fin mai) et la plantation été-automne (fin juin). Avec un été favorable, le chou-fleur produit deux cultures de la même région.

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Il est seulement important de se rappeler qu'elle n'aime pas les températures supérieures à plus de 25 ° C, elle ne supporte pas les endroits bas où l'air froid peut stagner.

Il existe maintenant de nombreuses variétés et hybrides de chou-fleur en vente - pour tous les choix et tous les goûts. Dans les conditions de la région du Nord-Ouest, bien sûr, il convient tout d'abord de prêter attention aux variétés à maturation précoce. Voici quelques-unes des variétés et hybrides que j'ai moi-même cultivées ou que j'ai entendu de bonnes critiques d'autres jardiniers: Snow Globe, Bianca, Guarantee, Express, Alpha F1, Amethyst F1, White perfection NK F1, Yarik F1.

La couche fertile pour planter ce type de chou doit être d'au moins 20 cm Lors de la préparation d'un lit pour chou-fleur, 4-6 kg d'humus, 15-20 g de nitrate d'ammonium, 20-40 g de superphosphate, 20-30 g de du sulfate de potassium sont ajoutés pour 1 m2. Les deux tiers de l'engrais sont destinés au creusement et un tiers est appliqué dans les trous avant la plantation. Les semis sont plantés à une distance de 40 cm les uns des autres dans une rangée.

Les têtes de chou commencent à prendre après la formation de 15 à 20 feuilles bien développées. Pour une végétation normale, ils ont besoin d'une température modérée (16 … + 18 ° C) et d'une lumière diffuse. Par conséquent, les plantes doivent être ombragées et arrosées régulièrement. Régulièrement, mais pas souvent - mieux moins souvent, mais plus abondant (un seau pour 6-7 plantes). Après tout, à cause d'un manque d'humidité, les feuilles rétrécissent, ce qui affecte instantanément la récolte: plus il y a de feuilles, plus il y a de chou. En plein soleil, les têtes surchauffent, jaunissent, se détachent et se désagrègent.

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Pour éviter que les têtes de chou ne brûlent, vous devez les couvrir - attachez ou pliez deux ou trois feuilles supérieures au-dessus de la tête. Pour la première fois, le chou-fleur est nourri 5 à 7 jours après la plantation des plants avec des solutions d'urée (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau pour 10 plantes) et de nitrate de potassium (1 cuillère à soupe) avec l'ajout de 2 g d'acide borique, 3 g de borax, 2 g de molybdène-ammonium acide et 1 g de sulfate de manganèse. La deuxième fois - après deux semaines: 3 cuillères à soupe. l nitroammophoska pour 10 l d'eau. Ou vous pouvez le nourrir avec de la matière organique: excréments d'oiseaux (1:20), molène (1:10) ou lisier (1: 4).

Le chou-fleur a beaucoup de parasites. Les puces crucifères l'attaquent immédiatement après la plantation des semis. Ce sont de petits insectes noirs de 2-3 mm. Lorsque les premiers insectes apparaissent, il faut, après avoir bien humidifié les feuilles des plantes, les polliniser avec de la poussière de tabac. Les puces crucifères ne supportent pas l'odeur des tomates et de l'ail. Par conséquent, nous pouvons recommander de semer ces cultures sur un lit de jardin avec du chou comme compacteur.

Les chenilles de chou et de cuillère à chou adorent ce chou. Dans la lutte contre eux, vous pouvez d'abord essayer de vous passer de la chimie: après avoir examiné les plantes, écraser les couvées d'œufs, puis collecter et détruire les petites chenilles qui sont apparues. Dans les magasins de jardinage, il existe des préparations bactériennes beaucoup plus sûres que les produits chimiques et leur utilisation est autorisée à tout stade du développement de la plante, mais au plus tard une semaine avant la récolte. Pour la lutte contre les chenilles de papillons, ainsi que les pucerons, la préparation microbiologique d'entobactérine-3 à une concentration de 0,5% est très efficace. La consommation requise d'une suspension d'entobactérine-3: 10-30 g pour 10 litres d'eau.

Les têtes de chou-fleur sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent. Il est important de ne pas les surexposer dans le jardin. Sinon, les têtes se détacheront, la pulpe grossira et s'assombrira.

Bonne récolte pour la nouvelle saison

Photo de Tamara Barkhatova par O. Filippova